Exactement pareil .... les petits couteaux me font rire a chaque fois ! ! ! j ai bien manger ce soir , il est 1h30 et je salive ... il est mortel ce bonhomme !!! merci chef
@@ChefMichelDumas chef petite question. Moi quand je fais des spaghetti bolognaise je ne laisse pas cuire 1h mais à peu près 20 min de cuisson. C'est pas grave sa ? Jusqu'à maintenant j'ai pas été malade mais pourquoi il faut faire 1h de cuisson. C'est de la viande hachée c'est tout fin sa cuit vite non ? Merci chef 👍
J’ADORE : c’est bien expliqué, pas un mot de trop, rythme alerte mais sans précipitation, un humour sous jacent rendant la vidéo très plaisante, bref c’est top top. Bravo Chef, avec mes salutations bien respectueuses.
D'origine entre autres italienne et ayant vécu en Italie du Nord, près de la région bolognaise, j'avais une multitude de collègues bolognais et d'Emilie Romagne de manière générale. En discutant avec eux cuisine, pas deux recettes de sauce bolognaise identique d'un quartier de Bologne à l'autre. Qui avec du vin rouge, qui avec du vin blanc, qui sans vin, qui sans ail, qui avec ail, qui avec des carottes et céleri, qui sans, qui avec un seul type de viande, qui avec au moins deux viandes (boeuf et porc), qui avec une cuisson au beurre, qui avec de l'huile, etc, etc... Votre recette me rappelle celle de ma grand-mère, que je reprends plus ou moins depuis une trentaine d'années maintenant, et qui a marqué mes débuts en cuisine: ingrédients limités (que l'on retrouve en commun partout: boeuf hâché, tomates, oignons, plus chez vous de l'ail et un bouquet garni), et le résultat de votre recette a l'air absolument délicieux. Merci pour cette vidéo, et bonne continuation :-)
@@gutsjoestar7450 Les pâtes viennent de Chine à l'origine, rien à voir avec la France (et pour ta gouverne, l'Italie a importé les pâtes depuis la Chine avant que la France ne le fasse) de plus il faudrait songer à revoir ton orthographe, ta grammaire et ton vocabulaire.
je n arrête pas de cuisiner grâce à vous, vous m avez donné l envie de cuisiner, et j utilise même votre langage en cuisinant, merci encore grand chef, et l accéléré au couteau, tout simplement magnifique, et j ai meme remarqué qu on entendait le cri des perruches.... merci grand chef
C'est extra de se marrer autant que l'on apprend. Non, j'apprends bien plus mais je me régale aussi ! Merci chef ! Je découvre vos vidéos depuis hier ! Un bonheur.
je cuisine tous les jours à la maison, et votre franc parlé direct et efficace me pousse obligatoirement à m'abonner, pouce bleu direct évidement. Après le Bourgignon et celle ci, je vais regarder les autres ... que du bonheur!
C'est fou comment d'une recette toute simpliste que sont les spaghettis bolognaise, le Chef Dumas arrive a rendre la recette intéressante et très bien expliquée.
je suis encore élève en CAP cuisine et ça fait un bon moment que je regarde vos vidéos vous êtes vraiment fort et j'aimerais être un grand cuisinier comme vous ce qui me plait c'est que vous detaillé bien les techniques de cuisson,merci :)
: En effet mes vidéos sont tres école j'explique carré sans zig-zag,comme ca et voila,et la facon que mon plan de travail soit toujours rangé a l'équaire est tres importante en cuisine,c'est le reflet du caractere du cuisinier et donc de son organisation implacable:) vous pouvez partager mes vidéos avec vos proffesseurs cela me ferai tres plaisir,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.
Non seulement vous me donnez faim chaque vendredi,mais vous m avez transmis le goût de faire la cuisine chef.et vous me faites rire avec vos couteaux 😂
Chef dumas vous regarder et vous ecouter est deja un immence plaisir . Quand a vos plats . C 'est toujours un regal.chapeau. je te salue bien haut de l'algerie.
Recette suivie à la lettre (sauf l'Issou, pas trouvé le chili broyé) 4 louches dans la poêle Tourne et retourne avec les pâtes, comme ça Festin Moi content car bien bouffé Merci Chef Michel, pouce bleu, comme ça.
Moi qui vais être étudiant l'année prochaine et moi qui fait un peu attention à ce que je mange, je regarde beaucoup vos vidéos tout les soirs pour me donner faim ! Ces recettes devraient me servir l'année prochaine merci !
merci Grand Chef Michel . faudrait que vos vidéos passent a la télé comme ça , vous feriez sans aucun doute un gros carton . perso je préfère avec de la viande d'agneau hachée et , mes invités aussi . comme ça , rien a voir avec le haché de de boeuf . restez comme ça , vous etes parfait . c'est comme ça , qu'on vous aime . pouce bleu comme ça bien entendu !
