Ayva Sirkesi(Ayva Sirkesi Nasıl Kurulur)Evde Sirke Nasıl Yapılır. Doğal Ayva Sirkesi Yapımı💯
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Selamlar değerli izleyenlerim yoğun istek üzerine ayva sirkesi kurulumunu hazırlayıp sizlere sundum. Umarım faydalı olacaktır.
Ayva, gülgiller ailesinden sarı renkte meyveleri tüketilebilen bir ağaç çeşididir. Bu meyveden yapılan ayva sirkesi, koruyucu özelliğinin yanında salata ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan bir çeşit ekşi meyve suyudur. Eski zamanlardan beri yemekleri koruyucu olarak ve salamura yapımında kullanılan sirke, mucizevi bir bileşimdir.
Alışık olduğumuz üzüm sirkesi ve elma sirkesine alternatif olarak, artık salatalara sos olarak ayva sirkesi de kullanılmaya başladı. Günümüzde Türk mutfağında yaygınlaşan ayva sirkesi, mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış bir salataya farklı bir aroma katabilmektedir. Ayva sirkesi, üretildiği ayma meyvesi nedeniyle kullanıldığı tariflerde tatlı ve hafif bir ekşi tat bırakabilmektedir.
Ayva sirkesi besin değeri
Ayva sirkesi, içeriğindeki bileşenlerden dolayı özellikle kolesterol ve diyabet hastalarının tüketimi için alternatif sirkelerden biridir. 100 gramlık bir porsiyonda yüksek miktarda bulunan kalsiyum ve demir mineralleri, gelişim çağındaki çocuklar için faydalıdır. Bunun yanı sıra ayva sirkesi, A vitamini ve potasyum yönünden zengin bir sirke çeşididir.
Yine de tüm sirke çeşitleri gibi ayva sirkesi de mayalı olduğundan dolayı mide rahatsızlığı bulunan kişiler, sirke kullanımında dikkatli olmalıdır.
Ayva sirkesinin faydaları nelerdir?
Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.
Üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelerek öksürük ve balgamı keser.
Kötü kolesterolü düşürebildiği için damar sertliğine karşı koruyucudur.
Ayva sirkesi, varis tedavisinde etkilidir.
Cinsel gücü ve isteği artırdığı bilinmektedir.
Hazımsızlığı gidererek mide ve bağırsaktaki zararlı mikroorganizmaları temizler.
Ayva sirkesi vücudu zinde tutarak, bitkinlik ve yorgunluğu önler.
Ağız kokusunu gidererek diş ve diş eti sağlığını korumada yardımcıdır,
Cilt ve saçı güçlendirerek daha sağlıklı ve parlak olmasını sağlar.
Baş dönmesi, ateş ve mide bulantısını geçirerek tansiyonu düşürmede etkilidir.
MALZEMELER
6 adet ayva kullandım
4 adet ayvayı 5 litrelik şişe için kullandım.
2 adet ayvayı 1 ltlik 2 şişeye paylaştırdım.
5 litrelik şişe için 2 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı ev sirkesini maya olarak kullandım.
#sirke
#sirkeanası
#sirkeci
Normalde hiç yorum yapmam ama o kadar güzel bı tarif ki garanti bir tarif. 3-4haftadan beri sirke yapımına başlamışım . Şuan öyle bı sirke anası oluşumu başlamış ki kaç gündür dayanamayıp izliyorum. Resmen daha bekletme süresinin başında görünür bı büyüklükte sirke anası oluşuyor . Sonunu çok merak ediyorum elinize sağlık 🌼🌼🌼
Teşekkür ederim memnun kalmanıza sevindim 🤗
Aiq
@.bir aylik elma sirkesi kurdum ana oluştu ama keskin sirke kokusu yok bozulmuşmudur .
