คอคอเด๊าะ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- พาไปรู้จักวัตถุดิบพื้นถิ่นของพี่น้องปกาเกอะญอ ที่ชุมชนกลางหุบเขาลึก บ้านห้วยตองก๊อ ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "สำรับน้ำพริกกินคู่คอคอเด๊าะ" และเมนู "แกงเผ็ดเนื้อกวางใส่คอคอเด๊าะ" แต่ละเมนูรสชาติของจะเป็นอย่างไร
เกร็ดความรู้:
คอคอเด๊าะ หรือ ต้นปิ้งขาว เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในบริเวณชุมชนบ้านห้วยตองก๊อ พี่น้องปกาเกอะญอที่นี่ นิยมนำยอดอ่อนมารับประทานเป็นผัก ส่วนของผลสามารถนำมาทำสีย้อมผ้าได้อีกด้วย โดยยอดของคอคอเด๊าะนั้น มีให้กินได้ตลอดปี แต่ชาวบ้านจะนิยมกินช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อนมากกว่า เนื่องจากช่วงฤดูฝนยอดคอคอเด๊าะจะให้รสขมมากกว่าฤดูกาลอื่น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน คอคอเด๊าะ วันเสาร์ที่ 4 มีนาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #คอคอเด๊าะ #ปกาเกอะญอ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs
เยี่ยม ครับ
หายไปนานเลย ติดตามทุกๆตอนคะ... กลับมาแล้ว ดีใจ ขอบคุณทีมงานและคุณสตางค์ ที่สรรสร้างรายการดีๆ ให้ได้ชมคะ
แล้ว
หายไปไหนมาตั้งนานคับนึกว่าจะเลิกไปแล้ว.ดีใจที่กลับมา
ชอบมากรายการช่องนี้
มาแล้วคิดถึงมากๆ
ชอบมากกกกกเทปนี้ ได้ฟิววิถีชีวิตบ้านๆดี
หายไปนานเลยค่ะกลับมาแล้วคุณสตางค์ติดตามมานานนึกว่าเลิกรายการไป แล้วคิดถึงรายการนี้เย้ๆ
ดูเพลินเลยค่ะ
มาสักที รอมาตลอด // รองเดช ตรัง
นมสวรรค์เขา..งิถีชีวิตงดงาม
รายการดี มีประโยชน์ ได้รู้ในสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็น ไม่รู้จักค่ะ.. พิธีกรเป็นกันเอง.. ภาพสวย.. วิวสวย.. ดูแล้วสบายตาเพลินดีค่ะ..ติดตามตลอดนะค่ะ👍👍🌿🍃🙏🙏❤️❤️
กดเข้ามาดูทุกสัปดาห์เลย นึกว่ารายการจะเลิกทำซะแล้ว ชอบดูรายการมากเลยค่ะ
สุดยอดครับ คุณสตางค์
หายไปนาน คิดถึงมากค่ะ
หายไปนะกลับมาแล้วก็ดูต่อเลย
นึกว่าจะไม่มาซะแล้ว สนุกดีค่ะ
เย้ๆๆ.บ้านของหนู.ยินดีต้อนรับทุกท่านเลย🎉😊
ขอบคุณรายการดีๆนะครับ❤
หายไปนานจนกังวลเลยค่ะสตางค์
มาแล้วๆหายไปตั้งนานค่ะ
ชอบครัวแต่ก่อนแบบนี้มาก ใช้ถ่านไม้ฟืนได้กินหอม
เจอเเล้วเจ้าของเสียง เคยได้ยินเสียงนี้มาสักพักผ่านรายการอะไรไม่รุ้จไม่ำได้หรอก พูดมีเสน่ห์ชวนฟัง
สวัสดีคะคุณสตังค์....ชอบคะ...เพราะบางอย่าง...ยายอายุ..66ปี...ยังไม่เคยรู้จัก... เพราะอยู่คนละภาค👍❤😁
ชอบบ้านเขามากๆครับวิวสวย
ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ ติดตามตลอดเลยค่ะ
ดีใจๆๆ กลับมาแล้วววว🎉🎉🎉
Fc มิลานค้าดูแล้วคิดถึงบ้านจังค่ะ
แถวบ้านมีเยอะเลยค่ะ แต่ไม่รู้ว่ากินได้ ต้องลองแล้ววว
ตรงนั้นมันเย็นมากน่ะครับเพราะมันเป็นหัวน้ำที่ไหลลงมาที่ในเมือง
อีกที่คือหนองน้ำเขียว อันนี้ยิ่งเย็นจัดเลยครับ
FC ❤ Washington (USA)
รอตั้งนานเลยครับ
รายการดีมีคุณภาพครับ.
