Чем отличается ирландский виски от шотландского?
HTML-код
- Опубликовано: 19 апр 2020
- История ирландского виски
Производство виски
Какая разница между ирландским и шотландским виски?
Если вам понравилось видео, можете поддержать канал и угостить меня чашкой кофе :) www.buymeacoffee.com/remizov
Instagram / gid_v_irlandii
Календарь на 2022 год tour-ireland.ru/product/kalen...
Мои путеводители по Дублину tour-ireland.ru/shop/
Музыку для видео качаю отсюда bit.ly/2S76Qqc
Продавать свои фотографии и видео в интернете - легко shutr.bz/2HxxrpN
Снимаю на:
Камера amzn.to/3eRkc2K
Основная линза amzn.to/2YbbWou
Зум-линза amzn.to/2YbI7Ea
Микрофон amzn.to/3hv1LBw
Телефон amzn.to/2OTNqlM
Дрон amzn.to/2KFqkgw
----------------------------------------------------------------------------------------
€40 скидка на бронирование проживания через AirBnB bit.ly/385U287
#ирландия #виски #ирландский
Люблю такую манеру повествования .Спокойно,простенько всё человек рассказал .
Сама энергетика спокойствия его, словно через экран передаётся .
👍
Объяснение на пальцах-доступно,понятно и интересно.Класс
Спасибо огромное!!!! Наконец-то кто-то просто и доступно объяснил всё ) Очень помогли 💕
Спасибо за труд! Очень доходчиво и интересно!
Спасибо за подробный разбор, очень интересно и увлекательно.
Спасибо большое за информацию. Было очень познавательно, и интересно.
Благодарю! Действительно познавательно.
Благодарю, очень интересно ! Респект !
Спасибо большое, было очень интересно! 🤓 что-то сразу захотелось попробовать... 😅
Спасибо Евгений, интересно было послушать.
Спасибо за интересный и очень доходчивый рассказ! Люблю и пью ирландский виски уже без малого 30 лет, но от Вас узнал сегодня несколько интересных, до сегодняшнего дня, неизвестных мне деталей!
Крутяк! много узнал :) оч интересно!)
Спасибо за видео😁Очень много для себя узнал👍Жду ещё видео на тему алкоголя в Ирландии😊
Очень интересный рассказ! Спасибо! ☀️
очень интересно и познавательно ))) спасибо большое )))
Из-за карантина природа настолько очистилась, что в Ирландии стали возрождаться старые и появляться новые вискокурни))
Благодарю за увлекательный рассказ.
И да, в Ирландии делают замечательные виски)
Очень простое повествование темы. Зато ясно! Просто и понятно. Спасибо за поучительное видео!!!
Большое спасибо. Очень познавательно.
Еще один факт по поводу разницы Ирландского и Шотландского виски. В Ирландии - WhiskEy; в Шотландии - Whisky.
Это чтобы не путали.
Спасибо за видео, очень интересно и информативно. Урок висковедения)))👍
Спасибо было интересно .
Спасибо. Приятно и доступно.
Круто объяснил! Красава!
Привет Евгений.Спасибо за экскурсию-"научную".Перешлю своим"брагаделам".Лайк!Я из Латвии,работаю в ирл.компании.
Занятно и нестандартно благодарю!
Спасибо! Интересно)
Дуже цікаво, дякую!
Благодарю за объяснение производства виски, это очень кстати, таких видео мало, в основном акцентируют внимание на наградах и изысканных особенностях. Спасибо!!!!!
познавательный видос, спасибо
Было интересно!
17:24 ;DDD P.S. Смотрю ваше видео за бокалом шотландского виски. Думаю, дай ка посмотрю вообще историю виски..вбиваю в поиск- история виски и десятое видео от вас. Был приятно удивлен. В сентябре будет год как подписан на вас, но пропустил данное видео.. =/ Спасибо за видео, узнал много новых интересных фактов! =)
Очень интересная история, спасибо не знал. Удивлю как нибудь гостей )
Магия, не лекция✌️🤓 С Новым годом!
Очень интересно !!
Спасибо! Обстоятельно, с эксурсом в историю (что интересно), подробно и интересно. Даже если не очень приверженец виски.
Спасибо за обзор, хочу к вам в Ирландию приехать посмотреть винокурни вживую🙃
Спасибо 👍
Спасибо !
