양식조리기능사 실기 - 30종 메뉴 전체 요점정리 (레시피, 완성샷, 주의사항 / 2022년 최신)
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- 양식조리기능사 실기 자격증 전체 메뉴의 40분짜리 요약 영상입니다!
재생속도를 조절하시면 더 빠르게 보실 수 있어요~🤗
시험 보기 전, 꼭 보고 가세요!!
여러분의 도전을 응원합니다💓
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🔍 과제번호 순으로 쉽게 찾기
00:00 1~5번
(쉬림프 카나페, 스페니쉬 오믈렛, 치즈 오믈렛, 월도프 샐러드, 포테이토 샐러드)
06:01 6~10번
(BLT 샌드위치, 햄버거 샌드위치, 브라운 스톡, 이탈리안 미트소스, 홀렌다이즈 소스)
11:50 11~15번
(브라운 그래비 소스, 타르타르 소스, 사우전아일랜드 드레싱, 치킨 알라킹, 치킨 커틀렛)
18:34 16~20번
(비프 스튜, 살리스버리 스테이크, 서로인 스테이크, 바베큐 폭찹, 비프 콘소메)
25:01 21~25번
(미네스트로니 수프, 피시차우더 수프, 프렌치프라이드 쉬림프, 프렌치 어니언 수프, 포테이토 크림수프)
32:17 26~30번
(샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트, 해산물샐러드, 스파게티 카르보나라, 토마토소스 해산물 스파게티, 시저샐러드)
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※ 본 영상의 무단도용, 재가공, 재업로드를 금지합니다.
![[#나혼자산다] 자격증 실기 연습하면서 연속 감점😥 쉽지 않은 양식 조리 기능사의 길🧑🏻🍳 | #키 #양식조리기능사 MBC230407방송](http://i.ytimg.com/vi/x9LuOYLENHc/mqdefault.jpg)
![[#나혼자산다] 자격증 실기 연습하면서 연속 감점😥 쉽지 않은 양식 조리 기능사의 길🧑🏻🍳 | #키 #양식조리기능사 MBC230407방송](/img/tr.png)
![[33메뉴 총집합] 양식자격증 모음전(실기동영상)](http://i.ytimg.com/vi/JWCa0BGwhm4/mqdefault.jpg)
이 영상보면서 시험장에 들어가기 전에 봤는데 머릿속에 정리가 쉽게 되네요~!
정말로 감사합니다!!
최고의 후기!!😍 좋은 결과 얻으시길 바랄게요~♥
시험 이틀 앞두고 영상 시청하고 있습니다. 귀한 작업해주셔서 감사합니다. 😂❤❤❤
실기 잘 치르고 오셨나요?! 도움이 됐길 바랍니다!😍
요리 진행이 전체적으로 너무 아름다워서 눈을 뗄수가 없어요.힐링되는 느낌입니다. 39:18 이 영상이 있어 양식조리기능사 도전이 더 멋진 경험이 될거 같아요.꼭 합격할께요.❤
귀한 자료 감사합니다
잘보았습니다
시험장 들어가기 전에 복습하면서 보기 좋아요ㅠㅠ❤️
시험 합격하시길 바랄게요~😋
@@huream 덕분에 양식 합격했어요 ㅎㅎㅎ❤️
@@user-yj8lt6gc1i 넘넘 축하드립니다🤗
✿ 스톡 조리
브라운스톡 8:32
✿ 전체 조리
쉬림프카나페0:00
프렌치프라이드쉬림프 27:50
샐러드부케를 곁들인 참치타르타르 32:17
✿ 샌드위치 조리
BLT샌드위치 6:01
햄버거샌드위치 7:08
✿ 샐러드 조리
월도프샐러드 3:31
포테이토샐러드 4:45
해산물샐러드 33:59
시저샐러드 37:59
✿ 조식 조리
스페니쉬오믈렛 1:37
치즈오믈렛 2:26
✿ 스푸 조리
비프콘소메스프 23:56
미네스트로니스프 25:01
피시차우더스프 26:23
프렌치어니언스프 29:29
포테이토크림스프 30:56
✿ 육류 조리
치킨알라킹 15:31
치킨커틀렛 17:25
비프스튜 18:33
살리스버리스테이크 19:52
서로인스테이크 21:22
바비큐폭찹 22:36
✿ 파스타 조리
스파게티까르보나라 35:06
토마토소스해산물스파게티 36:30
✿ 소스& 드레싱 조리
이탈리안미트소스 9:55
홀렌다이즈소스 11:02
브라운그래비소스 11:50
타르타르소스 13:07
사우전아일랜드드레싱 14:15
현재 제과제빵 자격증 둘다 땄어요 한식은 어려워서 불합격 하다가 포기 했어요 양식도 독학으로 뱌우려고 하는데 필기만 독학으로 하고 실기는 학원에 가서 배워야 되겠죠? 요즘 요리에 푹 빠졌어요
12:23 브라운 그래비 소스인데 쉬림프 카나페로 나오네요
월도프샐러드.
