@@denislacerda6075 boa tarde irmão mando ss Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@luizinhorodrigues8432 Oh meu irmão Deus abençoe vc tbm e sua família Qualquer duvida só mandar msg que tentarei ajudar de alguma forma Deus abençoe obrigado 🙏
Tô pensando em fazer curso panificação,pois depois que eu comecei a fazer pão aqui em casa, senti uma paixão 🥰 é bom demais e satisfatório quando chega no ponto de véu e quando o resultado final depois de assar.
@@rafaeljs7529 boa tarde irmão Então vou falar algo do meu aprendizado Eu aprendir a muitos anos a arte da panificação e confeitaria a muitos anos atrás mais nunca fiz curso e tudo foi com certeza pessoa que fui aprendendo hj posso ajudar tbm depende de alguns cursos não são todos vc não aprende tanto Vc aprende mais na prática mesmo Curso é bom no caso da teoria agora prática é muito dia dia Mais tbm pode fazer um curso pra vc aprimoramento de conhecimento é basicamente isso 🙏
@@leopeledospaes4567 você tem algum diploma ou algo assim por que hoje em dia tudo exige diploma no currículo, talvez até mesmo para trabalhar com panificação
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@ademilsonpereira443 boa tarde meu irmão o mano que bom viu eu faço assim a anos e me acostumei E pra mim e mais fácil Mais tamos aí qualquer dúvida só manda msg que podemos ajudar de alguma forma Deus abençoe 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa tarde meu amigo É uma prazer pode ajudar Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa tarde meu amigo É uma prazer pode ajudar Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@FaustinoRodrigues-b7s Boa tarde meu amigo É uma prazer pode ajudar Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa tarde amigo Então eu recomendo que cilindra se vc tiver cilindro por que fica bem mais fácil trabalhar Mais se vc não tiver cilindro É só deixar a massa bem batida que dar pra fazer tbm. Obrigado 🙏
Química ou melhorador É um ingrediente muito necessário para que os pães tenha força na hora de crescer e não murchar depois de assado ou até antes de assar tbm então tem que utilizar
Então o tempo e temperatura são um pouquinho relativo de forno por isso não mostrei mais aki eu asso com tempo de 25 a 27 minutos. Com a temperatura 175 graus Sendo com teto 75% E lastro 65% Pq nosso forno da essa opção Tendo mais dividas só perguntar Obrigado 🙏
@@Danielpereiradasilva-os7ll bom dia amigo então eu acho mais rápido até pq eu tiro umas 40 unida só nessa massa e dar pra tirar mais ainda na massa que sobra
@@irmaosvlog12 boa tarde irmão desculpa a demora é muita gente pedindo aí mando assim que vejo todos Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏essa receita que eu faço mais pode reduzir pra pode fazer em casa se assim preferir 😉
@@jilvaniobarbosadossantos6459 Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Esse tipo de vídeo onde a pessoa que o apresenta, corta as etapas do processo em que deveria ensinar, priva aquém o assisti de aprender. É uma pena o que ele fez.Gostaris de aprender Mas não foi possível
@@ZimPereiraa boa tarde meu amigo então pra mim e mais prático Mais vc tem que fazer como seja mais prático pra vc pq essa ideia é só outra formar se alguém tiver dificuldade da forma tradicional 🙏
@@fabioborile bom dia Fabio Ressecou não meu querido e só vc ver o vídeo até o final E aí vc vera o resultado Até pq eu molho e cubro a massa com um plástico 🙏
Ótima receita, estou apaixonado por essa receita
Daora diferente seu jeito de fazer fica chique também
@@isaque1337 bom dia Isaque
Então assim eu acho mais confortável pra mim poder trabalhar e mais rápido tbm 🙏
Ficou maravilhoso! Parabens! Deus o abençoe!
Obrigado Deus abençoe vc 🙏
Gostaria sim de ver o processo de corte e final, obrigado
Parabéns ,gostei da forma que vc trabalha com muita dedicação , Deus te abençoe
Oie boa noite
Muito obrigado Deus abençoe vc
E sim tudo que faço é com muita dedicação e amor 🙏
Parabens leo top..manda a receita prá nós..
@@denislacerda6075 boa tarde irmão mando ss
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Parabéns que lindo td com carinho Deus abençoe nota mil ❤
Oie Maria boa tarde obrigado Deus abençoe vc qualquer dúvida só perguntar que estamos aqui para ajudar 🙏
Ficaram lindos e gostei da técnica!