Я вообще не выпиваю,но муж оценил ирландский виски и конечно же не разбавленный.Видео получилось очень даже эмоциональное для мужчин,столько внимания к телевизору и истории о виски.Евгений,спасибо.
Спасибо за интересный рассказ. Было бы здорово, если бы присовокупили личный рейтинг или топ 5 любимых сортов.
Я особо не пивец. Про Redbreast 12 упомянул. Еще очень понравился Bushmills 21.
Очень интересная история, правда!!!
Отличный видос: получил информацию, познал азы английского языка и научился рисовать.
Респект!👍🙌🙏
Спасибо! Образно все правильно рассказал! Уважаю ирландский больше чем другие! Мне он больше заходит! Сам занимаюсь винокурением, любительски) Ну а автору респект и уважение за рассказ на моем родном языке, очень приятно слушать! Почему раньше ют не подсунул видос по теме?!?!?
Неразлюбивший раз любивший
.
Асфальт конопатый листвою.
Шагаю по чёрному шву.
Зеваю - неслышимо вою,
и так незаметно живу.
По жиже кисельной плутаю.
Все лужи - осколки зеркал.
Лишь кофе, вином распаляю
затихший душевный накал.
Все женщины пресны, похожи
и так не похожи на ту,
какую вселенским подкожьем
любил и доселе люблю,
что где-то в столичной границе
цветёт, забывая меня...
Я ж вижу провинции лица,
что в злобах, бездумьях, тенях.
От всех отдаляюсь всё глубже
мыслительной, тельной волной.
Она стала знатною, с мужем.
И я оттого весь больной.
Вовеки себе не позволю
искать и мешать, и просить.
Внутри рву и режу до боли -
и это мешает доплыть
до моря, до стен океана
с худыми краями и дном.
Скучаю по ней несказанно
и так беспрестанно, хмельно.
Быть может, посмею однажды -
последне её разыщу
средь тихих и бледных сограждан,
что в сердце хранил - расскажу...
Со страхом пройдя одиноко
по старым аллеям, кустам,
узрю вдруг её слёзнооко,
приветствие сронят уста.
Увижу средь лиц галереи
её я в овальном окне,
на мраморной, траурной рее
в кудрявой, святой седине...
отлично объесненно!
Вообще по мне, Ирландский виски самый лучший!!!✌️
Козырьков пересмотрел
@@tracer7046 аж два раза😂
По мне - тоже😂
А по мне всё это говно,нечего лучше женщины нет.
А по мне всё это говно,нечего лучше женщины нет.
1. Какая же красивая земля - Ирландия. Впрочем и Шотландия тоже. 2. Мне понравилось объяснение, особенно - правильное объяснение терминов single и отдельно malt, grain и т.д. 3. Мне как-то стало обидно за Вас, что Вы себе даже драмчик попробовать не налили :) 4. Низкий уровень в вашей маленькой бутылочке Tullamore D.E.W. - обычное явление, такие пробки не всегда хорошо держат и виски может испаряться или даже выливаться, его пора открыть и выпить, если нет неприятного запаха 5. Мне как любителю солодовых виски особенно приятно наблюдать (и дегустировать) возрождение ирландких стилей виски, особенно тех стилей, которые были до того как Эниас Коффи всё испортил ;)
Всё очень просто-ирландский виски создан для того,чтобы его пить,а шотландский-чтобы им мыть машины.
Офигенное объяснение
Евгений, разыграйте пару тройку бутылок виски. Я б не прочь получить в подарок несколько бутылок виски :)
Я не пью , но было интересно)
Досмотрел до места соложения. Тут все не так. Соложение - это превращение крахмала в сахар (а ни как не увеличение количество крахмала и в крахмале нет "природного" сахара .. крахмал это крахмал, а сахар это сахар). При прорастании возникают ферменты, которые превращают крахмал в сахар, ну а дальше то же все не совсем так. Сушат солод для того, что бы остановить процесс проращивания, когда крахмал стал сахаром. В целом очень познавательно :)
Дальше хуже. Солод - это пророщенное зерно. Не важно какое ... даже кукуруза солод. Ректификация - это просто другой процесс и другим результатом. Он вообще ни как не связан с сырьем. Про bland совсем странно. Это просто смесь спиртов разных дистиллерий, не более того и кукуруза тут в совершенно ни при чем.
