Très intéressante cette vidéo sur les Rauchbier ! Cependant, un petit cours d'allemand de prononciation : il faut prononcer [ʀaʊ̯χbiːɐ̯] ! avec ce son guttural /χ/ au fond de la gorge, comme dans les mots 'Dach', 'Doch' (qui se prononce comme dans le mot français dors à l'impératif), ou encore 'Buch' ! Quand tu prononces [ʁaʊ̯ʃbiːɐ̯]* avec le son /ʃ/ comme dans le mot 'chat' par exemple, ça ne donne pas du tout la même signification... Car ça signifierait littéralement 'bière d'ivresse' vue que 'der Rausch' signifie l'ivresse, ce qui donne en allemand : 'einen Rausch haben' littéralement avoir une cuite, ou être ivre. Tandis que 'der Rauch', avec la bonne prononciation (un peu comme dans 'dors') signifie la fumée, et donc bien prononcé la Rauchbier désigne non pas une bière d'ivresse, mais une bière fumée ! Les phonèmes allemands /χ/ et /ʃ/ sont donc bien à différencier, car ils sont en tant que phonèmes différenciateurs de sens (d'où le principe même d'un phonème : qui est la plus petite unité sonore distinctive de sens) ; donc Rauch =/ Rausch ! Après, à savoir si la bière fumée est une bière d'ivresse ? Avis aux amateurs ! 😅🍻
8:55 - "Ma prononciation est pas parfaite" - T'inquiètes, à t'entendre dire "Rochebire" depuis le début, les germanophones s'en étaient déjà rendu compte 😂 Un rappel de santé publique : "Rauchen ist tödlich" 🚬
je fais partie de la catégorie des gars qui se sont dit "ah mais oui j'ai déjà gouté ça"!! et je confirme une seule fois suffit pour s'en souvenir à vie! c'était aux Berthoms de Montpellier d'ailleurs...
Super vidéo, comme d’habitude, merci Jivay 👍. Ma première bière fumée était une bière fumée à la tourbe de l’excellente brasserie Helvii en Ardèche. Un grand plaisir de dégustation !☺️ … Merci pour ton taf sur la chaîne, j’ai découvert la vraie bonne Bière, en regardant tes vidéos . Depuis, la bière craft c’est devenu une vrai passion.😁 … Force et Houblon ! 😄😄😄
J’ai pu gouter une lichtenheiner ! De la brasserie ARAV c’est vraiment une belle expérience et une bonne bière ! Apres je pense qu’il faut avoir un peu de recul sur le monde de la biere pour ne pas etre traumatisé ahahah
Info bonus, c'est aussi à Bamberg qu'est nait et se trouve toujours la malterie Weryemann. Sinon dans la ville il existe encore plusieurs petite brasserie familiale de plusieurs siècles qui produisent toujours de la Rauchbier mais uniquement pour le marché local. Bref si vous êtes passionnés par la bière et toute son histoire c'est une obligation de s'y rendre, en plus la vieille ville est magnifique, c'est une des rares villes allemandes qui n'a jamais subis de dégâts de la guerre et qui a encore donc tout son patrimoine à vous proposer ! En tout cas en tant que brasseur, j'y est passé un incroyable séjour.
Il y a une petite brasserie très sympa sur laquelle j'étais tombé à Amboise "Art Is An Ale", je ne sais pas s'ils la font toujours, mais ils avaient une rauchbier que j'avais trouvée bien agréable, mon seul contact précédent avec une rauch étant la Shlenkerla qui est un poil trop fumée pour moi.
En Belgique, nous avons une chaîne de resto burger qui brasse leur propre bière, dont une au bacon pour coller avec leurs produits. C'est treees spécial mais c'est pas dégueulasses. Encore une bien belle video😊
@@unebiereetjivay Perso ça remonte, il faudrais que je re-teste, ça doit bien faire 10 piges que je l'ai goûtée ! L'époque où je dépensais tous les mois pour tester des Stouts/Porter chez Bières è Chopes à Bouguenais à côté de Nantes.
