Браво колеги, видеото и рецептата като цяло ми харесаха. Имам критика само към оцета, виждам че е червен - винен. Лично аз, предпочитан ябълков, но ако няма, винен също върши работа. 😉 Радвам се, че все още има готварски канали които показват нашата страхотна кухня. Поздрави, и ви пожелавам много успехи! 🍻
много професионалисти са по-големи аматьори, това е най-простата чорба на света, почнеш ли да добавяш вече не е същата, има четири съставки и няколко подправки и точка
Ако се измие прекалено хубаво излизаме от класиката.На село се миеше само с вода да не гърчи и оцета и чесновият лук си вършеха работата да леко тъмен цвят но ароматът и вкусът беше Божествен .
Гледах различни начини за приготвянето на шкембе чорба. Уверен съм, че и с кисело мляко и без, всички са много вкусни. Аз навремето правех страхотна ш. ч. на Римската стена в София, но просто, без брашно, без масло и без бульони. Впоследствие спрях да ям месо и трябваше да намеря заместител на шкембето. Оказа се, че сепията е много близка по вкус, а на вид е същата. Опитайте, ще ви хареса.
Слагане на част от бульона в сместа с червения пипер, не е нито застроиване, нито темпероиране. Това точно, не е абсолютно нищо :D и не се прави! Темпериране се прави на самата застройка, КОГАТО ТЯ Е ОТ КИСЕЛО МЛЯКО, за да не се пресече при разликата в температурита, когато я изспиваме в тенджерата.
При чесъна няма по-удобно! Не се реже, не се рендосва и не се стиска с клещи! Чесън се счуква в хаванче с малко сол и точка! Само така е ароматен и вкусен...
Темпериране и застройване нямат нищо общо, освен това с този вид на рецептата нямаш нужда от темпериране, защото няма какво да се пресече. Яйца не ползваш
Много важна част е ,че шкембето не се мие.Само веднъж се оттърсва от съдържанието му.Това е майтап разбира се .Който си харесва шкембе си го харесва ,който не , му миришело.На мен миризмата от варене на шкембе е ужасно вкусна и апетитна ,а на който не му харесва му мирише на нещо гадно.Разни хора разни вкусове.
@@fanfan8116 ха ха да сериозно мисля си че е турско не зная точно но на мен много ми харесва и си го правя по мой начин, когато слагам шкембето да ври слагам и свинско краче за по наситен бульон като винаги първата вода я хвърлям
Браво. Потекоха ми лигите. Наздраве на всички! Българин да се наричам, първа радост е за мене!
Благодарим! :)
БРАВО ТОВАЕ БЪЛГАРСКО ШКЕМБЕ ЧОРБА ХУБАВ ДЕН
le le vkusnotia! Prijde mi se! Vkusno, chisto balgarsko! Blagadaria Vi ! Da ste jiv i zdrav!
Много яко
Много обичам вкусна шкембе чорба успех
Браво!Това е най-истинската рецепта!
Радваме се, че ви харесва ❤️
Абсолютно съм съгласен! Най-доброто шкембе! Сложат ли ми брашно и на момента го усещам...
Супер! Това е класическата рецепта
Да :)
Thanks for the recipe.
Супер якото видео! Браво
Благодарим! Надяваме се да ви е полезно!
Браво колеги, видеото и рецептата като цяло ми харесаха. Имам критика само към оцета, виждам че е червен - винен. Лично аз, предпочитан ябълков, но ако няма, винен също върши работа. 😉
Радвам се, че все още има готварски канали които показват нашата страхотна кухня. Поздрави, и ви пожелавам много успехи! 🍻
баш оригинала винаги е със винен оцет, но и аз го предпочитам със ябълков
Браво 🎉❤🎉
Супер рецепта.
Много благодарим! :)
Super!
При застройка според старите готвачи има и яйце.
Поли
Ностимо
Браво❤❤❤❤
Super bravo Tovae skembe corba❤❤❤
Добър апетит
Браво!!