👏👏👏
Мой свекр шотландец очень уважает виски ) и разбирается в нем. После знакомства с ним я больше не пью виски с колой )) я спросила его какой виски самый лучший и мой свекр шотландец ответил, что конечно ирландский. Спасибо вам Евгений, было интересно. Удачи вашему каналу. Очень надеюсь, что мы скоро все вернемся к привычной жизни без вируса.
Молодец. Хорошо объяснил. Хотя я и так знал. Сейчас я сижу и пью "Connemara" . Хоть и насовский релиз, но очень приятный. Двойная перегонка и торф - шотландская манера.
Правильная тема поднята, и главное,вовремя. В Северном Дублине сейчас электричество вырубили). Пойду, налью себе Paddy из золотого резерва
Отличное и познавательное видео 👍🏻💪🏻
Вы вот только скажите 👆🏻, используют ли они повторно бочки и хранение бочек происходит в вертикальном положении, как Вы нарисовали???
Спасибо большое за ответ 🤝
Да, бочки могут использовать повторно, в зависимости от того, как долго в них выдерживали виски.
Рисовал для наглядности. Хранят горизонтально.
@@eremizov насколько я знаю, в Ирландии как раз традиционно хранят бочки вертикально, в отличие от Шотландии, хотя это скорее всего не правило, а традиция, и у любого правила обычно есть исключения (которые часто подтерждают правило) :) А насчет повторного использования абсолютно верно. Бочки могут оставаться "активными" несколько раз, после этого они становятся "усталыми" и их используют для дешевых купажей. Отдельно выделяют first fill casks - бочки "первого наполнения" (первого после оригинального содержимого). Часто в одной дистиллерии купажируют бочки первого и повторного наполнения, чтобы добиться баланса.
А про "Пойтин" анисовый, этож вещь 61,5* , аки слеза младенца и голова утром не болеет. 👍🥃
Мне было интересно. Давно загоняю свой продукт и хочу добиться хотя бы подобие оригигального вкуса.
Интересно , но 65% в куб не заливают их разбавляют до 30. 65% в кубе это опасно и очень
Буду знать ! Хочу по виско-курням Ирландии прокатиться, затем по Уэльсу по тому же вопросу (кстати, уважаемый ведущий, что скажете по валлийскому виски, пробовали что-либо, есть там свои традиции виски-курения?). А после только податься к скоттам для пробы вискаря на копченом солоде !)
А как же быть с Lindores?
Очень интересно. Но вы сказали последняя вискокурня новая и открылась пару лет назад. Но на этикетке вроде 10 и 14 лет выдержки указано. Как так?
Бренд уже существовал. Тиллинг выдерживал свои спирты на другой вискокурне. Называется Cooley. На самом деле на ней делают спирты для многих брендов. Cooley, кстати, принадлежала Джону Тиллингу (если я ничего не путаю). Продав ее, он смог открыть свои именную в Дублине.
Отличное видео. Интересно об Ирландском виски. Напишу о правиле 5S: Sight - любоваться, Smell- вдыхать, Swish- смаковать, Swallow- проглотить, Splash-разбавить. Это у шотландцев. Сын был в вискикурне в Шотландии, написал: как минимум могу сказать, что пробовал виски старше чем я сам. Но, приезжая в Россиию, всегда привозит ирландский виски, чьи достоинства Вы перечисляете! Спасибо. Муж оценил Ваш рассказ
Только не разбавлять! 🙂
Это шотландцы в Глазго на фестивале виски " учат": можно с водой( straight) или со льдом( on the rocks).
@@tatiana9630 они не учат, они говорят что если тяжело идет то можно разбавить. Но ни один шотландец тебе не скажет о том что «нужно»
Где то читал, что при приготовлении Ирландского виски используют овес, который даёт пригар и для избавления привкуса пригара, перегоняют третий раз.
В Шотландии дистилирияDeanston релиз weardgen oak свежие обоженные дубовые бочки. Спасибо за обзор
Все верно сказал с Центральной Азии!
Было Сакское племя - Хаомаварга. Которые варили спиртягу
Отличный рассказ! Настоящий мужской выпуск! 👍 Спасибо, Евгений! 🤝 Моя тройка ирландских напитков, на мой взгляд и вкус: Jameson; Bushmils; Tullamore Dew 🥃 все попроще и гораздо дешевле Redbreast , который (специально сейчас глянул) 8745 российских рублей. Евгений, может я пропустил, о виски Connemara Вы говорили? Что думаете о нём, стоит покупать?
