🧬 Telegram-канал: [ t.me/repich_tg ] 🧪 Набираю учеников: • Групповые курсы по химии [ t.me/+ajEA457j-WE1MmVi ] • Индивидуальные занятия [ t.me/repich_profile ] 💰 Поддержка: СберБанк - 2202208332421602 Глеб Сергеевич К. 🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞 ⚠️ На случай блокировки RUclips: • ВКонтакте [ vk.com/repich_vk ] • Rutube [ rutube.ru/u/repich ] • Дзен [ dzen.ru/repich_dz ] 🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞 P.S. В этом ролике могут быть ошибки. Все актуальные правки и дополнения публикуются в Telegram-канале.
Потому что это не котики и даже не сиськи. А народ тянется именно на них. А ютубчику, как раз, народ нужен, потому что ему (ютубчику) пофиг и на танины и на котиков и на сиськи, ему нужно показывать спам! Поэтому и продвигает, то, что нужно большему числу народа, потому что ему можно показать больше спама ;)
Как же классно, шикарно и интересно это всё! Я вот до сих пор не могу определиться с тем, чем мне заниматься по жизни и чему отдать приоритет, но такие хорошие люди как Вы, Репич, не только заинтересовываете в науке и в том, как устроен мир, но и помогаете понять себя и чем заниматься и во что вкладываться.
Возможно с скажу глупость, если что поправьте. Репич оформляет контент как что-то детское, делает привью, направленные на подростков, а в видео объясняет биохимию...
Начало (опенинг) мне напоминает, как я Смешариков смотрел, превью аниешное и красивое, а информация, которую несёт видео, удовлетворяет мою потребность познавать. Всё супер классно.👍
Братан мне 16 а другу 15, благодаря таким ютуберам как Репичь, той Шой и т д, мы имеем крутую домашнюю лабораторию, несколько своих экспериментов. Лично я считаю, что лучьше пусть подростки наукой увлекаются, чем бегают по улицам в худи с пауком и дерутся с себе подобными.😢
Это один из самых лучших каналов, связанных с наукой и биохимией. Наткнулась чисто случайно при прохождении анатомии: было интересно, действительно ли гемоглобин красный из-за наличия в нем трехвалентного железа. А тут видео Репича на эту тему попалось случайно… Была в полном восторге. Достаточно просто объяснил сложную тему, как и в этом видео) Поделилась с молодым человеком-химиком, теперь вместе смотрим. Спасибо за такой классный контент!
18:46 Так и знал, что химики первым делом заваривают чай и, пока он заваривается, занимаются "немного другим"! Непотребностями всякими: пальцем, там, в химическом стакане растворы перемешивают, посуду мыть лаборантов заставляют, нет-нет, да и понюхают прямо ноздрёй из пробирки, без этих парфюмерных фокусов!
То чувство, когда всю жизнь слышал только, что плёнки на остывшем чае и налёт на стенках это "грязь" и они говорят о низком качестве и порче чая, а, оказывается, это норма. Благодарю.
Да, норма) Более того, те чаи, которые создают подобные пленки, считаются хорошими, потому что в них большое количество танинов и кофеина - а это признак неплохого чая))
Замечательно!! Сложная аналитическая, краем фармацевтическая и в целом органическая химия простым, понятным и очень интересным языком. (Мне как провизору, и тоже по сути химику) Очень интересно слушать объяснения!! Информация полезная, дана простым понятным и очень интересным способом с кучей реакций!! Спасибо огромное!!!
Я уже много лет не вылазил из депрессии и химия мне безразлична, но почему-то от просмотра видосиков Репича прям тепло на душе становится... Однозначно лайк подписка и респект ❤
@@repich_yt если серьёзно, спасибо тебе за твою работу. Когда я смотрю на тебя, Топу, Гайвера, вижу, что толковой молодёжи много, чего бы не бухтели старые пердуны типа меня.
Не получается. Анчан сам фиолетовый. Но в каркаде полно кислот - он кисловатый на вкус. А если в Анчан добавить кислот - он становится красным. Таким образом - добавляя в фиолетовый Анчан красный Каркаде - мы получаем красную смесь.
Из-за образования пирилиевой соли. У атома О(+) недостаток электронной плотности, а из-за этого он не может войти в сопряжение. Поэтому общая система и разорвалась)
По поводу чайных сливок ща порассуждаю: На одном авиа заводе чай заваривал и там этой плёнки было очень! много, если дело в воде, то из-за большого числа солей вода жёсткая - среда больше щелочная, поэтому и чёрный чай чернее ... Если мы добавили щёлочь, чтобы кислоты не связывались с кофеином и нам было удобнее его вазгонять, а плёночка наоборот от танинов, которые связались в кофеином, тогда получается что Много щёлочи - много свободного кофеина, но если плёночка, то доказательство получилось от противного и кофеина свободного мало, но чай же очень тёмный, значит щёлочь, короче чего-то не хватает для ясности
Кофеин из чая лучше отгонять, предварительно размолов чайный лист в кофемолке, оксида магния примерно 1:1 по объему, смесь в железный тигель, сверху прямо на тигель фарфоровую чашку с водой. Отгоняется при нагреве в виде красивого кристаллического "инея".