@@allahuekber2284 merhaba henüz erken üç ay dinlendirseniz gerekiyor üç ayın sonunda inşallah sirkeniz hazır olacaktır 🌹
Ilk defa gördüm mutlaka deneyecegim bende yaparim sirkelerimi kendim elma üzüm ananas yaptim simdide sirada ayva insaallah tesekkür ederim tarif icin
Eline sağlık ilknur hanım ayva sirkesi ilginç bir tarif hem kendimiz yaptığımızda daha sağlıklı oluyor
Ayva Sirkesi özellikle bu günlerde üst solunum yolları enfeksiyonu savunmamız İçin bir tarif Aziz bey teşekkür ederim
Selamlar kolay gelsin teşekkur tarıf için👍🥰🇹🇷🇦🇿🌹
Teşekkür ederim ☺️ 🌹🙏
İnşallah,deneyeceyim.
Elinize sağlık evde daha sağlıklı sirke yapmak 🙂
Teşekkür ederim sirke benim için aşk
Ellerinize saģlik
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Bende yapacam fakat bir şey dikkatimi çekti neden tuz kullanmadınız
EsSelamu Aleykum gözəl Abla . MaşaAllah 🌹 Təşəkkürlər. Sizi takip ediyorum... Amma suallar çok... Men de aynan alma , armud, ayva və nar meyvelerinden yapmışam.. amma tam hazır deyil... Keçirəm şimdi nar videonuza.... İyi başarılar... 🌹😍🕋🤲💓🇦🇿🇹🇷🇺🇿🇵🇰
ilk kez gördüm bulursam tadına bakıcam
Aktarlardan özel siparişle ancak bulabilirsiniz kolay bulunan bir sirke değil
Sizden görüp bende yaptım. Benim sirkem ana olduu👏 hamdolsun. Sizin sirkenizinde süzülme videosunu merakla bekliyorum💕
Gözünüz Aydın Üç ayını doldursun anası çöker çökmez video ekleyeceğim
Çekirdek sirke oluşumunu engelliyor demişti bir doktor ama
Ellerinize sağlık,çok faydalı videolar çekiyorsunuz.Ayva şirketine 3 ay dokunmayın diyorsunuz ya kapağını ne zaman kapatmamiz gerekiyor.
Teşekkür ederim melek hanım kapağı düşmeden asla kapatmıyoruz süzme videoları kanalım da mevcut 🌹🤗
Allah razi olsun cok guzel anlatiyorsun sizi izleyerek sirke yaptim ama uzum sirkesi cok kuflendi erken suzdum hala bekliyorum ana yaparmi yoksa olmazmi 🙂
Hayırlı günler İlknur hanım.Güzel anlatımınızdan dolayı teşekkür ederim..Sirkeleri kurduktan sonra nerede nasıl muhafaza ediyorsunuz..?Karanlık ve soğuk mu olması gerekiyor...??
Teşekkür ederim Rabia Karanlık ve serin bir yerde muhafaza ediyoruz ben kilerde saklıyorum dolap içi olursa süper olur kapalı bir alan olmalı
Merhaba çok kişinin videosunu izledim ama sizinki bana daha yakin geldi sesinizin tınısı ve videonun kisa ve açıklayıcı olmasi harika sıkılmadan ve atlamadan sonuna kadar izliyirum bazan iki üç tekrar izlediğim bile oluyor birşey soracağım ben çok yaptığım için pet şişelerde yapiyorum sakincasi varmi
Ben artık sirke anamı saklamıyorum her seferinde yeni ana oluşuyor evde 2kavanoz ana oldu ne yapılır bilemedim bu tarifi izledim artık narfan yapmakta şart oldu elinize sağlık 💕
Krem yapabilirsiniz
Yenmez mi onlar
@@selmabaygor5651Sirke anasından krem mı olurmuş, ilginç.Peki n ye iyi geliyor, tarif🤔
İlk yorum benden olsun 🙂Ayva sirkesi harika oldu ellerinize sağlık 🙂
Teşekkür ederim Erol bey
Harika bir sirkedir 🌹☺️
Bende hem elma hemde ayva sirkesi kurdum sizin tarifinizle 5 gün oldu köpürdü inşallah küf tutmaz ve olur çünkü daha öncede kurmuştum başka bir tarifler ama küflenmişti
sirkeli suda meyve sebzeleri yıkarsak pestisitler çoğalıyormuș. Karbonatlı suyla yıkamak gerekiyormuș azalması için
Sirke koymak şart mı sizin tarıfınızle elma sirkesi yaptım şuan dinlenme aşamasındalar😊
Bal ilave edebilirsiniz sirke şart değil. Ellerinize sağlık olsun 🤗
Eline emeyine saglik hamarat ablacimm
Teşekkür ederim güzel bacım 🥰
Salamun Aleykum güzel ablam. Dün başladım Allahın iznile elma ve üzüm sirkesini kurduk. Ablam ilk fermente döneminde bir haftalık ,on günlük fermente dönemindeki üst köpürmeni almak lazımmı kaşıkla ya kağız peçeteyle? Anladığım kadarıyla fermente oluşumundan sonra kenar birikim ,küfler oluşur. Ben karışdırdım qaliba hangi dönemde üst bikim temizliyine ilgili.Çooook sağ olun,var olun. Güzel paylaşım ve izahınız için.Allah sağlıklı,hayırlı uzun ömürler versin sevdiklerinizle birge.
