Если интересуют черенки винных сортов винограда обращайтесь в ВК или инстаграм🍷👍🍷 ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пино-нуар, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба).
Вопрос, как виноделу: сейчас в сетке был, и очередь к кассе. А рядом винные полки, и на них всякие вина с разными названиями. Увидел "шиша". О, думаю, слышал название, думаю, дай почитаю, чего и как. А там написано, что с саперави сделано. Начал другие назвния смотреть - и там как под копирку, с саперави и т.д. А в чём разница? Это, типа, место, где растёт? Или способ разный? Не, я понимаю, что пробывать надо и сравнивать)))) Но чёт бухать не охота)
Спасибо! Я думаю, у меня тоже этот сорт зайдёт, а вот пино прямо совсем дохленький - подозреваю, солнцепёк наш его угнетает всё-таки, прохладная Белгородская область для пино может быть прямо то, что надо...
Если уж мы говорим о красностопе как о сорте, все источники утверждают, что сажать его надо с каким то плечистиком. Понятия не имею, что это🤪. Трудно судить о цвете вина в ютубе, но думаю это просто технология Юпи))). В остальном, красностоп всегда чернослив, так же как каберне смородина. Спутать невозможно. Кстати с погодой самое обидное то, что например в Канаде, холодно и все замораживает в 1 день, люди делают ice wine. И видимо хорошо живут . У нас ни туда, ни сюда(((.
nech goto, Здравствуйте)) наконец-то я могу Вас спросить( комп барахлил, не получалось Вам ответить!) Каберне мой чувствует себя просто шикарно в этом сезоне, сепаж с Молдовой ( да простит меня Александр за то, что в который раз смею на его канале говорить за Молдову🙏) уже стоит на тихом брожении! Итак, Nech goto, плиз, расскажите мне поподробнее за оч длительную мацерацию ( помнится, Вы рассказывали в прошлом сезоне про аж нотки шоколада в вине...) Еще висит на кусту 20 кг Молдовы на вскидку, октябрь в Одессе сухой на радость, да и первая неделя ноября тоже норм.Хочу провести эксперимент, больше 8 суток на мацерации никогда ничего не держала... Но бака с плавающей крышкой нет у меня, и... как все сделать? Хочу таки почувствовать нотки шоколада 😊Благодарю заранее( может комп опять заглючить))))
@@Ritulya-j8r Добрый вечер!Я в качестве квеври использую 20л бутыли.Как только шапка в кастрюле начинает тонуть,все содержимое вместе с мезгой перегружаем в бутыли,практически до полного объема,одеваем рукавичку и опускаем в подвал.Температура 10-12град.Стоит до лета 6-8 месяцев.Отделяем от мезги и ловим нотки шоколада.😀
@@nechgoto8599 По типу кахетинского квеври получается... только не в кувшине огромном( в земле), а вот так, значит))) Немного смущает то, что мезга так долго будет в сусле...Но реально попробовать надо, чтобы убедиться, зайдет мне или... не очень. Ок, спасибо.
@@Ritulya-j8r Попробуйте с маленьким объемом,например,10л.Но зато о вашем вине не будут говорить,что оно жидкое.😀Мой товарищ пробовал делать вместе с гребнями-получилось слишком горьким.Гребни должны быть сухими,а он делал с зелеными.
@@nechgoto8599 По поводу гребней у меня четко-железно! Всегда отделяю( на Каберне тоже!) работаю "вручную", быстро с утра до позднего вечера ( на определенную порцию, вернее, объем емкости, где будет идти брожение! Но речь не об этом, скажите, как будет выглядеть мезга после полугода нахождения в бутыле? Вероятно, не оч презентабельно😅...Но главное, эта масса реально не испортит вкус вина? А, типа горечь от косточек не существенна? И какой объем получившегося вина ( из 10-ки), за вычетом этого осадка из мезги примерно получится? Спрашиваю все тонкости, а то вдруг потом опять не будет возможности пообщаться)))
Это Точно не красностоп золотовский мне хозяин виноградников Марко говорил Толи красностоп анапский или красностоп азос не помню не брал и поэтому не запомнил.
