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가수율 높은 면을 야마토 제면기로 만드는건 고생을 두배로하는 일입니다. 영상에서 보다시피 면대만들고 복합작업할때 다 들러붙고 찢어지고 해서 전체적으로 균일하지 않게 성형되는부분이 많습니다. 찢어지면 잡아주고 이런식으로 몇번이나 손이가는 작업을 사서하게 됩니다. 엄청 대량으로 만들어야하는게 아니면 야마토 제면기보다 50만원대 제면기 사용하는게 모든면에서 합리적인 선택입니다.
야마토제면기 우동만들때는 좋아요 저롤 방식은 손이많이가서
50만원대 제면기 추천하실만한 제품 있을까요?
삼우 용마등국산@@jo5cho
How many gram for one portion noodle? nice work.
이런기계는 어디서 구할수있나요?이름이라던지 구입처를 알수있을까요?
야마토 라멘 제면기입니다아마 신품이 2천만원 넘는걸로 압니다..ㅎ
제면기 구입처좀 알수있을까요??
시중에 가정용 제면기 많이 나와 있습니다. 마가토나 요리손등 요리손제면기는 자동으로 제면 절취다 가능합니다.
하루 수천 그릇 파는 것도 아니고...삼우제면기 45만원짜리 쓰면...공간도 세이브 되고..ㅎㅎ내가 미친 건가?
그걸로로 차고 넘치죠 아마 밀가루 20키로 120에서 150인분은 거뜬하죠 넉넉히 준다고 해도
강력분 사용하시는지요?
국수면은..숙성 안해도 되나요 😂?😊
면은 뽑아서 바로 삶아야죠 안그럼 덧가루를 발라서 냉장고에 넣어두어야 하는데 모양이 식감이 많이 상하죠 면말고 반죽은 숙성합니다.
바로삶아도 괜찮아요
숙성해도 국물의 온도에 따라 식감이 많이 달라져요 우동이요이요한번 와서 드셔보세요
우동이요이요 어디지점 인가요 전에 영상에서 보신분 같은데 한번 찾아갈께요~~
중간에 다터진거는 편집했네ㅋ롤러
자가제면! 사실 우리나라는 전국 모든곳에 동네마다 몇개씩 자가제면 식당이 있죠 !중국집들ㅎㅎ
가수율 높은 면을 야마토 제면기로 만드는건 고생을 두배로하는 일입니다. 영상에서 보다시피 면대만들고 복합작업할때 다 들러붙고 찢어지고 해서 전체적으로 균일하지 않게 성형되는부분이 많습니다. 찢어지면 잡아주고 이런식으로 몇번이나 손이가는 작업을 사서하게 됩니다. 엄청 대량으로 만들어야하는게 아니면 야마토 제면기보다 50만원대 제면기 사용하는게 모든면에서 합리적인 선택입니다.
야마토제면기 우동만들때는 좋아요 저롤 방식은 손이많이가서
50만원대 제면기 추천하실만한 제품 있을까요?
삼우 용마등국산@@jo5cho
How many gram for one portion noodle? nice work.
이런기계는 어디서 구할수있나요?
이름이라던지 구입처를 알수있을까요?
야마토 라멘 제면기입니다
아마 신품이 2천만원 넘는걸로 압니다..ㅎ
제면기 구입처좀 알수있을까요??
시중에 가정용 제면기 많이 나와 있습니다. 마가토나 요리손등 요리손제면기는 자동으로 제면 절취다 가능합니다.
하루 수천 그릇 파는 것도 아니고...삼우제면기 45만원짜리 쓰면...공간도 세이브 되고..ㅎㅎ
내가 미친 건가?
그걸로로 차고 넘치죠 아마 밀가루 20키로 120에서 150인분은 거뜬하죠 넉넉히 준다고 해도
강력분 사용하시는지요?
국수면은..숙성 안해도 되나요 😂?😊
면은 뽑아서 바로 삶아야죠 안그럼 덧가루를 발라서 냉장고에 넣어두어야 하는데 모양이 식감이 많이 상하죠 면말고 반죽은 숙성합니다.
바로삶아도 괜찮아요
숙성해도 국물의 온도에 따라 식감이 많이 달라져요 우동이요이요한번 와서 드셔보세요
우동이요이요 어디지점 인가요 전에 영상에서 보신분 같은데 한번 찾아갈께요~~
중간에 다터진거는 편집했네ㅋ롤러
자가제면!
사실 우리나라는 전국 모든곳에 동네마다 몇개씩 자가제면 식당이 있죠 !
중국집들ㅎㅎ