2. Trứng muối. Cô Ba Bình Dương - Trứng gà/vịt: trứng mới màu sáng, có lớp phấn, cầm chắc tay, hoặc coi date treenlocs trứng. - 250g muối/1 lít nước: tự nhân lên nếu làm nhiều. 3 lít/ 750g muối. - Nguyên liệu tạo thơm cho vừa thôi, ko cho cũng được - 50g đường, 2 thảo quả, 4 hoa hồi, 6g quế, 8g gừng lát - Xếp trứng vô hủ đổ nước để đo lượng nước. Đổ đi để pha nước muối. - Đun nước muối với nguyên liệu thơm, sôi tắt bếp 3 phút cho đường vào khuấy tan. Chờ nước nguội. Cho 50ml rượu trắng, khuấy (nước nóng thì rượu sẽ bay hơi). - Trứng rửa sạch, tuyệt đối ko dùng trứng nứt vỏ sẽ hư. - Lau khô trứng và hủ đựng. - Xếp trứng vào hủ. Cho nước ngâm vào. Nước ngâm dư cho túi ni lông, chèn lên trên để trứng chìm hẳn trong nước ngâm. - Chờ 4-6 tuần. Dùng. - Cứ 10 quả có 1-2 quả hư/ chưa chín là bình thường, do vỏ mỏng, nứt. - Trứng 4 tuần đập ra: lòng đỏ chín, màu đẹp. Lòng trắng vẫn lỏng. - Lòng đỏ lọc lòng trắng bằng ray, xối dưới vòi nước thật nhẹ để rửa trôi lòng trắng, rửa tiếp qua rượu mai quế lộ/rượu trắng - Xếp trứng vào khay, quét dầu mè cho thơm. Nướng lò nướng 170*C trong 7 phút. - Hoặc quét dầu mè để trong chén cho vào lồng hấp 7 phút kể từ khi nước sôi. Lấy vải bọc nắp nồi hấp để tránh nước xuống trứng. Chờ nguội bảo quản tủ lạnh ngăn mát thì được 2 tháng, ngăn đá thì 1 năm. - Bảo quản nguyên trứng: luộc 15 phút, chờ nguội, bọc màng thực phẩm từng trứng, cho ngăn mát tủ lạnh. Cảm ơn Cô Ba Bình Dương!
Cô ba BD chỉ dẩn dể hiểu cách nói chuyện dễ thương quá cám ơn cô BD chúc nhiều sức khoẻ
4 года назад+3
Eng sub and other languages are available, check caption feather for your language Mời các bạn tham khảo : ● Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm (Moon cake recipe) : ruclips.net/video/P4V0-PcHj_Y/видео.html ● Cách làm bánh dẻo trung thu không cần lò (Sweet snowkin moon cake) (no need oven) : ruclips.net/video/3qZDWYkiVhg/видео.html
Cam on co ba Binh duong Cho xem cach lam hot ga muoi , thuong xuyen xem mang cua co và Luon ung ho kenh cua co ba Binh duong , rat thich kenh cua co ve moi van de am thuc , v v v , chuc co ba Binh duong nhiêu suc khoe ,
Con chào cô, con cảm ơn cô vi con đã làm thành công trứng gà muối theo hướng dẫn của cô. Cô ơi cho con hỏi con có thể sử dụng lai nước muối cũ để làm trứng mới ko cô. Con chúc cô luôn khỏe và ngày càng có nhiều video mới cho tui con học hỏi. Con cảm ơn cô rất nhiều ❤
Wow!!! So beautiful and wonderful salted eggs recipe by the great Chef Co Ba Binh Duong good create nice red color,good texture good taste mouth watering. Best results ever. Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness. The name we trust ❤️🎁🎉
Cô ơi ! Cho e hỏi? Nếu muốn bảo quản để làm bánh bông lan nướng than , thì rửa sạch lòng trắng để sống cho vào ngăn mát hay phải hấp chín hoặc nướng vậy cô ? ( xin cảm ơn cô trước )
E nghĩ trứng gà và trứng vịt c ngâm như cô 3 chỉ dẫn và kích cở tương đương nhau sẽ có thời gian ngâm như nhau đó c,mà c sợ trứng chưa ok thì ngâm thêm 1 tuần nữa,nếu c cho nhiều muối hơn thì sẽ nhanh hơn và mặn hơn. Nếu c chọn loại trứng vịt lớn hơn c ngâm lâu hơn 1-2 tuần là trứng chín thôi ạ, e vừa thành công 1 mẻ trứng ngâm 2 tuần bởi vì cho muối rất nhiều giờ lên tìm công thức mới để ngâm trứng làm bánh chứ công thức của ngoại em chỉ 1lit nước 500g muối chỉ áp dụng ăn với món cháo đậu thôi.