Ces pâtes sont épatantes ! Une utilisation intelligente des épices ISSOU. Comme on le dit chez nous dans mon pays, la contre yatangaki de la chancla. Merci chef !
Bonjour et merci chef Dumas pour cette recette, c'est un de mes plats préférés, depuis ma jeunesse ! Il fut un temps ou j'avais un petit chien à poils long et petites moustaches, qui mendiait à chaque fois qu'on en mangeait. Bien sûr on ne pouvait résister de lui donner, et il passait sa langue sur ses moustaches qui en devenaient toutes rouges, cela nous faisait rire. A la prochaine et d'ici là portes-toi bien.
: En effet mes vidéos sont nos repas du week-end,je n'ai pas le droit a l'érreure,et le bonus est que vous me voyez préparer nos repas de A a Z:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.
Ce plat, aussi appétissant soit-il, n'a de de la "bolo" que le nom que le chef Dumas lui attribut. Je trouve toujours dommage de voir des recettes revisitées et cependant porter le nom de la recette initiale. C'est un peu comme si une personne faisait sa "propre " recette de "carbonnade flamande" en y mettant ses propres ingrédients. Ça n'a plus aucun sens.
J'ai bien entendu dire qu'il n'y avait meme pas de tomate dans la recette originale. Mais je l'ai toujours vu faire avec la tomate. Mais aussi cartes et cellery
Une vraie merveille faite selon les règles de l'art ! Je n'aurais pas pensé à mettre du cumin, je vais le faire désormais car c'est une de mes épices préférées qui se marie très bien avec la tomate cuite. Je fais à peu près la même recette mais je pense que votre tour de main est inégalable ! Merci Michel !
: Vous etes comme moi et ma femme qui est anglaise d'Engleterre le cumin est magique dans ce genre de plat,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour chef, pour ma part je fais une pré-cuisson de la viande avec du vin rouge, et en milieu de cuisson Worcester sauce et soupçon de tabasco, un vrai régal. Merci beaucoup pour vos succulentes recettes, c'est toujours un plaisir de suivre vos recettes. Bien le bonjour aux petits couteaux multi couleur..... :)
Ce que j'aime dans vos recettes ce sont les herbes et les épices, la cuisson de la bolo donne l'eau à la bouche, et j'adore l'accélération des émincés d'ail et d'oignon , encore merci Chef,
Bonsoir chef , ça fait deux semaines que je suis vos vidéos et je les trouve vraiment intéressantes . Ca me donne beaucoup d'idées et je compte essayer d'en faire quelques unes même si en étant étudiant , ce n'est pas toujours évident de prendre le temps à faire de bons plats fait maison ! Vos vidéos sont toujours très bien expliquées et ludiques . Bonne soirée à vous et merci pour vos vidéos .
J'aime bien la ressemblance (fortuite) entre la feuille de laurier plantée au-dessus des deux feuilles de basilic, et la fleur de lys du Canada... toute une symbolique.
oui il mérite 10 étoiles c est pas peu dire vu la dextérité qu il a développé les plats par contre je sais pas qui fait la vaisselle chaque fois il a du boulot ahahahahahah merci MICHEL je me gave de tes recettes
je ne me lasserai jamais de l'aspect saccadé du découpage/salage/poivrage ! Ça rajoute vraiment une touche qui me fait sourire à chaque fois ^^ ! Et de même pour les tests et lancers de petits couteaux !
Ah, les spaghetti bolonaise : un souvenir d'adolescence. J'en ai cuisiné des tonnes ... et tiens juste pour le plaisir je sens que je vais en refaire . Merci chef !
J ai pris en marche vos vidéos il y a un mois. Je me régale ! La cuisine bien sûr, vos recettes intemporelles- avec les tours de main venus de votre looooogue expérience et dispensés avec générosité ! Pour le reste à nous de voir et de travailler! Faire et refaire , jusqu’au bon résultat presque parfait. Merci d être si généreux avec vos explications, c est ce qui manque ailleurs, beaucoup veulent juste se faire admirer, mais les tours de main. , nada! Merci aussi à votre garçon , ses vidéos ont gagnés en qualité! Couper les oignons ? Le tempo infernal paraît un ballet. .... Et les gros plans sur vos mains de pianiste qui volettent, un régal 🤣 J ai enfin vu de mes yeux vu comment on fait une omelette baveuse- tout est dans les détails! Je vais acheter des truffes... oups, une ! Pour l entrée des Fêtes 🎈 Vous me plaisez beaucoup, même si je dois écouter 2X les vidéos à cause de votre débit mitraillette. Ça doit être mon grand âge! J espère que la Blonde qui vous surveille va bien, remerciez-la de ma part pour son aide. J adore apprendre avec vous, et ce n est pas fini , prenez soin de vous 💚👌
Top ! mélange bœuf haché/chaire à saucisse Toulouse ou chaire à saucisse seule très bon aussi, plus gras, plus onctueuse, plus parfumée. J'ajoute aussi verre vin blanc sec. En Italie ils utilisent 3 viandes, bœuf/veau/porc hachés. Bravo chef !
