Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс 👉🏻 clck.ru/39N2Pw "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить". Дарю подарки сразу после регистрации! "👉🏻 clck.ru/39N2Pw
Каждая женщина семейная может себе представить сколько труда и часов забирает готовка. Благодарю Вас, Даша за такое полнзное видео. А уж, что применить, а что нет это по выбору и вкусу.
Я уже несколько лет делаю полуфабрикаты в заморозку. Заготовку для борща делаю не так, как вы. Так получается каша какая-то. Я тоже, сначала так делала и поняла, что когда всё мерзлое, нужно размораживать, прежде чет варить и стала делать по другому. Капусту шинкую и складываю в вакумные пакеты по 0.5кг и закрываю вакуматором. Свёклу, предварительно запекаю в духовом шкафу 2 часа, а попутно и другие овощи для салатов подкладываю на противень. Из них, в ближайшие дни? готовлю винегрет, зимний салат или сельдь под шубой, а может ещё какой салат, смотря по меню. И так, свекла готова, очищаю от кожуры и натераю на крупной терке, нарезаю репчатый лук и натераю очищенную морковь. Делаю заправку для борща с добавлением томат-пасты, немного присаливаю и даю остыть. Затем из заправки делаю колбаски по 0.5кг, формуя при помощи пищевой пленки, очень плотно завязываю концы и замораживаю. При таком способе свёкла не теряет свой цвет и борщ будет ярко-красный. После заморозки убираю в ящик морозильной камеры в пакеты набор из капусты, заправки и кубиков зелени. Бульон варю разный, но для борща обязательно из говядины. Сырники делаю при помощи формы для оладей. Замораживаю уже готовые и нарезать потом не придется. Ленивые вареники, делаю с добавлением рисовой муки и крахмала, они тогда более нежные выходят. А ещё делаю в заморозку свои фирменные котлетки из кальмара и филе грудки цыпленка, их особенно любит моя семья. Это очень вкусно. Отбивные из филе грудки тоже часто заготавливаю, только складываю в стопочку предварительно завернув каждую в пергамент, если обваливала в сухарях или в пищевую пленку, если нет. На ваш канал подписалась, чтобы расширить мой ассортимент. Мне очень понравилась идея ньоки и рыбных палочек. Спасибо.
Даша, вы такая умница . Проделана такая огромная работа по созданию такого интересного сайта. Хозяюшкам остается выбрать интересные меню для своей семьи и поблагодарить вас за сэкономленные время и финансы.
5 детей надо растить лет 30. Если все это время мама по 3 часа в день стоит у плиты, а не развивается как профессионал, не живет для себя, то через 30 лет, когда дети покинут дом, она окажется в положении никому не нужной домохозяйки. Конечно, можно еще стать приставкой к внукам. А можно жить не ради детей, а вместе с ними. Поэтому спасибо автору за бесценный личный опыт!!!
Что за бред? Все эти тренды про бизнес леди и маму в одном лице утопия!!! Мама должна быть мамой, детям нужна заботливая, добрая и счастливая мама!!! А не загнанная лошадь 😊
Я в возрасте,у меня три мужчины и три часа на готовку,это ещё мало!! Готовьте, девочки вкусно! Мы живём только для семьи! Сколько отдадите, столько и получите. Мамины руки запомнятся на всю жизнь! Не слушайте лентяек,живите с любовью и отдачей❤!
@@ЛидияСергеева-г3ы не факт, что получите. Разлетятся дети, невестки будут крутить сыновьями, дочки зашиваться с внуками. А маме жить дальше с тем, что она создала для себя: здоровьем, профессией, хобби
Поклон и благодарность за то, что облегчаете жизнь многодетным и работающим мамам! Благодаря вам, я нашла время для занятий вокалом. Сбылась моя мечта 🙏
Дарья, здравствуйте, спасиб огромное за Ваши видео и рецепты! С недавних пор начала тоже делать заготовки и поняла, что это самый лучший вариант экономии семейного бюджета) уже приезжаешь с работы и не заморачиваешься по дороге мыслью о том, что готовить - знаешь, что у тебя есть в морозилке, вынимаешь заранее и готовишь каждый день разные блюдо из тех продуктов, которые ты уже закупила и потратила деньги. А не мчишься покупать сломя голову по-быстрому что-то, что можно быстро приготовить и что может быть не всегда полезно.
Молодец, тема о заготовках. Для занятых женщин ну ооочень удорбно. Я сама начала пользоваться полуфабрикатами. Иногда, вообще времени нет готовить. Дача, внук, старенькая мама, нужно быстро что- нибудь приготовить. А когда есть время, пожалуйста, изощряйся у плиты. . Так, что, большое спасибо за идеи❤
Огромное спасибо за безумно полезные идеи. Вижу, тут женушки собрались, которые стоят у плиты по 3 часа каждый день. Милые мои, если ваша жизнь просто проходит мимо и вы ничего больше не делаете кроме как смотреть за детьми и готовить, то конечно же это не ваш вариант. Проходите мимо и засуньте вашу злость в одно место. А для занятых и полных жизни людей, которым некогда тратить всю жизнь на готовку, это самое оно. Мы как-нибудь проживем с размороженной капустой и свеклой, не переживайте 😉
Мамам у которых не один ребенок лучше один раз в неделю много приготовить и прекрасно когда есть помощники, а потом уделять это время детям, супругу и себе 😊
Сколько злости, каждый сам для себя выбирает образ жизни. Быть домохозяйкой или активно работать. Оба варианта имеют место быть. Поэтому никого не осуждаем. Живите дружно и не нужно навязывать свое мнение никому, кроме себя! Если человек решил посвятить себя дому , семье, это его право!