위에 파슬리 뿌리면 실격~~입니다.
안녕하세요 선생님!
혹시 살리스버리 스테이크
고기 반죽에 양파를 안넣었으면 감점이 클까요?
합격 기대하기 어려울 정도일까요?
요구사항에는 안 나와있지만, 주어진 양파를 고기반죽과 시금치에 같이 써야 하기 때문에... 감점이 있을 수 있습니다! 결과를 기다려보시는 게 좋을 것 같아요. 시험 보느라 고생하셨습니다~🤗
@@huream 감사합니다 선생님!~~
❤영상 고퀄리티에 요약 감사합니다. 궁금한거있어요. 200ml제출확인위해 시험장에서 계량컵에부어 확인하면되나요? 안된다고 주위에서 그래서 여쭙니다~~^^
200ml보다 초과로 내야하기때문에 계량컵에 남아있는것 등등을 고려하면250~300이 적당합니다
@@skywindy7483 답변 감사해요. 그러니까 계량컵으로 재는 행위는 감점요인이 당연히 아니라는 거 맞지요?
조리산업기사에도 같은 메뉴가 같나요?
내일 시험인데 이거 보면서 정리하고 있어요!!
시험 잘 보고 오셨는지 모르겠어요~! 좋은 결과 있으시길 바랄게요😍
@@huream 오늘 8시 30분껄로 비프스튜랑 월포드셀러드 나왔는데 백금비선생님 영상보면서 했더니 잘친것 같아요!!
@@zero-bn6dt 고생 많으셨어요~😁 좋은 결과 있으실 거예요! 홧팅!!
2024년 현재 기준 영상 속 30가지에서 메뉴 추가된게 없는거 맞나요?
시험장가면 시험지?같은거에 요구사항 적혀있는거 ...(무슨재료는 몇센치로 자르고 몇ml로 제출하라는...) 나눠주는거 맞나요? 그거 볼 시간도 주나요? ㅠㅠ
시험장에서 시험지 배부합니다.^^ 요구사항, 재료 등 적혀있어요. 재료 받으신 후에 빠진 것 없는지 체크하셔야 하니 확인하실 시간 있어요.🧐
@@huream 감사합니다!!
그 이탈리안 미트 소스에 파슬리를 넣고 끓인다는데 파슬리가 아니라 샐러리 맞나요?
끓인다가 아니라 양파와 볶는다네요..
근데 쉬림프 카나페 할때 저렇게 반으로 잘라도 되는건가요?
가운데 케첩을 넣기편하게 가르셔두됩니다~^^
재료를 몇센치로 잘라야한다 이런거없이 여기나오는 레시피만 외워가도되나요?
더보기에 있는 개별영상 참고하시면 시험지 내용 중 '요구사항'이 써져 있습니다~ 시험지에 재료 규격이 정해져 있는 경우 거기에 맞춰서 조리하셔야 합니다.
양조증따려고하는데 30개 다 외워야하나요??
시험장에 가시면 30개 메뉴 중 2개가 랜덤하게 출제됩니다! 과제 2개 더한 만큼의 시간 안에 2개 메뉴 조리해서 내시는 거예요~🤗 30개 중 어떤 게 나올지 모르기 때문에 전부 연습해보고 가시는 게 좋아요.^^
한번에 붙음... 운이 좋았.음...
영상에서 비프콘소메에 소고기 안들어가는데 오류인가요?
이 영상은 풀영상 시청하신 분들을 위한 요약본이라 생략된 부분이 있습니다. 전체 영상 참고해주세요.^^
ruclips.net/video/JGamzHbg6QY/видео.html