Pour ma part, je ne connais pas ces Rauchbier que je vais chercher... Mais je me souviens d'avoir goûté Killians et Well Scotch, brassées au malt à whisky, qui donnaient vraiment cette impression de fumée dès le décapsulage... Je n'en ai jamais trouvé à Limoges où je vis maintenant. Je ne sais même pas si ça existe encore... 😊
Intéressant. La prononciation utilisée me fait rire bêtement : "Rausch" (avec "che" comme dans "cheval"), ça veut dire "ivresse". "Rauschbier", ça ferait un truc genre "bière d'ivresse" voire "bière à cuite" Pour "Rauch", le "ch" se prononce comme le "j" de "Juan" en espagnol 🙂 Prost ! Sacré Kevin ! 🙂
J’en avais bue une comme ça avec un collègue. Bien sûr je ne lui avais pas prévu 😂 Il était pas près . On a l’impression que peux les mâché. C’est à goûter très spécial. J’adore
Aaaaah la Marzen, pas toujours simple de s'en procurer ! Perso j'ai découvert les lichtenhainer avec la Holy Smoke de la brasserie l'effet papillon, elle s'est hissée directement dans mon top 10.
Salut de Belgique ! La chaine de burger liégeoise Huggy's a sa propre bière au bacon. Plus à boire comme un gage. 😅 Je viens de faire une sauce avec la Cornet Oaked !
"Stupeflip Stupeflip c'est l'truc stupéfiant ..." Chouette ref que tout le monde n'aura pas je pense. Moi qui aime bien les alcools fumé je gouterais ^^
Même principe que le whisky type lagavulin....sauf que les écossais utilisaient aussi la tourbe, et là c est laphroaig... Bière et whisky, boissons sœurs
7:42 C'est l'truc stupéfiant!!!! bon sinon j'ai la méga chance d'avoir une brasserie à 15min de chez wam qui ont fait une éphémère....hmmmm : noire, fumée, vieillie en fût de cognac OH... MON... DIEU... yapuka espérer qu'ils en refasse un peu une autre fois parce qu'elle était dougui dingo!
À 8:10 (à peu près) tu vas trop vite Jivay: Au-delà de donner un goût plaisamment différent, le fumage était aussi utilisé au même titre que le salage, c'est parce que c'était également une technique de conservation des aliments...
Yes, une vidéo de Jivay ! Juste, vu les efforts que tu mets dans tes productions depuis quelques temps, je trouve dommage que tu prennes pas le temps de chercher comment prononcer correctement certains noms Allemands par exemple :D Vivement la suite.
Bon en effet la prononciation c'est à travailler... mais xa pardonne car cette vidéo le ramène des années auparavant à Bamberg ou j ai découvert cette bière lors de la fête de la ville, en discutant avec un couples de personnes âgés de la région... qui etaient en feance dans lesxannees 40......... y a qu en Allemagne qu on peut avoir ces rencontres magiques et respectueuse
Tout pareil ! Je me suis demandé si j'étais le seul alsacien à regarder... C'est un peu comme un espagnol qui t'appellerait "Rivay", mon cher Jivay :D On dirait plutôt une "Raorbiir"
Oui, surtout que du coup, prononcé comme ca, on l'écrirait Rauschbier, ce qui voudrait dire tout autre chose... (Pour les non germanophones : Rausch=ivresse, trip si on parle d'une autre drogue)
Au risque de paraître pédant, un brin de recherche sur la prononciation ne serait pas du luxe... "raosh bir" c'est pas top top. Une simple recherche internet
la cornet ? une histoire du 11e siecle?? euh.... je regarde la meme chaine que celle qui défonce les " histoires des bières d'abbaye de 1800 et des ?? "
Hello ! Il n'y a que moi qui n'aime pas le montage épileptique des vidéos "récentes" de Jivay ? Je regarde depuis plus de 4 ans ses vidéos et j'ai du mal à regarder maintenant. Le rythme et le montage me mange le crane. Ça agite beaucoup de clés
Ça m'a d'abord attristé, puis j'ai compris que les bières à base de cadavre c'était une exception ^^. Merci pour la mention finale ❤ J'ai vérifié sur Barnivore pour la Aecht Schlenkerla Rauchbier, elle suit les règles bavaroises de pureté donc sans produit animal. Pour Galibot, c'est marqué sur le site de Galibot, elles sont bien toutes véganes ce qui convient à tout le monde et ça c'est cool.
"Comme pour un album d'Astérix"
Bien vu la ref' à Stupeflip 😂
"Brasser une rauchbier c'est beacoup de travail, c'est comme un album d'Astérix !" Merci KingJivay, bien vu ^^
C'est un peu comme prendre des ptits bouts de trucs et puis les assembler ensemble
Et du coup regarder le résultat tranquille dans sa chambre 😂
Très intéressante cette vidéo sur les Rauchbier ! Cependant, un petit cours d'allemand de prononciation : il faut prononcer [ʀaʊ̯χbiːɐ̯] ! avec ce son guttural /χ/ au fond de la gorge, comme dans les mots 'Dach', 'Doch' (qui se prononce comme dans le mot français dors à l'impératif), ou encore 'Buch' !