Даже уже не помню, когда я познакомилась с Дашей. Сначала на просторах инета увидела помидорку в яндексе и зашла Меню недели, потом в mail, стала получать рассылки. Много лет пользовалась журналом хозяйки, а магниты с блюдами на холодильник у кого есть? А принцип готовки :пн., ср., пт. Вс первое и выпеска а в вт., чт., сб. Второе и салат. Полусается, что на два дня естб весь набор. Даша, спасибо! Могу говорить много об лргпнизации питании этой прекрамной женщины. ❤Ольга
Красную фасоль отвариваю сразу 2-3 пачки. Делю на несколько частей. Какую-то часть делю на порции и замораживаю для супа, винегрета..., какую-то часть измельчаю на блендере для пирожков, так же зпмораживпю в виде паштета( с жарен.луком, орехами, ...) из оставшейся фасоли готовлю суп
@@lolo76. Отваренную красн.фасоль сцедив перемалываю блендером, переложив в миску добавляю жаренный лук, мелко измельчённые грецкие орехи, чеснок. По желанию можно добавить немного мелко кинзу с укропом. Масло при жарке лука использую по-больше, чтобы паштет не был сухим. Солить можно как при варки так и после, без разницы. Подавать можно в пиале украсив веткой зелени, а можно сделать рулет, чередуя с майонезом, но с майонезом для меня жирновато.
Все пассировки для супа я заготавливаю осенью. Сушу морковь, лук, помидоры свеклу, перец, зелень. Чтобы у лука был жаренный вкус после сушки дополнительно прогреваю на сковороде до золотистого цвета (на разогретой сковороде, постоянно перемешивая, не отвлекаясь так как сгорает моментально). Сварила бульон, кинула картошку капусту, сушеный лук, и в конце сушеные морковь, свекла, перец, томат.И в самом конце сухую зелень. Ничего мыть и тереть не надо. Очень быстро и очень вкусно. Без лишнего масла. А если еще и сушеная капуста есть - совсем хорошо. Свекла не теряет цвет, ничего не разваливается, овощи не переварены, морозилка свободна, вкуса достаточно. Автору респект, хорошие идеи.
А если бульон варить концентрированным, тогда его можно замораживать по 0.5л и варить суп по принципу просто добавь воды)) А мясо замораживать отдельно тогда можно и в суп и в салат) И зажарка отлично замораживается)))
Да, борщ и все первые блюда готовлю уже давно без всяких мясных бульонов за 15-20 минут. Всегда очень вкусно!!! Мясной бульон - это отдельное блюдо, очень много претензий и требований к его приготовлению из того мяса, которое мы покупаем. Пассировка тоже дело 5-7 минут. Зачем замораживать уже термически обработанные продукты? Они уже не полезны!!! Другое дело, когда вы трете, режете и сразу же замораживаете свежие. Это правда экономит время. А вот планировать меню, блюда и закупать продукты, это класс! Действительно, экономит и время, и деньги и еще позволяет контролировать качество продуктов, особенно полезно при диетах различных. Спасибо, Даша, за советы! Пусть все складывается удачно, прекрасного настроения, развития и благополучия!🤗💐😊👋
Очень крутые заготовки! Нелюблю готовить. Люблю что то быстрое. Скажите, а заготовка для борща, как быть с мяском? Если кастрюля 3 литра, то надо морозить 3литра бульона?😮
Я раз в месяц готовлю борьщь или суп с нуля. При этом варю очень много бульона (кастрюля полная костей) и увариваю в концентрат консистенции а ля холодец и замораживаю. Мясо варёное из бульона тоже морожу отдельно порционно. Зажарки тоже очень много делаю и морожу порционно. Шинкованную капусту тоже морожу или квашу. В итоге у меня кастрюля борща на поесть. И элементы конструктора. Бульон для супов и соусов (просто кидать в кастрюлю с водой) Зажарка для супов и соусов или как масса на бутерброды если измельчить. Капуста для начинки в пирог или для борьща. За то потом борщ готовиться за 10 минут. Чищу и мелко режу картофель закидываю заготовки из морозилки и борщ за 10 минут готов. Кстати чеснок давлю и морожу тоненькими пластиночкаи чтоб удобно отламывать было. Он в борще как свежий.
Я очень часто готовлю борщ, муж любит, но никогда не замораживаю борщевые продукты а готовлю закрутки. Все овощи кроме картофеля приготовить как обычно, почти до готовки добавляю зажарку, яблочный уксус и немного воды, все закручиваю. Когда хочу приготовить борщ, берется кастрюля с бульоном или водой на плиту и 2-3 картошины нарезаются сразу туда, ко времени когда вода закипает и картофель почти готов, высыпаю закрутку из банки и все хорошо прокипает и готовиться минут 15, зелень свежая или сухая, соль перец по вкусу, могу баночку готовой фасоли или нута добавить.По времени все те же минут 20-25 минут на приготовление борща, готовлю 1 раз и на весь год. Подобные закрутки делаю для супов и щей, ну или полуфабрикаты, но без свёклы, или свекольные отдельно в баночках идут, ещё эти заправки с капусты, моркови и перца как салат используется, один из моих любимых.
Вау! Обожаю такие видео с заготовками! У Вас ещё и рецепты интересные, спасибо!) Не поняла только, вы голубцы порционно тушите? Мне удобнее сразу все протушить в мультиварке и потом уже замораживать по частям🤗 необычной показалась и идея с колбасками для печенья и сырников, как-нибудь попробую)
Можно и сразу потушить голубцы и в готовом виде заморозить. Но так как у меня видео, которое посвящено полуфабрикатам, то в нем нет готовых блюд. И кстати, голубцы, замороженные в виде полуфабриката, получаются немного вкуснее, чем замороженные в готовом виде. На мой вкус.
В свёклу для борща обычно добавляют уксусную кислоту, чтобы та не теряла цвет при варке. (я не использую уксус, т.к. имею доступ к качественной свёкле) Капуста, судя по виду, у вас сырая(?) И картофель отсутствует (знаю, свидетели борща отрицают картофель). Но, если высыпать всё содержимое с уксусом, боюсь остальные овощи будут вариться достаточно долго. Как вы смотрите на это? Логичней добавлять свёклу в конце варки, мне кажется...
