Советы и Хитрости упрощающих жизнь на Кухне! 15 лайфхаков которые надо ЗНАТЬ
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Мои видео на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/... - Подпишитесь Томленая квашеная капуста с куриными желудочками
Квашеная капуста 700 г
Куриные желудки (очищенные) 350 г
Репчатый лук 60 г
Топленое масло Гхи 5 г
Чеснок сушёный 1/4 ч л
Перец чёрный молотый щепотка
Соль
Вода по необходимости
На 100 г 78,1 кКал 10,1/2,6/3,6
Выход 780 г
Компот из сухофруктов
Яблоки сушеные 100 г
Груши сушеные 30 г
Курага 150 г
Изюм б/к темный 50 г
Вода 4 л
На 100 г 20,7 кКал 0,2/0,1/5,1
Выход 3,5 л
Пряничная коврижка с сухофруктами
Сухофрукты из компота 300 г
Овсяные хлопья длительной варки 200 г
Мука ц/з пшеничная 50 г
Топленое масло Гхи (растительное масло) 50 г
Яйцо СО 1 шт
Сахар тростниковый (сахар, сахарозаменитель, сироп) 50 г
Сода 3 г
Корица молотая 1/2 ч л
На 100 г 317,6 кКал 7,3/13,1/42,5
Выход 530 г
Обажаю такие советы,они помогают быть экономней. спасибо !
Благодарю сердечно 🌹🌿
Вы просто кладезь кулинарных чудес и самых наиполезнейших советов🙏🍒
Мир вам🌷🍃
Умница.золотые руки,отличная фантазия.Спасибо.👍👍👏🏾👏🏾🌹🌹
Здравствуйте!!! Это же надо столько всего знать!!! Поражаюсь!!! Вы большая умничка!!! Смотрю каждый ваш влог!!! Диву даюсь!!! Мне 70 лет!!! А столько полезных информаций, для меня всё ново!!! Всего вам хорошего, моя хорошая!!! Конечно же, подписана!!! Казахстан, Алматы
Ольга,спасибо вам за маленькие хитрости,обязательно воспользуюсь ❤❤❤
Какая Вы умница! С удовольствием смотрю все Ваши видео.
Отлично.Огромное спасибо.
Спасибо за советы.Я из сухофруктов с компота делаю начинку для ватрушек.Пропускаю через мясорубку добавляю пару ложек джема и красота.
Покупою бисквитные коржи в творог добавляю вареные сухофрукты смазываю коржи творогом с сухофруктами и получается творожный тортик украсить можно любыми форуктами и пасыпками шоколадом кто как хочет даже сахар можно не добавлять хорошо диабетикам
@@irinakrivasejeva2720 ,а зачем Вам такой тортик? В покупных коржах одна химия, сухофрукты отдали всю пользу в компот от них ничего не осталось! Из Вашего рецепта только творог можно съесть!
@@НатусикЧернявская в сухофруктах осталась ценная клетчатка.
@@НатусикЧернявская Кому не нравятся покупные коржи, могут испечь сами нужные коржи.
А вы проверяли в лаборатории, что в вываренных фруктах *ничего не осталось* , раз так утверждаете?
Каждый верит во что хочет. 🙂
Приятного аппетита!
Какие класные советы интересные.Спасибо.
Какая же вы хорошая,полезная,.
Самый простой способ использовать вареные сухофрукты- сьесть их с удовольствием !
Измельчить и для шарлотки ещё почему нет?
У меня от них живот дует)
@@НикомунеСкажу-э9и Какая ценная информация. Что с ней делать?
@@arsalan1254 То же самое, что мне с вашим вопросом 😄
@@НикомунеСкажу-э9и В следующий раз не забудь рассказать под кулинарным рецептом какого цвета у тебя понос от него. Всем ведь ТАК необходимо знать про твою хроническую диарею.
С разделителем очень хорошая идея, просто в точку!!!