Her kef birikimim de alırsanız iyi olur meyveleri karıştırdığınız da oluşacaktır her defasın da
İlknur abla merhaba ayvanın çekirdekleri sirkeyi jel gibi yapar mı akışkan yapıya herhangi bir etkisi oluyor mu merak ettim şimdiden teşekkür ederim, her yaptığın tarifi uyguluyorum harikasın
Teşekkür ederim Aslı hanımcım.ayva çekirdeği hafif bir jel formu veriyor ama sirke süzdükten sonra durulup dinlenirken jel formundan kurtuluyor 🌹☺️🥰
Selamün aleyküm.kolay gelsin.bende severek üç yıldır sirke yapmaya başladım.siz nane sirkesi yaptınız mı.kereviz, Balkabağı,muz,ayva,nar kabuğu,armut,zencefil vs vs.süzfüm yazdıklarımı.yazın,çilek ve zencefil karışık sirke kurmuştum.süzmek için taşırken düşürdüm,8 kiloluk kavanoz kırıldı.öylesine üzüldüm ki, sanki çocuğum düştü yere.içim acıdı.yani sirke yapmayı, severek isteyerek,sevgimizi katarak yaparsak, çilesine katlanabiliriz.yoksa Güzel olmuyor.😅🖐️
Harika ❤️👍😍
Teşekkür ederim 😊
İlknur hanım videolarınız çok güzel ve açıklayıcı öncelikle bunun için çok teşekkürler. Elma sirkesi kurdum anası oluştu 3 ay sonra süzdüm ve dediğiniz gibi bir miktar tuz ekleyip cam şişelere koyup kilere kaldırdım ama üzerlerinde hafif beyaz bir tortu oluştu sebebi ne olabilir
Ana oluşmuş ☺️
@ teşekkürler 😊
@@haticeakdeniz7700 rica ederim 😌
Sağlıklı birşey yapmak istiyorsunuz silikonyada plastik kullanmayın ayrıca ellerinize sağlık bende yapacam INŞALLAH
Teşekkür ederim Silikonun her hangi bir zararı yok zaten plastik kullanmıyorum. Bilinenin aksine tahta kaşık sirke için iyi değil çünkü bakteri toplayan bir ürün sirke dışardan bakteri sevmez!!! Sağlıklı yaptığıma gerçekten emin olmasam inanın video paylaşmazdım 😊
Kurt olması organik olduğunu göstermez yazmışsınız bence biraz araştırmanız gerekiyor!!!! Organik ayva her zaman kurtlu olur ne kadar ilaçlarsanız ilaçlayın
katı meyva sıkacağında sıkıp posasınıda kavanozun hiçin koyuyorum olmaz mı saygılar
İlknur hanım merhaba tuz atmiyormuyuz🤔birde ayvaları doğramak yerine robottan çekebilir miyiz bı sakıncası olurmu bugün sizin tarifinizle ayva sirkesi yapicam inşallah sevgiler 🥰
Kabuğundan olurmu kendisini reçel pişirecem kabuğunuda sirke yapsam olurmu
Olur Ebru hanım
ellerine saglık ben de yapıyorum ev yapımı sirke ama dibe çöktükten sonra süzüyorum doğru mudur süzüp cam şişelere dolduruyorum🤗😍
Çöktükten sonra süzülmez en az üç ay dinlenip sirke kokusuna ne tadına ulaşması lazım Hamiyet hanımcım
ruclips.net/video/3CRFYeBssBY/видео.html bu videom da sirke yapımının tamamı mevcut ☺️
ayvaları katı meyva sıkacağında posasını çıkarıp tekrar posası ile kavonoz doldurup kurabilirmiyim ve kaynatarak yapanlar var nasıl olur saygılar
Ellerinize saglık organik ayvalardan sirke yaptım sizin dogradıgınızgibi küçü parçalar halinde şişeye koydum içine 3 tane tatlı elma ilave ettim ve 1 çay bardagı organik sirke 2 kaşık organik bal koydum 1 kaşık yarısıtuz kattım eylül ayında yaptım birazı ana birazı küf gibi oldu üzerini temizledim tekrar elma pekmezi ilave ettim yarım kaşık halen karıştırmam gerekiyormu. Ve sizinkigibi oldu ve tam temizledim saygılar