Голубцы, фрикадельки, кнедли и зажарка сэкономят время и облегчат жизнь. Из овощных котлет польза только в клетчатке останется, но как заготовка сойдет. Остальное сомневаюсь. Свежая капуста для борща превратится в тряпку в морозилке, сырая свекла готовится дольше, чем зажарка, где экономия времени? Не проще ли приготовить зажарку вместе со свеклой, а капусту и картофель нарезать пока закипает бульон? Отбивные в панировке, сырники и прочие колбаски сохранили бы время, если их (формованные и замороженные по отдельности ) сразу же из морозилки на сковороду или в духовку. Овсяное печенье готовое в пакете итак неделю не зачерствеет, зачем тесто морозить? Фасоль для быстроты процесса можно взять и консервированную. Бульон стоит замораживать только концентрированный порционно, а не такими бадьями.))
Наталья, будет здорово, если покажете (идеально, в видео видео, как у меня), как вы делаете заготовки на 2 недели вперед. Это будет полезно для всех, кто делает заморозки и заготовки, а вы сможете поделиться своими идеями.
@@Daria_Chernenko Наталья оставила емкий комментарий, но который отличается от привычных " как классно, мой ребенок и мч все съели". Можно было бы на него ответить,что Вы думаете по пунктам.
@@ОльгаКолпакова-л9к бланшированной не будет, а свежая потеряет хрусткость и приобретет неприятный запах и привкус. Замораживала свежую на голубцы по совету одного блогера. Работать с такой капустой удобно, но есть я эту гадость не хочу. Даже квашеная капуста, если подмерзнет становится невкусной.
@@natan214 Всегда же морозили квашенную капусту) В деревнях холодильников не было, выставляли в холодные сени бочки с капустой, на столах она была с ледком, вкуснее не ела. В наше время иногда приходится морозить свежую капусту, хотя стараюсь этого не делать, много места в морозилке занимает. Но никогда не было неприятного запаха и привкуса. Конечно, мороженая капуста уже не будет хрустеть, но мы, например, любим мягкую капусту в супах. Возможно вам просто попался некачественный продукт. Мы используем свою капусту.
Как из замороженных заготовок в дальнейшем готовить? Нож ведь не справится с замороженным продуктом, но при этом разморозка может повлиять на вкус и качество, да времени много занимает
А зачем размораживать сырники? Мы делаем всегда две порции, одну съедаем сразу, другую держим, как заготовку. Сразу из морозилки на сковородку, на медленный прогрев.
А я готовлю сразу много сырников, сразу запекаю. Одну часть сразу съедаем вторую морожу. Из морозилки вытаскиваю на кануне вечером либо грею в микроволновке или на сковородке. Очень удобно с плотным рабочим графиком:)
Потому что Дарья как раз и говорит, что приготовление - это только один из этапов. Есть еще планирование, покупка продуктов и подготовка к приготовлению
Свеклу можно нашинковать на терке для морковчи, именно я такую люблю а не разваренную которая превращается в кашу натертую на обычной тёрке, реально делаю её как на морковчу, потушить и сделать зажарку и закраску, пару ложек яблочного уксуса и закатываю. В холодильнике храниться так же лежит 2 недели без проблем.
Зачем покупать? Два бройлера из курятника зарубать и ощипать, овощи все свои, молочка своя, ну разве что броколи. Ее ем только я, потому не сажу. Теленка одного режем молочньім, второго постарше. Мука своя.... фрикадельки очччень вьіручают, пасировки осенью готовлю по 7-8 литров., 15-18 наборов для боща, столько же для супов с разной добавкой: перловка, макарошки, ячка, пшеничка, рис и тд. Все вакумирую. А когда бройлеров рубим осенью (50-60шт) то и мясньіми заготовками забирваю морозильную камеру на 250 л. А бульон впрок Вьі делаете? Я да. Много костей от кур осенью. До весньі иной год хватает.
@БогдановаИрина-п8м просто ділюсь досвідом. В нас багато з сусідів так робить. Це в нас ще свинства нема! А багато хто по 4-6 поросят тримає! В цьому році ми ще взяли по 50 качок і гусей. Гарласті дуже, але воно того варте
@@clubn1chkaa а в нас є майже в центрі столиці двоповерхова трьошка . Три зупинки метро від центра.....і заміський будинок на 2 поверхи + гоподарство + багато землі +рухомісьь... а ми бюджетники!
Может пригодиться? Мы свёклу варим, очищаем, на тёрке натираем и раскладываем по пакетам порционно. И в заморозку. Потом при приготовлении за минут 10 до окончания варки не размораживая закидываем в суп. Получается более насыщенный красный цвет.
Внесу свои 5 копеек.Заготовки для борща делаю с осени в банках.Свежую капусту очень хорошо заморозить порционно.На один борщ.Сырники морозить не вижу смысла.Овсяное печенье приготовила бы сразу,оно долго не черствеет.Отбивные замораживаю.
Не понятно зачем делать такие полуфабрикаты сырников? Пока эта колбаса разморозится-а это время, обед наступает. 15 мин и сырники готовы из творога. Проще уж их сформовать и заморозить. И опять-разморозка!! Самое времязатратное сварить бульон. Борщ, суп - варится пол часа. От момента начала чистки овощей, до момента разлива по тарелкам. Делаю только мясные заготовки. И то, только потому, что нагребаю мясо постоянно. Не могу купить 8 рёбер или 500 мякоти. Хороша идея с фасолью! 5 баллов! Пельмени на ужин на семью из 4хселовек тоже готовятся 1час-от прокрутки мяса и лепки их, до их поедания!))) просто засеките время!
