УЙГУРСКОЕ БЛЮДО"ХАН ЕШИ"
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- УЙГУРСКИЙ СУП "ХАН ЕШИ"(ЕДА ХАНА)
ЗИЗИФУС НАЗЫВАЕТСЯ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ЧИЛЯН
Состав блюда:
Бараньи рёбра 400 грамм.
Репа 100-150 грамм.
Лук репчатый 100 грамм
Мука 200-230 грамм
Яйцо 1 +1 желток
Чилән(зизифус) 7-8 штук
Чернослив 5-7 штук
Горох Нут полуготовый 100-150 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Кинза 1 пучок
ССЫЛКА ПРО ЛАПИЗУ • Что такое Лапиза?(Перц...
#УЙГУРСКАЯКУХНЯ
#ХАН
#ЕШИ
Я думала умею готовить , посмотрев ваши блюда заново учусь , прелесть
Вы молодец готовите такие блюда уйгурские которые я еще не видела
Ассалам алейкум, очень хороший канал , всегда смотрю и радуюсь за нашу Уйгурскую кухню такое разнообразие в продуктах 👍 , а чилан по русски называют "Унаби" или китайский финики , а по латыни Зизифус 👍
Как же ХОРОШО что вы у нас есть👏👏👏👏👏👋👍👍👍👍👍
Вчера только думала куда же это вы пропали, а сегодня уже видео выложили😄
Спасибо за рецепт. Как обычно профессионально.Пусть Аллах даст вашем рукам силь.Очень сложно делать крутые тесто.Я женщина .сделала по вашему рецепту уйгурские манты.Так трудно было с тестом.но оно того стоило. Спасибо вам.Удачи и творчестве и в жизни 💪👍
Амин
Спасибо тебе Абдулазиз. Я даже не ожидал что ты мне ответишь. Молодец что знакомишь всех с Уйгурском кухней. Ты профисионал своего дела. Аман бол укам. Мы тебя любим.
Рахмят сизгя)
Очень интересный и не обычный суп. Приготовила по вашему рецепту ,домашние просто в восторге . Дай Аллах здоровья вашим рука!!!
амин
АссаламуалейкумАбдулазиз. Я из Казахстана город Алматы. Я сам очень люблю готовить. УЙГУРСКАЯ КУХНЯ ОЧЕНЬ МНОГООБРАЗНАЯ И ВКУСНАЯ. У МЕНЯ ЕСТЬ КНИГА УЙГУРСКАЯ КУХНЯ. АВТОР Ушуров со времен СССР. Там очень много всего вкусного.
Ва алейкум ас салям да читал эту книгу правда давно ещё
Молодец. .Как всегда на высоте .Спасибо большое за ваш труд !!!!
Ассалям алейкум брат Абдулазиз! Я очень люблю супы с барариной ням ням. С семьей воскресенье поедем в Киргизию. Наконец то буду насладиться настоящим уйгурским лагманом😋😋😋. Спасибо за рецепт,ваши все блюда просто классно получается. Узнаем от вас некоторые секреты и за это отдельно рахмат!!!!! Будьте здоровы!!!!!
Ай...как же аппетитно! Спасибо за рецепт!
Саламу алейкум. До чего же интересное и необычное блюдо... Зизифус, похожий на финик ну ооочень интересно попробовать)))) По этому видео точно видно зачем издревне поварами были мужчины) - для заместа плотного теста нужны мужские руки). Лучше немного потерпеть и сварить его именно с ребрышками). ШИКАРНОЕ, НАСТОЯЩЕЕ БЛЮДО ХАНОВ!!!! ИНШААЛЛАХ, ЖДЕМ ПО ЧАЩЕ ВИДЕО.
Люблю все уйгурские блюда спасибо
Я очень люблю уйгурских блюд спасибоо
Специально посмотрел этот интересный плод. Это ЗИЗИФУС или китайский финик. Хоть теперь знать буду. Интересный суп для меня,необычный немного состав. Ну твои рецепты уйгурской кухни для русского человека тоже не совсем привычные,хотя несколько уже пробовал готовить. Особенно твой Ленивый лагман нравится мне и жене моей.
Спасибо за очередной рецепт тебе,уважаемый Абдулазиз.