Chef Michel Je serai heureu de avoir une bonne assiette de spaghettis de bolognaise mais si c'est une version vegan la prochaine recette. .!!! Chef Michel je vous dit 1000 Merci d'avance et au plaisir de l'avoir.
: Attendez la recette de vendredi a 10h AM heure locale,vous ne serez pas décu:) c'est un rendez vous ne le manquez pas, a tres bientot et merci de me suivre , Michel.
Toujours le meme plaisir a vous regarder et meme sur des plats tellement simples tel celui-ci, vous m'apprenez encore des tours de mains. Amicales pensées de Riga.
: Alors faites les comme moi,je ne veux pas interférer dans les chicanes de ménages:) j'ai tres hate pour le suivi a tres bientot et merci aussi de me suivre , Michel.
No_Pancake si vous voulez je peux vous donner la recette des falafels libanais il vous faut un grand verre de feves seches decortiquer et casser ( on le trouve en grande surface), un demi verre de pois chiche sec, 3 gousses d'ails, un petit oignon, une cuillere a café de coriande seche, une demi cuillere a café de cumin en poudre, une cuillere a soupe de persil haché, une demi cuillere a café d'epice de falafel, du sel selon votre gout, et une cuillere a café de bicarbonate de soude. tremper la veille les pois chiches et les feves, le lendemain mettre dans votre robot tout les feves et pois chiche egoutter et tous les ingredients citer sauf le bicarbonta de soude, mixer le tout pour obtenir une pate homogene, avant la cuisson de vos falafels dans de lhuile bien chaude ajouter le bicarbonate de sodium melanger bien a la pate obtenue 30 mn avant de griller vos falafels, un pure delice je vous assure😊😊😊😊
Chef Michel Dumas , merci de penser à notre petite île de la réunion . Tes recettes sont vraiment géniales et je ne m' en lasse pas de te suivre . Félicitations et merci pour ta passion de la bonne cuisine . Tu as le bonjour de l'île de la réunion .
Et pour quoi, j'ai pas eu un chef comme ça au cap cuisine ? Hein pourquoi ? Ah la la merci chef pour l'efficacité et la simplicité de vos explications.
ça ce n'est pas de la cuisine italienne et non plus une recette de Bologna. C'est de la cuisine italienne renventè par un chef francais, la cuisine italienne c'est autre chose croyez moi.
Je sais je devrais pas faire le "hater" , mais a chaque fois que je tombe sur des video où on detourne la cuisine de ma ville j'ai mal au coeur. Ca manque toutes les choses fondamental. carottes, celeri, bouillon, beur , le pates (tagliatelle a l'oeuf), pas des erbes bizarres. L aie??? Le cumin?? Le basilique??D'abord la viande et apres il soffritto?? Sachez que si vous venez a Bologna vous trouverez pas ça. Ici c'est votre chaine bien sure, mais comme vous n'avez pas desabilitez l'option commentaire je suis libre de dire mes pensèe. Donc appelez ça spaghetti Dumas, mais il ragù alla bolognese c'est autre chose. Saluti et je m'excuse pour les fautes d'ortographe.
Je vous remercie pour les coeurs, je sais que les français sont plein d'amour vers les italians. Sachez que petit à petit vous apprendrez a corriger vos defauts et peut etre un jour vous sauriez faire de la vrai cuisine italienne! Bon courage!
Cher M.Dumas J'ai rècemmant dècouvert ses vidèos et je dois avouer qu'elles sont très amusantes et appètissantes. Cependant lorsqu'elle essaie des plats italiens comme des spaghettis a la bolognaise ou des lasagnes ou parmiggiana elle devrait dire qu'ils rivisitent personellement ce que peu a faire avec les recettes originales.Cependant je renouvelle mes compliments en particulier pour son style. Un salut affectueux d'un amoreux de la cuisine!!!!!
DEMAIN JE FAIS LA MEME SAUCE .. CA PARAIT TELLEMENT FACILE QUAND ON VOUS REGARDE FAIRE ... BRAVO ENCORE POUR TOUTES CES RECETTES . VOUS ETES UN VRAI GRAND CHEF ....... GRACE A VOUS JE ME SUIS REMIS A CUISINER ... ET A ACHETER PAS MAL D USTENCILES DE CUISINE
Demain c'est dimanche et on va faire vos spaghettis, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ...... Vous êtes super Merci pour vos délicieuses recettes et votre humour :-)
Cest devenu mon chef à la maison 🤭, des que je suis perdue, je cour vers Chef Michel pour trouver une solution, une idée 😂 toutes vos recettes sont toppppp. Merci encore ♥️♥️♥️🇩🇿
La vérification avec le couteau me fera toujours mourir de rire. Quoiqu'il en soit, il est 2h30 du matin, et vos vidéos m'ont donné faim Chef Dumas.