Жаль мне эту девушку, так серьезно относится к еде, как будто каждый день экзамены сдаёт , еще и шпаргалки пишет. Я тоже делаю заготовки из мяса,но так заморачиваться это уже какой то фанатизм . Зачем делать такие сложные блюда если нет времени? Это можно приготовить спокойно в выходной, а среди недели самые простые и быстрые блюда. А так получается вся жизнь стояние у плиты и экономии времени здесь вообще нет.
Разделяю Вашу жизненную позицию. Но и девушку-блогера можно понять: у всех свои приоритеты, возможно, она так любит кулинарию, что превратила это в целый профессиональный процесс))
Очень много разговоров. Если женщинам некогда готовить,- откуда у них время так долго слушать то, что они знают: что купить, как составить меню, что нужно все помыть и прочая глупость.
Однако показывать, как мыть овощи, а затем как их резать по полтора часа, никто из блогеров аналогичных каналов не показывает. Приятно слушать и смотреть, когда человек говорит все четко, быстро, без мытья овощей и фруктов, без долгих нарезок. Это, слава Богу все умеют делать. Если вы будете прислушиваться, а не оскорблять подписчиков, может быть у вас этих подписчиков прибавится. 😁
Its not good!! Its dead food!!one my friend was doing this.she was working..reparing food like this....for the kid to eat food from fridge..he was starting university..ONE DAY IN AGE 24..HE DIED FROM CANCER. OUR FOOD MUST BE Only FRESH..COOKING. Now!! Even NOT TOMOTROW!!
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс 👉🏻 clck.ru/39N2Pw "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить".
Дарю подарки сразу после регистрации! "👉🏻 clck.ru/39N2Pw
Каждая женщина семейная может себе представить сколько труда и часов забирает готовка. Благодарю Вас, Даша за такое полнзное видео. А уж, что применить, а что нет это по выбору и вкусу.
Давно готовлю заморозки лет тридцать , но вы молодец вы из этого всего сделали целую книгу кулинарную и классифицировали по рецептам 👍
Я уже несколько лет делаю полуфабрикаты в заморозку.
Заготовку для борща делаю не так, как вы. Так получается каша какая-то. Я тоже, сначала так делала и поняла, что когда всё мерзлое, нужно размораживать, прежде чет варить и стала делать по другому.
Капусту шинкую и складываю в вакумные пакеты по 0.5кг и закрываю вакуматором. Свёклу, предварительно запекаю в духовом шкафу 2 часа, а попутно и другие овощи для салатов подкладываю на противень. Из них, в ближайшие дни? готовлю винегрет, зимний салат или сельдь под шубой, а может ещё какой салат, смотря по меню.
И так, свекла готова, очищаю от кожуры и натераю на крупной терке, нарезаю репчатый лук и натераю очищенную морковь. Делаю заправку для борща с добавлением томат-пасты, немного присаливаю и даю остыть. Затем из заправки делаю колбаски по 0.5кг, формуя при помощи пищевой пленки, очень плотно завязываю концы и замораживаю. При таком способе свёкла не теряет свой цвет и борщ будет ярко-красный. После заморозки убираю в ящик морозильной камеры в пакеты набор из капусты, заправки и кубиков зелени.
Бульон варю разный, но для борща обязательно из говядины.
Сырники делаю при помощи формы для оладей. Замораживаю уже готовые и нарезать потом не придется.
Ленивые вареники, делаю с добавлением рисовой муки и крахмала, они тогда более нежные выходят.
А ещё делаю в заморозку свои фирменные котлетки из кальмара и филе грудки цыпленка, их особенно любит моя семья. Это очень вкусно.
Отбивные из филе грудки тоже часто заготавливаю, только складываю в стопочку предварительно завернув каждую в пергамент, если обваливала в сухарях или в пищевую пленку, если нет.
На ваш канал подписалась, чтобы расширить мой ассортимент. Мне очень понравилась идея ньоки и рыбных палочек. Спасибо.
Даша, вы такая умница . Проделана такая огромная работа по созданию такого интересного сайта. Хозяюшкам остается выбрать интересные меню для своей семьи и поблагодарить вас за сэкономленные время и финансы.
Дашенька, это действительно очень удобно ❤❤❤❤❤❤😂
5 детей надо растить лет 30. Если все это время мама по 3 часа в день стоит у плиты, а не развивается как профессионал, не живет для себя, то через 30 лет, когда дети покинут дом, она окажется в положении никому не нужной домохозяйки. Конечно, можно еще стать приставкой к внукам. А можно жить не ради детей, а вместе с ними. Поэтому спасибо автору за бесценный личный опыт!!!
Что за бред? Все эти тренды про бизнес леди и маму в одном лице утопия!!! Мама должна быть мамой, детям нужна заботливая, добрая и счастливая мама!!! А не загнанная лошадь 😊
Я в возрасте,у меня три мужчины и три часа на готовку,это ещё мало!! Готовьте, девочки вкусно! Мы живём только для семьи! Сколько отдадите, столько и получите. Мамины руки запомнятся на всю жизнь! Не слушайте лентяек,живите с любовью и отдачей❤!
@@ЛидияСергеева-г3ы да плотностью согласна!!!
@@ЛидияСергеева-г3ы не факт, что получите. Разлетятся дети, невестки будут крутить сыновьями, дочки зашиваться с внуками. А маме жить дальше с тем, что она создала для себя: здоровьем, профессией, хобби
Да куда уж до 30 лет ростить? Это д уже взрослые люди!
Хватит неготивить. Это её работа. Она снимает всё что готовит и выкладывает на Ютубе. Не нравится не смотрите. Проходите мимо. Мы сами посмотрим❤❤❤
@@dhdhhshddshhehdhdhhe5787 А Что вы тут командуете?) для того и комментарии, что бы комментировать.
Добрые комменты, а не негатив..
