Швейцарский Шоколадный рулет. Нежный, тающий во рту рулет с шоколадным кремом
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Очень вкусный и нежный бисквитный рулет с шоколадным кремом из тёмного шоколада и сливок. Не останется ни крошки! Chocolate swiss roll.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ"
↪️ / irenefiande ↩️
-------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
противень 30-на 40 см.
Шоколадный бисквит:
- яйца - 4 штуки
- сахар - 120 грамм
- соль -щепотка
- мука - 65 грамм
- разрыхлитель - 1 чайная ложка(4 грамма)
- какао - 30 грамм
- кофе растворимый - 1/2 чайной ложки
- масло растительное - 30 мл
Сахарный сироп:
- вода - 100 мл.
- сахар - 70 грамм
Шоколадный крем:
- шоколад тёмный - 150 грамм
- сливки - 120 мл(в шоколад)
- сливки - 240 мл (для взбивания)
- сахарная пудра - 3 столовые ложки
Шоколадный ганаш для украшения:
- шоколад - 30 грамм
- сливки - 2 столовые ложки
- Для бисквита смешиваем муку, соль, разрыхлитель, какао .
- Яйца взбиваем с сахаром в белую массу, добавляем растительное масло(можно сливочное) и немного растворимого кофе.
- Сухие ингредиенты по понемногу добавляем в яичную массу.
- Выливаем тесто на застеленный бумагой противень и выпекаем в духовке при 180 градусах 10-12 минут.
- Посыпаем чистый лист пекарской бумаги какао и кладём сверху горячий бисквит, сворачиваем его в рулет и оставляем остывать.
- Приготовим сахарный сироп. Для этого кладём в воду сахар и варим минут 10. Снимаем с огня и даём остыть. По желанию в сироп можно добавить ложечку коньяка или рома.
- Приготовим шоколадный крем для бисквита.
- Измельчаем шоколад и заливаем его горячими сливками, размешиваем до однородного состояния.
- Взбиваем охлаждённые сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
- Вводим растопленный шоколад во взбитые сливки.
- Разворачиваем рулет, смачиваем его сахарным сиропом, кладём крем и распределяем его равномерно по всей поверхности. Сразу же скатываем в рулет и ставим в холодильник пропитаться.
- Обрезаем неровные края, кладём на тарелочку и украшаем по желанию.
ali.pub/2ihpb5 - Сил. коврик белый
ali.pub/2ihqr2 - Силиконовая лопатка
#кремрулет #бисквитныйрулет #шоколадныйкрем #рулетрецепт #шоколадныйкрем
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я стараюсь всегда отвечать!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал , чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал , оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями, Ирина.
🎥 RUclips канал ▶️ goo.gl/grDcf6
▶ ВКонтакте ▶️ id22805...
▶ Одноклассники ▶️ ok.ru/profile/...
▶ Facebook ▶️ www.facebook.c...
▶ Instagram ▶️ / irenefiande
▶Pinterest ▶ / irenefiande
----------------------------------------------------------------------------------------------
ТЕМЫ КАНАЛА:
▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf
▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc
▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL
▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9
▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt
▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn
▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv
▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL
▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q
▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce
---------------------------------------------------------------------------------------------------
🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com
Вы можете начать зарабатывать в RUclips на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/ire...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
![ARGENTINA vs. CHILE [3-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 7](http://i.ytimg.com/vi/De3AWmXzhuA/mqdefault.jpg)
Очень простой и очень вкусный рулет получился! Семья сказала, что он вкуснее медовика. Спасибо за прекрасный рецепт!
Делала много - много раз, всегда получается вкусный.
Как прекрастно обыясняете ❤
Мне нравится рулет просто шикарно прелесть спасибо тебе за такой чудесный рецепт🖤 love❤️
Огромное спасибо, делала уже 2 раза, один из них на заказ в форме полена... правда бисквит прослоила кислым вареньем ( любим кислинку😄) все были в восторге, и рецепт поселился в моей кулинарной книжке 👍🥰
Добрый вечер. Уже готовлю вторую порцию. У меня муж не очень любит торты но от рулета в восторге. Спасибо.
Кушайте на здоровье!
Приготовила. Тесто просто супер ! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза, очень вкусный! Подскажите пожалуйста, а можно ли его замораживать? Хочу испнчь заранее.
Ой, какой красивый😍😍😍! Благодарю за рецепт, обязательно приготовлю👏👍🏼😋😋😋
Готовьте и кушайте на здоровье!
Отличный рецепт, получается с первого раза, не трескается, очень вкусный.
Замечательный рецептик!😁
😍😜Спасибо за рецепта.Это очень красивый рулет.😍❤
Благодарю.
Большое спасибо за прекрасный рецепт , этот рулет украшение стола надо испечь, только бы получился! Удачи Вам Ирина
Обязательно получится! Спасибо за добрые слова.
Испекла. Супер! Очень вкусный рулет получился 👍
Здорово, я очень рада!!
Как красивенько и вкусненько! Для ценителей шоколадной выпечки!
Привет, Галочка.Наверное, таких любителей большинство. Очень редко у меня просят сделать тортик с белым бисквитам, всем надо шоколадный.😉
Приятного чаепития 🥧☕🍋
Так что можно в гости приходить на вкусняшку?Рулет супер получился!!!👍👍👍👍👍
Ах, моя дорогая, как всегда опоздала ты , но завтра к вечерку будет готов другой рулетик с шоколадным ганашем и апельсиновыми цукатами, так что самое время в гости собираться, а то снова прозеваешь!😉
а сливки молоком можно заменить?