: Alors bon appétit et a demain a 10h AM heure locale de Montréal, Michel.
Chef Michel Dumas hj
Exactement pareil .... les petits couteaux me font rire a chaque fois ! ! ! j ai bien manger ce soir , il est 1h30 et je salive ... il est mortel ce bonhomme !!! merci chef
@@ChefMichelDumas chef petite question. Moi quand je fais des spaghetti bolognaise je ne laisse pas cuire 1h mais à peu près 20 min de cuisson. C'est pas grave sa ? Jusqu'à maintenant j'ai pas été malade mais pourquoi il faut faire 1h de cuisson. C'est de la viande hachée c'est tout fin sa cuit vite non ? Merci chef 👍
@@lerenard2037 meme question??
J’ADORE : c’est bien expliqué, pas un mot de trop, rythme alerte mais sans précipitation, un humour sous jacent rendant la vidéo très plaisante, bref c’est top top. Bravo Chef, avec mes salutations bien respectueuses.
1 ans plus tard je regardes toujours ces recettes, quand j'ai envie de faire plaisir aux enfants ou à moi même 😊. #îledelaRėunion
Excellent! J'adore le clac clac du couteau en accéléré, le jet du couteau dans l'évier, le "comme ça" ;-))
D'origine entre autres italienne et ayant vécu en Italie du Nord, près de la région bolognaise, j'avais une multitude de collègues bolognais et d'Emilie Romagne de manière générale. En discutant avec eux cuisine, pas deux recettes de sauce bolognaise identique d'un quartier de Bologne à l'autre. Qui avec du vin rouge, qui avec du vin blanc, qui sans vin, qui sans ail, qui avec ail, qui avec des carottes et céleri, qui sans, qui avec un seul type de viande, qui avec au moins deux viandes (boeuf et porc), qui avec une cuisson au beurre, qui avec de l'huile, etc, etc... Votre recette me rappelle celle de ma grand-mère, que je reprends plus ou moins depuis une trentaine d'années maintenant, et qui a marqué mes débuts en cuisine: ingrédients limités (que l'on retrouve en commun partout: boeuf hâché, tomates, oignons, plus chez vous de l'ail et un bouquet garni), et le résultat de votre recette a l'air absolument délicieux. Merci pour cette vidéo, et bonne continuation :-)
: Merci beaucoup et a tres bientot , Michel.
excuser moi mais j ai pas compris a 2:52 c'est quoi cette épice rouge? sa a l'air d'être du paprika non? :)
Je crois que c'est du paprika qu'il mélange a des piments concassés, il lui donne le nom "issou"
@@gutsjoestar7450 Les pâtes viennent de Chine à l'origine, rien à voir avec la France (et pour ta gouverne, l'Italie a importé les pâtes depuis la Chine avant que la France ne le fasse) de plus il faudrait songer à revoir ton orthographe, ta grammaire et ton vocabulaire.
Il y a une recette de la sauce bolognaise déposée à la Chambre de Commerce de Bologne
Vous me faites hurlé de rire chef quand vous goûtez avec vos petits couteaux :')
Magnifique Chef ! Merci encore pour le partage de toutes ces belles recettes ! Prenez soin de vous.
Comme ça.
je n arrête pas de cuisiner grâce à vous, vous m avez donné l envie de cuisiner, et j utilise même votre langage en cuisinant, merci encore grand chef, et l accéléré au couteau, tout simplement magnifique, et j ai meme remarqué qu on entendait le cri des perruches.... merci grand chef
Allez hop un pouce bleu ... comme ça
: Cool,merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
Haaaahaaaa comme ça 😂😂😂😂😂
On tourne et retourne 🔄
M
Le clac-clac du couteau pendant la découpe des oignons :bave: Plat super appétissant : Pouce en l'air pour la cuisine de la table 55.
je vois que je ne suis pas le seul à aimer ces sons, et les effets de montage, ça me fait plaisir :)
@@bob852 et tu fait comment pour sentir ?......
@@wesboyltd2391 comme ca
C'est extra de se marrer autant que l'on apprend. Non, j'apprends bien plus mais je me régale aussi ! Merci chef ! Je découvre vos vidéos depuis hier ! Un bonheur.
je cuisine tous les jours à la maison, et votre franc parlé direct et efficace me pousse obligatoirement à m'abonner, pouce bleu direct évidement. Après le Bourgignon et celle ci, je vais regarder les autres ... que du bonheur!
le montage est vraiment bien exécuter c'est passionnant à suivre :)
C'est fou comment d'une recette toute simpliste que sont les spaghettis bolognaise, le Chef Dumas arrive a rendre la recette intéressante et très bien expliquée.