Добавлю лайф-хак, танат железа нерастворим в воде и прэтому, если слегка ржавую железяку обработать танином, получим красивое воронение, покрытие защищающее от дальнейшего окисления. Пользуйтесь. Пы.Сы. Танины можно получить вываривая плоды-соцветия сумаха, он же уксусное дерево.
Превью и видео очень классные, ну очень интересно рассказываешь. А как раз у того удалённого видео про хлорофилл и кровь была самое красивое и классное превью
@@repich_yt Так и есть - ферменты работаю, только свои собственные, а чай "ферментированный" - там работают "чужие" ферменты. А вот замечание про гниение - не соглашусь с вами, так и квашенную капусту гнилой назвать можно. Но традиционно то, что культурные это не гниение, а ферментация.
@@Ihor_Semenenko ну, да. С точки зрения химии и биологии - все это гниение, и капуста тоже. С точки зрения пищевой промышленности, гниение с получением ценного продукта - это ферментация)) Короче, зависит от того, что и зачем гниет 😂
@@repich_yt А как тогда быть с ферментацией полисахарид под действием ферментов солода например? Вот дрожжи такие есть в продаже с амилазой в составе, чтоб в муку не добавлять сахар и брожение чтоб активнее шло, и тесто сладким получается - это что - пирожки из гнилого теста? Но тут ферментация есть, причем "чужой" фермент, но носителя фермента нет. Все так сложно.
Принесли нам ка новый год в лабораторию (лет 8-10 назад) чай в пирамидках, естественно мы не были бы ботаники если бы не вскрыл его )))) Эх, чего там только не было, и к "чаю" в узком смысле этого слова там мало чего относилось. К сожалению список не сохранился, но больше всего нас напрягли мелкие кристалы. Часть материала принадлежала собственно чаю (лист с мелкими ворсинками) но его там было не много. Основной по массе компонент - прочая флора. Здесь мы фиксировали и лепестки и части листьев (стеблей?).
Блин, обожаю химию, но теперь ещё и появилось желание летом заделаться химиком и попробовать хотя бы это повторить) Почему в школе таких лабораторных нет?( Забавно кстати что в формате какого-то детского интерактивного мультика всё подано❤
Ну ТЫ РУСИЧ МОНСТР !!! СПАСИБО !!! Прям Трёхкратной СПАСИБО !!! ... Очень полезный ролик !! НУ и ГОЛОВА !!! Пожалуйста не останавливайтесь на достигнутом !! ..
Репич, а посоветуй где можно купить оборудование(склянки пробирки воронки фильтры и тд) для микро лаборатории. Просто на валдберисе и озоне немного боюсь заказывать вдруг треснит или лопнет
Благодарю) Употреблять в целом можно, но довольно опасно - важен точный расчет дозировки. Больше 200 мг уже могут убить ( Поэтому, я бы не рекомендовал такое применение
Мальчики - получают антоцианы с каркаде. Мужчины - получают антоцианы с чёрной смородины и краснокочанной капусты и делают с него индикатор pH для земли на даче. Как всегда спасибо за контент, держишь планку, продолжай в том же духе
5:32 какой ужас.... Связь остатка серной кислоты и антоциана пошла через полярно заряжанные атомы кислорода 😭 Не знаю правильно это или нет, но если да, то химия- страшная наука😊
Как то давно, получил из медного песчаника медь, путем добавления в руду HCl и после восстановил до металла при помощи Al. Хотелось бы увидеть видос про руды.К примеру как в древности выплавляли разные металлы.thx
Насколько я знаю, раствор соды в воде имеет кислую среду за счёт диссоциации HCO3 на протон и СО3, а если бы HCO3 реагировал с водой с образованием Н2СО3, она бы в тёплом чае сразу распалась на СО2 и Н2О и мы бы видели выделение газа. Но такого не происходит, значит и реакция соды с водой другая
Диссоциация у него слабее гидролиза раз в 10. А гидролиз дает щелочную среду - можно, собственно, на практике проверить лакмусом. Поэтому образование кислой среды исключено. А на счет H2CO3, да, она фактически не существует при с.у. (в значимой концентрации). Однако, рассмотрите ее с точки зрения комплекса молекул СО2 и Н2О, тут-то все встанет на свои места)) Потом привяжите к этому процесс гидролиза (на видео показывал) и будет вполне себе щелочная среда)
Хорошо. А почему плёнка танната кофеина не образуется на зелёном чае? По крайней мере всю жизнь его пью и видел такую только на чёрном чае. Понятно, что в чёрном таннат образуется в процессе заварки, а в зелёном чае он есть изначально, но что жто меняет?
@@Mayrikc так в видео же рассказал, не зря я кофеин получал из черного чая - там он в большей степени представлен в свободном виде. Из-за этого может попасть в раствор и прореагировать с танинами на поверхности воды. А в зеленом чае он изначально связан, поэтому вытащить его в раствор и заставить реагировать гораздо сложнее.