Mình có thể dùng lại nước muối đó cho những trứng sau kg cô ba ạ ?
4 года назад+1
dạ không bạn ơi, vì có khả năng khi muối có những trứng bị nứt sẽ làm bẩn nước muối, bạn sẽ thấy phần nước sẽ bị đục lại hơn sau khi muối xong nên cần bỏ đi
2. Trứng muối. Cô Ba Bình Dương
- Trứng gà/vịt: trứng mới màu sáng, có lớp phấn, cầm chắc tay, hoặc coi date treenlocs trứng.
- 250g muối/1 lít nước: tự nhân lên nếu làm nhiều. 3 lít/ 750g muối.
- Nguyên liệu tạo thơm cho vừa thôi, ko cho cũng được
- 50g đường, 2 thảo quả, 4 hoa hồi, 6g quế, 8g gừng lát
- Xếp trứng vô hủ đổ nước để đo lượng nước. Đổ đi để pha nước muối.
- Đun nước muối với nguyên liệu thơm, sôi tắt bếp 3 phút cho đường vào khuấy tan. Chờ nước nguội. Cho 50ml rượu trắng, khuấy (nước nóng thì rượu sẽ bay hơi).
- Trứng rửa sạch, tuyệt đối ko dùng trứng nứt vỏ sẽ hư.
- Lau khô trứng và hủ đựng.
- Xếp trứng vào hủ. Cho nước ngâm vào. Nước ngâm dư cho túi ni lông, chèn lên trên để trứng chìm hẳn trong nước ngâm.
- Chờ 4-6 tuần. Dùng.
- Cứ 10 quả có 1-2 quả hư/ chưa chín là bình thường, do vỏ mỏng, nứt.
- Trứng 4 tuần đập ra: lòng đỏ chín, màu đẹp. Lòng trắng vẫn lỏng.
- Lòng đỏ lọc lòng trắng bằng ray, xối dưới vòi nước thật nhẹ để rửa trôi lòng trắng, rửa tiếp qua rượu mai quế lộ/rượu trắng
- Xếp trứng vào khay, quét dầu mè cho thơm. Nướng lò nướng 170*C trong 7 phút.
- Hoặc quét dầu mè để trong chén cho vào lồng hấp 7 phút kể từ khi nước sôi. Lấy vải bọc nắp nồi hấp để tránh nước xuống trứng. Chờ nguội bảo quản tủ lạnh ngăn mát thì được 2 tháng, ngăn đá thì 1 năm.
- Bảo quản nguyên trứng: luộc 15 phút, chờ nguội, bọc màng thực phẩm từng trứng, cho ngăn mát tủ lạnh.
Cảm ơn Cô Ba Bình Dương!
Cảm ơn bạn nhiều
Lời chỉ dẫn rõ ràng và giọng rất hsy. Cảm ơn Cô Ba Bình Dương
Cô Ba hướng dẫn tận tình giọng nói truyền cảm cam ơn em nhiều
Giọng đọc của chị hay quá và rất ngọt ngào. Xin cám ơn ơn chị chia sẽ thật nhiều.
Dễ hiểu và đơn giản, cảm ơn cô Ba Bình Dương nhiều nha
Cô ba BD chỉ dẩn dể hiểu cách nói chuyện dễ thương quá cám ơn cô BD chúc nhiều sức khoẻ
Eng sub and other languages are available, check caption feather for your language
Mời các bạn tham khảo :
● Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm (Moon cake recipe) : ruclips.net/video/P4V0-PcHj_Y/видео.html
● Cách làm bánh dẻo trung thu không cần lò (Sweet snowkin moon cake) (no need oven) : ruclips.net/video/3qZDWYkiVhg/видео.html
Cảm ơn cô ba bình dương đã chia sẽ cách làm này nha
cô ba nói chuyện dễ thương,hướng dẫn làm cũng dễ hiểu,dễ thành công
Làm trứng muối theo cách của cô Ba Bình Dương rất ngon,ai ăn cũng thích.Cám ơn cô Ba.