Quand tu prononces [ʁaʊ̯ʃbiːɐ̯]* avec le son /ʃ/ comme dans le mot 'chat' par exemple, ça ne donne pas du tout la même signification... Car ça signifierait littéralement 'bière d'ivresse' vue que 'der Rausch' signifie l'ivresse, ce qui donne en allemand : 'einen Rausch haben' littéralement avoir une cuite, ou être ivre.
Tandis que 'der Rauch', avec la bonne prononciation (un peu comme dans 'dors') signifie la fumée, et donc bien prononcé la Rauchbier désigne non pas une bière d'ivresse, mais une bière fumée !
Les phonèmes allemands /χ/ et /ʃ/ sont donc bien à différencier, car ils sont en tant que phonèmes différenciateurs de sens (d'où le principe même d'un phonème : qui est la plus petite unité sonore distinctive de sens) ; donc Rauch =/ Rausch !
Après, à savoir si la bière fumée est une bière d'ivresse ? Avis aux amateurs ! 😅🍻
Force et Lardon !
🙂
8:55 - "Ma prononciation est pas parfaite" - T'inquiètes, à t'entendre dire "Rochebire" depuis le début, les germanophones s'en étaient déjà rendu compte 😂
Un rappel de santé publique : "Rauchen ist tödlich" 🚬
Merci😊
Pour moi avec la Ramberg on est plus proche de la saucisse de Morteau que du bacon.
Dans mon vocabulaire c'est un compliment.
Force et lardon 🐷
c'est validé !
je fais partie de la catégorie des gars qui se sont dit "ah mais oui j'ai déjà gouté ça"!! et je confirme une seule fois suffit pour s'en souvenir à vie! c'était aux Berthoms de Montpellier d'ailleurs...
L'insert de la soupe au choux juste après le nom polonais était parfait hahaha
Héhe sympa la ref à Stup
Super vidéo, comme d’habitude, merci Jivay 👍.
Ma première bière fumée était une bière fumée à la tourbe de l’excellente brasserie Helvii en Ardèche.
Un grand plaisir de dégustation !☺️
…
Merci pour ton taf sur la chaîne, j’ai découvert la vraie bonne Bière, en regardant tes vidéos .
Depuis, la bière craft c’est devenu une vrai passion.😁
…
Force et Houblon !
😄😄😄
Une des meilleures bières tourbées que j'aie pu goûter aussi chez Helvii pendant un passage en Ardèche, excellente 😁
j'ai découvert le style il n'y a pas longtemps avec la currywurst de iron ! curieux de tenter d'autres trucs.
Merci 🙂 toujours un "régal" tes vidéos
Ces bières c’est de la balle. C’est mon alternative végétarienne au bacon 😂
Excellente vidéo bien montée! Très cool!
7:40 j'ai la ref!
Merci j'avais un doute mais je l'ai aussi du cou
C'est l'truc stupéfiant
Comme d'habitude, c'est toujours aussi intéressant ! Merci
J’ai pu gouter une lichtenheiner ! De la brasserie ARAV c’est vraiment une belle expérience et une bonne bière !
Apres je pense qu’il faut avoir un peu de recul sur le monde de la biere pour ne pas etre traumatisé ahahah
Et l'étape d'après c'est effectivement les Lichtenheiner ! Yen a une délicieuse chez Aerofab depuis septembre avec algues et fèves tonka je recommande
Info bonus, c'est aussi à Bamberg qu'est nait et se trouve toujours la malterie Weryemann. Sinon dans la ville il existe encore plusieurs petite brasserie familiale de plusieurs siècles qui produisent toujours de la Rauchbier mais uniquement pour le marché local. Bref si vous êtes passionnés par la bière et toute son histoire c'est une obligation de s'y rendre, en plus la vieille ville est magnifique, c'est une des rares villes allemandes qui n'a jamais subis de dégâts de la guerre et qui a encore donc tout son patrimoine à vous proposer ! En tout cas en tant que brasseur, j'y est passé un incroyable séjour.
😂🥓Kevin BACON🥓😂
Il a même dégainé l'émoji ma parole
Il y a une petite brasserie très sympa sur laquelle j'étais tombé à Amboise "Art Is An Ale", je ne sais pas s'ils la font toujours, mais ils avaient une rauchbier que j'avais trouvée bien agréable, mon seul contact précédent avec une rauch étant la Shlenkerla qui est un poil trop fumée pour moi.
J'adore ce genre de bière, c'est trop bon ^^
En Belgique, nous avons une chaîne de resto burger qui brasse leur propre bière, dont une au bacon pour coller avec leurs produits. C'est treees spécial mais c'est pas dégueulasses.