Ну вот как он это делает!? Он волшебник!! Почему мне всё понятно и даже вопросов не осталось! Хотя мои познания в химии на уровне синий порошочек, красный порошочек, серная кислота вместо крови у "чужого"! 😂
Спасибо за видео! Вот у меня вопрос: на курсе фармакогнозии про танины (дубильные вещества) в чае говорили следующее - при ферментации чая происходит полимеризация фенольных соединений в результате чего происходит образование танинов. То есть в черном чае больше танинов, чем в зеленом. Это не верно? Я думаю, что в просто высушенном сырье не танины связывают кофеин, а множество других веществ кислотной природы, что обычно и происходит в растительном сырье.
Хм, забавно... Вообще танины изначально есть в чае, а вот при ферментации их, напротив, становится меньше. Поэтому черный чай содержит меньше танинов, нежели зеленый. Ну, об этом я в ролике как раз говорил)
Товарищи, а по пищевой химии и взаимодействиям продуктов в кулинарии есть какая-то годная и информативная литература или каналы? Ну, типа как молекулярная кухня, только без пафоса, чисто чтобы понимать что и где содержится и как это можно применить в кулинарии и чем что можно заменить?
14:16 Не подскажешь, вот есть в продаже препараты, в которых действующим веществом указан некий "кофеин-бензоат натрия". По сути, это смесь кофеина с бензоатом натрия? Т.е. из такой смеси, в принципе, можно экстрагировать бензоат водой?
Это не просто смесь, это комплексная соль, образованная благодаря π-π-взаимодействию (стэкингу). Водой экстрагировать вряд ли получится - это соединение просто растворится и все. Думаю, можно попробовать как раз-таки возгонку кофеина. По идее, кофеин должен оторваться от бензоата и улететь.
Супер . Теперь я знаю как делают кофе без кофеина. Побольше бы реакции с помощью которых можно проверить продукты. Сейчас столько разного бодяжат... Вот я например купил сухой желток. Как проверить что это именно сухой желток а не меланж который стоит гораздо дешевле и не такой полезный? Или куда более важно как мне проверить Не сфальсифицировали ли куркуму Ядовитыми солями Хрома. Где-то видел что их добавляют Недобросовестные производители чтобы она была более яркой
@@repich_yt И ещё хотелось бы спросить вас как эксперта Такой практический вопрос который возможно волнует многих У кого печёт изжога Хотя большинство про это не задумываются. Пьют или соду Или покупают специальные таблетки. Но сюда содержит натрий которого и так много в организме. Слышал вроде можно использовать для этого мел. Даже купил себе специальный пищевой мел и пищевую глину. Вроде бы помогает. Но провести хотя бы для себя наглядную реакцию Как она взаимодействует с кислотой А в том числе и соляной Всё никак нет времени. Однако Лучше наверное пить мел потому что там кальций Вместо соды в которой натрий которого и так много в поваренной соли. Кстати возможно именно на подобных Соедин основаны многие лекарства от изжоги
Привет Репич! Извини, что не посмотрел видео сразу (традиция уже), была экспедиция в горы. У меня есть вопрос, ответь пожалуйста, если прочитаешь. В конце видео было сказано, что есть два вида танинов: галлотанины и флавоноидные танины. А трёхвалентное железо реагирует с какими танинами? И ещё: мы проходили, что в галловых орешках содержится галлотанин. Это и есть танин первого типа (галловая кислота + моносахарид/многоатомный спирт) Извини, что вопрос большой, заранее спасибо 😊
Репич ты же химик, если собрать листья с чайного растения (которое кстати раньше было деревом и только после окультуривания превратилось в куст) и высушить получится белый чай, зеленый чай уже прожаривают, но не сильно. Заблуждения тут конечно больше происходят из за отсутствия культуры потребления, и идиотской системы квалификации только на черные и зеленые чаи, хотя их 7 только основных видов
Классный ролик. Я конечно ещё не до конца досмотрел, но всегда было интересно почему каркаде при повторном заваривании становится синим. Теперь возникла теория, что просто кислоты все выходят и получаетмя тот антоцид как у синего чая. Скажите это верная теория?
Заверил чай из сухих цветков бархатцев , добавил лимон и чай стал пурпурный , рискнул , выпил , стало чуть прокалывать в обл сердца , больше не рискую.
Репич, а что выпадает в осадок из очень крепкого чая (ака чифир), когда он остывает? я иногда пишу тут не самые умные комменты и веду себя как флудер, так как вроде это полезно для продвижения видео. или нет?
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
🧬 Telegram-канал:
[ t.me/repich_tg ]
🧪 Набираю учеников:
• Групповые курсы по химии
[ t.me/+ajEA457j-WE1MmVi ]
• Индивидуальные занятия
[ t.me/repich_profile ]
💰 Поддержка:
СберБанк - 2202208332421602
Глеб Сергеевич К.
🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞
⚠️ На случай блокировки RUclips:
• ВКонтакте
[ vk.com/repich_vk ]
• Rutube
[ rutube.ru/u/repich ]
• Дзен
[ dzen.ru/repich_dz ]
🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞
P.S. В этом ролике могут быть ошибки. Все актуальные правки и дополнения публикуются в Telegram-канале.