Не каждое мнение совпадает с вашим, придется вам с этим смириться и жить дальше
Поклон и благодарность за то, что облегчаете жизнь многодетным и работающим мамам! Благодаря вам, я нашла время для занятий вокалом. Сбылась моя мечта 🙏
Вы - потрясающая! По-моему, это самая продуманная заготовка еды, которую я видела.
Дарья, здравствуйте, спасиб огромное за Ваши видео и рецепты! С недавних пор начала тоже делать заготовки и поняла, что это самый лучший вариант экономии семейного бюджета) уже приезжаешь с работы и не заморачиваешься по дороге мыслью о том, что готовить - знаешь, что у тебя есть в морозилке, вынимаешь заранее и готовишь каждый день разные блюдо из тех продуктов, которые ты уже закупила и потратила деньги. А не мчишься покупать сломя голову по-быстрому что-то, что можно быстро приготовить и что может быть не всегда полезно.
Оксана, полностью согласна. Заготовки, заморозка - это и экономия денег и, главное, ВРЕМЕНИ.
Молодец, тема о заготовках. Для занятых женщин ну ооочень удорбно. Я сама начала пользоваться полуфабрикатами. Иногда, вообще времени нет готовить. Дача, внук, старенькая мама, нужно быстро что- нибудь приготовить. А когда есть время, пожалуйста, изощряйся у плиты. . Так, что, большое спасибо за идеи❤
Огромное спасибо за безумно полезные идеи. Вижу, тут женушки собрались, которые стоят у плиты по 3 часа каждый день. Милые мои, если ваша жизнь просто проходит мимо и вы ничего больше не делаете кроме как смотреть за детьми и готовить, то конечно же это не ваш вариант. Проходите мимо и засуньте вашу злость в одно место. А для занятых и полных жизни людей, которым некогда тратить всю жизнь на готовку, это самое оно. Мы как-нибудь проживем с размороженной капустой и свеклой, не переживайте 😉
Кушайте наздоровье ваше хрючево 😊😂
@@annav3110 ты давно была идиоткой или недавно стала?💀
Мамам у которых не один ребенок лучше один раз в неделю много приготовить и прекрасно когда есть помощники, а потом уделять это время детям, супругу и себе 😊
@@annav3110а ты стой у плиты сутками💩
Сколько злости, каждый сам для себя выбирает образ жизни. Быть домохозяйкой или активно работать. Оба варианта имеют место быть. Поэтому никого не осуждаем. Живите дружно и не нужно навязывать свое мнение никому, кроме себя! Если человек решил посвятить себя дому , семье, это его право!
Даже уже не помню, когда я познакомилась с Дашей. Сначала на просторах инета увидела помидорку в яндексе и зашла Меню недели, потом в mail, стала получать рассылки. Много лет пользовалась журналом хозяйки, а магниты с блюдами на холодильник у кого есть? А принцип готовки :пн., ср., пт. Вс первое и выпеска а в вт., чт., сб. Второе и салат. Полусается, что на два дня естб весь набор. Даша, спасибо! Могу говорить много об лргпнизации питании этой прекрамной женщины. ❤Ольга
Мне 66 . Двоих детей поднимала одна с ясельного возраста . Очень упрощала жизнь ЗАМОРОЗКА !!! Замораживала все , что могла .
Дарья, огромное спасибо! Вы- кладезь полезных знаний для хозяйки!
Пожалуйста :)
Красную фасоль отвариваю сразу 2-3 пачки. Делю на несколько частей. Какую-то часть делю на порции и замораживаю для супа, винегрета..., какую-то часть измельчаю на блендере для пирожков, так же зпмораживпю в виде паштета( с жарен.луком, орехами, ...) из оставшейся фасоли готовлю суп
Пожалуйста поделитесь рецептом паштета из фасоли❤
@@lolo76. Отваренную красн.фасоль сцедив перемалываю блендером, переложив в миску добавляю жаренный лук, мелко измельчённые грецкие орехи, чеснок. По желанию можно добавить немного мелко кинзу с укропом. Масло при жарке лука использую по-больше, чтобы паштет не был сухим. Солить можно как при варки так и после, без разницы. Подавать можно в пиале украсив веткой зелени, а можно сделать рулет, чередуя с майонезом, но с майонезом для меня жирновато.
@@lolo76. Очень хорошо переносит длительную заморозку, но с майонезом не пробовала замораживать.
@@El-bv3ut спасибо большое
@@lolo76. не за что. На здоровье!🌹 💖
Все пассировки для супа я заготавливаю осенью. Сушу морковь, лук, помидоры свеклу, перец, зелень. Чтобы у лука был жаренный вкус после сушки дополнительно прогреваю на сковороде до золотистого цвета (на разогретой сковороде, постоянно перемешивая, не отвлекаясь так как сгорает моментально). Сварила бульон, кинула картошку капусту, сушеный лук, и в конце сушеные морковь, свекла, перец, томат.И в самом конце сухую зелень. Ничего мыть и тереть не надо. Очень быстро и очень вкусно. Без лишнего масла. А если еще и сушеная капуста есть - совсем хорошо. Свекла не теряет цвет, ничего не разваливается, овощи не переварены, морозилка свободна, вкуса достаточно. Автору респект, хорошие идеи.
Добрый вечер.Где сушите
@@АлсуСафиуллина-ш6ы в электросушилке
Какая вы молодец. Заготовки так облегчают труд
Посмотрела ваши комбинации для борща. Это шикарно.
У меня трое детей, очень много времени уходит на приготовление еды. Заготовки не делаю, попробую❤
А если бульон варить концентрированным, тогда его можно замораживать по 0.5л и варить суп по принципу просто добавь воды)) А мясо замораживать отдельно тогда можно и в суп и в салат) И зажарка отлично замораживается)))
Пробовала , понравилось . Мне подходит . Спасибо .
