Grünes Thai Curry | Original Rezept aus Thailand von mir | Original Green Thai Curry reciepe
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Heute teile ich ein leckeres Grünes Curry Rezept nach thailändischer Art mit euch. Die Currypaste dafür machen wir selber. Es ist eins meiner liebsten Rezepte und das Aroma erinnert mich direkt an meine Heimat.
Hier die Mengenangaben für ca. 4 Portionen
Salz
10 golfballgroße, runde Thai-Auberginen
100g erbsengroße Thai-Auberginen
1 rote Chillischote
500g Hähnchenbrustfilet optional auch Tofu oder Kabeljaufilet
1 EL Öl
800 ml Kokosmilch
2 EL Fischsauce
2 1/2 EL Palmzucker (ersatzweise brauner Zucker)
5 Kaffir-Limettenblätter
2 Stängel Thai-Basilikum (am besten süßes; Bai Horapa)
2 EL Currypaste (selbst gemacht oder Asienladen)
Für die Curry Paste:
100g große grüne Chillischoten
100g rote Zwiebeln
2 große Knoblauchzehen
1 großes Stück Galgant (ca. 100g)
2 Stängel Zitronengras
10 Kaffir-Limettenblätter
2TL Korianderkörner
1TL Kreuzkümmel
4EL Öl
Salz
Pfeffer
1TL Garnelenpaste (nach Belieben)
Viel Spaß beim nachkochen!
Liebe Grüße
Meo
Danke für das Video, ich freue mich noch auf alle anderen 🙂🙏🏽
Hab es gerade nachgekocht...unglaublich lecker!!! Das wird es jetzt öfter bei mir geben :) :) :)
Ich würde mich riesig über weitere thailändische Rezepte freuen ;-)
Wie toll, bitte mach weiter. Ich will mehr
Super und endlich mal richtig original!
ขอบคุณมากๆครับ
super gutes Rezept :)
Super schnell und einfach erklärt! Danke^^
Hallo, tolle Videos! Machst du die Kokosmilch selber und wenn ja, wie ?
Nice :)
Ein Tipp von mir: lege ein feuchtes Küchentuch unter Dein Schneidebrett, dann rutscht es nicht
also ich bin auch hin und weg aber ich hätte mir doch gewünscht das du das curry nicht mit einem mixer machst, aber ok
Danke für das Rezept :-)