Нет, про Коннемару не сказал. Торфяные виски не особо характерны для Ирландии. Сейчас только новые начинают появляться. По вкусам я не специалист, если честно. Виски не пью, лишь дегустировал некоторые, так что, пардон, не советчик.
@@eremizov а на заставке видео именно он и показан
Хорошее видео для тех кто не понимает, не принимает вообще ничего в производстве самогона.
Выплачу гиппотеку и рвану к тебе на виски тур. :-)
А матушка отпустит?
@@user-jy7gw6ep5p матушка знает своё место, будет за дорогого муженька молиться, чтобы его какая хворь иноземная не сгубила.
Отделяют ли они перед брожением дробину? Другими словами, сбраживают по красной схеме со всем, что было в чане, или всё же фильтруют через туже самую дробину и сбраживают уже более чистую брагу?
Мне кажется сейчас чистят и фильтруют на каждом этапе. Сусло перед брожением очищают от жмыха. И уже готовую брагу очищают от остатков дрожжей. Мне кажется так, хотя я не уверен на 100% в тонкостях технологии.
Спасибо! А ещё интересно, ирландцы сами гонят дома или это запрещено?
Самогон, насколько я знаю, запрещено, пиво можно.
Моя любимая Шотландия и Ирландия!!! С детства изучала географию, очень люблю эту чудесную страну🥰 но понимаю мне никогда там не бывать к сожалению
Никогда не говори никогда. Я тоже не мечтала а год прожила в Ирландии❤. Спасибо Богу и России❤
Зашел посмотреть, чем отличается один виски от другого, но получил гораздо больше ответов, чем ожидал
Причём, насколько мне известно, скотчи из Lowland могут перегонять и три раза, то есть следуя примеру ирландцев. И кроме того могут не сушить солод торфом.
Да, Auchentoshan можно назвать "ирландским скотчем", это шотландский виски, но тройной дистилляции и первоначально основывался ирландцем и для ирландских работников. Но есть и другие шотландские дистиллерии, которые используют тройную или частичную тройную дистилляцию. Как и в Ирландии есть сингл молты двойной дистилляции, например Tyrconnell. На это нет закона, это скорее стиль, традиции.
основатель медицины Авецина, он родом из Самарканда))) спирт использовался в медицине(хирургии) для обработки ран и для обезбаливания)) туда еще разные травы кидали для быстрого заживления)) настойки так сказать!!! т.е его давали пациентам разбовляя водой))) думаю ясно кто все себе присвоил?) просто дикие люди стали использовать его не по назначению)))
Оказывается, делаю аля ирландские виски сингл пот стилл. И так оно реально вкуснее.
Святой Патрик, честь ему и хвала, научил ирландцев гнать виски. А потом уже это благословенное знание дошло до жадных шотландцев. Я люблю ирландский виски.
А что такое "Сланче"? :)
Сланча - это гэльский аналог английского "Cheers" и нашего "На здоровье".
История уже не важна и лишь служит прикрытием, когда технологические традиции производства виски попираются в Ирландии на лево и на право. Сегодняшний ирландский виски это совсем не то пальто.
Ну кто ж так про напитки рассказывает, надо нарезать сала, хлеба, огурцов, выпить из гранёного стакана 2 бутылки вискаря под рассказы про Ирландию, в завершение сделать вывод о вкусовых качествах напитков
Так фильтруют сусло? Или нет, перед брожением. Вот самое главное не сказал
Думаю, фильтруют. Хотя нельзя сказать однозначно. Каждая вискокурня может делать по своему.
Вариант с доской не лучший-- она под углом и видимость оч плохая и звук мела по доске оч резок, для меня из ирландского пока джеймсон идёт нормально.
Ирландцы уступают Скоттам по ассортименту. Даже их синглмолты не конкуренты скотчу. Имхо. Но очень зашёл Блэкбуш.
По ассортименту - точно, но ситуация улучшается :) А вот насчет сингл молтов я как раз в процессе - пробую Tyrconnell, 10-ки в разных финишах (херес, порт и мадера). 15-шку тоже очень хвалят, но я ее пока не нашел. Они очень даже конкуренты (шотландские молты - мои любимые напитки). И также Whistler 7 years Blue Note прекрасный молт. Да и среди шотландских осталось еще много заскорузлых 40%-ных ширпотребных молтов, они тоже не конкуренты более крафтовым шотландцам.