Comment il parle il me fait trop rire
Antoine TERMINER ! Mais
je suis encore élève en CAP cuisine et ça fait un bon moment que je regarde vos vidéos vous êtes vraiment fort et j'aimerais être un grand cuisinier comme vous ce qui me plait c'est que vous detaillé bien les techniques de cuisson,merci :)
: En effet mes vidéos sont tres école j'explique carré sans zig-zag,comme ca et voila,et la facon que mon plan de travail soit toujours rangé a l'équaire est tres importante en cuisine,c'est le reflet du caractere du cuisinier et donc de son organisation implacable:) vous pouvez partager mes vidéos avec vos proffesseurs cela me ferai tres plaisir,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.
"La sauce frémit de bonheur "
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Je vous regarde depuis le Mexique, je suis Mexicaine, merci beaucoup pour les recettes, on se régale,
Non seulement vous me donnez faim chaque vendredi,mais vous m avez transmis le goût de faire la cuisine chef.et vous me faites rire avec vos couteaux 😂
Chef dumas vous regarder et vous ecouter est deja un immence plaisir . Quand a vos plats . C 'est toujours un regal.chapeau. je te salue bien haut de l'algerie.
Verification de la cuison avec couteau orange bien sure... impecable
Salutation depuis la suisse chef
Mon fils et moi adorons regarder vos vidéos surtout les séquences accélérées qui le font rire 🤣 ! Super recette merci chef!
Recette suivie à la lettre (sauf l'Issou, pas trouvé le chili broyé)
4 louches dans la poêle
Tourne et retourne avec les pâtes, comme ça
Festin
Moi content car bien bouffé
Merci Chef Michel, pouce bleu, comme ça.
Ma femme réunionnaise adore les pâtes et lasagnes bolognaise ... Elle a adore la dédicace à son île, autant que la recette !!!! Merci Chef !
Comme ça !
Oui
La ture de Redmoon loooooool
What this means that he is saying all the time?
😂
@@Sakrich comme ça = like that
Moi qui vais être étudiant l'année prochaine et moi qui fait un peu attention à ce que je mange, je regarde beaucoup vos vidéos tout les soirs pour me donner faim ! Ces recettes devraient me servir l'année prochaine merci !
merci Grand Chef Michel . faudrait que vos vidéos passent a la télé comme ça , vous feriez sans aucun doute un gros carton .
perso je préfère avec de la viande d'agneau hachée et , mes invités aussi . comme ça , rien a voir avec le haché de de boeuf .
restez comme ça , vous etes parfait . c'est comme ça , qu'on vous aime . pouce bleu comme ça bien entendu !
Merci Monsieur Chef Michel Dumas ! pour toutes vos merveilleuses et si savoureuses recettes de cuisine que tous les jours je découvre !
J'ai jamais autant regardé de vidéos de cuisine, vous me donnez vraiment envie de cuisiner, chef.
Dur dur pendant le régime carême haha.
Super vos recettes toujours agréable à regarder vos vidéos à très bientôt pour la suite
L'île de la réunion est là !!!!!!!
Fabien Jonzo lela poto
@@skuuu9744 les meilleurs !!! Vivement que je puisse y retourner le paradis sur terre...
Oooo on est encore là en 2020 !!!
C'est sur^^ahah
La sauce frémie de bonheur .....
Chef rien a dire vous avez fait ma journée !!!
Lundi mon petit fils va se régaler !!!
Portez vous bien ...
Vérification cuisson sauce au couteau MDR de MDR. Super exécution, chef, comme d'hab !
J ai réalisé la recette à votre façon franchement rien à dire 👌😋un vrai délice merci chef
Votre fils a bien de la chance d’avoir un père comme vous. Il doit se régaler 😜
J'aime beaucoup vos recettes chef.si simples et faciles à réussir pour une débutante en cuisine.c' est Assia d'Algérie
Ces pâtes sont épatantes ! Une utilisation intelligente des épices ISSOU.
Comme on le dit chez nous dans mon pays, la contre yatangaki de la chancla.
Merci chef !
NbY1337
C’est quoi ces épices Issou ?
@@marie-agnescourtailler 50% paprika marocain/50% chili
Dialectic Pimp
Merci 😊
Bonjour et merci chef Dumas pour cette recette, c'est un de mes plats préférés, depuis ma jeunesse !
Il fut un temps ou j'avais un petit chien à poils long et petites moustaches, qui mendiait à chaque fois qu'on en mangeait. Bien sûr on ne pouvait résister de lui donner, et il passait sa langue sur ses moustaches qui en devenaient toutes rouges, cela nous faisait rire.
A la prochaine et d'ici là portes-toi bien.
La Réunion te passe le bonjour chef ^^
Toujours un régale pour les yeux ^^
Super.....c est toujours un régale avec les recettes du grand chef DUMAS.....et merci...
Un régal vos vidéos
A quand les carbonara speciales du Chef ?
hypnotisé par le rythme de la vidéo de la vidéo , la prestance du plat ainsi que celle du chef
Le pauvre petit couteau orange 😂
Merci chef pour cette recette. Votre chaîne est devenue une de mes préférées! Tout est bien expliqué et a toujours l'air succulent! Bravo!😋
: En effet mes vidéos sont nos repas du week-end,je n'ai pas le droit a l'érreure,et le bonus est que vous me voyez préparer nos repas de A a Z:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.