Надеюсь, ролик про хлорофилл вернётся! Видео было отличное и полезное. Таких нужно больше на ютубе!
Вернется через несколько дней)
Да. Странная ситуация. За что страйк то?
@@Rexsinger во вкладке Сообщество посмотрите - я там рассказал
Если бы так в школе химию преподавали, я бы уроки не прогуливала)))
Респект. Повезло Вашим ученикам.
Спасибо за комментарий))
Отличное начало дня с видоса по химии
Да, мне тоже так кажется)
Вау, контент который мы заслужили! Видео про клиторию!
😅😅
Почему ютуб не хочет продвигать действительно классный контент? (
Вообще, вроде продвигает)
потому что во главе ютуба пид...корчое западные ценности стоят.смирись.
Потому что это не котики и даже не сиськи.
А народ тянется именно на них.
А ютубчику, как раз, народ нужен, потому что ему (ютубчику) пофиг и на танины и на котиков и на сиськи, ему нужно показывать спам!
Поэтому и продвигает, то, что нужно большему числу народа, потому что ему можно показать больше спама ;)
Котики, сиськи... Тут даже про клитор было! Послуживший источником названия клитория. Должно раскручиваться просто адским маховиком!
Как же классно, шикарно и интересно это всё! Я вот до сих пор не могу определиться с тем, чем мне заниматься по жизни и чему отдать приоритет, но такие хорошие люди как Вы, Репич, не только заинтересовываете в науке и в том, как устроен мир, но и помогаете понять себя и чем заниматься и во что вкладываться.
Благодарю за комментарий))
Обожаю ваш канал, каждое видео жду с нетерпением. Очень красивый голос, который приятно слушать
Спасибо за комментарий))
Все просто это RGB геймерский чай
Дело закрыто
Осталось только запустить на нем Doom))
Тогда уж дизайнерский, rgb.
Как я рад, что наткнулся на этот канал. Уже повторил эксперименты с раскрашиванием каркаде, теперь надо достать анчан и продолжить
Хорошо вам похимичить)))
этот контент заслуживает куда больше просмотров !
спасибо за труды :3
Спасибо за комментарий)
Спасибо за объяснение, в простом чае оказалось так много химической магии
Благодарю за комментарий)
Возможно с скажу глупость, если что поправьте. Репич оформляет контент как что-то детское, делает привью, направленные на подростков, а в видео объясняет биохимию...
Это ж хорошо?! Мало просто делать хороший контент, его ещё надо правильно преподнести
Начало (опенинг) мне напоминает, как я Смешариков смотрел, превью аниешное и красивое, а информация, которую несёт видео, удовлетворяет мою потребность познавать.
Всё супер классно.👍
Братан мне 16 а другу 15, благодаря таким ютуберам как Репичь, той Шой и т д, мы имеем крутую домашнюю лабораторию, несколько своих экспериментов. Лично я считаю, что лучьше пусть подростки наукой увлекаются, чем бегают по улицам в худи с пауком и дерутся с себе подобными.😢
@@Raweoll поддерживаю! Удачи вам с другом
@@Raweoll той шой - вы там главное с гептилом не экспериментируйте...
"Клитория" - название конечно прикольное, от латинского - clitoris. Сам Линней назвал!
Да) В биологии вообще куча подобных схожих названий - это забавно))
Не зря я сегодня побольше чая заварил.
Да, пьем чай всем каналом)
Это один из самых лучших каналов, связанных с наукой и биохимией. Наткнулась чисто случайно при прохождении анатомии: было интересно, действительно ли гемоглобин красный из-за наличия в нем трехвалентного железа. А тут видео Репича на эту тему попалось случайно… Была в полном восторге. Достаточно просто объяснил сложную тему, как и в этом видео) Поделилась с молодым человеком-химиком, теперь вместе смотрим.
Спасибо за такой классный контент!
18:46 Так и знал, что химики первым делом заваривают чай и, пока он заваривается, занимаются "немного другим"! Непотребностями всякими: пальцем, там, в химическом стакане растворы перемешивают, посуду мыть лаборантов заставляют, нет-нет, да и понюхают прямо ноздрёй из пробирки, без этих парфюмерных фокусов!
Хахахахахахахахаха
Блин, спалился)
Недавно подсел на этот канал) Больше бы таких)
Это как АСМР, только для глаз, хотя и голос приятный тоже.
😁😁
Поддерживаю выпуск комментом!!! Очень интересно, продолжай!
Благодарю!
Лучший видосик под утренний чаёк!
Стараюсь)
То чувство, когда всю жизнь слышал только, что плёнки на остывшем чае и налёт на стенках это "грязь" и они говорят о низком качестве и порче чая, а, оказывается, это норма. Благодарю.
Да, норма)
Более того, те чаи, которые создают подобные пленки, считаются хорошими, потому что в них большое количество танинов и кофеина - а это признак неплохого чая))
Замечательно!! Сложная аналитическая, краем фармацевтическая и в целом органическая химия простым, понятным и очень интересным языком. (Мне как провизору, и тоже по сути химику) Очень интересно слушать объяснения!! Информация полезная, дана простым понятным и очень интересным способом с кучей реакций!! Спасибо огромное!!!
