5 erros que eu cometi nas Padarias | Ewerton Santana
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- Опубликовано: 2 июн 2019
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------ Nesse vídeo eu conto 5 erros que eu cometi quando criei produtos novos nas minhas padarias e que foram um fracasso de vendas ou que deram muito problemas
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Título do vídeo: 5 erros que eu cometi nas Padarias
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Isso não é vídeo; é uma consultoria.
Ewerton tínhamos uma padaria. E erramos muito também. Abrimos sem ter conhecimento nenhum sobre administração. E pior sem capital de giro. Nossos produtos eram ótimos. Mas não fomos longe, a primeira crise fechamos as portas. Agora estou pensando em abrir uma confeitaria. Assisto seus vídeos. Tem me ajudado muito. Gratidão por você ajudar tantas pessoas. Deus abençoe muito você e sua família.
Cara, você é d+! Obrigado por dividir todos esses conhecimentos!!
Tenho Certeza que todos queremos agradecer muitíssimo a vc . Tudooooo de bom
Muito boa suas dicas Ewerton parabéns pela iniciativa, agente que tá começando agora precisa muito de dicas de experientes como vc. 👊👊
Olá tudo bem , obrigado pelas dicas e obrigado por compartilhar sua experiência te acompanho aqui do Japão 🇯🇵
Sou nova aqui no canal vim através do padaria sem segredo ! Ameei suas ideias e uma consultoria td isso , vendo paes caseiros isso mi tirou muitas dúvidas, parabéns vc e muito humilde.👏👏👏👏👏
Obrigado Elisangela 🙏☺️. Seja muito bem-vinda ao canal!!
Essa questão dos frios é verdade mesmo. Na minha humilde opinião, como consumidor e já tendo sido dono de confeitaria ainda acho primordial um setor exclusivo para corte de frios sendo executado na hora que o cliente pedir. As bandejas devem existir sim, pois as vezes o cliente tem pressa, mas nada substitui um bom funcionário que saiba cortar bem fino um presunto, essa questão de saber cortar os frios é no que a maioria das padarias peca, achando que o cliente volta levando um corte espesso de um salame ou presunto.
É muito chato toda vez que se é atendido ter que pedir para cortar frios bem fino, entendo que isso deva ser padrão e não opção, pelo menos nunca vi um cliente pedir para cortar mais espesso um salame. Quanto à questão da embalagem a vácuo a solução para não grudar é uma máquina que embale com atmosfera modificada, funciona perfeitamente só que é bem mais cara; onde ar é retirado e substituído por nitrogênio (N2), dióxido de carbono (CO2), argônio (Ar) ou protóxido de azoto (N2O).
Sinceramente, nada como um bom profissional cortando os frios na hora, além das bandejas na expositora fria, isso é minha opinião logicamente. Parabéns pelo conteúdo, muito bom mesmo, fiz o pão de leite, ótimo, abs.
Eu tenho uma padaria em parceria com minha mãe... Começamos em 2020 e estamos na ativa até hoje.
Weverton Santana empresário de sucesso! Sou seu fã, me de uma dica como faço para ganhar dinheiro com vendas
Muito obrigada assisto vc sempre bjs Eliane
Parabéns Deus Abençoe Paraná Apucarana Obrigada
Olá Ewerton, boa noite!
5 aprendizados meu amigo!!! E como sempre vc sendo muito generoso com a gente passando as informações.
Abs e fica com Deus!!!
Família Mussarela amém Fábio!! Muito obrigado....e eu não perco os seus vídeos! Sou fã do seu canal👏👏
bom dia Everton em relaçãoa máquinapra fazer suco de laranja , os novos modelos vem com uma nova funcionalidade, ela corta a laranja e espreme como se fosse manualmente, não pressionando mais a casca, máquina da empresa Zummo , vale muito a pena tem vários modelos da uma olhada no RUclips tem vários vídeos dessa máquina(Zummo Z40 , é a melhor) custo dela é alto mas vale muito a pena
Muito bem explicado. Ajudou muito principalmente na parte da churrasqueira e tapioca, o bom deste vídeo é que vc diz porquê não deu certo; muito útil
Show Paulo! Eu agradeço o seu comentário.
Espero muito poder ajudar através dos vídeos.😊
Um grande abraço e qualquer coisa me chame aqui.!!
Excelente material....aprendi muitooo.....parabéns
junior obrigado Junior🙏🙏
Muito Bom mesmo. Excelente conteúdo. Estou adquirindo conhecimento para abrir uma em Fortaleza-ce.
Fico feliz em saber Leonardo🙏☺️
Me motiva a continuar
Muito boa suas dicas
Randerson Faria obrigado Randerson🙏
Boa noite a todos, mais uma dica excelente, excelente e excelente. Parabéns pelo canal!
🙏🏻🙏🏻
Depois deixa o contato do whatsapp, desde já agradeço.
Esse vídeo mim fez lembrar de uma máquina de coxinha , fiz todo investimento e acabou não dando muito certo , no começo vendia muito mais depois teve recaída
Grande Ewerton!
👍🏻👍🏻👍🏻
Muito bacana!!!
Jessika Silva Obrigado Jessika!🙏
Muitas dicas importantes.Quando vem com um plastico entre uma fatia e outra fica melhor a vacuo.
Eu e meu esposo abrimos uma padaria em janeiro deste ano, e está sendo desafiador. Nossas áreas de formação são Direito e Contabilidade e estamos errando e aprendendo bastante todos os dias e experiência é tudo rs.