Obrigado Deus abençoe 🙏
Parabéns pelo seu trabalho ficou perfeito
Obrigado Deus abençoe vc sempre 🙏🙏
Parabéns ótimo proficional
Obrigado irmão Deus abençoe vc 🙏
Meus parabéns meu amigo que Deus abençoe suas maos
@@luizinhorodrigues8432 Oh meu irmão Deus abençoe vc tbm e sua família
Qualquer duvida só mandar msg que tentarei ajudar de alguma forma Deus abençoe obrigado 🙏
Tô pensando em fazer curso panificação,pois depois que eu comecei a fazer pão aqui em casa, senti uma paixão 🥰 é bom demais e satisfatório quando chega no ponto de véu e quando o resultado final depois de assar.
@@rafaeljs7529 boa tarde irmão
Então vou falar algo do meu aprendizado
Eu aprendir a muitos anos a arte da panificação e confeitaria a muitos anos atrás mais nunca fiz curso e tudo foi com certeza pessoa que fui aprendendo hj posso ajudar tbm depende de alguns cursos não são todos vc não aprende tanto
Vc aprende mais na prática mesmo
Curso é bom no caso da teoria agora prática é muito dia dia
Mais tbm pode fazer um curso pra vc aprimoramento de conhecimento é basicamente isso 🙏
@@leopeledospaes4567 você tem algum diploma ou algo assim por que hoje em dia tudo exige diploma no currículo, talvez até mesmo para trabalhar com panificação
@@rafaeljs7529 então
Como
Aprendi tudo na raça não tenho não
Mais tenho certificado e um de técnico de qualidade
Parabéns amigo lindo trabalho seu. Se der passa a receita do sovado .
Obrigado meu irmão
Claro que passo ss
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@leopeledospaes4567por favor receita que vai 1 kl de farinha por favor
Maravilha o seu trabalho Deus te abençoe
@@WagnerlucianoSilva-n3x boa tarde
Oh muito obrigado Deus abençoe vc
Qualquer dúvida ou interesse em aprender algo tamos aqui pra ajudar 🙏🙏
Meus parabéns ,vou fazer assim hoje
Eu quem agradeço
gostei eu também faço assim top parabéns
@@ademilsonpereira443 boa tarde meu irmão o mano que bom viu eu faço assim a anos e me acostumei
E pra mim e mais fácil
Mais tamos aí qualquer dúvida só manda msg que podemos ajudar de alguma forma Deus abençoe 🙏
Muito bom
@@jilvaniobarbosadossantos6459 valeu irmão Deus abençoe
Parabéns gostei do vídeo Kero ver mas❤
Oie Rosa obrigado
Deus abençoe
Estarei postando mais e qualquer dúvida estarei aki para esclarecer 🙏🙏
O melhor jeito d fazer sovado ele não abre nem fica fraco fica um pão firme bom pra qm trabalhar em lugares q tem q embalar o pão.
Então meu amigo
Assim eu acho bem fácil e pratico não fica abrindo os gomo
Muito bom! Parabéns!
Parabéns amigo...obrigado por atender meu pedido Deus abençoe sua vida
Eu que agradeço
🙏
Chef passa a receita pra mim do seu souvado obrigado 🙏🏻
Que bonito
@@solangepaz611 obrigado Deus abençoe vc sempre 🙏
Muito lindo parabéns
O f.chefe como 1lkilo trigo gostaria muito de apreder.obrig
Ótima receita
Muito top demais 👏
Obrigado Deus abençoe vc 🙏
Parabéns. Poderia ter partido o pão. Lindo
Você coloca manteiga no corte?
Boa noite amigo então antigamente colocava hj não mais assim assim mesmo
Obrigado qualquer outra dúvida só pergunta 🙏
Top
@@JulianoNascimento-y7v boa noite Juliano obrigado Deus abençoe vc 🙏
A técnica acompanhada da receita o trabalho fica completo. Só uma dica! É uma receita de pão ou de massa doce?
Bom dia Creusa
Então é uma receita de massa doce
Parabéns, ensina nois fazer pão de leite ninho
Ficou show em
Opa show manoo viu quantas passadas no cilindro em media vc passa por bola de massa
Boa noite meu amigo
Então no mínimo entre 7 a 10 vezes em uma massa pra ficar bem cilindrado
Obrigado pela atenção 🙏
Amigo sou seu seguidor .
Passa a receita do pao sovado se for possivel?
Sou padeiro e seu pao sovado ficou top viu.. eu fasso pao sovado na esponja
Obrigado amigo
Tbm deve ficar muito top
O seu
Isso aí nois Aki fazemos assim também...
@@Macieljoice bom dia amigo
Então assim é bem melhor pra mim por isso só faço assim já tenho uns anos 🙏
Parabéns amigo.
Boa-tarde marcos obrigado Deus abençoe vc 🙏
Se eu querer diminuir a receita tenho que colar as quatros fitas mesmo asssim?
Bom dia meu irmão
Então não tem problema vc diminuir a receita pode manter as 4 fitas pq é mais fácil pra vc modelar
Parabéns
Boa noite obrigado Deus abençoe vc 🙏
Receita da massa por favor
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Top !