Я уже много лет не вылазил из депрессии и химия мне безразлична, но почему-то от просмотра видосиков Репича прям тепло на душе становится... Однозначно лайк подписка и респект ❤
@@doggyawoo ой, забегайте в Телеграм чат - не обещаю, что мы вас вытащим из депрессии, но настроение может и поднимем)
Блин, репич разложил как я подкрашиваю самогонку🤣 а ещё, если смешать анчан и каркаде получается фиолетовый 😁
Хахахахахаха
Гениальный способ!
@@repich_yt если серьёзно, спасибо тебе за твою работу. Когда я смотрю на тебя, Топу, Гайвера, вижу, что толковой молодёжи много, чего бы не бухтели старые пердуны типа меня.
Не получается. Анчан сам фиолетовый. Но в каркаде полно кислот - он кисловатый на вкус. А если в Анчан добавить кислот - он становится красным. Таким образом - добавляя в фиолетовый Анчан красный Каркаде - мы получаем красную смесь.
@@HuerniaBarbata анчан синий, да получается чуть кислотой, но в целом прикольно
@@Орк_самогонщик В живую я его не видел, а на видео он фиолетовый.
Можете объяснить, почему пропало сопряжение между кольцами в кислотном растворе антоциана?
Из-за образования пирилиевой соли. У атома О(+) недостаток электронной плотности, а из-за этого он не может войти в сопряжение. Поэтому общая система и разорвалась)
@@repich_yt Понял! Спасибо
Можете продолжить ролик с другими испытаниями? Например: иван-чая, различного кофе, цикория, аптечных трав и т.д.
Возможно, в будущем продолжу))
Сколько же времени и сил потратило человечество, чтобы добыть информацию, собраную в этом ролике👍
Респект от человека лалëкого от органической химии.
Не зря же в песне пелось :
- сода для того что бы чай был черней ...
Никогда не думал, что слова этой песни связаны с реальностью. Никогда не пробовал добавлять соду в чай...
Спасибо за видео! Было очень интересно. Все наглядно, понятно, последовательно. Кайф
Думаю тебе нужно начать вести стримы по римке! Я б посмотрел как ты играешь с модами на усложнённую химию
Ахахахахахахахкх
Блин, а я подумаю над этим)
Посмотрел видосик, не то чтобы стал сильно умнее, но стало жить лучше от прикосновения к прекрасному)
Спасибо за новый контент, видно что ты стараешься за ради нас подпишиков)), и видно что тебе самому нравится. Сейчас ето редкость
Благодарю и вас за комментарий))
Супер, очень интересное видео👍
Благодарю))
Самый крутой ролик по химии, что я видел
Благодарю за комментарий))
Ура! Теперь я смогу заварить *_зелёный чай!_* То, что это будет не совсем *_чай_* не важно, главное, чтобы *_ярко-зелёный!_* (⌒∇⌒)
😅
Спасибо, было интересно! И еще чего-нибудь напишу, для продвижения канала 😁
Боюсь представить судьбу ролика посвящённого процессам нитрования циклических органических соединений...
Ваши ролики как глоток свежего воздуха! ❤
Благодарю за комментарий))
Супер, и вообще все ролики очень интересные! После чая самое время подумать о ролике про кофе со сливками)
Телько сегодня изучал хим состав чая, сорта, места производства. Бывают же совпадения
)))
По поводу чайных сливок ща порассуждаю:
На одном авиа заводе чай заваривал и там этой плёнки было очень! много, если дело в воде, то из-за большого числа солей вода жёсткая - среда больше щелочная, поэтому и чёрный чай чернее ... Если мы добавили щёлочь, чтобы кислоты не связывались с кофеином и нам было удобнее его вазгонять, а плёночка наоборот от танинов, которые связались в кофеином, тогда получается что
Много щёлочи - много свободного кофеина, но если плёночка, то доказательство получилось от противного и кофеина свободного мало, но чай же очень тёмный, значит щёлочь, короче чего-то не хватает для ясности
Если на уроках химии были бы такие эксперты, то она была бы куда интереснее
Контент, достойный миллионов просмотров❤
Спасибо за комент!
Кофеин из чая лучше отгонять, предварительно размолов чайный лист в кофемолке, оксида магния примерно 1:1 по объему, смесь в железный тигель, сверху прямо на тигель фарфоровую чашку с водой. Отгоняется при нагреве в виде красивого кристаллического "инея".
Да, вы правы, благодарю за информацию. Я об этом как раз в Телеграмме рассказал - как дополнительный материал к выпуску)
Добавлю лайф-хак, танат железа нерастворим в воде и прэтому, если слегка ржавую железяку обработать танином, получим красивое воронение, покрытие защищающее от дальнейшего окисления. Пользуйтесь.
Пы.Сы. Танины можно получить вываривая плоды-соцветия сумаха, он же уксусное дерево.