Xem mấy video của cô Ba em đã làm thành công nhiều món lắm Thanks Cô Ba nhiều❤❤
Mình sẽ làm theo cách này của Cô Ba Bình Dương. Cảm ơn Cô Ba thật nhiều ! ❤️
chúc bạn thành công nhé !
wow. Làm trứng muối đơn giản vậy mà DIEU KHANH bây giờ mới học biết được đó các bạn. Cám ơn cô Ba nhiều
Có ơi nếu như trứng vịt mình cũng làm y như vậy luôn ha cô
Cảm ơn cô ba Bình Dương mình đã làm thành công rồi 🎉🎉🎉🎉🎉
Cam on co ba Binh duong Cho xem cach lam hot ga muoi , thuong xuyen xem mang cua co và Luon ung ho kenh cua co ba Binh duong , rat thich kenh cua co ve moi van de am thuc , v v v , chuc co ba Binh duong nhiêu suc khoe ,
Cảm ơn bạn, công thức rất dễ làm. Mình sẽ thử nghiệm
Cảm ơn cô bà bình dương nhé
Giọng nói quá truyền cảm , lại chỉ cách nấu ăn dễ hiểu , cảm ơn bạn
toi rat thich kenh co ba binh duong ,
Giọng nói ngọt ngào quá cô Ba
e đã làm và thành công, cảm ơn cô
nhìn đẹp mắt quá ,cảm ơn cô ba nhiều nha
nhìn cô Ba làm thèm quá 🤤🤤🤤
cô hướng dẫn cách làm trứng bắc thảo đi cô
Cảm ơn cô nhiều con làm thành công rồi ạ😘❤️❤️
Cô Ba ơi làm on chia sẻ cách làm trứng vịt bắc thảo .xin cám ơn nhiều
Nhìn thấy ngon và đẹp mắt qúa cô ba õi chúc cô khỏe mạnh
No1 channel ! Thanks !
Chia sẻ cách làm hay ,rất dễ làm theo ạ.
Cảm ơn Cô Ba thật nhiều! 👍
❤ cô có vọng nói rất thân thương quá tôi rất thít cô
Cảm ơn chương trình
Cảm ơn chị yêu ❤
Con chào cô, con cảm ơn cô vi con đã làm thành công trứng gà muối theo hướng dẫn của cô. Cô ơi cho con hỏi con có thể sử dụng lai nước muối cũ để làm trứng mới ko cô.
Con chúc cô luôn khỏe và ngày càng có nhiều video mới cho tui con học hỏi.
Con cảm ơn cô rất nhiều ❤
Cảm ơn Cô Ba 🥰
Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
De hieu . Thank you
Rất cảm ơn cô ạ!
Cám ơn cô nhiều lắm !!!
Da cho e hoi rua trung xong để rao hấp luôn, kg can lan qua ruu voi quệt đâu me co được kg ah
Co Ba làm đep và ngon quá thây hâp dân quá Co Ba oi !
Co ba lam ngon lam cam on co a
Dùng muối biển hay muối iốt cũng được hả cô?
Nước muối trứng có cho đường hả chị và cho bảo nhiêu ,cám ơn chị nhiều ❤
E làm 5 quả đc 4 quả c ạ tuyệt vời
Rất đẹp
Co oi chum ngam trung cua con co mot cai lo khong khi vo duoc khong a?
Xin chào
Video rất hay và hữu ích!
Xin cảm ơn em nhiều lắm nha
Giong chi hay ro rang va tinh cam nua thak ❤❤❤❤❤
Cảm ơn thanks
Con rât thich kênh của cô
Cám ơn chị nhiều
C ơi k bỏ hoa hồi và thảo quả với quế dc k chị ,nhà e chỉ có gừng
Hay lắm luôn
Hay quá cô ơi
Cho e hỏi nếu làm bông Lan trứng muối thì nên nướng hay hấp trứng muối và có cần quét dầu mè k ?
C ơi trứng muối nướng lên để ngăn mat tủ lạnh ko cần để ngăn đông cũng dc hả c .
Cô oi con muối trung cut thì thoi gian ngâm sẽ là bao lâu vậy cô
Giờ mà có mua được cái bánh trung thu há. Rồi lấy thêm 2 cái lòng đỏ trứng nhét vô há. Haha. Ngon bế tắc luôn dạ
Không có rượu trắng mình có thay thế rượu nào khác được không cô Ba?
Cái nước đã ngâm rồi có dùng lại được nhiều lần nữa ko cô
Cô Ba BD có giọng nói hay !
Cho em hỏi, người bị tiểu đường có ăn trứng muối được không ah, em cảm ơn cô
Co Ba oi cho minh hoi tham xiu, 50ml ruou trang la loai ruou co nong do bao nhieu a ? O day co ruou trang nong do 50%, 40%, va thap hon nua ?
Thank you so much 👏👏👏👍👍👍😋😋😍🇨🇦🇨🇦🇨🇦
Ngon quá con ơi
Tiện lợi, dễ làm nữa, cám ơn cbbd đã chia sẻ, ủng hộ kênh CBBD 👍👍👍👍👍👍👍👍
Sử dụng hũ bằng thủy tinh hay có thể bằng hũ nhựa phải ko em ...