На здоровье)))рад за инфу.
@@AbdulazizSalavat Вся инфа полезна,тем более повару. Рад что пригодится на будущее. Удачи и здоровья тебе.👍👍👍
650
Mashaalloh
Abdulaziz Salavat Так много нового и интересного узнала от вас! Спасибо вам огромное за ваш труд и умение просто и четко всё обьяснить!
Ма ша АЛЛАХ спасибо за видео и за рецепт
Как всегда всё аппетитно, красиво и доступно. Как соберу ингредиенты обязательно приготовлю. Хочу себе такой нож
Спасибо за рецепт! Просьба большая нельзя ли в описании выложить расклад по продуктам.
Ассалам Алекум. Я много знаю уйгурских блюда но это что-то новое., чемто похоже на омаш жду новых рецептов. Ассалам Алекум
Извините за опечатку не омар ,а омаш
Супер рецепт!. У нас в Узбекистане называют её "Чилонжийда" ею пользуются в традиционной медицине и на вкус оно приятное но много употреблять не желательно так ка оно снижает давление
Spasibo za zamechatelnye rezepty.
Ассаламу алайкум уа рахматуллахи ва баракатух Брат!!! Конечно не кто и не когда не слышал о этой красоте🔥Если честно даже я🤣 Очень интересно смотрится цветовая состовляющаю блюда когбудто не варили 👍Как долго я ждал тебя Брат и наконец супер видос Брат! Красавчик уже мы все соскучились по тебе! Дай Аллах тебе благ как Земных так и Вечных Ин Ша Аллах!!! Ну все обнял, поднял, заплакал... 🤣🤣🤣
Ва алейкум ас салям спасибо большое за такой коментарии брат,очень приятно))
Ассалямуалейкум, всегда готовлю по Вашим рецептам.Удачи Вам👍
О, красавчик, заждались уже твои вкусные рецепты. По-чаще делай видео, всех денег не заработаешь.
Даже не пытаюсь заработать все 😅В будни на работе в выходные с семьёй.
Вы такой классный 👍👍👍.Увас золотые руки. Дай Аллах вам здоровья.
Чилан - моя уйгурская любовь ! Хан эщи вкусно и быстро 😋
Ассалямуалейкум Абдулазиз как всегда классно. Ммм какой супец. Рахмят,
Благодарю!
Удачи, здоровья, спасибо за рецепт. передам от Вас привет морю. 😃
Спасибо большое))
Elariza sağlik çok guzel yemekler yapyorsuz maşallah iyi şanslar siza
Здравствуйте ,ом аш у нас дома так называют это блюдо.Правда мы готовим ее с добавлением фрикаделек, без чилана.Дорогие друзья рекомендую очень вкусно.
Спасибо за рецепт тесто супер
😊👍
Так оппетитно...!Надо попробывать...
Это праздничный суп моей мамы! Она всегда готовит его для гостей.
А где можно купить этот зифилус?
На лавке сухофруктов)
@@ranogulyuldasheva4024 спасибо
"Хан! ешь"!, быстро ешь😁🤣оттуда и название!
Как всегда на высоте😗
Китайский финик, унаби, либо джуда так называется этот хитрый фрукт. Как всегда у Вас интересные рецепты.
Каземир Алмазов только хотел написать что похоже на джуду,только крупная очень)
Temoha111AK Да в данном случае это большая джуда я такую видел но только в продаже, та что на деревьях растущих в диком состоянии конечно значительно меньше плоды. А правильное название зизифус настоящий.
Это не джида. Унаби.
А М а какая разница унаби или джужа? Это разные названия одного плода в зависимости от региона.
@@user-KashmirAlasov .Это разные растения.
Спасибо, большое.
Джилон джида так наверное правильно произноситься... Спасибо за замечательный рецепт!!! Омад)
Ням ням слюнки текут уже на голодный желудок посмотрела 😓обьязательно приготовлю 👍👍👍
Спасибо за рецепт 👏 👍😍
На здоровье
Здравствуйте,Абдулазиз.Большой привет из Бишкека 🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Пожалуйста рецепт (описание продуктов)выложите
Удачи в работе и крепкого здоровья Вам
Здравствуйте вам привет из Москвы в родной Бишкек
Abdulaziz Salavat
Удачи здоровья Вам🤲🤲🤲Аллахым колдоп журсун 🤲🤲
Спасибо за рецепт.😊
Правда необычный супчик!!! Спасибо
Очень интересные рецепты .спасибо .