Если интересуют черенки винных сортов винограда обращайтесь в ВК или инстаграм🍷👍🍷
ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!!
Всего 1500 кустов винограда.
В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пино-нуар, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави.
Взрослые кусты водой не поливаем.
С куста берем от 2х до 5ти кг ягод.
Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м.
Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника.
Расстояние между кустами от 60см до 1м.
Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м.
Столбы из (Акации,Дуба).
Спасибо за эту инфу... Вам это кажется элементарно, 😀 но нам нет...
👋 Приветствуем. Ваш напиток Красностопа всем дегустаторам очень понравился!
@@APuchkarev_78 Напиток?!
@@ИванИванов-и5ж2э Это шифр, так мы называем вино.
Малодец унучёк✝ ➕✝🍷🤙👋
Здравствуйте. Подскажите как можно у вас приобрести саженцы Темпранильо или хотя бы чебуки?
Пока мало все себе буду садить .
Вопрос, как виноделу: сейчас в сетке был, и очередь к кассе. А рядом винные полки, и на них всякие вина с разными названиями. Увидел "шиша". О, думаю, слышал название, думаю, дай почитаю, чего и как. А там написано, что с саперави сделано. Начал другие назвния смотреть - и там как под копирку, с саперави и т.д.
А в чём разница? Это, типа, место, где растёт? Или способ разный?
Не, я понимаю, что пробывать надо и сравнивать)))) Но чёт бухать не охота)
Не вникал если честно.
@@v1no-Belgorod , да я тоже не вникал, пока твои фильмы смотреть не стал))
А ща интересно, чем народ поят.
@@user-ov7pb7mq9e В основном шляпой и балком передубленым чтоб казалось лучше.
Спасибо! Я думаю, у меня тоже этот сорт зайдёт, а вот пино прямо совсем дохленький - подозреваю, солнцепёк наш его угнетает всё-таки, прохладная Белгородская область для пино может быть прямо то, что надо...
ну зайти то может и зайдёт... а вот выйдет ли...
@@kalachrock для этого пробуют. Если только раздумывать, выйдет или нет, то не выйдет 100%))
Если уж мы говорим о красностопе как о сорте, все источники утверждают, что сажать его надо с каким то плечистиком.
Понятия не имею, что это🤪. Трудно судить о цвете вина в ютубе, но думаю это просто технология Юпи))).
В остальном, красностоп всегда чернослив, так же как каберне смородина. Спутать невозможно.
Кстати с погодой самое обидное то, что например в Канаде, холодно и все замораживает в 1 день, люди делают ice wine. И видимо хорошо живут . У нас ни туда, ни сюда(((.
Плечистик не нужен он так растет А айсвайн супершмурдяк сладкиий на кой он нам.
а продавцом красностопа из ростовской обл. не поделитесь?
Договаривался не я мне привезли. Фермер один немного выращевает.
💯👍👍👍
Александр, добрый день! Кто такой Сергей? Никто не может понять…
Мой подписчик хотя наверно уже стал больше другом заочно. Ну он большой любитель нормальных вин как и я.
По разговору ведущего можно сделать вывод, что он из группы "Кабриолет"😂
Не слыхал о такой да и шутку не понял поясни.
@@v1no-Belgorod Классная музыкальная группа из цыган. Поют супер, посмотри в интернете.
Не это не мое@@АртурАхвердян-с6ц
Очень холодное лето было на юге в 21 году, наверное не набрал виноград элементов.
Красностопу хватит тепла особенно на юге.
Рядом росли. Переопылились)
А какая же у нас обстановка в крае? Прям интересно
А где вы живете интересно.
@@v1no-Belgorod кмв
А по Русски.@@klepa-zj1iq
Полярный день)))
Жаль что без меня протестил!!