Спасибо тебе, ты лучший!
Превью и видео очень классные, ну очень интересно рассказываешь. А как раз у того удалённого видео про хлорофилл и кровь была самое красивое и классное превью
9:36 школьные повара и проводники жд одобряют эту реакцию (и добавляют сахар, чтоб вкус соды замаскировать) 😀
Интересный ролик, посмотрел с удовольствием (впрочем, как и всегда на этом канале).
А почему как только завариваешь каркаде, то он синий, а только потом становится красным
Очень классный канал. Хотелось бы попросить показать как получить бумагу. Чернила, как бы есть уже... И это впллне логичное продолжение.
Хмммм, я запишу))
Репич, поясни, откуда у наших предков трехвалентное железо?
@@vitusink6445 так ржавчина железных изделий та же самая))
23:01 а как они получали эту соль железную?
@@ОльгаГоробец-и3ш в природе минералов с солями трехвалентного железа гора)
Да и, на самом деле, даже кровь животных вполне для такого подходит 😣
Ройбуш забыли, ну и ферментированный чай это пу-эр, что зеленый, что черный, а чаи зеленый, желтый, красный или черный - они от способа сушки.
Но при сушке также происходит ферментация))
Я рассматриваю с точки зрения химии. А то, о чем вы говорите, это проделки маркетологов)))
@@repich_yt Так и есть - ферменты работаю, только свои собственные, а чай "ферментированный" - там работают "чужие" ферменты.
А вот замечание про гниение - не соглашусь с вами, так и квашенную капусту гнилой назвать можно. Но традиционно то, что культурные это не гниение, а ферментация.
@@Ihor_Semenenko ну, да.
С точки зрения химии и биологии - все это гниение, и капуста тоже. С точки зрения пищевой промышленности, гниение с получением ценного продукта - это ферментация))
Короче, зависит от того, что и зачем гниет 😂
@@repich_yt А как тогда быть с ферментацией полисахарид под действием ферментов солода например? Вот дрожжи такие есть в продаже с амилазой в составе, чтоб в муку не добавлять сахар и брожение чтоб активнее шло, и тесто сладким получается - это что - пирожки из гнилого теста? Но тут ферментация есть, причем "чужой" фермент, но носителя фермента нет.
Все так сложно.
@@repich_yt Но простите, хамон или прошюто - это что гнилое мясо? Не-не, вот гнилое мясо это гнилое, а тут как бы не сходиться.
оставил любой комментарий. Но вообще - нравится :) теперь пленку на чае можно не называть пленкой и просто танатом кофеина)))
Кайфово. Давно когда-то игрался с такими самодельными индикаторами, но про механизм ничего не знал. Знал "антоцианы", а кто они, что они -- не знал.
Спасибо за видео. (комментарий в поддержу канала).
Благодарю!)
@@repich_yt вас благодарю. Большое спасибо, контент действительно
Расскажите и покажите пожалуйста как получить графеновые волокна в домашних условиях.
Блин, в обычном чае столько тайн. Очень нравятся твои видео, Репич.
Благодарю за комментарий, стараюсь)
@@repich_yt еще у тебя очень красивые и яркие превьюшки
Второй мой коммент под вторым видосом. Все ещё очень рад, что нашел душный канал на химическую тематику. Буду пересматривать все видео!
😅😅😅
❤Благодарю😍
Неожиданно))
Я Чайный Мастер🙏
Знала только, если в анчан лимон капнуть- фиолетовым станет))
Насколько целесообразно использовать раствор антоцианов как индикатор ph среды в быту?
Принесли нам ка новый год в лабораторию (лет 8-10 назад) чай в пирамидках, естественно мы не были бы ботаники если бы не вскрыл его ))))
Эх, чего там только не было, и к "чаю" в узком смысле этого слова там мало чего относилось. К сожалению список не сохранился, но больше всего нас напрягли мелкие кристалы. Часть материала принадлежала собственно чаю (лист с мелкими ворсинками) но его там было не много. Основной по массе компонент - прочая флора. Здесь мы фиксировали и лепестки и части листьев (стеблей?).
За чайные сливки отдельный респект )) всю жизнь удивляла эта пленочка ))
Лучший паучок на ютубе)
Шпашибо))
Блин, обожаю химию, но теперь ещё и появилось желание летом заделаться химиком и попробовать хотя бы это повторить)
Почему в школе таких лабораторных нет?(
Забавно кстати что в формате какого-то детского интерактивного мультика всё подано❤
Очень рад, что вам понравилось)))
Ну ТЫ РУСИЧ МОНСТР !!! СПАСИБО !!! Прям Трёхкратной СПАСИБО !!! ... Очень полезный ролик !! НУ и ГОЛОВА !!! Пожалуйста не останавливайтесь на достигнутом !! ..
Подскажите, пожалуйста, в какой программе делали структурную формулу в 3D на 23:34 ?
А вот почему свежезаваренный чай мате светло- жёлтый, а как постоит несколько часов,- становится темно-заленым и непрозрачным?
Или заварка
14:21 А если попробовать сейчас?) Сильные эффекты будут?