Doce Sabrina Continue buscando conhecimento Sabrina! Se tiver alguma dúvida e queira que eu grave sobre algum assunto importante pra vocês. Estou a disposição.! Ótimo dia
Qual o valor de um saco de farinha 60 quilos, é o preço do pão francês a unidade
Que pena que não podemos dar 2 like já assistir várias vezes sempre aprendo algo
*Gratidão*
Bom dia hoje foi meu primeiro dia que eu vi seu vídeo eu estou começando tudo de novo já tive uma panificadora e deu certo por 15 anos mas eu só cuidava da limpeza do caixa mas aprendi a fazer pão e salgados e algumas coisas como chineque enfim estou montando tudo d novo mais só a parte dos salgados e pão e pão dê queijo assim tipo lanchonete sem a parte da confeitaria preciso muito da sua opinião detalhes não estou devendo as máquinas e tudo pago desde já agradeço obrigada
maravilhoso video ewerton...gratidao!! agora entendo porque estou quebrado....não quer seu meu socio ou comprar aqui....kkkkkk um grande abraço, um dia nos veremos!!
Sushi Kilo fala comigo! Rs
Opa, quem sabe um dia!! Obrigado você🙏
Nossa, que lição!!!!
🤛
Obrigado pelas dicas, eu trabalho com picolé vendo nos bairros da manhã cidade, estou
Bom dia Everton
Bom dia Vania !!
Bom dia. Meu nome é Patrícia falo de Niterói RJ.
Estou acompanhando seus vídeos como fonte de pesquisa sobre o assunto e gostaria de saber como foi a forma de padronização para evitar perdas e avarias? Obrigada
Sempre disse que essa maquina não valia a pena por causa do gosto da casca no suco... Que bom ouvir um especialista falar isso... O processo é lindo mas o resultado é de menor qualidade...
Perfeito Cláudio!! Precisamos vender qualidade👏👏👏
Bom Dia
Boa tardeEverton tenho duas padaria em três lagoas MS vou inaugurar a terceira em abril. O que você acha de uma máquina de pingar biscoito na padaria.
Dicas preciosas que evita perda de dinheiro e tempo.
👊👊
Gostaria de saber como calcular preço dos pães obrigado Weverton talvez não visto vídeos anteriores
Estamos nos programando p abrirmos uma no bairro Tucuruvi s paulo
Boa noite eu cometir muitos erros mais nao quero mais cometer erros
Uma pergunta que pode virar conteúdo para um próximo vídeo: Investimentos que fez e deu muito certo, pode ser maquinário ou até algo para frente de loja... Você investe em treinamentos para os seus balconistas? Vale a pena?
Douglas Fagionatto Moreira ótima ideia Douglas! 😊 Deixa comigo👍👍
@@EwertonSantana ja tem esse video , gostei da ideia
Qual o tipo de bandeja que vc trabalha, é a B2…para fatiados de queijo
Ficou Gostei ! ! Quem Concorda Comigo ?
Olá não estou conseguindo acessar sobre a sua escola
Diógenes de Maceió Alagoas 👍
Ola
Como fazem ai a tapioca Ewerton sfv
O suco da maquina tem a mesma qualidade do espremido a mão contanto que seja um bom equipamento, de fato tem equipamento que deixa amargo.
Obrigado pelo comentário Maria!🙏
Eu já trabalhei com 3 marcas de máquinas. A minha opinião é diferente mas super respeito a sua😊!
Obrigado!!
top
Obrigado!!
Muito bom as dicas, e a pizza na padaria ? Qual a sua opiniao, fica uma dica para um proximo video, estarei na FIPAN, como faço para encontrar com voce ?
Gilson Trauer Junior boa ideia para um vídeo novo ☺️🙏! Obrigado.!! Você é de SP?
@@EwertonSantana sou de Curitiba, se tiver um contato para me passar, gostaria de trocar algumas ideias, faço parte da diretoria do SIPCEP
Bacana, vou te passar o link do grupo de WhatsApp. Entra nele e dá um oi. Aí eu já respondo você 👍 chat.whatsapp.com/EOT67don5INDxRXkH2QJpG
Olá Ewerton tranquilo? Espero que esteja. Você poderia dizer quais são os produtos que mais vendem em padaria de bairro. Dá pra vender salgados diversos, pão e lanches feitos chapa, sucos e café? O cliente de bairro consome esse produto ou só clientes do centro da cidade, onde se concentram lojas e outros segmentos?
Desde já agradeço, sucesso!!!
TheAlbertoeng7 Graças a Deus estou bem Alberto🙏! Obrigado. E você ?
Muito legal, vou com certeza gravar um vídeo com esse tema👍👍
@@EwertonSantana Estou muito bem também hahaha, agradeço a
Recebeu o livro gratuitamente no canal?!
...
Canal hernane DOUGLAS No RUclips
Bom dia,
Montei uma padaria pequena em setembro/2019, tenho todos os equipamentos para servir caldo de cana e pastel, meu espaço é pequeno, vc acha que valeria a pena aumentar para servir caldo de cana e pastel??
Mas o q vc fez com os equipamentos? Passou pra frente pros outros errarem? Rsrs
Boa noite verdade comprei peito de peru a vácuo nunca mais eu compro até o gosto muda
Bom dia Joselio! Perfeito! Não tem qualidade e por isso se vende muito pouco. Temos que priorizar um produto fresco e mais artesanal. Sempre 😉👏
Na padaria tem uma máquina de suco de laranja.
Mais e só prejuízo
Hoje ela está parada
E a manutenção é muito caro
Olá Ewerton tudo bem?
Tudo ótimo e você?
Tenho padaria estou cm algumas dificuldade no gerenciamento
Gostaria de algumas dicas
Nada como uma mortadela bem fininha e soltinha.
Resumindo, fazer tudo manual rs.
☺️👏🏻👏🏻
Receita
De tapioca
Café da manhã