Chef Michel Dumas ! Vite une vidéo sur les tomates farcies! 😀
Ça c'est de la bolo ! Quelle chance il a votre caméraman ! Merci beaucoup chef ;-)
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas j'adore ça
Ce plat, aussi appétissant soit-il, n'a de de la "bolo" que le nom que le chef Dumas lui attribut. Je trouve toujours dommage de voir des recettes revisitées et cependant porter le nom de la recette initiale. C'est un peu comme si une personne faisait sa "propre " recette de "carbonnade flamande" en y mettant ses propres ingrédients. Ça n'a plus aucun sens.
Julien PAYOUX ta gueule, manque pas de respect au Chef, même si il dirait que c'est une quiche lorraine il aurait raison.
J'ai bien entendu dire qu'il n'y avait meme pas de tomate dans la recette originale. Mais je l'ai toujours vu faire avec la tomate. Mais aussi cartes et cellery
Une vraie merveille faite selon les règles de l'art ! Je n'aurais pas pensé à mettre du cumin, je vais le faire désormais car c'est une de mes épices préférées qui se marie très bien avec la tomate cuite. Je fais à peu près la même recette mais je pense que votre tour de main est inégalable ! Merci Michel !
: Vous etes comme moi et ma femme qui est anglaise d'Engleterre le cumin est magique dans ce genre de plat,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
Ohhhh merci pour la Réunion 👍👍👍👍
Bonjour chef, pour ma part je fais une pré-cuisson de la viande avec du vin rouge, et en milieu de cuisson Worcester sauce et soupçon de tabasco, un vrai régal. Merci beaucoup pour vos succulentes recettes, c'est toujours un plaisir de suivre vos recettes. Bien le bonjour aux petits couteaux multi couleur..... :)
: Tres cool votre technique,merci beaucoup pour le suivi et a tres bientot , Michel.
Ce que j'aime dans vos recettes ce sont les herbes et les épices, la cuisson de la bolo donne l'eau à la bouche, et j'adore l'accélération des émincés d'ail et d'oignon , encore merci Chef,
: En effet les herbes et les épices sont la base de la bonne cuisine :) merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
C'est quoi l'épice rouge qu'il met je comprend pas bien
Bonsoir chef , ça fait deux semaines que je suis vos vidéos et je les trouve vraiment intéressantes . Ca me donne beaucoup d'idées et je compte essayer d'en faire quelques unes même si en étant étudiant , ce n'est pas toujours évident de prendre le temps à faire de bons plats fait maison ! Vos vidéos sont toujours très bien expliquées et ludiques . Bonne soirée à vous et merci pour vos vidéos .
: Allez voir mon kebab de poulet style wrap vous allez etre au paradis,a tres bientot , Michel.
Une année aprés de sa publication, la rectte reste chaude ! Merci Maître !
J'aime bien la ressemblance (fortuite) entre la feuille de laurier plantée au-dessus des deux feuilles de basilic, et la fleur de lys du Canada... toute une symbolique.
Великолепно!!! Просто супер!!! Очень понравилось!!!
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
oui il mérite 10 étoiles c est pas peu dire vu la dextérité qu il a développé les plats par contre je sais pas qui fait la vaisselle chaque fois il a du boulot ahahahahahah merci MICHEL je me gave de tes recettes
: Pour relaxer vous pouvez toujours allez voir ma vidéo [ chef en exil ] a bientot,Michel.
Découverte de cette chaîne il y a peu.... Continuez comme ça Michel! Vous êtes une personne très inspirante !
Tout mes vœux de Belgique
je ne me lasserai jamais de l'aspect saccadé du découpage/salage/poivrage ! Ça rajoute vraiment une touche qui me fait sourire à chaque fois ^^ ! Et de même pour les tests et lancers de petits couteaux !
: Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres bientot, Michel.
Cimer chef, grâce à vos spaghetti j'éspère pouvoir reproduire la scène de "La belle et le clochard" avec mon ami Damien ! Vous êtes une crème
J’ai toujours faim quand je regarde vos vidéos bravo chef👏👏👏
04:34 « Maintenant nous sommes en phase service, le volume des pâtes a baissé, le caméraman avait faim 👍 »
😂😂
Il m'a tuer😂😂😂
Alex 😁
La manière de balancer le couteau m'a fait rire de travers 😂😂😂😂
Chef Michel: "Le volume des pâtes a baissé, le caméraman avait faim"...
Caméraman: 👍🏻
Mdr!
Ah, les spaghetti bolonaise : un souvenir d'adolescence. J'en ai cuisiné des tonnes ... et tiens juste pour le plaisir je sens que je vais en refaire . Merci chef !