Ну, можно легко откинуться)) Причем совсем немного нужно - около 200 мг уже может быть опасно
@@repich_yt понял, значит лучше не пробовать...
Спасибо за ответ)
Репич, а посоветуй где можно купить оборудование(склянки пробирки воронки фильтры и тд) для микро лаборатории. Просто на валдберисе и озоне немного боюсь заказывать вдруг треснит или лопнет
А я как раз там и покупаю. И еще на Русхиме, конечно же
@@repich_yt хорошо, спасибо
Привет, отличное видео! А можно ли будет употреблять такое кофеин или добавлять в самодельный энергетик?
Благодарю)
Употреблять в целом можно, но довольно опасно - важен точный расчет дозировки. Больше 200 мг уже могут убить (
Поэтому, я бы не рекомендовал такое применение
Составы энергетиков придумываются не от балды! Да и где вы для самодельного энергетика таурин брать будете?
Что такое таурин? Единственное что в голову лезлет при прочтении этого слова так это Тау из вархаммера
@@CoconutCuclick 2-аминоэтансульфоновая кислота
Стимулятор, который используют в энергетиках вместе с кофеином
Выпуск просто топ.Репич у меня для тебя есть идея для контента...извлечь эринацины из мицелия или плодового тела ежовика гребенчатого!
Хмммм, благодарю, я подумаю над этим)
Крутые видосики,
Благодарю)
Пошёл, крутой контент
😁😁😁
Мальчики - получают антоцианы с каркаде. Мужчины - получают антоцианы с чёрной смородины и краснокочанной капусты и делают с него индикатор pH для земли на даче.
Как всегда спасибо за контент, держишь планку, продолжай в том же духе
Ахахахахха
Благодарю за комментарий))
5:32 какой ужас.... Связь остатка серной кислоты и антоциана пошла через полярно заряжанные атомы кислорода 😭
Не знаю правильно это или нет, но если да, то химия- страшная наука😊
Как то давно, получил из медного песчаника медь, путем добавления в руду HCl и после восстановил до металла при помощи Al. Хотелось бы увидеть видос про руды.К примеру как в древности выплавляли разные металлы.thx
Хочу как раз сделать что-то похожее) Но сначала нужно сгонять и накопать побольше минералов
Насколько я знаю, раствор соды в воде имеет кислую среду за счёт диссоциации HCO3 на протон и СО3, а если бы HCO3 реагировал с водой с образованием Н2СО3, она бы в тёплом чае сразу распалась на СО2 и Н2О и мы бы видели выделение газа. Но такого не происходит, значит и реакция соды с водой другая
Диссоциация у него слабее гидролиза раз в 10. А гидролиз дает щелочную среду - можно, собственно, на практике проверить лакмусом. Поэтому образование кислой среды исключено.
А на счет H2CO3, да, она фактически не существует при с.у. (в значимой концентрации). Однако, рассмотрите ее с точки зрения комплекса молекул СО2 и Н2О, тут-то все встанет на свои места))
Потом привяжите к этому процесс гидролиза (на видео показывал) и будет вполне себе щелочная среда)
Хорошо. А почему плёнка танната кофеина не образуется на зелёном чае? По крайней мере всю жизнь его пью и видел такую только на чёрном чае. Понятно, что в чёрном таннат образуется в процессе заварки, а в зелёном чае он есть изначально, но что жто меняет?
@@Mayrikc так в видео же рассказал, не зря я кофеин получал из черного чая - там он в большей степени представлен в свободном виде. Из-за этого может попасть в раствор и прореагировать с танинами на поверхности воды.
А в зеленом чае он изначально связан, поэтому вытащить его в раствор и заставить реагировать гораздо сложнее.
Кто прочитал, тот обязан поставить лайк Репичу!
Поддерживаю!
Ну вот как он это делает!? Он волшебник!! Почему мне всё понятно и даже вопросов не осталось! Хотя мои познания в химии на уровне синий порошочек, красный порошочек, серная кислота вместо крови у "чужого"! 😂
😂😂
Спасибо за видео! Вот у меня вопрос: на курсе фармакогнозии про танины (дубильные вещества) в чае говорили следующее - при ферментации чая происходит полимеризация фенольных соединений в результате чего происходит образование танинов. То есть в черном чае больше танинов, чем в зеленом. Это не верно?
Я думаю, что в просто высушенном сырье не танины связывают кофеин, а множество других веществ кислотной природы, что обычно и происходит в растительном сырье.
Хм, забавно... Вообще танины изначально есть в чае, а вот при ферментации их, напротив, становится меньше. Поэтому черный чай содержит меньше танинов, нежели зеленый.
Ну, об этом я в ролике как раз говорил)
Блин, а почему на видос про хлорофил кинули страйк? Он же такой классный был 4:00
Во вкладке Сообщество рассказал об этом подробнее
После просмотра Репича всегда такое сентиментальное послевкусие остаётся. Даже когда он кого-то критикует, все равно по-доброму
😂😂
Товарищи, а по пищевой химии и взаимодействиям продуктов в кулинарии есть какая-то годная и информативная литература или каналы? Ну, типа как молекулярная кухня, только без пафоса, чисто чтобы понимать что и где содержится и как это можно применить в кулинарии и чем что можно заменить?