Большое спосибо,многое можно научиться.👏👏👏
Разрешите добавить свои "5"копеек. Чтобы капуста не кисла при хранении,положите в капусту осиновых палочек(веточек) и процесс брожения останавливается. Это мой личный опыт. Пользуйтесь на здоровье.
Необычно. Спасибо!
Где бы ещё осину найти.
@@elisabethdick6076 Вместо осины, может пойдет ТОПОЛЬ ?
@@ГалинаГриценко-ю4ф осина содержит природный антибиотик. Поэтому брожение и останавливается.
Тополь - не пойдет.
@@ГалинаГриценко-ю4ф х
Всегда смотрю с удовольствием,много нового и полезного,ВЫ большая МОЛОДЕЦ!!! БЛАГОДАРЮ ВАС👍😄
Супер 👍💐 всего самого наилучшего вам 🌺
А я уже 40 лет из фруктов от компота делаю начинку для пирожков. Дети обожают сладкие пирожки! А если варю суп из костей (где есть немного мяса) ,то соскребаю это мясо, через мясорубку, добавляю туда жареный лук, солю, перчу и делаю пирожки с мясом.....
Вот это экономия.😅а если муж сдаётся все 🍖
Я тоже мясо снимаю с костей, немного оставляю в бульоне, а большую часть мяса в мясорубку, добавляю жареный лук, отварной рис,перец, соль.очень вкусная начинка для пирожков, блинчиков
Благодарю !
Советы и рецепты просто 👍👍👍 ОСОБЕННО ПОСЛЕДНИЙ.А ТО ХОТЕЛА ВСЕ ВЫБРОСИТЬ
Да Вы что, выбросить))) я перемалываю, и из слоёного теста - квадратики и леплю самсу.
Спасибо.Отличные советы,до некоторых сама просто не додумалась.
Ну надо же, я как раз не люблю вареные фрукты из компота, а теперь и компот сварю и коврижку попробую сделать. Спасибо!!!!
Кусочек хлеба в банку с сахаром? Да он же зацветет и сахар придется выбросить!
прекрасно!❤
Добрый день всем,спасибо за подсказку о капусте,хочу поделиться методом,как твердые части желудочек сделать мягкими...замочить в р-ре пищевой соды на 30 мин..
Супер 👏👏👏Спасибо 😘
Процветания вашему каналу 🙏
Оля какая вы умница счастливый муж и дети ваши такая у них хорошия золушка молодец
Очень интересные советы 👍👍👍 спасибо большое
Отличные способы. Попробую с палочками.
Класс!!!Все очень понравилось.👍♥🌷🙏
Боже какая же Вы умница👍
У меня капуста, не успевает сильно закисать😊😊😊😊😉😉😉
Спасибо
Крючки и капуспа, идеально. Я тоже покупаю такие крюски, их можно и на стенку, и на вернии части шкафа или тумбочки.
прве приветик лайк вы умница супер все учюсь у вас👍🌹💐
Фрукты из компота, помнится ,мама перекручивала на мясорубке и получалась начинка для пирожков.
Фрукты из компота: груши+ яблоки перетирали толкучкой в макитре; затем туда же кусками ломали домашние коржи, смешивали, давали некоторое время пропитаться. Вкусно.
Скоро Пасха! Когда я варю сухофрукты для крема в булочки /сдобу, вынимаю их полуготовыми из кастрюли, через мясорубку, а жидкость немного разбавляю кипятком, иногда добавляю сахар или варенье прошлых лет для сладости, немного проварю, и компотик ПРЕЛЕСТЬ!!!👍👌. Если в кампоте не варились кислые фрукты или ягоды, то добавляю в компот ещё чуть лимонки (в нашей семье любят кисло-сладкое), и чуточку ванили 😋👍🥤🥃🍹
Сухофрукты храню в бумажных пакетах или коробках от сахара,зачем их хранить в холодильнике?
1)Горсть крупы для отмывания бутылки мне жалко! Беру на балконе, в ящике для зимнего хранения моркови, горсть песка.
2) Коврижку сделаем. Хотя, изначально целью изготовления блюда были именно фрукты. Жидкость (фруктовый "бульон")
- это побочный продукт.