На здоровье))
Повезло же вашим близким ,суп 👍то же хочу😋
Он реально крутоййййй
Ассалому алейкум. Замечательное блюдо. Как всегда умеете восзитить. В Ташкенте называют жилон жийда
Спасибо за рецепты!
На здоровье)
Ассаламу алейкум брат как всегда супер
Ассаламу алейкум Абдул Азиз, счастья вам и крепкого здоровья. Чилан это джийда
МашАлла брат суп просто огонь!!)
А на счёт репы ты точно сказал мы его тоже редко используем. Особенно зимой когда в лагман добавляют у меня нервы начинают зашкаливать ))
Просьба если будет возможность сделай лазиру в домашних условиях
Сизни тамоклариз зур гап йук бизага дупанжини хакикий ретсептида пишириб курсатсангиз олдиндан рахмат
Ма шаа Аллах!
Я дома посадил чилан а когда она даст плоды не знаю.
Спасибо за рецепт, желаю вам удачи.
👍Похож на суюгаш, очень аппетитно!
Малладесс!!!
Спасибо,не исчезай надолго!!
Абдулазиз привет, спасибо за видео и твои труды! Можешь снять как готовиться Гушт сай, заранее спасибо!
Гушт сяй это Гуйру сяй?
Интересный суп, необычный, в первый раз вижу, чтобы в суп добавляли зизифус и чернослив. А что даёт зизифус? Чернослив, я так думаю, кислинку и копчёный вкус наверно придаёт блюду, а вот зизифус не понимаю.
Необычный также способ нарезки теста. Спасибо, надо будет попробовать такой метод.
Похоже на "кайнатма шурва", т.е. шурпа без поджарки.
Хорошо для выздоравливающих и если вдруг кто-то утром с похмелья..)
Спасибо за рецепт.
explay777 explay777 шурва с тестом?
Это скорее похоже на узбекский суп шилпилдок, или крымскотатарский суп ахчачыкъ (дословно "копеечка" или "монетка"), но, конечно, без зизифуса и чернослива, ну и вместо репы картошка.
Какие красивые руки к Вас Абдулазиз. )
Кто-то писал, что это Джигида, но это не Джигида, Джигида (русс.: Лох серебристый) относится к семейству Финиковых, а это плоды растения Шилен (русс.: Зизифус), относится к семейству Крушиновых. В разговорном языке - Китайский финик, просто за внешнее сходство.
ага зизифус русское слово прям.
Только вчера , вспоминала вас, 🍀👍
Я ставлю лайк за тесто👍
Ассаламу алейкум укам! Молодец необычные блюда
Ва алейкум ас салям стараюсь ))
Ряхмят за видео!
На здоровье
Здравствуйте. 20 лет прожил среди уйгуров в Алмате ни разу не видел такое блюдо.😀 Отличный суп получился!👍👍 Молодец. Как говорят Уйгуры "Огул"🖐️👍😀
В Алмате и Бишкеке проживают в основном Уйгуры (таранчи) с севера Восточного Туркестана(сейчас называется синьцзян-Уйгурский автономный район кнр) а это блюдо из Юга Восточного Туркестана поэтому редко кто готовит его.
@@AbdulazizSalavat Год жила по соседству с уйгурами ,но никогда не слышала о лапизе и не видела у них его.
@@AbdulazizSalavat Год жила по соседству с уйгурами ,но никогда не слышала о лапизе и не видела у них его.
@@МерекеСаймасаева есть готовят старшие и при необходимости добавляют, молодёжь забывает,
Я тоже уйгурка но не когда не слышала и родители не готовили такой Аш ,первый раз вижу.А так рецепт взяла на заметку.рахмят
Спасибо за вкусный супчик👍👍👍
На здоровье))
Спасибо за интересный рецепт. Иногда хочется супчика, а тут такое вариант оригинальный.