Encore une bien belle video😊
4:10 Jolie la ref à Team Fortress 2 dans la vidéo 😂
La Alaskan Brewing Company Smoked Porter dans le délire est ouf.
Aaaaah pas testé encore !
@@unebiereetjivay Perso ça remonte, il faudrais que je re-teste, ça doit bien faire 10 piges que je l'ai goûtée ! L'époque où je dépensais tous les mois pour tester des Stouts/Porter chez Bières è Chopes à Bouguenais à côté de Nantes.
La Rauchbier c'est un truc stupéfiant, ça t'agrippe, ça t’attrape et ça fait pas d’sentiments !
Stupeflip 😁
Pour ma part, je ne connais pas ces Rauchbier que je vais chercher... Mais je me souviens d'avoir goûté Killians et Well Scotch, brassées au malt à whisky, qui donnaient vraiment cette impression de fumée dès le décapsulage... Je n'en ai jamais trouvé à Limoges où je vis maintenant. Je ne sais même pas si ça existe encore... 😊
Intéressant. La prononciation utilisée me fait rire bêtement : "Rausch" (avec "che" comme dans "cheval"), ça veut dire "ivresse". "Rauschbier", ça ferait un truc genre "bière d'ivresse" voire "bière à cuite"
Pour "Rauch", le "ch" se prononce comme le "j" de "Juan" en espagnol 🙂
Prost !
Sacré Kevin ! 🙂
Enfin le retour
La video qui fait plaisir
J’en avais bue une comme ça avec un collègue. Bien sûr je ne lui avais pas prévu 😂
Il était pas près . On a l’impression que peux les mâché. C’est à goûter très spécial. J’adore
Aaaaah la Marzen, pas toujours simple de s'en procurer ! Perso j'ai découvert les lichtenhainer avec la Holy Smoke de la brasserie l'effet papillon, elle s'est hissée directement dans mon top 10.
Salut de Belgique ! La chaine de burger liégeoise Huggy's a sa propre bière au bacon. Plus à boire comme un gage. 😅 Je viens de faire une sauce avec la Cornet Oaked !
"Stupeflip Stupeflip c'est l'truc stupéfiant ..."
Chouette ref que tout le monde n'aura pas je pense.
Moi qui aime bien les alcools fumé je gouterais ^^
Cette miniature 🤌
Même principe que le whisky type lagavulin....sauf que les écossais utilisaient aussi la tourbe, et là c est laphroaig...
Bière et whisky, boissons sœurs
Mais j'ai envie de tester maintenant ! C'est ouf !
Ca me donne envie d'en reboire à Noël, c'est la saison
Comme beaucoup, j'ai apprécié la présentation, j'ai même commandé c'est dire .
Je m'attendais pas à voir autant de Lapons ayant la ref dans les commentaires !
Allez !!! Toujours un plaisir 😁👌🏻
7:42 C'est l'truc stupéfiant!!!!
bon sinon j'ai la méga chance d'avoir une brasserie à 15min de chez wam qui ont fait une éphémère....hmmmm : noire, fumée, vieillie en fût de cognac
OH...
MON...
DIEU...
yapuka espérer qu'ils en refasse un peu une autre fois parce qu'elle était dougui dingo!
Intéressant
À 8:10 (à peu près) tu vas trop vite Jivay:
Au-delà de donner un goût plaisamment différent, le fumage était aussi utilisé au même titre que le salage, c'est parce que c'était également une technique de conservation des aliments...
La comparaison avec linch est juste magnifique 😮
Le meilleur style 🥓🥓🥓
Yes, une vidéo de Jivay !
Juste, vu les efforts que tu mets dans tes productions depuis quelques temps, je trouve dommage que tu prennes pas le temps de chercher comment prononcer correctement certains noms Allemands par exemple :D
Vivement la suite.
Est-ce que des bières ont déjà été brassées à partir de malt tourbé (fumage écossais pour le whisky)
Le montage surexcité de cette vidéo 😅
4:47 SH2
Misery Beer Co fait une super l ichtenhainer 😊
Dans une micro-brasserie dans la Loire, il font une bières fumée qui est très bonne ( à Chazelles, je crois)
c a se trouve en grande distirib?
Wah la ref a Stupeflip 😍😍
Bon en effet la prononciation c'est à travailler... mais xa pardonne car cette vidéo le ramène des années auparavant à Bamberg ou j ai découvert cette bière lors de la fête de la ville, en discutant avec un couples de personnes âgés de la région... qui etaient en feance dans lesxannees 40......... y a qu en Allemagne qu on peut avoir ces rencontres magiques et respectueuse
Gruik le référencement 😊
la Schlenkerla je la trouve chez mon caviste et j'en prends régulièrement
Des références à Team Fortress 2 dans le montage !! Monteur.euse épouse moi !!!