3) Если куриные желудки варить долго (часов 5-6),при слабом кипении , они приобретают вкус говяжьего языка. Далее можно использовать в салаты, жульены. Никто не усомнился даже что " язык" поддельный. 🤓
А если 10 часов, то с ума сойдешь пока дождёшься...🤭
@@ИринаБунчикова-ш3е, а зачем ждать-то?! Я ставлю их варить в 23:00 , а в 6 утра выключаю! Выспался и уже всё готово! 🤓
Есть чему поучиться
Василиса примудрая😂
👍👍👍👍👍😘
Супер про вращающуюся форму...а я все ищу где бы эту штуку прикупить...огромное спасибо пойду ваять срочно...
Вы разве не видите,что ничего не получилось? Форма неустойчивая и косая!
На просторах Джума продают устойчивые, а ещё там продают маленькие колесики с клеевой поверхностью их можно приклеить и не только на круглую емкость
В грязную бутылку можно насыпать шелуху от яиц,я иногда оставляю не выбрасываю,так же потрясти и так же будет чистая.
Подскажите, где найти шелуху от яиц?
Не надо заворачивать пакетик с чаем,проще бумажный хвостик подсунуть под чашку.
А я кладу не крупу, а яичную скорлупу изменьченную.
Здравствуйте, спасибо вам огромное за советы и рецепты, все очень замечательные!!! У меня к вам один вопрос, может быть вы знаете чем можно убрать желтизну с белого чайника, пожелтел только носик чайника, возможно от пара! Заранее вам благодарна!!
Попробуйте зубной пастой + сода питьевая,
@@ЖаннаКовтун-з5х спасибо огромное за ответ, попробую!
Хлоркой
@@ninaambartsumova6836 Спасибо огромное, попробую!
Зачем сухофрукты хранить в холодильнике?
Где такие горшочки?
Я вообще не понимаю, откуда берутся идеи). Особенно со спиннером)
🤗🤗🤗💐
Очень хороший и познавательный канал! Огромное вам спасибо, смотрю и учусь!
Сухофрукты надо помыть перед варкой, а то с пылью как-то компот не очень☹️всем мира и добра Харьков
Я тот человек, который любит жёсткую часть куриных желудков! )))))
А что в ней хорошего? У меня жёсткую часть съедает собака
@@daivadaiva3359 ну не знаю, мне нравится, когда хорошо приготовлена, она не жёсткая 🤷♀️
И мне нравится!!!
А я их долго готовлю в мультиварке и они все мягкие,никаких жёстких частей не остаётся.
@@-ValentinaVoronkova- Конечно, у всех у нас разные вкусы.
Крючки это хорошая идея)) а желудки тушу подольше и они мягкие))
Оля! Ты большая молодец!Идея с крючками и зажимами.Благодарю!
А я с детства люблю сухофрукты из компота. И всегда их с удовольствием съедаю)
И я
Особенно, груши)
И у меня не поднимается рука выбрасывать,такую полезную ,вкусную клетчатку !Присыпала сахаром и вместо перекуса,милое дело !
Не люблю фрукты, ягоды, сухофрукты после компота. А вот все это взбиваю блендером и пеку пирог , капля масла, мука, разрыхлитель+сода.идеально
@@svetabrechko7564 а мне нравится, когда текстура сухофруктов слегка чувствуется, поэтому прям пюре никогда не делаю. Моя бабушка крутила их на мясорубке и добавляла только сахар. Пекла с этой начинкой открытые пирожки на Пасху.👍😋
У меня сухофруктов большая наволочка накапливается за лето. То одно сушишь, то другое. Какие тут баночки! Так в наволочке и хранятся.
Олечка Вы большая умница как все просто и красиво у Вас получается не перестаю Вами восхищаться и конечно же обязательно воспользуюсь вашими советами.