Я слышал что третий перегон ирландцы делали птому что,в качестве сырья был овёс.
Я такого не слышал. Я в принципе не знаю брендов, которые используют овес. В Килбегган есть один вид виски с применением ржи.
Может лучше говорить не вискикурня, а дистиллирея, это же дистилляты.
На английском именно так и будет...
@@elzagluck1035 совершенно верно.
Шотландский виски 🥃 лучший ! Ирландским лучше только напиваться 😂 Понимаю почему его больше любят в России 😮
Не знаю почему у меня получается самогон он же моя жена самая красивая валюта для решения вопроса любого и вообще душа есть в нём когда гонишь самогон поэтому посидеть и поговорить по душам....
Приятно слушать, но с точки зрения фактической, сорри, но ерунда. Ни о каком виски (и вообще перегонке алкогольных напитков) в пятом веке науке не известно. Самые ранние примеры на континенте известные науке - это XIII век, а в Шотландии и Ирландии - XV век. И это уже, разумеется, никакие не монахи.
Пиво - совсем отдельная тема. Там традициям много тысяч лет и это тоже не Ирландия или Шотландия совсем.
Блин, чувак, рассказал просто и основное, но есть куча недостатков. 33 минуты, камон. Картинки + текст - это круто, идея с досочкой тоже интересная, но почему не нарезать фрагменты готовых рисунков, при нормальном освещении (чтоб не отсвечивало, крупным планом), добавляя эти кадры в видеоряд? Плюс эти движения, аля, взял/положил, а через 20 секунд всё-таки взял - это раздражает. Сама речь размыта местами и ты повторяешься, забываешь текст, это видно, я пробовал чо-то снимать на камеру, подкаст какой-то и знаком с этим, но это всё-надо резать, потому что супер-плюсует время. В начале ты поставил вискарь и не сказав про него толком ничего начал убирать - и это было не 10 секунд, а гораздо дольше. Короче, доска крупным планом, без бликов, разборчивый почерк, чуть более аккуратные рисунки, вырезка повторов, забытого текста и воды - и это красочное, динамичное и интересное видео на 10 минут, максы 15. Луцк не ставлю, потому что форма супер не понравилась, но и дизлуцк не ставлю, потому что содержание хорошее.
Ты лучше про Бэйлис и про Гиннес расскажи..
Отбор по головам и хвостам есть?
Да, конечно. Просто не стал уже такими тонкостями грузить.
@@eremizov тонкости?да это самое основное.на какой перегонки и сколько отбираются хвосты и головы. И после второй перегонки у шотландцев 65 крепости не обшей,а ведётся отбор до крепости в струе 65 процентов.
Сергей Петров видео было не о том какая технология перегона а различия между шотландским и ирландским а о головах и хвостах видосов полно
@@eremizov можно подробнее, до 65 общей или в струе и, как реализован отбор голов
Я думаю, нет стандартных показателей. Для разных спиртов разные проценты перегонки. Все зависит от того, какой продукт хотим получить в итоге.
Слонча !) Ишька Баха- форвэва ))
А я слаще браги... О таких висках только мечтать...
А да и винокурня - это правильное слово.
На самом деле все крепкие напитки первоначально получили от перегонки прокисших слабоалкогольных напитков. Прокисло вино перегнали получили чачу - ракию - коньяк, прокисло пиво перегнали, получили виски, из сидора кальвадос, и так далее.
Просмотрел только до 9-й минуте. Извини нет сил смотреть известное.
Ха-ха, достал кучу красивых бутылочек с намёком, что сейчас начнётся процесс дегустации ... Потом все эти бутылочки убрал на диванчик ... Достал вместо них досочку и все 30 минут скрупулёзно рисовал на этой досочке ... Правда, заявленная тема: "чем ирландский виски отличается от шотландского" была раскрыта полностью. За что и спасибо.
Можно пятое добавить.ирландский виски перегоняется три раза)
Ну не все перегоняются три раза 😉
Лично я не пью виски никакой ни ирландский ни шотландский нм бурбон... Самогон это по вкусу... Почти всё...