На узбекском "чилонжийда", в детстве очень любила, но никогда не слышала и не видела что добавляют в блюда. Очень интересно, надо попробовать приготовить.
Супер!😉👍
Азиз добрый день!
Спасибо за рецепт.
Налей кесушку супа😋😀
Добрый день))
👍👍👍👍👍👍аппетитно выглядит
Ммммм😚😋😋😋😋вкуснятина!
Молодец брат
😊👍
Адаш,яхши бопту тамигин)
😊👍
🖒диетическое блюда
На "омаш" похож
Қолуңға дəрт бəрмисун!!
Рахмят)))
Ассаламу алейкум колинизга дэрт бэрмисун коп яшан кериндишим ишлириниз илгири басивэрсун
Не обычно, походу на любителя, хотел бы попробовать
😊👍
Канал супер 👏!
Рамятлик Бувам готовил😭 Рахмят за рецепт
Үә 'алейкум сСалам! Ма шаа Ллаһ!
Спасибо за рецепты , сколько я уже готовила по вашим рецептам , друзья думали , что я с восточного ресторана заказала , вкуснота.
У меня один вопрос , как правильно называется перец для лапизы и какие соусы и соевые пасты мне купить , которыми вы всегда пользуетесь , какие самые острые соусы и пасты у меня друг из Китая приезжает , и все может там купить ,посоветуйте пожалуйста , буду очень благодарна 🙏😌
Извиняюсь, куда он приезжает? Там есть готовые смеси кайду уйгурск производства
В Россию и я хочу попросить друга все привезти мне из Китая )
А где в Москве это можно попробовать?))
Ассаламу алейкум! По таджикскый этот сухофрукт называют чилон это большие сорта а ещё есть маленькие санчид сладкие на вкус
Спасибо 👍
ДЖИДА
Ассалям алейкум уа РахматуЛлахи уа Баракатух АбдулАзиз! В каком кофе работаешь в Бишкеке? Хотел у тебя покушать.
Ва алейкум ас салям ва рахматулЛяхи ва баракатуху работаю в Москве
@@AbdulazizSalavat когда в Бишкек?
@@AbdulazizSalavat а в Москве где? В августе буду , хотел и к вам заглянуть.
@@здоровьея м.Трубная,Цетральный рынок корнер "Тянем Потянем"
@@AbdulazizSalavat Рахмет, жду не дождусь
Рэхмэт сезгэ Хан ашы очен
Мммм ням ням
👍, а где можно попробовать? Слышал, что ты в Москве 🤗
Да в Москве,но это дома готовил
👍👍👍
Доимгидек зур класс
С чиланом заривают и чай, интересный вкус разные виды аасорти, это вобще не джигида, это разновидность сушеного ягода
👍👍👍👍👍👍👍👍
Суп конечно роскошный. А в Москве можно ли найти этот продукт, похожий на финики?
Да можно,в гугл поисковике написал Уйгурский финик
@@AbdulazizSalavat спасибо.
Я уйгурка, первый раз слышу про это блюда
Это блюдо родом из Хотяна,а в средней Азии преимущественно из Кашгара или Кульджы .Поэтому многие Уйгуры из средней Азии его не знают
@@AbdulazizSalavatЭто блюда назыв. по УЙГУРСКИ ОМАШ.ТЕСТО МОЖНО НА НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ПОДЕРЖ.В ХОЛОДИЛНИКЕ.ИЧЕРЕЗ КРУПН.ТЕРКЕ ПРОПУСТИТЕ.ДЛЯ ТЕХ У КОГО ВРЕМ.МАЛО.ОТ МОЕЙ Б А Б У Ш К И.ВСЕМ САЛАМ САЛАМЛАР БОЛСУН....
Спасибо Вам огромное за рецепты. Скажите пожалуйста где покупайте в Москве лапизу и чилян?
Чилян везде продают,лапизу привозим сами
Ассаламуалейкум подскажите пожалуйста можно ли заменить этот сухофрукт фиником
Думаю можно,но нужно пробывать
нет , у финика структура мягкая и липкая сладкая очень . Жигдя сладкое но сухое внутри .он не сущенный , а сухой когда поспеет на дереве . И, он от поноса полезен .