Хорошее, разнообразное меню и понятные рецепты
Спасибо ❤
Конечно свежее всегда вкуснее, после заморозки вкус меняеться , но если времени нет , это супер заготовка
Очень хорошо всё устроено, себе бы так распланировать, очень разумно. Замечательное видео, как можно вызывать негатив??
Какая ж ты умничка
Смотришь и смотреть хочется ❤❤❤
Спасибо большое!используя Ваш опыт сэкономила кучу времени и разнообразила меню
Такая забота о семье❤❤❤
Да, но.. как морально подготовиться к такому трудодню? Я бы с радостью покупала у кого-нибудь эти натуральные полуфабрикаты😊
Как всегда собрался добрый женский коллектив 😂😂😂😂🐍🐍🐍
Супер рецепты )Тот момент когда мне одной бы этого хватило, а не 4рым))))
Супер❤ Браво! 🎉
Да, борщ и все первые блюда готовлю уже давно без всяких мясных бульонов за 15-20 минут. Всегда очень вкусно!!! Мясной бульон - это отдельное блюдо, очень много претензий и требований к его приготовлению из того мяса, которое мы покупаем. Пассировка тоже дело 5-7 минут. Зачем замораживать уже термически обработанные продукты? Они уже не полезны!!! Другое дело, когда вы трете, режете и сразу же замораживаете свежие. Это правда экономит время. А вот планировать меню, блюда и закупать продукты, это класс! Действительно, экономит и время, и деньги и еще позволяет контролировать качество продуктов, особенно полезно при диетах различных. Спасибо, Даша, за советы! Пусть все складывается удачно, прекрасного настроения, развития и благополучия!🤗💐😊👋
Большое спасибо за видео и рецепты !
У меня трое погодок. 😃Заготовки меня просто спасают 😀
Добрый день, огромная благодарность за Ваш труд, и за то что делитесь с нами! Как можно получить карточки в электронном варианте?
Благодарю. Гениально❤. Хочу такой же блендер ( или кухонный комбайн). Поделитесь какой у Вас❤
Браво, вот мне так!
Очень крутые заготовки! Нелюблю готовить. Люблю что то быстрое. Скажите, а заготовка для борща, как быть с мяском? Если кастрюля 3 литра, то надо морозить 3литра бульона?😮
Я раз в месяц готовлю борьщь или суп с нуля. При этом варю очень много бульона (кастрюля полная костей) и увариваю в концентрат консистенции а ля холодец и замораживаю.
Мясо варёное из бульона тоже морожу отдельно порционно. Зажарки тоже очень много делаю и морожу порционно. Шинкованную капусту тоже морожу или квашу.
В итоге у меня кастрюля борща на поесть. И элементы конструктора. Бульон для супов и соусов (просто кидать в кастрюлю с водой) Зажарка для супов и соусов или как масса на бутерброды если измельчить. Капуста для начинки в пирог или для борьща. За то потом борщ готовиться за 10 минут. Чищу и мелко режу картофель закидываю заготовки из морозилки и борщ за 10 минут готов. Кстати чеснок давлю и морожу тоненькими пластиночкаи чтоб удобно отламывать было. Он в борще как свежий.
Я очень часто готовлю борщ, муж любит, но никогда не замораживаю борщевые продукты а готовлю закрутки. Все овощи кроме картофеля приготовить как обычно, почти до готовки добавляю зажарку, яблочный уксус и немного воды, все закручиваю. Когда хочу приготовить борщ, берется кастрюля с бульоном или водой на плиту и 2-3 картошины нарезаются сразу туда, ко времени когда вода закипает и картофель почти готов, высыпаю закрутку из банки и все хорошо прокипает и готовиться минут 15, зелень свежая или сухая, соль перец по вкусу, могу баночку готовой фасоли или нута добавить.По времени все те же минут 20-25 минут на приготовление борща, готовлю 1 раз и на весь год. Подобные закрутки делаю для супов и щей, ну или полуфабрикаты, но без свёклы, или свекольные отдельно в баночках идут, ещё эти заправки с капусты, моркови и перца как салат используется, один из моих любимых.
Дякую за поради .
Интересно, спасибо за обзор и идеи)
Вау! Обожаю такие видео с заготовками! У Вас ещё и рецепты интересные, спасибо!)
Не поняла только, вы голубцы порционно тушите? Мне удобнее сразу все протушить в мультиварке и потом уже замораживать по частям🤗 необычной показалась и идея с колбасками для печенья и сырников, как-нибудь попробую)
Можно и сразу потушить голубцы и в готовом виде заморозить. Но так как у меня видео, которое посвящено полуфабрикатам, то в нем нет готовых блюд. И кстати, голубцы, замороженные в виде полуфабриката, получаются немного вкуснее, чем замороженные в готовом виде. На мой вкус.
@@Daria_Chernenko согласна.
Buna ziua! Ce fel de pachete folositi pentru impachetarea borsului?
Warm greetings from Kazakhstan to Romania!
Единственная проблема, где взять место в морозилке😂, у нас там ягоды на зиму, грибы, зелень.... А идея классная, спасибо ❤
В свёклу для борща обычно добавляют уксусную кислоту, чтобы та не теряла цвет при варке. (я не использую уксус, т.к. имею доступ к качественной свёкле) Капуста, судя по виду, у вас сырая(?) И картофель отсутствует (знаю, свидетели борща отрицают картофель). Но, если высыпать всё содержимое с уксусом, боюсь остальные овощи будут вариться достаточно долго. Как вы смотрите на это? Логичней добавлять свёклу в конце варки, мне кажется...
Спасибо. Очень ценно
Спасибо большое Дашенька, за полезные советы, вы воплотили мою идею, я так мечтала о таких заголовках. Просто супер❤
Кнедли с клубникой отвариваете или запекаете?
спасибо большое. отфильтровать бульон - это как?
