Já se do tohoto vína budu pouštět tento týden. Předem díky mé lenosti ale sušené šípky budu kupovat. Tedy, není to jen leností, ale nemám sušičku a v troubě se mi moc sušit nechce. Přeci jen 500g šípků sušených stojí cca 90 kč. Myslím si, že pro to aby jsem víno vyzkoušel není nic proti ničemu. A jak koukám tak tam nají nádherné sušené brusinky. Dosela mě láká vyzkoušet i brusinkové. Každopádně děkuji za tvůj inspirativní přístup. Moc děkuji za recepty i videa. Neskutečně mě tento koníček chytil.
Přímo brusinkové nevím..s rozinkami, když si odmyslím zelený čaj bude super. Ale zelený čaj tomu dá šmrnc 😃 za zkoušku "nic" nedáš a zkusit to na 5l taky nebude žádná tragédie, ikdyby nechutnalo
Suším klasiko v troubě cca 2 a půl kýble, za tři dny suché... Sušené kupované ovoce je většinou konzervované... Hodně záleží kde je sbíráš,... Zkoušel jsem různé lokality jako zahrada, hřbitov,... Je tam hodně cítit rozdíl v chuti i barvě.
Cao Tomino ,letos šipky nějaké divné na keřích,ale na konec mám 6kg.Susim v troubě nemám susicku.Kvasit budu v 50L barelu.😊Jsem zvědav z těch sušených jaké bude.Z 2022 mám posledních 10 L -druhak z čerstvých -nechávám dále ležet,je dobré.Musím vydržet 😅😅😅Díky za video😊
Caues, dá se sušit různě. Klidně i na topení. Ale nějak jsem to zapomněl zmínit. Musím si začít dělat scénáře 😂....já teď nějakou dobu šípkové dělat nebudu...mám totiž zásoby i jiných, které nevím kdy vypiju 😂😆
Dotaz: musím víno když dopracuje stočit do demižonu aby nezbyl v demižonu vzduch, nebo jen minimum nebo mohu dat do 50l demižonu například 40l vína a nechat zrát?
Na zrání je potřeba mít vždycky co nejplnější demižon. po prvním stočení z šípků je dobré použít bentonit tak aby se vysrážely bílkovinové kaly, zároveň se víno vyčistí a až si to nesedne na dno tak by měl vyjít přesně demižon úplně plný
Ahoj, postupoval jsem dle tvého receptu, ale použil jsem BS kvasinky na ovocná vína a supervit, ovšem po 8 dnech se aktivita v demižonu dost snížila, že to bulká co půl minuty, kde se mohla stát chyba a jak jí napravit ? Díky za odpověď.
Ahoj, nejlepší by bylo, kdybys to ochutnal, pokud je to moc sladké, bude třeba přidat výživu a pořádně to rozmíchat. Trochu vzduchu nevadí, kvasinky jej potřebují. Může to být ale už i taky vykvašené a cukr už dochází a kvasinky pomalu umírají. Takže ochutnat
No burčák, ale jak moc sladký?cítíš tam alkohol? S výživou ve výsledku nemůžeš jít v součtu nad to maximum co je na sáčku. Pokud to přeženeš, bude tě bolet z vína hlava....
Ahoj, bude v pořádku když víno dle Tvého receptu udělám do polosucha maximálně na 12g zbytkového cukru? Říkal si ve videu, že by mělo být sladší, ale já moc sladká vína rád nemám. Piju převážně jen suchá a 35g je na mě už opravdu hodně sladké, ale nechci aby pak výsledek stál za nic. Děkuji za radu :)
Zkoušel jsem, ale nevyšlo mi...nechtělo se ani za mák vyčistit....mám v plánu určitě něco natočit, ale to je tak dva tři roky než to bude 😃...asi bych se odrážel od knížky od Valenty, ale upravoval bych si podle svého cukr
Sleduji vídeo a ono obecně platí, že cokoliv ze sušených plodů je chuťově lepší. A to platí o marmeládě i o vínku a nakonec i o bylinkách... Třeba bylinkový oxymel je intenzivnější než z těch čerstvých. No a o houbách ani nemluvím. Já teda suším všechno))) No a když to tak vidím tak mě napadlo zpracovat i hloh podobným zplsobem)
šípky s mohol podrviť!😉
Ano mohl, ale na prvák to není nutné.... Vzhledem k tomu, jak dlouho je tam nechávám :-) aroma i chuť je dostatečné
Já se do tohoto vína budu pouštět tento týden. Předem díky mé lenosti ale sušené šípky budu kupovat. Tedy, není to jen leností, ale nemám sušičku a v troubě se mi moc sušit nechce. Přeci jen 500g šípků sušených stojí cca 90 kč. Myslím si, že pro to aby jsem víno vyzkoušel není nic proti ničemu. A jak koukám tak tam nají nádherné sušené brusinky. Dosela mě láká vyzkoušet i brusinkové.
Každopádně děkuji za tvůj inspirativní přístup. Moc děkuji za recepty i videa. Neskutečně mě tento koníček chytil.