Тыж не приехал.
А када эта так типло?
Меня надо пригласить!!! Сам ты не разберешься!!!
пробка - жесть? жестяная что ли? ну а запах он же от дрожжей, если они разные вот и запах в итоге разный.
Резина жесткая.Запах от винограда дрожжи могут только чуть изменить ароматику.
Наверное,в автора вина было в планах сделать 2-е,3-е,а может и 4-е вино,по-этому и торопился.😀😂
nech goto, Здравствуйте)) наконец-то я могу Вас спросить( комп барахлил, не получалось Вам ответить!) Каберне мой чувствует себя просто шикарно в этом сезоне, сепаж с Молдовой ( да простит меня Александр за то, что в который раз смею на его канале говорить за Молдову🙏) уже стоит на тихом брожении! Итак, Nech goto, плиз, расскажите мне поподробнее за оч длительную мацерацию ( помнится, Вы рассказывали в прошлом сезоне про аж нотки шоколада в вине...) Еще висит на кусту 20 кг Молдовы на вскидку, октябрь в Одессе сухой на радость, да и первая неделя ноября тоже норм.Хочу провести эксперимент, больше 8 суток на мацерации никогда ничего не держала... Но бака с плавающей крышкой нет у меня, и... как все сделать? Хочу таки почувствовать нотки шоколада 😊Благодарю заранее( может комп опять заглючить))))
@@Ritulya-j8r Добрый вечер!Я в качестве квеври использую 20л бутыли.Как только шапка в кастрюле начинает тонуть,все содержимое вместе с мезгой перегружаем в бутыли,практически до полного объема,одеваем рукавичку и опускаем в подвал.Температура 10-12град.Стоит до лета 6-8 месяцев.Отделяем от мезги и ловим нотки шоколада.😀
@@nechgoto8599 По типу кахетинского квеври получается... только не в кувшине огромном( в земле), а вот так, значит))) Немного смущает то, что мезга так долго будет в сусле...Но реально попробовать надо, чтобы убедиться, зайдет мне или... не очень. Ок, спасибо.
@@Ritulya-j8r Попробуйте с маленьким объемом,например,10л.Но зато о вашем вине не будут говорить,что оно жидкое.😀Мой товарищ пробовал делать вместе с гребнями-получилось слишком горьким.Гребни должны быть сухими,а он делал с зелеными.
@@nechgoto8599 По поводу гребней у меня четко-железно! Всегда отделяю( на Каберне тоже!) работаю "вручную", быстро с утра до позднего вечера ( на определенную порцию, вернее, объем емкости, где будет идти брожение! Но речь не об этом, скажите, как будет выглядеть мезга после полугода нахождения в бутыле? Вероятно, не оч презентабельно😅...Но главное, эта масса реально не испортит вкус вина? А, типа горечь от косточек не существенна? И какой объем получившегося вина ( из 10-ки), за вычетом этого осадка из мезги примерно получится? Спрашиваю все тонкости, а то вдруг потом опять не будет возможности пообщаться)))
Это Точно не красностоп золотовский мне хозяин виноградников Марко говорил Толи красностоп анапский или красностоп азос не помню не брал и поэтому не запомнил.
Спасибо за информацию.
+
возможно это вино,,-второе..
Да нет его не спутаешь.
Исключено, ребята очень серьёзные, на такое не способны просто
Какой сорт посадить, но только один? 50 широта.
Пино нуар вызреет но лучше взять разные вина попробовать основательно и тогда садим что понравилось.
@@v1no-Belgorod Значит для начала нужно провести испытания и на основании результатов сделать выбор?
@@garrygarry6211 Да покупаем вино у гаражиста садимся и вдумчиво пьем вечером и определяемся.
И шо это за погода у Вас в тундре?????
ролик месяц назад снят
Nebbiolo - tannini moshnie no telo srednoe…
Поэтому и не сажу.
Тестить бы умел!