@@user-ow5yj6ep5q у вас крем не получится
Добрый вечер! Новый привет, нямнямммм 👍😍😋❤️🥧спасибо за внимание видео рецепт
Очень вкусненько❤Спасибо за рецепт♥️
Как же вкууусно!!!!!!!!!
Крем уж больно вкусный, как растаявшее шоколадное мороженое. У меня его немного осталось, так я его заморозила и съем как мороженое.
спасибо за рецепт я пригатовила на празник курбан все у меня просили рецепт вам 100 лайк👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.....
На здоровье!
Ммм, обожаю❤️❤️💕💕
Очень вкусный, и быстрый в приготовлении.
bravo ,ochen krasiva i vkusno
Благодарю Вас, за то, что поделились!
С наступающим Новым 2021годом!
Сегодня Ваш рулет будет украшением новогоднего стола...( надоели медовик и наполеон ).
Удачи Вам и здоровья!🌲🌲🌲🌹
Спасибо за доверие и добрые слова!С наступающим Новым годом!! Крепкого здоровья!👍👍👍
Как вкусно
Спасибо вам большое
Супер 👍
А можно не рулет,а торт собрать с такими ингредиентами?Хочется на день рождения сынули сделать такую вкусноты...обожаю сливки и шоколад
Почему бы и нет
Ирина вы молодец
Спасибо большое за добрые слова!
Ты супер😍🙌💪💖👍👍👍
Можно пожалуйста рецепт для противня из духовки там примерно 45 см... Хочу испечь по этому рецепту , только большой
Вкусный
А какие сливки використовуете сколько процентов?
Добрый день. Скажите сколько процентов жирности надо брать сливки для крема?
Для крема обычно берут сливки жирностью 33%.
Спасибо. С удовольствием приготовлю эту вкусняшку.
Вижу вам уже ответили. Всё верно, нужны жирные сливки, от 30% .
Рецепт хороший, хочу сделать, размер противня напишите пожалуйста
30 на 40 см
@@irenefiande спасибо, очень признательна за быстрый ответ
Вот если вы даете рецепт, то уточняйте какой жирности нужны сливки. Я первый раз делал крем и разумеется 10 % сливки были и остались водой. Такая мелочь стала испорченным вечером
Про загуститель сливок и сметаны для кремов не слышали?
@@elizabetbet5565 А как вы думаете, .человек который готовит впервые по ютубу слушал ?)
Но в общем Вы довольны остались?
Наверное надо было бы и поблагодарить автора. И извиниться, за свою не компитентность.
Наверное..автор НУ НИКАК НЕ ОЖИДАЛ, что при рецепте...ещё и Азы Кулинарии необходимо преподавать ( для Лузеров).
Лично у меня, по отношению к Вам...возникает чувство Испанского Стыда( перед автором).
@@user-sc3rx5bq8w это из разряда когда ваше мнение лучше оставить при себе в эту новогоднюю ночь)
Для кондитерских целей никогда не берутся 10%сливки, минимальная жирность должна быть 30%
Can I please have the recipe in English.
Ирина , делала по Вашему рецепту рулет ,вкус отличный но треснул , подскажите причину , может 10 мин. много выпекать?
Духовки увсех разные, вполне возможно ,что может понадобится немного другое время выпекания,или температуру немного уменьшить или в завимости какой режим выпечки и на какой полочке выпекаете.
👌👌👌👌👌
только что завершила рулет по этому рецепту. тесто получилось слишком жидким , крем форму не держит, не смотря на то, что я ,для крепости , добавила занефест и пару ложек какао . крем остался жидким . и в холодилнике постоял и не укреп . сьесть сьедим, но в следующий раз делать не стану, тем более, если на праздничный стол - совсем не подходит .
И что вы пишите, крем не держит форму, это не крем для розочек, а для пропитки бисквита, он не жидкий, но и не БЗК. Тесто для рулета должно быть немного жидковатым, как вы его растянете по противню.
@@irenefiande , растягивать не пришлось, само растеклось. а крем ложен быть такой густоты, чтобы , при закручивании в рулет, крем должен оставаться в рулете,а не выдавливаться . итак, добавить немного муки в тесто, может в два раза . а сливки, может, смешать с небольшим колличеством масла . попробуйте и , потом, напишите новый рецепт . кстати, добавив в крем какао, получается очень вкусно.но в сливки с маслом пудру сахарную не добавлять. сахар расжижает сливки
Наверно, глупый вопрос: яйца обязательно взбивать миксером в пышную массу?
Обязательно надо 🌹
Бисквит получился слишком тонкий и не отошёл от пергаментной бумаги
(
Попробуйте бумагу Фрекин бок , все хорошо всегда отходит ) не прилипает . Лучший бисквит 6 яиц взбить с 4 столовыми ложками сахара до плотной пены , добавить немного соли на кончике ножа прям капельку, муку 5 столовых ложки без горки и 3 чайные ложки какао, просеять в яичную массу , все перемешать , добавить чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки подсолнечного масла , и пару ложек столовых молока , перемешать все на противень и выпекать минут 20 . Отличный бисквит получается пышный , мягкий, не резиновый . Попробуйте всегда так пеку )
Кофе обизательно или
Ни хрена твердый и все продукты потратили ломается
Что то вы не так сделали, жаль
@@irenefiande 😔😔😔😔😔😔
@@Nabira1 ж