저두 배 낚시 다니는 사람 으로 이 정도면 위생은 상급 입니다 칼 솜씨 죽이네요 10kg씩 잡으면 오로시 값도 많이 나온데 그리고 수율 얘기 하는데 배 타고 내려 몸이 천근 만근 인데 1-2점 더 먹을려고 이렇구 저렇구 얘기 하는 사람 본적이 없음 스피드가 생명 이죠 ㅋㅋ빨리 씻고 집에 가고 싶으니요
우럭을 고등어 오로시 하듯이 하면 수율 차이가 생각보다 많이나는건 맞음 근데 마리수가 많고 작은면 저렇게 작업 하는게 서로 시간 절약 할 수있고 상당히 편함 대가리 자르고 -> 내장제거하고 -> 씻고 -> 3장뜨기 -> 껍질 벗기기 최소한 2~3배 이상 시간 차이남 근데 뱃살을 회로 못먹는게 좀 아깝긴하네
피잘빼고 물빨래 한번 하면 식중독 절대 안걸림ㅋㅋㅋ 물안쓰고 잡는게 아주 더 비위생적입니다. 그리고 저건 활어야ㅋㅋㅋ미리떠서 냉장보관해놓는 숙성회 아닙니다. 비늘치고 어느세월에 팔려고ㅋㅋ저래손님들이 앞에서 대기하고있는데ㅋㅋㅋ 상황과 환경차이를알고 장사해야지 저기서 물안쓰고 잡다간 장사 말아먹음.
저두 배 낚시 다니는 사람 으로 이 정도면 위생은 상급 입니다 칼 솜씨 죽이네요 10kg씩 잡으면 오로시 값도 많이 나온데
그리고 수율 얘기 하는데 배 타고 내려 몸이 천근 만근 인데 1-2점 더 먹을려고 이렇구 저렇구 얘기 하는 사람 본적이 없음 스피드가 생명 이죠 ㅋㅋ빨리 씻고 집에 가고 싶으니요
이분 안흥항 횟뜨기달인이죠
아주 친절도 하시고 최고 입니다 👍
인정요
낚시꾼으로서 말씀드리자면 광어, 우럭 잡아와서 기다리고 있는 많은 꾼들이 있기때문에 속도전이죠. 낚시꾼에게는 속도가 제일 중요한데 수율 얼마안나오고 이런건 중요하지 않아요. 줄 엄청날듯 하네요. 오로시 달인이죠. 위생도 저 정도면 좋고요. 최곱니다!
우럭을 고등어 오로시 하듯이 하면 수율 차이가 생각보다 많이나는건 맞음
근데 마리수가 많고 작은면 저렇게 작업 하는게 서로 시간 절약 할 수있고 상당히 편함
대가리 자르고 -> 내장제거하고 -> 씻고 -> 3장뜨기 -> 껍질 벗기기
최소한 2~3배 이상 시간 차이남
근데 뱃살을 회로 못먹는게 좀 아깝긴하네
속도는 진심 인정합니다
상황이 상황인만큼 저도 저분처럼 하면
좋겠지만 성격상 안된다는
암튼 속도는 인정합니다 저분과 대결 해보고
싶네요
피잘빼고 물빨래 한번 하면 식중독 절대 안걸림ㅋㅋㅋ
물안쓰고 잡는게 아주 더 비위생적입니다.
그리고 저건 활어야ㅋㅋㅋ미리떠서 냉장보관해놓는 숙성회 아닙니다.
비늘치고 어느세월에 팔려고ㅋㅋ저래손님들이 앞에서 대기하고있는데ㅋㅋㅋ
상황과 환경차이를알고 장사해야지 저기서 물안쓰고 잡다간 장사 말아먹음.
알고리즘에 의해 온 회알못이지만 말 잘하십니다 장사의 기본은 박리다매인데 뭐 예술작품 만드는것도 아니고 언제 저걸 정성스럽게 다 뜹니까 ㅋㅋ 위생 운운하는 사람들은 손님입장에서만 생각했지 장사꾼 입장에서 생각 해본 적이 없는 사람들이에요
바로 먹는거면 수돗물에 헹궈서 대충 먹어도 탱탱하고 맛 있어요.
저도 깨끗히 뜨는 방식만 고수했지만 하루종일 뜨는거보단 빠르게 뜨는게 맛도 위생에도 최곱니다.
어디서 댓글봣는데, 수율 생각하면 낚시꾼들은 더잡고 만다. 라고들 하셨음. 더잡으면 되는거임 빠르게해서 집에서 가족들 먹이러가는게 더 효율! ㅎㅎ
우럭 2008년 부터 현재 까지 여기서만 회뜹니다... 아무리 바뻐도 99% 완벽합니다.... 가족 모두 좋은분들 입니다...
존경에 마지않씀니다~^^
당신을 생활에 달인으로 인정합니다
진짜 쩐다..ㄷㄷ
진짜 박살나신다... 완전 빨라 대박
많이 안 주물럭 거리고 스피드하게 아주 잘 하시네요 굿굿 달인 인정~~ㅎ
수율 수율 이러는 애들 참 웃기네
한점 못먹는게 아쉬우면 그냥
추어탕마냥 갈아먹지그러냐 ㅋㅋ
저 칼판6년차인데...저렇게할려하면 정말 쉽습니다...어차피 속도전이라면...