Cô ơi con ko có mấy cái đồ làm thơm thì có sao ko ạ😥
Cô ơi khoảng 7 trứng thì bao nhiêu nước và muối và đường
Hay đấy
con cho ruu nấu ăn màu đỏ được ko co
K có quế cho mỗi gừng tạo thơm dk k cô
Cô cho e hỏi lòng đỏ trứng muối nướng hay hấp xong bỏ tủ lạnh rồi khi đem ra sử dụng có cần phải nướng lại ko ak
Sao xem nhiu kênh ngâm rượu. Sao ci6 chỉ ko rượu ra cũng ngon ko bit co tanh ko nè😊
nếu sau khi nướng xong để ngăn đá thì khi lấy ra sử dụng chỉ rã đông hay cần nướng hoặc hấp lại ko ạ?
De lau co bi hu ko chi
Cô ba ơi muối để quá một tháng lấy ra có được không ạ hoăc đang muối mình lấy ra kiểm tra lại có đươc không ạ cám ơn cô
Trứng gà công nghiệp được hk ạ
Wow!!! So beautiful and wonderful salted eggs recipe by the great Chef Co Ba Binh Duong good create nice red color,good texture good taste mouth watering. Best results ever. Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness. The name we trust ❤️🎁🎉
Ko bỏ rượu được ko ạ
Chị ơi trứng muối em làm 3 tuần là sử dụng đc chưa chị tại gì bây giờ Em mới làm trứng muối mà tới Trung Thu là ko đủ một tháng
cô ơi, bảo quản trứng bằng cách luộc trong 15 phút sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, thì để dc bao lâu ạ?
Mia Phan Để được 2 tháng , nếu để lâu hơn bạn nên bỏ đi lòng trắng và bảo quản đong lạnh bạn nhé .
@ con cám ơn cô ạ
Chị ơi mình cho đường vô có tác dụng gì vậy Chị ?
Cô ơi, mình thoa dầu mè vàng hay nâu vậy cô, cảm ơn Cô ah.
Không có rượu đv ko ạ?
Trong quá trình ngâm trứng nổi nên có bị sao kh ạ
cô ơi đường bao nhiêu gam thế
Cô ơi ! Cho e hỏi? Nếu muốn bảo quản để làm bánh bông lan nướng than , thì rửa sạch lòng trắng để sống cho vào ngăn mát hay phải hấp chín hoặc nướng vậy cô ? ( xin cảm ơn cô trước )
Cô Ba cho Mình hỏi rát bọc trứng mua ở đâu vậy Cô Ba
Trong các siêu thị bán nhiều đó ạ
Lòng trắng trứng để làm bánh đc ko ạ
Sao giọng cô yêu thế nhỉ
Em chao Chi! Chi oi cho Em hoi tham . Em lam trúng vit hom10/3 đen nay 10/24 3 tuần . Trứng gà 4-6 tuần vay trứng vịt cũng khoảng đó ạ? Cảm ơn Chị
E nghĩ trứng gà và trứng vịt c ngâm như cô 3 chỉ dẫn và kích cở tương đương nhau sẽ có thời gian ngâm như nhau đó c,mà c sợ trứng chưa ok thì ngâm thêm 1 tuần nữa,nếu c cho nhiều muối hơn thì sẽ nhanh hơn và mặn hơn. Nếu c chọn loại trứng vịt lớn hơn c ngâm lâu hơn 1-2 tuần là trứng chín thôi ạ, e vừa thành công 1 mẻ trứng ngâm 2 tuần bởi vì cho muối rất nhiều giờ lên tìm công thức mới để ngâm trứng làm bánh chứ công thức của ngoại em chỉ 1lit nước 500g muối chỉ áp dụng ăn với món cháo đậu thôi.
Mình có thể dùng lại nước muối đó cho những trứng sau kg cô ba ạ ?
dạ không bạn ơi, vì có khả năng khi muối có những trứng bị nứt sẽ làm bẩn nước muối, bạn sẽ thấy phần nước sẽ bị đục lại hơn sau khi muối xong nên cần bỏ đi
Dạ. Cám ơn cô Ba.
Mãi yêu cô ❤❤❤
B cho mình hỏi .muối xong trứng rồi ,đến lúc ăn cứ để vậy ăn luôn hay còn chế biến gi nữa k
rượu vodka có được không cô Ba ơi
Được bạn nhé. 🙂
Cô ơi dịch quá con ko mua đc dầu mè thì quét dầu ăn được ko ạ?
Liệu con quét trứng bằng dầu ăn thì nó có ảnh hưởng tới chất lượng của thành phẩm ko ạ?
Em nâu bốn lít nước một ki muoii được không chị
Cho mình hỏi trứng rửa bằng nước lạnh hay nước đun sôi để nguội vậy ? Cảm ơn Cô Ba bình dương nhiều!!!
Rửa bằng nc lanh nha bạn