Určitě ho vyzkoušej. Ze sušených je fakt super 🤤 ale dej mu fakt čas, neboj se ty šípky nechat co nejdéle. A pak určitě šípkový druhák...
@@vinarumcz neboj, neskutečně se na něj těším. Dělával ho můj děda ještě před dvaceti lety. A co si myslíš o tom brusinkovém?
Přímo brusinkové nevím..s rozinkami, když si odmyslím zelený čaj bude super. Ale zelený čaj tomu dá šmrnc 😃 za zkoušku "nic" nedáš a zkusit to na 5l taky nebude žádná tragédie, ikdyby nechutnalo
Suším klasiko v troubě cca 2 a půl kýble, za tři dny suché... Sušené kupované ovoce je většinou konzervované... Hodně záleží kde je sbíráš,... Zkoušel jsem různé lokality jako zahrada, hřbitov,... Je tam hodně cítit rozdíl v chuti i barvě.
Já to pomixoval, čaj dle chuti a do toho brusinky a rozinky a za mě super
Cao Tomino ,letos šipky nějaké divné na keřích,ale na konec mám 6kg.Susim v troubě nemám susicku.Kvasit budu v 50L barelu.😊Jsem zvědav z těch sušených jaké bude.Z 2022 mám posledních 10 L -druhak z čerstvých -nechávám dále ležet,je dobré.Musím vydržet 😅😅😅Díky za video😊
Caues, dá se sušit různě. Klidně i na topení. Ale nějak jsem to zapomněl zmínit. Musím si začít dělat scénáře 😂....já teď nějakou dobu šípkové dělat nebudu...mám totiž zásoby i jiných, které nevím kdy vypiju 😂😆
Dotaz: musím víno když dopracuje stočit do demižonu aby nezbyl v demižonu vzduch, nebo jen minimum nebo mohu dat do 50l demižonu například 40l vína a nechat zrát?
Na zrání je potřeba mít vždycky co nejplnější demižon. po prvním stočení z šípků je dobré použít bentonit tak aby se vysrážely bílkovinové kaly, zároveň se víno vyčistí a až si to nesedne na dno tak by měl vyjít přesně demižon úplně plný
Ahoj, postupoval jsem dle tvého receptu, ale použil jsem BS kvasinky na ovocná vína a supervit, ovšem po 8 dnech se aktivita v demižonu dost snížila, že to bulká co půl minuty, kde se mohla stát chyba a jak jí napravit ? Díky za odpověď.
Ahoj, nejlepší by bylo, kdybys to ochutnal, pokud je to moc sladké, bude třeba přidat výživu a pořádně to rozmíchat. Trochu vzduchu nevadí, kvasinky jej potřebují. Může to být ale už i taky vykvašené a cukr už dochází a kvasinky pomalu umírají. Takže ochutnat
@@vinarumcz Po ochutnání takový burčák, takže předpokládám živiny, mám tam dát celý zbytek toho 25g pytlíku ?
No burčák, ale jak moc sladký?cítíš tam alkohol? S výživou ve výsledku nemůžeš jít v součtu nad to maximum co je na sáčku. Pokud to přeženeš, bude tě bolet z vína hlava....
@@vinarumcz je to dost sladké, taková šťáva, alkohol jde cítit celkem dost, štípe.
Jestli je dost cítit alkohol tak je to ok...nechal bych to tak...ono má být sladší. Ale jen kdyby to v krku málo hřálo, tak bych výživu přidal
Ahoj, bude v pořádku když víno dle Tvého receptu udělám do polosucha maximálně na 12g zbytkového cukru? Říkal si ve videu, že by mělo být sladší, ale já moc sladká vína rád nemám. Piju převážně jen suchá a 35g je na mě už opravdu hodně sladké, ale nechci aby pak výsledek stál za nic. Děkuji za radu :)
ahoj, nevadí, ale šípkovému to prostě sluší a je lepší...dosladit můžeš vždycky. Jinak ty hodnoty ber orientačně, nikdy ty gramy nebudou přesně ;-)
Jenom mě tak napadlo jak by jste udělal víno ze Švestek?
Vím mohla by být pálenka ale na ostré já nejsem.
Zkoušel jsem, ale nevyšlo mi...nechtělo se ani za mák vyčistit....mám v plánu určitě něco natočit, ale to je tak dva tři roky než to bude 😃...asi bych se odrážel od knížky od Valenty, ale upravoval bych si podle svého cukr
Sleduji vídeo a ono obecně platí, že cokoliv ze sušených plodů je chuťově lepší. A to platí o marmeládě i o vínku a nakonec i o bylinkách... Třeba bylinkový oxymel je intenzivnější než z těch čerstvých. No a o houbách ani nemluvím. Já teda suším všechno))) No a když to tak vidím tak mě napadlo zpracovat i hloh podobným zplsobem)
Tak tak...je to intenzivnější a aromatičtější...i proto se mmj houby suší že 😃...s hlohem nemám zatím žádnou zkušenost...