한번 해보시던가용 ..ㅋㅋ
가능할까요 ...ㅉㅉ
너무멋져요
위생과 수율 따지는 댓글러중에 이 분 세배시간 가지고 수율이랑 위생 더 좋게 할 수 있는 사람 있는지?
순간.. 이모님보고 블루베리아저씨라는줄;;;
보라색입고 계셔서...
한국인이 좋아하는 속도
대단하십니다~👍
ㅋㄱㄲㅋㄱㅋ오로시 빠르다고 칼로 도마 슥닦고 시작하는 칼잽이들 울고 갈듯
우와..빠져든다..
동영상 끝날때까지 보고있었네..
돌아가셨다는데 왜자꾸 물어봐 맘아프게
죄송합니~~~당
스피드가 경이롭네요.잘보고 갑니다~
다시봐도 최고네요. 저도 꼭 따라서 떠보고 싶네요
로스율 높더라도 탕거리로 다챙겨가는데 뭐가 손해고 오히려 좋구만
우럭회 이 속도는 처음본다 리얼.. 부산민락회센터 30년경력 바다검객 숙자이모도 이건 못이김.
열심히 할게요!
위생위생거리는데 얼마나깔끔하게먹길래그라노 ㅋㅋ
위생 오지게따지네ㅎㅎ
어릴적에 여러식당서 딸배시절..
아침에 밀가루포대서 쥐똥 채반걸러내고 일시작하던거 아직도 생각나는데ㅎ
대단하다
쩐다
대박
낚시로 잡았는데 왜 다 죽어 있나요?
손은 진짜 빠르시다..
근데 수율이 아쉽네..^^;;
400받는 실장들보다 빠르다
죽은지 꽤 된것같은데 회를 뜨네요....
낚시해온거 손질 맡기신것 같아요. 그리고 죽었다고 회 안되지는 않습니다~
살아있는거 바로 회친다고 맛난게 아닙니다
@@배종국-o4x 그럼님은 죽은걸로 회쳐드세요
@@최부람-q2j 전 항상 죽은거로 회뜨는데..ㅎㅎ
@@djjcxsxjr 저는 싱싱하게 살은걸로 먹을게요ㅋㅋ
오로시 장인이다아!!!!!!
달인이다
낵 지금 뭘 본거지 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
생초보인데 부럽습니다
안흥항이네요ㅎ
우럭이 살이없는데 잘뜨시네요
내가 뭘 본거지...
유트브내에서 필렛팅 세계최고 스피드!
인정!
일식쟁이들 또 뭐라그런다 ㅋㅋ
엄청납니다
달인 인정
저렇게 하면 살이 머리에 많이 붙어있지 않나요?
양이 많아서 괜찮은듯 보이네요 ㅋ어차피 머리랑뼈는 매운탕에 들어갈거라 붙어 있는 살 발라먹는 재미도 있을듯요^^
아진짜 죽여주는스피드
여기 위치좀 가르쳐 주세요
안흥항 입니다
츙남 태안
수율은 30프로 건지기도 힘들다.
진짜 횟뜨는거 달인이다.
그건 님손이 문제인거같아요
우럭 원래 수율 30프로 어려워요
수율이 모에여? 생선살?
@@악마의유혹-w2j 생선 손질전 1kg,
머리 뼈 내장 껍질 손질 후 먹을 수 있는 순살 300g 이면 수율 30%
원래 우럭은 수율30프로요
여사장님 횟집 상호명 알 수 있나요?
죄송 상호를 잘 안흥항 가셔서 낚시배 입항 할시간 에 가시면 쉽게 만나보실수있습니다
사장님께서 할아버지 작년에 돌아가셨다고 하는데 손님은 올해 봤다는거 왜케 웃김
할아버지가 돌아가신 후에
혼자있는 딸이 걱정되서
옆에서 계속 지켜주고 계셨네요
진지충 개무섭
광어 오로시 폼잡고 하는놈들 이영상보고 배워라 .그렇게할 가치가있는지 ㅋㅋㅋ
젊은아지메 같은데
최고네
젊은 기준이 뭔가요??
초등 아들만 둘 ㅋ
지린다 빤스 챙겨야한다
뭐냐 넌
저렇게 하는거면 나도할수있겠다
ปลาอะไร?
한국 사람들이 생으로 줄겨먹는 우럭 이란 바가고기 입니다
개십고수
우리 할아버지 돌아가실때 됬어요 ㅡㅡ;;
웃으면 안되는데 ...
내장도 있는 그대로하면 열마나 맛없을까. ㄷㄷ하네..
대한민국 활어횟집 다 저럼 위생 거리고있네 ㅋㅋ 오마카세나 선어, 숙성하는 애들빼곤 대한민국 활어횟집 다 저래함
이런 스피드 첨봄
빠르긴한데....살을 너무많이버리지않나...?
개드럽...
살이 3/1은 뼈에 붙어있네 아까워
저렇게 하면 100% 잔가시 있음 신고 합시다
니들이 시켜먹는 중국집 주방함가봐라...
위생? ㅋ
매운탕거리 손질하네 ㅍㅎㅎ
위생 아....
우웩... 사람이 개돼진가...
광어 지느럼이도 하나도없고 그것도 뜨는거라고
바보니
어휴 멍청이
바퀴처럼 그럴래?
지느럼이는 뭔지?
빠르면 뭐해 수율이랑 위생이 않좋은데
수돗물이더위생이야
@수산물 정답입니다
속이다 쉬원합니다
영국에서 일하는데 여기서 저렇게 하면 가게 문 닫습니다