К слову, можешь как нибудь записать видос про анодирования ?
Возможно, в будущем да)
14:16 Не подскажешь, вот есть в продаже препараты, в которых действующим веществом указан некий "кофеин-бензоат натрия". По сути, это смесь кофеина с бензоатом натрия? Т.е. из такой смеси, в принципе, можно экстрагировать бензоат водой?
Это не просто смесь, это комплексная соль, образованная благодаря π-π-взаимодействию (стэкингу).
Водой экстрагировать вряд ли получится - это соединение просто растворится и все. Думаю, можно попробовать как раз-таки возгонку кофеина. По идее, кофеин должен оторваться от бензоата и улететь.
@@repich_yt О, я предполагал нечто подобное. В таком случае, разделение будет довольно проблематичным
Супер . Теперь я знаю как делают кофе без кофеина. Побольше бы реакции с помощью которых можно проверить продукты. Сейчас столько разного бодяжат... Вот я например купил сухой желток. Как проверить что это именно сухой желток а не меланж который стоит гораздо дешевле и не такой полезный? Или куда более важно как мне проверить Не сфальсифицировали ли куркуму Ядовитыми солями Хрома. Где-то видел что их добавляют Недобросовестные производители чтобы она была более яркой
Про хурму никогда такого слышал)) Но запрос ваш принял 😅
@@repich_yt Не хурму а куркуму. Специия такая. Кстати куркумин считается потенциальным геропротектором. Но это вилами по воде писано.
@@romanbolgar а, ой) Реально куркуму)))
@@repich_yt И ещё хотелось бы спросить вас как эксперта Такой практический вопрос который возможно волнует многих У кого печёт изжога Хотя большинство про это не задумываются. Пьют или соду Или покупают специальные таблетки. Но сюда содержит натрий которого и так много в организме. Слышал вроде можно использовать для этого мел. Даже купил себе специальный пищевой мел и пищевую глину. Вроде бы помогает. Но провести хотя бы для себя наглядную реакцию Как она взаимодействует с кислотой А в том числе и соляной Всё никак нет времени. Однако Лучше наверное пить мел потому что там кальций Вместо соды в которой натрий которого и так много в поваренной соли. Кстати возможно именно на подобных Соедин основаны многие лекарства от изжоги
Привет Репич! Извини, что не посмотрел видео сразу (традиция уже), была экспедиция в горы.
У меня есть вопрос, ответь пожалуйста, если прочитаешь.
В конце видео было сказано, что есть два вида танинов: галлотанины и флавоноидные танины. А трёхвалентное железо реагирует с какими танинами? И ещё: мы проходили, что в галловых орешках содержится галлотанин. Это и есть танин первого типа (галловая кислота + моносахарид/многоатомный спирт)
Извини, что вопрос большой, заранее спасибо 😊
По сути железо 3+ дает качественную реакцию с фенолами, поэтому подходят любые танины (так как все они содержат фенольные фрагменты)
Спасибо большое! Хорошего дня!
Репич ты же химик, если собрать листья с чайного растения (которое кстати раньше было деревом и только после окультуривания превратилось в куст) и высушить получится белый чай, зеленый чай уже прожаривают, но не сильно. Заблуждения тут конечно больше происходят из за отсутствия культуры потребления, и идиотской системы квалификации только на черные и зеленые чаи, хотя их 7 только основных видов
Классный ролик. Я конечно ещё не до конца досмотрел, но всегда было интересно почему каркаде при повторном заваривании становится синим. Теперь возникла теория, что просто кислоты все выходят и получаетмя тот антоцид как у синего чая. Скажите это верная теория?
Хм, вполне себе возможно!
Синий чай вкусный. Я его с разными травами мешала, почти тест с лакмусовой бумажкой. 😂
Заверил чай из сухих цветков бархатцев , добавил лимон и чай стал пурпурный , рискнул , выпил , стало чуть прокалывать в обл сердца , больше не рискую.
😳
Лучше, конечно, так не экспериментировать)
Очень интересно. Спасибо
А где можно посмотреть тот заблокированный ролик про химию хлорофилла?
Ссылочки в описании оставил
@@repich_yt, спасибки🥰
Нужно больше экстракцией , может следующим чаем будет Phalaris?!?
Репич, а что выпадает в осадок из очень крепкого чая (ака чифир), когда он остывает?
я иногда пишу тут не самые умные комменты и веду себя как флудер, так как вроде это полезно для продвижения видео. или нет?
я имею ввиду не пленку сверрху чая, а тот факт, что чай становится мутным, как молоко.
Сода для того чтобы чай был черней!
Понятно? Тогда и себе налей
Хахахахахах))
@@repich_yt наконец-то понял смысл этих строк)
Соду добавляли в общепите в чай, чтобы немножко его "сэкономить"...
можно видео как образуются камни в почках и мочевом пузыре?)
Хмммм, я себе запишу идею, подумаю, что можно сделать)