А зачем сухофрукты хранить в холодильнике? Они у меня хорошо хранятся в шкафу на полке... 🤔
В НИХ ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАВОДИТСЯ МОЛЬ, ЕСТЬ ОПЫТ
Если сухофрукты ничем химическим не обработаны, то они могут и портиться в пакете на полке и моль в них может завестись. Мои знакомые, которые сушат фрукты сами (и абрикосы и сливы и яблоки) хранят их даже в морозилке.
В герметичной таре ничего не завелся.если все правильно подготовить и просушить
Я храню в хб мешочках как наши бабушки
0ф
Много фигни
Идея --- крючки!!! Вот спасибо. А я всё думала, как бы полочку дополнительную сделать, семья большая. А я всё маленькими прищепками, всё топорщится, падает. Спасибо за совет! 😇Спинеры тоже есть..
Спасибо ....дельные и нужные советы....!!!!
Я заглянула в свой холодильник,у меня нет места таким крючками! Куда их вешать?
Слушала и смотрела всё на одном дыхании. Спасибо большое!
А я поставила в холодильник узкий пластиковый контейнер из фикспрайза и все пакетики стоят в контейнере.
ну про капусту что она не теряет своих свойств это не правда....после заморозки она становится мягкой !!!!
Особенно понравилось крючочки в холодильнике!!!!Супер!!!👍👍👍.
Раньше для мытья стеклянной бутылки добавляли не крупу, а рваную на мелкие клочки бумагу. Отмывалось отлично.
А потом стали пользоваться ершиками.
Авокадо с яблоком( в пакете или газете) быстрее спеет. Коврижка и без яйца будет хорошая.
Я тоже авокадо с яблоком хорошо дозревает,еще и киви с яблоком тоже хорошо доспевает!
В коврижку она разбивает яйцо! Пересмотрит внимательно.
@@ИринаВакрина Ранда пишет:" ковришка И без яйца будет хороша" , перечитайте хорошо....
Квашеная капуста квасилась в больших бочках и зиму хранилась на морозе/ в сеях, кладовках) и после размораживания не теряла своего хруста.
Именно!
Мы так ее и храним,на веранде. После разморозки такая же хрустящая .
Милые женщины ,я впервые слышу .......квашеную капусту в морозилку .Просто нет слов ! Какая чушь .
@@ТатьянаПекарская-к8щ А как же в Сибири зимой хранится квашеная капуста ? Бочки с капустой стоят на морозе, она промерзает в них, но после разморозки не теряет своих качеств- остаётся вкусной и хрустящей.
Хрустящей после разморозки квашеная капуста не будет
Здравствуйте, Ольга!!
Да какая же вы умница,на одном дыхании смотрела.
Огромное вам спасибо за потрясающие хитрости, советы и рецепт!!!!💥❤️☀️👍👍👍👍👍👍
Наши бабушки авокадо с бананами не ели))) в прочем как и суши))) хотя идея с крючками прикольная. Другой вопрос, будут ли они в холоде держаться. Ведь лучший способ отлепить жевачку от вещи, это её в холодильнике подержать, желательно в морозилке. А у лепучек тот же принцип...
Если человек делится с большой аудиторией, то значит имеет опыт, а это означает, что всё держится!
@@sofikosofiko1358 вы серьезно? Каждый второй рецепт в интернете это идея ради идеи, показывать что то ведь надо. Поразительная доверчивость)))
Сейчас липучки очень качественные, держатся хорошо на разных поверхностях. У меня в туалете и в ванной комнате все полки на липучках, держится нормально. А в холодильнике температура чуть выше 0, не в морозилке же вы собираетесь их крепить.
@@ПриключениеГарета именно этому блогеру я доверяю, а у кого идея ради идеи не смотрю, а слово липучка пишется через «И», и ещё, Вы не угадали, я как раз очень недоверчивый человек, а к тому же скептик🌺
Крючки можно из скрепок канцелярских сделать и повесить на решётку.
Квашенная капуста после заморозки становиться мягкая, не знаю как с витаминами, но вкус другой!
Абсолютно верно,после заморозки любые овощи мягкие,не очень вкусно
А я замораживаю свежую капусту. Шинкую кочан и по пакетам. Она потом в разы быстрее готовится в любом блюде. И не пропадёт ни кусочка.