: Bonne idée,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
4:20
« Vérification de la cuisson »
« Petit couteau orange »
(Prend le couteau et le trempe)
« C’est cuit »
(Balance le couteau)
Comment j’ai rie 😂
*ri
J ai pris en marche vos vidéos il y a un mois. Je me régale !
La cuisine bien sûr, vos recettes intemporelles- avec les tours de main venus de votre looooogue expérience et dispensés avec générosité ! Pour le reste à nous de voir et de travailler! Faire et refaire , jusqu’au bon résultat presque parfait.
Merci d être si généreux avec vos explications, c est ce qui manque ailleurs, beaucoup veulent juste se faire admirer, mais les tours de main. , nada!
Merci aussi à votre garçon , ses vidéos ont gagnés en qualité!
Couper les oignons ? Le tempo infernal paraît un ballet. ....
Et les gros plans sur vos mains de pianiste qui volettent, un régal 🤣
J ai enfin vu de mes yeux vu comment on fait une omelette baveuse- tout est dans les détails! Je vais acheter des truffes... oups, une ! Pour l entrée des Fêtes 🎈
Vous me plaisez beaucoup, même si je dois écouter 2X les vidéos à cause de votre débit mitraillette. Ça doit être mon grand âge!
J espère que la Blonde qui vous surveille va bien, remerciez-la de ma part pour son aide.
J adore apprendre avec vous, et ce n est pas fini , prenez soin de vous 💚👌
L'epice ISSOU c'est cher mais on se sent italien
David Baguetta salut khey
David Baguetta oui mon rhey
David Baguetta
HHHHHHHHHH AAAAA ....issouu....aaaaaayyyyyyaa hhHHHHHH
ISSOU AAAAAAYA AAAH
Je débarque (..) c'est quoi cette épice sivouplé ?
cela m a donner faim ,merci chef pour la recette du plat de spaghetti bolognaise , votre facon de presenter est vraiment hors du comun
Le cameraman est toujours vivant? Il esquive les couteaux...😂😂😂
Le meilleur chef de tous les temps bravo a vous chef dumas le boss de la cuisine ❤️
Mmmmm chef trop bon sûrement ça être mon menu ce soir grand merci 😋😜
: Merci beaucoup,j'ai hate pour le suivi,et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Top ! mélange bœuf haché/chaire à saucisse Toulouse ou chaire à saucisse seule très bon aussi, plus gras, plus onctueuse, plus parfumée. J'ajoute aussi verre vin blanc sec. En Italie ils utilisent 3 viandes, bœuf/veau/porc hachés.
Bravo chef !
bravo un grand chef avec une simplicité époustouflante.
Le jeté de couteau de cuisson hahahaha
Chef Michel Je serai heureu de avoir une bonne assiette de spaghettis de bolognaise mais si c'est une version vegan la prochaine recette. .!!! Chef Michel je vous dit 1000 Merci d'avance et au plaisir de l'avoir.
: Attendez la recette de vendredi a 10h AM heure locale,vous ne serez pas décu:) c'est un rendez vous ne le manquez pas, a tres bientot et merci de me suivre , Michel.
Toujours le meme plaisir a vous regarder et meme sur des plats tellement simples tel celui-ci, vous m'apprenez encore des tours de mains. Amicales pensées de Riga.
Première étape chaudron ON mort de rire
Je t'adore Michel, c'est un régal de te suivre !
Tous les couteaux à laver😂😂
Bonjour et merci pour ces cours de cuisine. Moi qui suit nulle je comprends et c'est très pédagogique en plus d'être humoristique
Encore merci
Je vais faire ça pour ma femme pour me rattraper quand je fait des conneries merci chef
: Alors faites les comme moi,je ne veux pas interférer dans les chicanes de ménages:) j'ai tres hate pour le suivi a tres bientot et merci aussi de me suivre , Michel.
Merci beaucoup vous êtes un grand chef comme ça 👍👍😁😁
Salut Chef ! Serait-il possible d'avoir prochainement la recette de Falafels? à votre façon bien-sur, a très bientôt.
: Je prends en note, a tres bientot , Michel.
Merci chef !
Trés bonne idée ça, Le Chef sera L'as du fallafel c'est sûr!
No_Pancake si vous voulez je peux vous donner la recette des falafels libanais
il vous faut un grand verre de feves seches decortiquer et casser ( on le trouve en grande surface), un demi verre de pois chiche sec, 3 gousses d'ails, un petit oignon, une cuillere a café de coriande seche, une demi cuillere a café de cumin en poudre, une cuillere a soupe de persil haché, une demi cuillere a café d'epice de falafel, du sel selon votre gout, et une cuillere a café de bicarbonate de soude.
tremper la veille les pois chiches et les feves, le lendemain mettre dans votre robot tout les feves et pois chiche egoutter et tous les ingredients citer sauf le bicarbonta de soude, mixer le tout pour obtenir une pate homogene, avant la cuisson de vos falafels dans de lhuile bien chaude ajouter le bicarbonate de sodium melanger bien a la pate obtenue 30 mn avant de griller vos falafels, un pure delice je vous assure😊😊😊😊
Chef Michel Dumas , merci de penser à notre petite île de la réunion . Tes recettes sont vraiment géniales et je ne m' en lasse pas de te suivre . Félicitations et merci pour ta passion de la bonne cuisine .
