探店新鮮摘得米其林一星的北京素食餐廳黑馬【蘭齋LAMDRE】| 餐廳主理人/主廚獨家專訪 | 任芸丽

這段影片記錄了僅開業10個月便新鮮摘得米其林一星的北京素食餐廳「蘭齋 Lamdre ｜植物料理」主理人/主廚的獨家專訪和秋冬季新菜品。
在這裡，人與草木，都只要心無旁騖地自我生長就好。 「蘭齋」尊重自然而然發生的一切。 幼時的味道可以被忘記，也能夠被再次想起；食材的風貌可以被隨性解構，而後又被重構宛若天成。 人也是如此。 在自然這個藝術家面前，每個人都有自己的解讀。 但沒關係，一餐好味的飯菜，就是唯一共識。
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很美