👍
Ну, уж про квашенную капусту не правда. После морозилки она становится мягкой и не вкусной.
Я не знаю где вы живете. Но у нас на Урале капусту держат до холодов на балконе.
И пусть, прекрасная капуста для щей !
У меня квашеная капуста после морозилки, когда разморозится, получается мягкая и годится только для щей, хотя до заморозки была упругая и хрустящая. И так не только у меня. ☝️
По-любому после морозилки мягкая, только для супа
У меня не бывает мягкая. Тоже храню в морозилке. Вечером вынимаю и на день отличная капуста.
А зачем капусту замораживать? Я заквашу трёхлитровую баночку и едим,закончилась,опять заквашу.У меня она всегда нормальная и свежая!
Не буду спорить какая капуста после разморозки из таких пакетов а вот из вакауматора, она как только заквашена, сочная и хрустящая.
Ну,что же ,тогда будем искать осинку !
Пряничная коврижка - это Бомба для меня!!! Сделаю обязательно. Спасибо огромное за рецепт!!!!
Пряничная коврыжка
Сделали? Понравилось?
@@ЕленаСинельщикова-р3ы пока нет,к сожалению....но рецепт храню
Мне кажется, что замороженная капуста после разморозки перестаёт хрустеть. Когда-то пробовала замораживать, но отказалась от этого.
Вот тоже так думаю
Нет, часть капусты зимой стоит на балконе, понемногу берём - хрустит!
Зачем???? Наквасят бочку, она промерзает, темнеет..Ленитесь нарезать свеженькой?)
Надо не полностью размораживать, хрустит лучше чем до заморозки)
А я с куриными желудочками готовлю плов в мультиварке с добавлением зиры и барбариса.Очень вкусно😋
И я
А я к сожалению ,плов ненавижу ,до рвоты .Лучше уж рис на воде с добавлением любого масла !
Дайте рецепт🤗
@@nadejdafoks2906 наливается масло, добавляется лук, морковь, желудочки подготовленные и жарка, у меня 15’, через 7-8’ перемешиваю. По окончании жарки рис, вода (1к 1,5) соль, перец, Зира,барбарис,сухой чеснок и программа плов. Приятного аппетита.
@@АнютаСолнцева-т9л Спасибо 😋
У Вас прекрасные видео, всё очень полезно и практично, благодарю
Благодарю Вас Ольга, и советы, и рецепты шикарны!
Спасибо за советы)
Такое тесто для коврижки и без бортиков никуда не разъедется, проверено)
И что, правда вкусные печеньки из варёных фруктов?
@@Ольга-х3ф5с да) пробуйте) пеку с сахарозаменителем и иногда даже без пшеничной муки, а кладу разную цельнозерновую(рисовую, льняную, кукурузную)
Всё в Ваших руках, кладите что хотите))) Я без соды, с разрыхлителем
@@УльянаКомарова-ъ7д ок
Спасибо,какая вы все - таки умничка!
Столько фольги тратить, легче купить меньше протвень
А еще с разделителями заморачиваться
В измельчённые сухофрукты из компота можно добавить чуть-чуть желатина и разложить по небольшим формочкам. Получится своеобразный мармелад.
Квашеная капуста перекисает, если она стоит в тепле, в холодильнике НЕ ПЕРЕКИСНЕТ! а после морозилки это будет жвачка , не вводите в заблуждение неопытных хозяек.
Ничего подобного,в деревнях в бочках на морозе стояли и ели всю зиму. У меня на балконе стоит,промерзла вся,отколупала сколько надо и едим, ничего с ней плохого не произошло.
@@АлёнаМахкамова-г6п у меня как то случайно примерзла капуста в холодильнике ,так же как вы отковыряла , но она не была хрустящей, стала мягкая не очень вкусная, только в щи и сгодилась. Капуста продукт нежный и после мороза качество уже не то! И после разморозки такая капуста теряет витамин С.