Tu as le bonjour de l'île de la réunion .
Elle a de la chance la table 55
Et pour quoi, j'ai pas eu un chef comme ça au cap cuisine ? Hein pourquoi ? Ah la la merci chef pour l'efficacité et la simplicité de vos explications.
Ces spaghetti divins :bave:
: Merci beaucoup pour l'appréciation, a tres bientot , Michel.
j'adore cet homme, il est speed et drôle dans la gestuelle👨🍳
Hello how are you
ISSOU
: Cool,a tres bientot, Michel.et merci aussi de me suivre .
Chef je suis chacune de vos recettes. Merci, bisous et à très bientôt, ISSOU.
: Merci beaucoup pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
3.57!! Bravo!!! Enfin un chef qui s’y connaît!!! ☺️
au fait chef, quel est l'intérêt d'écraser l'ail avant de la découper ?
: Ca va plus vite pour le concassé voila la raison,merci de me suivre et pour le commentaire a bientot , Michel.
J'adore ! la recette et le chef. Simple , direct comme a l'armée
ça ce n'est pas de la cuisine italienne et non plus une recette de Bologna. C'est de la cuisine italienne renventè par un chef francais, la cuisine italienne c'est autre chose croyez moi.
: Allez voir ailleur si j'y suis chez moi c'est comme ca et basta,Michel.
: De toutes les facons les spaghettis ne sont pas d'origine Italienne mais de Chine, révisez vos devoirs, a bientot pour votre défence,Michel.
Je sais je devrais pas faire le "hater" , mais a chaque fois que je tombe sur des video où on detourne la cuisine de ma ville j'ai mal au coeur. Ca manque toutes les choses fondamental. carottes, celeri, bouillon, beur , le pates (tagliatelle a l'oeuf), pas des erbes bizarres. L aie??? Le cumin?? Le basilique??D'abord la viande et apres il soffritto?? Sachez que si vous venez a Bologna vous trouverez pas ça. Ici c'est votre chaine bien sure, mais comme vous n'avez pas desabilitez l'option commentaire je suis libre de dire mes pensèe. Donc appelez ça spaghetti Dumas, mais il ragù alla bolognese c'est autre chose. Saluti et je m'excuse pour les fautes d'ortographe.
: Pour changer le titre de ma vidéo demandez a vos avocats de contacter les miens et on vera la suite a bientot, Michel.
Je vous remercie pour les coeurs, je sais que les français sont plein d'amour vers les italians. Sachez que petit à petit vous apprendrez a corriger vos defauts et peut etre un jour vous sauriez faire de la vrai cuisine italienne! Bon courage!
Chef Dumas vous êtes un artiste !!! Merci de nous transmettre cet amour de la cuisine
Cher M.Dumas J'ai rècemmant dècouvert ses vidèos et je dois avouer qu'elles sont très amusantes et appètissantes. Cependant lorsqu'elle essaie des plats italiens comme des spaghettis a la bolognaise ou des lasagnes ou parmiggiana elle devrait dire qu'ils rivisitent personellement ce que peu a faire avec les recettes originales.Cependant je renouvelle mes compliments en particulier pour son style. Un salut affectueux d'un amoreux de la cuisine!!!!!
DEMAIN JE FAIS LA MEME SAUCE .. CA PARAIT TELLEMENT FACILE QUAND ON VOUS REGARDE FAIRE ... BRAVO ENCORE POUR TOUTES CES RECETTES . VOUS ETES UN VRAI GRAND CHEF ....... GRACE A VOUS JE ME SUIS REMIS A CUISINER ... ET A ACHETER PAS MAL D USTENCILES DE CUISINE
: Cool,voila une bonne nouvelle,merci de me suivre et a tres bientot pour les suivis, Michel.
Demain c'est dimanche et on va faire vos spaghettis, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ...... Vous êtes super Merci pour vos délicieuses recettes et votre humour :-)
: Cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup de me suivre et a tres tres bientot , Michel.
J'aime bien votre façon de présenter vos recettes. Ça me donne envie de cuisiner
Bonjour d la Réunion !! Merci chef.
La vérification avec le couteau ça fais rire , je vous suis là depuis Haïti
🤣😍🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Le petit couteau rose veux goûter ! Super bon 😅🤣🤣🤣🤣 👌👏
Cest devenu mon chef à la maison 🤭, des que je suis perdue, je cour vers Chef Michel pour trouver une solution, une idée 😂 toutes vos recettes sont toppppp.
Merci encore ♥️♥️♥️🇩🇿