Passa seu contato por favor
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Sovado perfeito
Obrigado meu amigo Deus abençoe
Amigo passa a receita do pao sovado?
Boa tarde meu amigo
É uma prazer pode ajudar
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@leopeledospaes4567 .vc vai mandar e receita amigo?
Eu sou do estado do Pará
Boa tarde meu amigo
É uma prazer pode ajudar
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
@@FaustinoRodrigues-b7s Boa tarde meu amigo
É uma prazer pode ajudar
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
É top mano parabéns guerreiro sucesso na carreira tbm amo fazer tão salvado🎉
Top irmão
Tenho certeza que seus sovados tbm são top obrigado pelo força que Deus abençoe vc 🙏
Tem q cilindrar eu faço pão sem cilindrar, quebro na masseira
Boa tarde amigo
Então eu recomendo que cilindra se vc tiver cilindro por que fica bem mais fácil trabalhar
Mais se vc não tiver cilindro
É só deixar a massa bem batida que dar pra fazer tbm.
Obrigado 🙏
Pra mim cilindrar é terapia......tenho gosto.
Boa tarde amigo então tbm gosto bastante de cilindrar 🤙🏼
E o a agua quanto vc utiliza mestre?
E sim água mais com moderação pra não deixar de grudar a fitas
Mestre na receita de 15 kg quanto o senhor usa de água?
Bom dia irmão
Então como aqui Dosador não funciona
Eu apenas controlo olhando e sentindo o ponto da massa
@@leopeledospaes4567 assim mestre o senhor deixa ela ponto de pão doce meia mole ou dura
O que é química melhorador?
Química ou melhorador
É um ingrediente muito necessário para que os pães tenha força na hora de crescer e não murchar depois de assado ou até antes de assar tbm então tem que utilizar
@@leopeledospaes4567 Obrigada pelo retorno.🥰
Não mostrou como corta ,temperatura e tempo
Então o tempo e temperatura são um pouquinho relativo de forno por isso não mostrei mais aki eu asso com tempo de 25 a 27 minutos.
Com a temperatura 175 graus
Sendo com teto 75%
E lastro 65%
Pq nosso forno da essa opção
Tendo mais dividas só perguntar
Obrigado 🙏
Nem todo pão é pão sovado mas quase todo pão é sovado
Pense nisso
Kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkk
Cara pra quem tem uma produção grande essa forma de fazer é mais demorado
@@Danielpereiradasilva-os7ll bom dia amigo então eu acho mais rápido até pq eu tiro umas 40 unida só nessa massa e dar pra tirar mais ainda na massa que sobra
Amigo,vc mostrou quase tudo ,só na hora da finalização vc pegou,mas valeu
@@carminattiification boa noite tudo bem
Vou fazer outro vídeo mostrando como corto blz obrigado Deus abençoe vc 🙏
Paravens
Manda a receita
@@irmaosvlog12 boa tarde irmão desculpa a demora é muita gente pedindo aí mando assim que vejo todos
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Passa a receita
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Uai, cadê a receita?
Passa a receita, você só ensinou a modelar
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
cadê a receita
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Vi 3 pães seus diferentes e a mesma receita
Boa
Noite ss
Só modelo diferente
você não passou a receita e Nei mostrou cortando o sovado
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Não Vou jugar,se é o câmera ou o padeiro,não mostra tudo...
E cadê a receita da massa???
Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏essa receita que eu faço mais pode reduzir pra pode fazer em casa se assim preferir 😉
Fala da receita não tem areita
@@jilvaniobarbosadossantos6459 bom-dia meu irmão,então posso passar pra vc agora mesmo
@@jilvaniobarbosadossantos6459 Então
15 kl de farinha
2 kl de açúcar
300g de leite em pó
150g química,melhorador
150g de sal
300g de margarina
20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo
E fermento eu uso seco
Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Esse tipo de vídeo onde a pessoa que o apresenta, corta as etapas do processo em que deveria ensinar, priva aquém o assisti de aprender. É uma pena o que ele fez.Gostaris de aprender Mas não foi possível
Boa tarde amigo
Eu posto os vídeos
Em partes pq se não ficaria muito longo mais quando qualquer um tem dívidas e só perguntar que explico com prazer 🙏
Demora demais
@@ZimPereiraa boa tarde meu amigo então pra mim e mais prático
Mais vc tem que fazer como seja mais prático pra vc pq essa ideia é só outra formar se alguém tiver dificuldade da forma tradicional 🙏
Esta massa nao sairá boa.
Ressecou na mesa.
@@fabioborile bom dia Fabio
Ressecou não meu querido e só vc ver o vídeo até o final
E aí vc vera o resultado
Até pq eu molho e cubro a massa com um plástico 🙏
Essa máquina é ruim viu toda hora tem que ligar
Um pouquinho ruim mais tem
Que se adaptar