"fire kiln" ouais en meme temps "kiln" ça veut dire fournaise, donc clair que le feu a un rapport avec ça de pret ou de loin
💪🌳
"...si David Lynch était un brasseur...
Léchage de grille de barbecue ✅
Bien vu la réf à Supeflip 😂 (Astérix)
🤘🤘
🤘🤘
Tu as même pensé aux végétariens. ❤
Les gorets !
J'ai pas compris le jeu de mot du début, c'est quoi une bière Kevin ?
ça marcherait peut être de mettre la tète de Kevin dans le brassin ?
Ah pu**** ! J’étais à Bamberg cet été et on m’en a parlé vite fait … et je n’ai pas goûté … Damned !
je connais bien cette biere j'en boie facilement !
Ah ben si, cetait bien Kevin Bacon 😂😂😂😂🎉
Je l ai deja bu et jai bien aimé mais mes potes ayant gouter cette biere on ete dégouté 😂😂
C'est rude la prononciation de rauchbier pendant toute la vidéo 😂
Le ch se prononce assez proche du r en français.
Tout pareil ! Je me suis demandé si j'étais le seul alsacien à regarder... C'est un peu comme un espagnol qui t'appellerait "Rivay", mon cher Jivay :D On dirait plutôt une "Raorbiir"
Pareil.
Et je ne suis pas Alsacien...
(les prononciations allemandes et alsaciennes différant par ailleurs quelque peu)
Oui, surtout que du coup, prononcé comme ca, on l'écrirait Rauschbier, ce qui voudrait dire tout autre chose... (Pour les non germanophones : Rausch=ivresse, trip si on parle d'une autre drogue)
Je n'ai pas voulu faire ce commentaire, pour ne pas faire le connard de bilingue mais ça m'a bien titillé aussi.
Mais c'est super bon les rauchbier ...
Ha merde Kevin Bacon 😂😂😂😂
Je n'ai pas encore regardé la vidéo mais je sais que ça va être bien.
Kevin Bacon évidemment
voila maintenant j'ai envi d'essayer d'en brasser une
Y en a pas dans le calendrier de l'aven ?
cela se pronnonce Raor'bir
Iron a récemment sorti des lichtenheiner, j'ai pu goûter celle au piment c'est très sympa, je recommande.
J'ai pas trouvé...
Mais non je Bacooooooon 😂
C Real killer...
Une bière au petit déjeuner, tu es sûre ??
Ivre après avoir lécher une grille de Barbecue il décide de faire une chaine youtube sur la bière.
Ah mes oreilles saignent !
Lichtenhainer*
GRUIK GRUIK
C'était pas Kevin Bacon la blague ?
mouais la cornet a pas un gout si mémorable
Au risque de paraître pédant, un brin de recherche sur la prononciation ne serait pas du luxe... "raosh bir" c'est pas top top. Une simple recherche internet
la cornet ?
une histoire du 11e siecle??
euh.... je regarde la meme chaine que celle qui défonce les " histoires des bières d'abbaye de 1800 et des ?? "
STUPEFLIP VITE
C'est pas une bière Halal, mais à l'alsacienne
j'en ai mis la dernière fois dans le verre de mon pote musulman a la place de son coca. Il m'a insulté, je sais pas pourquoi
Hello !
Il n'y a que moi qui n'aime pas le montage épileptique des vidéos "récentes" de Jivay ?
Je regarde depuis plus de 4 ans ses vidéos et j'ai du mal à regarder maintenant. Le rythme et le montage me mange le crane. Ça agite beaucoup de clés
En tant que Suisse Allemand c’est cool mais ça ce prononce prononce RauR.
Ça m'a d'abord attristé, puis j'ai compris que les bières à base de cadavre c'était une exception ^^. Merci pour la mention finale ❤
J'ai vérifié sur Barnivore pour la Aecht Schlenkerla Rauchbier, elle suit les règles bavaroises de pureté donc sans produit animal. Pour Galibot, c'est marqué sur le site de Galibot, elles sont bien toutes véganes ce qui convient à tout le monde et ça c'est cool.
Argh, mets-toi à l'allemand, on dit pas rauchbir, mais raourbir (avec le 2nd r qui vient du fond de la gorge). Rauchen, ça veut dire fumer
Je regrette juste qu'il n'ai pas essayé de prononcer Gerg Sedlmayr 😅