Как правильно СОЛИТЬ и СУШИТЬ чехонь в домашних условиях
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2024
- Представлен простой процесс засолки и сушки чехони в домашних условиях
• Пошла ЖАРА - чехонь на... - ловля чехони на фидер
• Ловля чехони на резинк... - ловля чехони на резинку
00:00 Вступление
01:11 Промывка чехони
01:42 Выбор посуды для соления
02:10 Засолка рыбы
04:08 Гнет для чехони
05:50 Промывка рыбы
06:33 Отмачивание рыбы
08:02 Сушка рыбы
10:46 Окончание
Сам процесс сушки чехони довольно простой, этот рецепт подходит для засолки и сушки многих видов рыб некрупных размеров, главное в зависимости от размеров солить её от 2 до 4 дней, и в соответствии со временем засолки отмочить определенное количество часов.
1 день засолки = 1 часу вымачивания
#чехонь #каксолитьчехонь #каксушитьчехонь #каксолитьчехоньдома #каксушитьчехоньдома #рыбалка #рыбалкавповолжье #рыбалкавчувашии #рыбалка21плюс #каксолитьисушитьрыбу 
Хобби
Спасибо за подробный сюжет, а мы прижимаем морским плоским камнем,. Сушилка хорошая у Вас! Лайк!
И Вам спасибо! Люблю морскую рыбу, вкусная)
Максим, что ты делаешь, подлец!!! И это видео ты выкладываешь в разгар рабочей недели! Чуть слюнями не подавился!!!
СКОРЕЙ БЫ ПЯТНИЦА!!! 😉👍🤣🤤🍻
Четверг - это маленькая пятница)
@@fisher21 Теперь до пятницы потерпеть надо!!! 😞🍻
Сейчас уже люди работают 2/2 , 2/4. Каждый 2 дня выходные 2 дня. Ненавижу 5 ти дневку пережиток прошлого
5тидневеку мне сказали что в субботу бухают. Всю неделю ждут чтобы набухаться. Охренеть
КРАСАВА! Где ловил?
На Волге )
Приветствую.Какой используешь вакууматор?
Привет, использую самый простой Cymye
запах сырой рыбы свежей есть ? после сушки когда уже
Нет, при сушке и после запах вяленой рыбы
Максим, подскажите зачем после сушки рыбу надо убирать в морозилку и на какое время?
Она так дольше хранится и не ржавеет, ну и еще в морозильник кладут для обеззараживания, но правда это делают перед засолкой/
@@fisher21 спасибо большое
@@fisher21🎉Полная чушь - ржавеет и ещё как. Вакуумная упаковка спасет ситуацию , а морозилка - нет.
Пиво когда нести?
Хоть завтра)
Хочу уточнить, на 4 дня или на 4 суток
Суток )
Кто как делает!солю 2 дня,вымачиваю 16 часов меняя воду каждые 1,5 часа😊
Почему все говорят соли не жалеть? Типа рыба больше чем надо не возьмёт! Я солю строго 1 кг соли на 10 кг рыбы! Если положить соли больше замучаешься вымачивать! Поресоленая будет !
Я вымачиваю -1 день засолки = 1 ч вымачивания, никакой пересоленности при этом нет, а вот если рыба плохо засолится то при сушке может испортиться. 1 кг соли на 10 кг рыбы мне никогда не хватал.
Пол века ловлю и вялю рыбу.И как меня учили в том веке старожилы ладно зимой или холодной осенью солить но летом обязательно рыбу надо остудить.А уж потом солить.На рыб заводах перед засолкой перекладывают льдом.А дома в морозилку а после солить.
Заморозка нужна шоковая, наши морозилки минус 40 даже никак не выдают, если уж так хочется проморозить то нужно на дней 20 класть в морозилку, но после заморозки-разморозки мясо меняет структуру и впитывает больше соли, рыба становится солонее. А замораживают, чтобы избавиться от паразитов.
@@fisher21 смотря какую рыбу солить.Язя я вообще по месяцу морозу а под очень солю по неделе и не важно килошный или на 2 кило вытянул солю целиком.И рыба поверь такая что в магазинах такой не бывает.Сын за 20 лет жития в Москве многих угощал и не простых людишек и все в восторге.
@@user-em8rm8uc5h рецептов много, всего не перепробовать, кому как нравится )
Сто процентов рыба будет пересоленая , за четыре часа она не вымочится !!!
Отлично вымачивается, испробовано и не раз.
Как услышал ЛОЖИМ, смотреть дальше стало противно.
От меня и не такое еще услышите
Ну и не смотри
Держите своё мнение при себе, может кому-то противно от вашего комента, а вам юноша, спасибо за рецепт засолки
🎉Видимо тебе часто - дожили 😂под дверь, что ассоциация осталась...
Чушпан
Подскажите пожалуйста, где купить такую сушку?
Я в рыболовном магазине покупал уже очень давно
Солил 10 суток, 1к10 соли, вымачивал час. Требуется мнение диванных экспертов: будет пересол?
Надо пробовать на вкус ) но 10 суток многовато, нет необходимости столько времени солить.
Зачем на 4 дня солить , достаточно на 1 сутки , тогда и вымачивать ненадо, просто промыл и на соль будет суппер.
За 1 день соления крупная чехонь не просолится и будет вероятность того, что не все паразиты умрут
Вася ты че, рыбу кто сутки вялит? Совсем с ума сошёл?