Teşekkür ederim Ali bey benim tavsiyem sirke kurulumunda tuz kullanmamak çünkü sirke canlı o yüzden ben süzdükten sonra şişelerden ilave ediyorum. Sirkenizi küf gelmedikçe sıkıntı yok süzme zamanı geldiğinde sirke anasını atarsınız eğer küflendiyse. Pekmez ilave ettikten sonra biraz karıştırıp kendi haline bırakın her gün karıştırmanıza hiç gerek yok
Sirke yoksa yalnızca bal ile fermente olurmu ?
Merhaba ilknur hanım bende ayva sirkesini sizin tarifle yaptım çok güzel ana oldu fakat içinde beyaz minik minik kımıldayan bişeyler var sanırım kurtlandı bunun için ne yapmalıyım 😔
Ayvada kurt yada lavra kalmışsa bu gelende oluyor bu sirkeyi lütfen tüketmeyin fakat dökmeyende en azından temizlik sirkesi olarak değerlendirebilirsiniz çok geçmiş olsun 😔
Sadece balla yapsak olur mu?
Selaaaaaam İlknur Hanım, 8 lt lik kavanoza ne kadar bal koymalıyım? Teşekkür ederim şimdiden 😌( Galiba 2 yeter mantık olarak yani😁)
Selamlar üç yemek kaşığı ilave edin meyveniz yeterli miktarda tatlı değilse ekstra bir yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz
@ Teşekkür ederim hızlı cevap için bu arada sizin tarifiniz ile elma ve nar sirkeleri kurdum kalın analar oluştu nar çok keskin kokuyor elma çok güzel kokuyor. Henüz bekleme aşamasındalar. Ayva da yapacağım tarifinizle çok teşekkürler verdiğiniz değerli bilgiler için iyi, çok iyi geceler🥰
Güzel yorumlarınız için ben teşekkür ederim bildirim geldiği müddetçe mutlaka hemen dönüş yapıyorum 🤗
Merhabalar şunu sormak isterdim elimde elma sirkesi anası var ayva sirkesi anası var Ayva sirkesinde kullanabilir miyim yapamam da
Evet kullanabilirsiniz ☺️
Elma sirkesinin anası var bal yerine onu katsam olur mu
Selam sirke nerelerde kullanilıyor?
Sirkem yok napacağım sadece balla kurulur mu
Ablacığım lütfen acil cevap ver. Elma sirkesi yaptım ana oluştu. Ama ana daha dibe çökmedi. Bugün ayva sirkesi yapmak istiyorum. Bu yaklaşık 1 aydır oluşmuş ama dibe çökmemiş anayı kullanabilir miyim
Elimde başka sirke anası yok. Zaten yeni başladım sirkeye. Sizin tarifler ile yaptım. Şimdiden teşekkür ederim
Sirke anası sirkeyi korumakla görevle bence hiç dokunmayın elinizde bal varsa onunla kurun sirkenizi
@ Teşekkür ederim. Elmayı da ana olmadan yaptım. Bu kez ana olarak yapmak istemiştim teşekkür ederim 😊
Organik sirkemiz yoksa ne koyalım sadece bal yeterli olurmu
Evet sadece bal yeterli ☺️
ev yapımı sirke yoksa koymasak olmazmi sirke
Harika ellerinize saglik
Teşekkür ederim Kübra hanım
Ilknur hanım sırkem dinlenme asamasında buhar yaptı sirkeye buhar suyu karısırsa ne olur bilgi verebılırmısın
Kendi buharında olsa engellemeniz kazım yıldız hanım. Eğer buhar yapıyorsa bulunduğu yer sirke için fazla sıcaktır yerini değiştirin lütfen maksimum sıcaklık 22 derece karınlık bir ortamda muhafaza şart
Ayva, elma karışık aynı kavanozun icine sirke yapılır mı?