Голубцы, фрикадельки, кнедли и зажарка сэкономят время и облегчат жизнь. Из овощных котлет польза только в клетчатке останется, но как заготовка сойдет. Остальное сомневаюсь. Свежая капуста для борща превратится в тряпку в морозилке, сырая свекла готовится дольше, чем зажарка, где экономия времени? Не проще ли приготовить зажарку вместе со свеклой, а капусту и картофель нарезать пока закипает бульон? Отбивные в панировке, сырники и прочие колбаски сохранили бы время, если их (формованные и замороженные по отдельности ) сразу же из морозилки на сковороду или в духовку. Овсяное печенье готовое в пакете итак неделю не зачерствеет, зачем тесто морозить? Фасоль для быстроты процесса можно взять и консервированную. Бульон стоит замораживать только концентрированный порционно, а не такими бадьями.))
Наталья, будет здорово, если покажете (идеально, в видео видео, как у меня), как вы делаете заготовки на 2 недели вперед. Это будет полезно для всех, кто делает заморозки и заготовки, а вы сможете поделиться своими идеями.
@@Daria_Chernenko Наталья оставила емкий комментарий, но который отличается от привычных " как классно, мой ребенок и мч все съели". Можно было бы на него ответить,что Вы думаете по пунктам.
Про капусту не согласна, ничего ей не будет
@@ОльгаКолпакова-л9к бланшированной не будет, а свежая потеряет хрусткость и приобретет неприятный запах и привкус. Замораживала свежую на голубцы по совету одного блогера. Работать с такой капустой удобно, но есть я эту гадость не хочу. Даже квашеная капуста, если подмерзнет становится невкусной.
@@natan214 Всегда же морозили квашенную капусту) В деревнях холодильников не было, выставляли в холодные сени бочки с капустой, на столах она была с ледком, вкуснее не ела. В наше время иногда приходится морозить свежую капусту, хотя стараюсь этого не делать, много места в морозилке занимает. Но никогда не было неприятного запаха и привкуса. Конечно, мороженая капуста уже не будет хрустеть, но мы, например, любим мягкую капусту в супах. Возможно вам просто попался некачественный продукт. Мы используем свою капусту.
Как из замороженных заготовок в дальнейшем готовить? Нож ведь не справится с замороженным продуктом, но при этом разморозка может повлиять на вкус и качество, да времени много занимает
С вечера в холодильник. При такой разморозке качество продуктов не пострадает, и время пройдёт незаметно
добрый день! правильно я понимаю, что все мясные и куриные блюда надо размораживать перед тем, как готовить?
Разве горошек (бобовые) варят в соленой воде? Это же увеличивает срок варки. Может его лучше посолить в конце варки?
Фасоль тоже заранее отвариваю и морожу
А чем это отличается от купленных замороженных овощей?
Здравствуйте, как я могу связаться с вами?
А что за пакеты для заморозки?)
А самое смешное, что некоторые заготовки, например, сырники, по времени нужно размораживать дольше, чем сделать новые, свежие 😁
А зачем размораживать сырники? Мы делаем всегда две порции, одну съедаем сразу, другую держим, как заготовку. Сразу из морозилки на сковородку, на медленный прогрев.
А я готовлю сразу много сырников, сразу запекаю. Одну часть сразу съедаем вторую морожу. Из морозилки вытаскиваю на кануне вечером либо грею в микроволновке или на сковородке. Очень удобно с плотным рабочим графиком:)
Зачем размораживать???? Кладут на сковороду замороженные☝️
Потому что Дарья как раз и говорит, что приготовление - это только один из этапов. Есть еще планирование, покупка продуктов и подготовка к приготовлению
Здравствуйте, как приобрести у Вас такую книгу
Есть книга Дарьи "Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне" и вторая "Заморозка"
А в борщевой заготовке свёкла тушёная или свежая?
В этом варианте заготовки - сырая. Но можно сделать и с тушеной тоже.
Свеклу можно нашинковать на терке для морковчи, именно я такую люблю а не разваренную которая превращается в кашу натертую на обычной тёрке, реально делаю её как на морковчу, потушить и сделать зажарку и закраску, пару ложек яблочного уксуса и закатываю. В холодильнике храниться так же лежит 2 недели без проблем.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста бульон при заморозке вкус не теряет ?
Не теряет
Было бы хорошо,на каждом видео о заготовках писать примерную итоговую стоимость закупки😊 но тут итак видно что не бюджетненько😂
А что тут небюджетного? Где тут суперделикатесная экзотика?
Даша, как размораживать такие сырники перед жаркой?
Полуразмороженную "колбасу" сырников я нарезаю поперек на тонкие сырники и их, без дальнейшего размораживания, сразу готовлю под крышкой
@@Daria_Chernenko спасибо!
Зачем покупать? Два бройлера из курятника зарубать и ощипать, овощи все свои, молочка своя, ну разве что броколи. Ее ем только я, потому не сажу. Теленка одного режем молочньім, второго постарше. Мука своя.... фрикадельки очччень вьіручают, пасировки осенью готовлю по 7-8 литров., 15-18 наборов для боща, столько же для супов с разной добавкой: перловка, макарошки, ячка, пшеничка, рис и тд. Все вакумирую. А когда бройлеров рубим осенью (50-60шт) то и мясньіми заготовками забирваю морозильную камеру на 250 л. А бульон впрок Вьі делаете? Я да. Много костей от кур осенью. До весньі иной год хватает.
Что за идиотский вопрос? Если у вас свой скот есть, то очевидно, что вы покупать не будете, но не каждая же семья, особенно живущая в городе, такая.
ПАХАРЬ! Здоровья, терпения.
Похвалилась? Молодец 😂
@БогдановаИрина-п8м просто ділюсь досвідом. В нас багато з сусідів так робить. Це в нас ще свинства нема! А багато хто по 4-6 поросят тримає! В цьому році ми ще взяли по 50 качок і гусей. Гарласті дуже, але воно того варте
@@clubn1chkaa а в нас є майже в центрі столиці двоповерхова трьошка . Три зупинки метро від центра.....і заміський будинок на 2 поверхи + гоподарство + багато землі +рухомісьь... а ми бюджетники!