@@marto4ka979 вот только в холодильнике с ней (капустой) так и случается....там стабильный холод -это да .В холодном помещении теме натура немного но колеблется -так и хранили раньше в деревнях -моя бабуля говорила что так она "живёт"
@@marto4ka979 да вроде нормально все с ней,она же не свежая чтобы прям хрустела,я делаю с маслом ароматным , зелёным горошком и луком,и едим за милую душу.
У меня тоже после замораживания капуста становится как тряпка, а до замораживания была вкусная и хрустящая.
Супер, спасибо за рецепт коврижки, прямо очень кстати, можно туда еще и орехов добавить.
А если старший брат с супа выловет пупок, у нас паника и слезы, пупок старший брат сожрал, сейчас пспоминаешь, смешно 😂😂
В спинере центральная часть не вертится, она стоит без движения, зачем обманывать?Вертится боковые части, к которым тарелку не прикрепить
А я компот варю по старому русскому рецепту, но напиток Взвар называется. Всё то же самое, но до кипения не довожу. Нагреваю до 70 градусов примерно и выключаю. Настаивается и остывает одновременно. На смеси сушёных яблок и замороженных ягод+ мята и листья малины можно подобным образом раза 3 сделать напиточек. Сама без сахара пью, а мужу немного добавляю в отдельную бутылочку перелив часть.
А вот за использование смеси после взвара отдельное Спасибо!
Попробуйте духовые открытые пирожки сделать с начинкой из прокрученных через мясорубку сухофруктов + чутка сахара. В моëм детстве так делала моя бабушка на Пасху.👍😋 Можно и пирог и ватрушки.
Сушёные яблоки лучше хранить в мешочках (холщовых, хлопчатобумажных) и на батарее или в очень сухом месте
Зачем что то изобретать? Высушить в сушилке,хранить в трёхлитровых банках где угодно и ничего не заводится
Чай пьём только рассыпной из- за неизвестного клея, которым склеены пакетики, да и качество пыли в пакетиках не очень...
Смотрю все Ваши видео. Как всегда все на высоте. Спасибо за Ваш труд для нас
Отмыть бутылку, это замечательный совет. Один вопрос - зачем?
Очень хорошо бутылки отмываются с помощью яичной скорлупы вместо крупы. 😊
Спасибо, посмотрела и послушала вас с огромным удовольствием!!!
Всё просто и здорово. Но вот последний лайфхак со спинером не годится...ну сами догадаетесь почему...
К той части к которой вы приклеили ёмкость, за неё пальчиками дети держались, она не подвижная, внутри идёт вращение...поэтому крутиться приклеенная ёмкость к спинеру не будет....
Бутылка хорошо отмывается скорлупой от яиц, с детства знаю этот совет. А так всегда мою содой, если присохло что, губку туда, потрясла и чисто без всякой химии.
Вот это да! Узнала столько интересного, забавного и вкусного! Обязательно все перепробую! Начну с компота и коврики. СПАСИБО!!!
Люди из *овна делают конфетку: пироги с вареными сухофруктами, которые уже и так отдали всё, что могли компоту. Зачем набивать свой желудок мусором, это же не мешок для отбросов. Выбросили бы эти сухофрукты и забыли, а сами съешьте яблоко или апельсин.
Напрасно Вы так говорите. Там много клетчатки
А вам в жизни не встречались булочки с начинкой из отварных сухофруктов, у нас к Пасхе всегда варили компот и пекли открытые булочки
Обожаю квашеную капусту ! Чем кислее , тем лучше!)
А весной даже хочется кисленького. И капустка тут как тут.
Ой, всегда думала, что я одна такая! А оказывается, нет☺️
Спасибо Вам огромное за мудрые советы! Мне очень нравица, как вы рассказываете!! Я в восторге! Удачи и успехов вам!!!
Извините, но " нравится".
В бутылку всегда нарывали газету, вода и горчица сухая
Какая УМНИЦА!!!
Не перестаю удивляться!
Спасибо!
❤️❤️❤️
Спасибо огромное,вот вы изобретательница👍🌹☀️🤗