Evet yapılır gaye hanım. Armut elma ayva nasıl dilerseniz
41 like
Merhaba İlknur hanım ,benim ayvalarımın dışında renkli tarım ilacı var ve yıkamayla geçmiyor .Kabuksuz yapsam olur mu ?
Karbonatli suda. Bekletin
Ilk ayva sirkem cok guzel oldu ama 2. Sinin suyu jel gibi oldu. Cekirdeklerini eklememistim. Cunku çekirdekler suyu jellestirir diye bir yerde okumustum. Acaba sizce neden boyle oldu?
Bulunduğu yer sıcak olabilir yada ayva cinsinden de olabiliyor benim çekirdek eklediğim ayva sirkemde hiç kelleşme olmadı ☺️
Kapağını ne zaman kapatacaksiniz🤔
Çöktükten sonra üç ay sirkeleşecek sonrasında süzülüp şişeleniyor kanalımda detaylı tüm aşamalar mevcut
Beş kilo ayvadan bir kilo sirke çıkıyor mu? sanırım kavanozda boş yer kalmadı ekonomik gelmedi..
3 litre civarı çıkıyor halide hanım
Merhaba ben gövem eriği sirkesi yapmak istiyorum bununla ilgili bir video bulamadım bana tarifini verirseniz çok sevinirim
Merhaba Erdem bey tüm meyveler hemen hemen aynı şekilde mayalanır erikleri iyice yıkayın kendi kendine kuruması İçin bir kenara alın kuruduktan sonra doğrayıp kavanoza doldurun. İki yemek kaşığı bal yada bir çay bardağı doğal sirke ilave edip kaymayı soğuttuğunu suyu kavanozda üç parmak boşluk kalana kadar doldurun ve her gün çökene kadar karıştırın
Çekirdeklerini koyun diyosunuz ama çekirdek suyunu jolelestirir diye düşünüyorum
Benim sirkem jöleleşmedi Gökçe hanım siz içinize sinmiyorsa ilave etmeye bilirsiniz faydası açısından bir kısmını ilave etmekte fayda gördüğüm İçin ben ilave ettim ama fazlası jöleleşme yapabilir
Tuz nohut koymuyorsunuz demi
Bal yoksa pekmez olurmu?
Evet Sabahat hanım ev yapımı özellikle tercih edilmeli dilediniz çeşit pekmez kullanabilirsiniz 🌹
İlknur hanım merhaba 2 gün önce sirke kurmuştum karıştırmayı unuttum yüzünde küflenme olmuştu. Temizledim küf olanları attım sizce olur mu yoksa dökmeliyim sirke ayva
Kef oluşmuş bu gayet normal dökmeyin sakın ☺️
@ teşekkür ederim cevapladığınız için fakat küf kokusu vardı ve yeşildi. Kefe benzemiyordu neden öyle oldu anlamadım. Temizleyip tekrar koydum olur mu sizce
@@emineinan5174 hanım küf olmuşsa artık zehir olur şifalıktan çıkar yol yakınken yeniden kurun sirkenizi o meyvelerden artık olmaz
@ cevapladığınız için çok teşekkür ederim ❤️♥️
Selam, aynalar dibe çöktüğünde artık süzülür ve kapağı kapatılıp olgunlaşması beklenir diyorlar. Siz hem suzmediniz? Hem de ustundeki bezle 3 aylık dinlenmeye aldiniz? Açıklama yaparmisiniz? Kafam karıştı.