Дъблин. Ирландия 😊🎉😮
Nazdrave priyaten apetit❤❤❤
Адски вкусна супа💞💞💞💞
Супер. Ще я пробвам😂
От самото рязане до края на приготвянето супер аматьорска работа
много професионалисти са по-големи аматьори, това е най-простата чорба на света, почнеш ли да добавяш вече не е същата, има четири съставки и няколко подправки и точка
Браво
Ако се измие прекалено хубаво излизаме от класиката.На село се миеше само с вода да не гърчи и оцета и чесновият лук си вършеха работата да леко тъмен цвят но ароматът и вкусът беше Божествен .
Браво ! Една забележка ... към Озвучаването !-Всички(не само вие) трябва да намалите наполовина ФОНа на музиката...
Гледах различни начини за приготвянето на шкембе чорба. Уверен съм, че и с кисело мляко и без, всички са много вкусни. Аз навремето правех страхотна ш. ч. на Римската стена в София, но просто, без брашно, без масло и без бульони. Впоследствие спрях да ям месо и трябваше да намеря заместител на шкембето. Оказа се, че сепията е много близка по вкус, а на вид е същата. Опитайте, ще ви хареса.
Българското ме интересува, живея във Верона и ми липсват доста наши ястия, та гледам в ютууб и се уча
Много се радваме, че сме ви от полза! Ще се радваме да ни споделите резултата и да ни изпратите снимки, в някоя от социалните ни мрежи! :)
Истинска класическа рецепта.
Колко е цената на кг шкембе - замразено или охладено - щото 10 лв обща цена на ястието ми се вижда меко казано нереална
7лв. Напълно достатъчна сума...
@@FunMaster1969 400 г охладено шкембе в Лидл е близо 5 лв
@@yulmana В София на Женския пазар -замразено телешко шкембе е около 6 лв/кг, а агнешкото-3.80 лв
Да ти е сладко
наздраве ...
Please put english subtitles!!!!🥳
On all the dishes!😂
Soon! :)
Застройване и темпериране са различни неща!
👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Слагане на част от бульона в сместа с червения пипер, не е нито застроиване, нито темпероиране. Това точно, не е абсолютно нищо :D и не се прави!
Темпериране се прави на самата застройка, КОГАТО ТЯ Е ОТ КИСЕЛО МЛЯКО, за да не се пресече при разликата в температурита, когато я изспиваме в тенджерата.
Мога ли да сложа маслинено олио
При чесъна няма по-удобно! Не се реже, не се рендосва и не се стиска с клещи! Чесън се счуква в хаванче с малко сол и точка! Само така е ароматен и вкусен...
Темпериране и застройване нямат нищо общо, освен това с този вид на рецептата нямаш нужда от темпериране, защото няма какво да се пресече. Яйца не ползваш
защо когато добавям оцет към чорба млякото се подсири?
Защото оцета ви е бил много силен. В такава ситуация, добавете 1-2 с.л. Вода и всичко ще е топ 🍻
умрях... сега ще си направя една чорбичка за чудо и приказ
Някои, добавят прясното мляко в запръжката а не в бульона.
Разбира се! Въпрос на вкус и навик 🙂
Много важна част е ,че шкембето не се мие.Само веднъж се оттърсва от съдържанието му.Това е майтап разбира се .Който си харесва шкембе си го харесва ,който не , му миришело.На мен миризмата от варене на шкембе е ужасно вкусна и апетитна ,а на който не му харесва му мирише на нещо гадно.Разни хора разни вкусове.
това е ориджинала, не мога да добавя нищо, освен че се яде със бира 😉, не със ракия!
Най-доброто мезе за ракия. Паничка ракийка,и т.н.
прясно мляко не съм чувал да се слага, трябва му ориз и канела :-)
приятелю, пропусна лъжица брашно в запръжката!
На мен ми се пресича млякото
много мляко наля
Ужас!
Шкембето не е българско ястие 🤦🏻♀️
А какво ястие е
Сериозно ли не сте запознати?!
@@fanfan8116 ха ха да сериозно мисля си че е турско не зная точно но на мен много ми харесва и си го правя по мой начин, когато слагам шкембето да ври слагам и свинско краче за по наситен бульон като винаги първата вода я хвърлям
Африканците и те готвят и поляците
Като е изчистено добре, няма нужда да се хвърля никаква вода, защото се изхвърля най вкусното😉🥣
по добре колко сипат ракия ?