Получается всегда ешь полуфабрикаты. В чем смысл? Более дёшево?
Я тоже пользуюсь заготовками. Но в нашей семье иногда это съедается быстрее😢
Даша, а сколько по времени фасоль готовить в мультиварке на тушении?
Там автоматически выставляется время. И зависит от мощности мультиварки
Я всегда люблю на медленном 2-3 часа, но смотря какого сорта фасоль и какое время замачиваете.
Волосы прибрать, не?
Интересно , а куда деньги идут от видео ,может тем ,ато тоже на О
В общем интересно
А капусту для борща, Вы обрабатывали?
Да, эта та капуста, которая осталась после приготовления голубцов и тепловой обработки.
А врачи говорят что полуфабрикаты вредны для здоровья, во многих диетах они запрещены😢что делать?
Это про промышленные полуфабрикаты с непонятным составом
Домашние полуфабрикаты не вреднее обычной приготовденной еды
не могу найти рецепты(((
Здравствуйте. Во сколько примерно обходится такой объем продуктов?
Денег или времени?
@@Daria_Chernenko Интересует финансовая сторона вопроса.
👌👌👌
Доброго дня! Дуже класне відео! Я з України, тому жаль, що рецепти вже не бачу, бо сторінка не відкривається
Не поняла, 7 голубцов на три ужина для семьи из 5 человек? Это как?
Экономно есть надо😂
Почему-то после разморозки свекла стала бесцветная.
Ой, а так бывает? Я думаю, что в технологии заморозки что-то нарушили
Может пригодиться? Мы свёклу варим, очищаем, на тёрке натираем и раскладываем по пакетам порционно. И в заморозку. Потом при приготовлении за минут 10 до окончания варки не размораживая закидываем в суп. Получается более насыщенный красный цвет.
Внесу свои 5 копеек.Заготовки для борща делаю с осени в банках.Свежую капусту очень хорошо заморозить порционно.На один борщ.Сырники морозить не вижу смысла.Овсяное печенье приготовила бы сразу,оно долго не черствеет.Отбивные замораживаю.
Передача для тупых. Очень много трепа, поэтому пришлось перейти на слеющего блогера. 😢
Столько слов, а так интересно...
Это всё подготовить никак не меньше времени уйдёт, чем на обычную готовку
Не понятно зачем делать такие полуфабрикаты сырников? Пока эта колбаса разморозится-а это время, обед наступает. 15 мин и сырники готовы из творога. Проще уж их сформовать и заморозить. И опять-разморозка!!
Самое времязатратное сварить бульон. Борщ, суп - варится пол часа. От момента начала чистки овощей, до момента разлива по тарелкам.
Делаю только мясные заготовки. И то, только потому, что нагребаю мясо постоянно. Не могу купить 8 рёбер или 500 мякоти.
Хороша идея с фасолью! 5 баллов!
Пельмени на ужин на семью из 4хселовек тоже готовятся 1час-от прокрутки мяса и лепки их, до их поедания!))) просто засеките время!
Сырники можно заморозить уже порционные
Жаль мне эту девушку, так серьезно относится к еде, как будто каждый день экзамены сдаёт , еще и шпаргалки пишет. Я тоже делаю заготовки из мяса,но так заморачиваться это уже какой то фанатизм . Зачем делать такие сложные блюда если нет времени? Это можно приготовить спокойно в выходной, а среди недели самые простые и быстрые блюда. А так получается вся жизнь стояние у плиты и экономии времени здесь вообще нет.
Разделяю Вашу жизненную позицию. Но и девушку-блогера можно понять: у всех свои приоритеты, возможно, она так любит кулинарию, что превратила это в целый профессиональный процесс))
Не понравилась подача материала.Не по домашнему,как будто в школе на уроке.Дизлайк.
Лучше, когда много воды про детей, мужа и собак? Нормальная подача, автор экономит наше время
Всё вроде и хорошо, но только прекратите делать бульон на курицах нашпигованых антибиотиками......🤣🤣
За, ем вы все так усложняете ? Я просто беру и готовлю. Вы видимо любите все усложнять, да есть такие люди. 😂
Это называется рационализация времени
@@Tigra2323это называется бизнес из ничего 😂😂
Слишком много мучного
Очень много разговоров. Если женщинам некогда готовить,- откуда у них время так долго слушать то, что они знают: что купить, как составить меню, что нужно все помыть и прочая глупость.
Никакая не глупость. Скорее глупость что вы пишете
Однако показывать, как мыть овощи, а затем как их резать по полтора часа, никто из блогеров аналогичных каналов не показывает. Приятно слушать и смотреть, когда человек говорит все четко, быстро, без мытья овощей и фруктов, без долгих нарезок. Это, слава Богу все умеют делать. Если вы будете прислушиваться, а не оскорблять подписчиков, может быть у вас этих подписчиков прибавится. 😁
Браво ,но до неё не дойдёт 😂
Для супа замораживала как-то нарезанную капусту- более мерзкого вкуса в супе я не встречала
Обоже, как будто преподает какую то великую науку. Перевод продуктов в месиво замороженное.
Какой «батон», господи... Вы же из Петербурга!
Она понаехала
Единственный МИНУС , это много болтовни, думаю это всех и раздражает ☹
Очень нудно
Its not good!! Its dead food!!one my friend was doing this.she was working..reparing food like this....for the kid to eat food from fridge..he was starting university..ONE DAY IN AGE 24..HE DIED FROM CANCER. OUR FOOD MUST BE Only FRESH..COOKING. Now!! Even NOT TOMOTROW!!
Бред какой
@@Tigra2323 похоже на то... утопично как-то выходит