ilknur hanim bali biraz fazla koydum galiba. bisey olurmu. lutfen acil cvp
Yok zararı olmaz ☺️
@ tesekur ederim 🥰
Sıcak su mu eklediniz orayi anlayamadim ketıl kullandınız
Hayır sıcak su eklemedim sıcak su eklesem mutlaka belirtirim
@ teşekkür ederim emeginize sağlık
Bende kurdum çekirdeklerinide kullandım ama biraz jolemsi bir kıvam almaya basladı.bu normal mi.bu şekilde beklemeye devam edeyim mi
Çekirdekleri öyle bir kıvam oluşturuyor evet ama sürdüğünüzde bir şey kalmıyor
Merhaba İlknur hanım size bir sorum olacak bende bu sene sirke yapmaya başladım bir buçuk ay önce alıç sirkesi yaptım ana olustu ana dibe çöktü suzuyum mi yoksa iki hafta daha bekliyeyim mi
Merhaba Elif hanım üç ay beklemek lazım sirke kokusu ve tadı oluştuğu zaman süzebilirsiniz. Ana çökse de yeni ana oluşacaktır
Çok teşekkür ederim
@@elifsertkaya3300 Estağfirullah rica ederim 😌
karanlık yerde kalması gerekmezmi
Ben de aynı şeyi söyledim dinlenmek için karanlık ortam şart
İlknur hanim,meyveler dibe cokunceye kadar karistiriyoruz ya ,serin yerdemi tutmaliyizo surecte.bende yapmak istiyorum ☺️
Soğuk yer olmasına gerek yok ben hep mutfak tezgahımın üzerin de gözümün önünde tutuyorum çökme gerçekleşince üç aylık fermente süreci için karanlık serin bir yere alıyorum Nurten hanım
@ 3 aylik fermente icin uzeri kapalimi kalmali?? Ben 3 aylik fermente icin uzerini beyaz bez ile kapatim sonra kapagini sikica kapattim bu yontem dogrumu acaba
Ne kadar zanan sonra süzmek gerekir , elma sirkesini ne kadar sonra süzüyorsunuz
Tüm sirke çeşitleri üç ay dinlenmeli meyveler çöktükten sonra Nuray hanım
@ ben alıç yaptım bu sene ilk defa ama 2 aydan sonra süzdüm öyle bekliyor sıkıntı olurmu
❤❤❤
Sirkemi kurduktan 10. Günde ayvalar çöktü şimdi napmalıyım hiç karıştırmayacak mıyım
Çökme gerçekleşince üsteki bezi yenileyip karanlık bir dolap içinde üç ay dinlendirin
@ teşekkür ederim. Peki kef oluşur mu bu saatten sonra.
@PK-re7dd oluşabilir gözlemlemek gerekiyor mutlaka ara ara kontrol edin kafm oluşabilir kef ve ana karışımıdır almanıza gerek olmaz kef oluşmaya başlasa da bir hafta dokunmayın sonrasın da temizleyin lütfen
Merhaba. Size bir sorum olacak. Ayva sirkesi kurdum. Kabarma köpürme yok sebebi ne olabilir acaba, bu durum sirke olmayacak anlamına mı geliyor
Ayva fazla asitlenmiyor taşma pek gözlemlenmiyor endişe etmeyin
@ teşekkür ederim, endişe etmeye başlamıştım çünkü
Sirkeyi sürdükten sonra tuz ilave ediyorsunuz.
Bende kurdum ayva sirkesi bal ile çok azda tuz eklerim çok berbat oldu😥
Tuz neden eklediniz ayrıca ne zaman kurdunuz ve neye istinaden berbat oldu ayva sirkesi çok lezzetli bir sirkedir ama bir elma yada üzüm sirkesiyle kıyaslanamaz
Çok güzel olmuş kanalıma bekliyorum gelirseniz beni mutlu edersiniz
merhabalar ben tuz da koyuyorum yanlışmı yapıyorum
Merhaba Handan hanım tuzu süzdükten sonra şişelerden ilave ediyorum
Ediyormuyuz
Evet süzdükten sonra bir yemek kaşığı silme kaya tuzu ilave edebilirsiniz
@ çok teşekkürler harika bir şirket oldu iyiki varsiniz
Sirke
İlginiz için ben teşekkür ederim 🙏
🔔🔔🎁👍👍