34년째 3대에 걸쳐 자가제면 하는 국수집 / homemade noodle restaurant for three generations. - korean street food

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  • Опубликовано: 20 дек 2024

Комментарии • 19

  • @WooYaDaBOY
    @WooYaDaBOY 11 месяцев назад +4

    가수율 높은 면을 야마토 제면기로 만드는건 고생을 두배로하는 일입니다. 영상에서 보다시피 면대만들고 복합작업할때 다 들러붙고 찢어지고 해서 전체적으로 균일하지 않게 성형되는부분이 많습니다. 찢어지면 잡아주고 이런식으로 몇번이나 손이가는 작업을 사서하게 됩니다. 엄청 대량으로 만들어야하는게 아니면 야마토 제면기보다 50만원대 제면기 사용하는게 모든면에서 합리적인 선택입니다.

    • @정영희-l1k
      @정영희-l1k 9 месяцев назад

      야마토제면기 우동만들때는 좋아요 저롤 방식은 손이많이가서

    • @jo5cho
      @jo5cho 6 месяцев назад +1

      50만원대 제면기 추천하실만한 제품 있을까요?

    • @금강산7
      @금강산7 3 месяца назад

      삼우 용마등국산@@jo5cho

  • @jasminkreativ
    @jasminkreativ Год назад +1

    How many gram for one portion noodle? nice work.

  • @aytjsdl1118
    @aytjsdl1118 Год назад

    이런기계는 어디서 구할수있나요?
    이름이라던지 구입처를 알수있을까요?

    • @hoonhoonhoon_
      @hoonhoonhoon_ Год назад

      야마토 라멘 제면기입니다
      아마 신품이 2천만원 넘는걸로 압니다..ㅎ

  • @호연박-n4l
    @호연박-n4l 2 года назад

    제면기 구입처좀 알수있을까요??

    • @상식이통하는세상-d5z
      @상식이통하는세상-d5z Год назад +1

      시중에 가정용 제면기 많이 나와 있습니다. 마가토나 요리손등 요리손제면기는 자동으로 제면 절취다 가능합니다.

  • @니르바나-l3c
    @니르바나-l3c Год назад +1

    하루 수천 그릇 파는 것도 아니고...삼우제면기 45만원짜리 쓰면...공간도 세이브 되고..ㅎㅎ
    내가 미친 건가?

    • @상식이통하는세상-d5z
      @상식이통하는세상-d5z Год назад

      그걸로로 차고 넘치죠 아마 밀가루 20키로 120에서 150인분은 거뜬하죠 넉넉히 준다고 해도

  • @삼먁삼보리
    @삼먁삼보리 Год назад

    강력분 사용하시는지요?

  • @삼먁삼보리
    @삼먁삼보리 Год назад

    국수면은..숙성 안해도 되나요 😂?😊

    • @상식이통하는세상-d5z
      @상식이통하는세상-d5z Год назад

      면은 뽑아서 바로 삶아야죠 안그럼 덧가루를 발라서 냉장고에 넣어두어야 하는데 모양이 식감이 많이 상하죠 면말고 반죽은 숙성합니다.

    • @pibakpib
      @pibakpib 11 месяцев назад

      바로삶아도 괜찮아요

    • @pibakpib
      @pibakpib 11 месяцев назад

      숙성해도 국물의 온도에 따라 식감이 많이 달라져요 우동이요이요한번 와서 드셔보세요

    • @김병오-x9s
      @김병오-x9s 6 дней назад

      우동이요이요 어디지점 인가요 전에 영상에서 보신분 같은데 한번 찾아갈께요~~

  • @임보크
    @임보크 3 месяца назад

    중간에 다터진거는 편집했네ㅋ롤러

  • @happydish1975
    @happydish1975 2 года назад

    자가제면!
    사실 우리나라는 전국 모든곳에 동네마다 몇개씩 자가제면 식당이 있죠 !
    중국집들ㅎㅎ