ชอบรายการคุณนะมีสาระดูไม่เบื่อ
From America! We love it! More plz 🔥🔥🔥🙏🏼
ชอบมากมายยยย..
น่ากินมากเลยค่ะ ชอบรายการนี้มากเลยค่ะ👍👍👍
หู๋ยยยยยยยยยหายไปนานเลย ตามส่องก็ไม่เจอ
สวัสดีครับพี่คิดถึงครับ
น้ำพริกน่ากินมากๆ
ขอบคุณที่มีรายการดีๆแบบนี้ค่ะ
ขอบคุณที่กลับมาผลิตผลงานดีดีช่องนี้อีกครั้งช่องอาหารช่องนี้มีเอกลักษณ์ที่บางช่องก็ไม่เหมือนช่องอาหารเหมือนกันแต่การหาวัตถุดิบต่างกันการนำเสนอต่างกันที่ใครก็ไม่เหมือนคุณสตางค์จร้า
พี่สตังค์หายไปไหนครับ เทปนี้น่าจะเป็นเทปแรกที่กลับมาจากปีใหม่เลยนะครับ
เนื้อกวางเหมือนเนื้อวัวไหมครับ...
น่าสนใจมากครับ🍹🍹🍇🍇🍓🍓🍒🍒
ห้ามหายไปนะไอ้น้อง
👍👍👍👍👍👍
ชื่ออาหารยาวจิงๆคะแถมพูดยากอีก😂
👍👍👍❤️
ສະບາຍດີ
กลับมาละครับรอดูอยู่
สวัสดีค่ะ
👍
มาแล้ววว
เป็นอีกหนึ่งแฟนคลับค่ะที่ตามคุณสตางค์มาเป็น 10 ปีแล้วหายไปกังวลอยู่เหมือนกันว่าจะไม่ได้ดูรายการนี้อีกดีใจที่กลับมานะคะ
บ้านผมหล่มสักเอิ้นว่าใบอีเลิศช้าง
ใครคนหนึ่ง ไหนว่ามี4คน
มีเพสใหม่ครับ
น่าทานจังเลยจ้า
คุณสตางค์สู้ๆๆๆขอบคุณที่นำเสนอสิ่งดีๆน่ะน่ากินอ่ะ❤🧡🤍💚💙💜🧡👌👍🖐✌🧔👨👧🙋♀️🙋♂️
เอาไปยำใส่ปลาทูเค็ม หรือปลาทูนึ่งอร่อยมากๆค่ะคุณสตังค์
ดอกปิ๊งขาว.แดงเจียงใหม่.นึ่งยำ
ดูเพลินเลยค่ะ
ที่บ้านเรียกผักดอกเข็มค่ะเอามานึ่งกินกับน้ำพริกอร่อยดีเป็นผักพื้นบ้านตามธรรมชาติ
ครกไม้ทำให้นึกถึงตอนเป็นเด็กที่บ้านเคยมีไม่เห็นมานานขอบคุณที่พาเที่ยวว้นนี้
สวนบ้านแม่ที่พิโลกเนินมะปรางก็ปลูกกินกับน้ำพริกค่ะแม่ชอบเรียกว่าต้นดอกเข็ม
เป็นอะไรคะคุณสตังค์หายไปหลายอาทิตย์เลยดีใจที่กลับมา
คิดถึงรายการมากๆเข้าไปเช็คดูตลอดๆว่ามาละยัง💖💖💖
คุณสตางค์ทำรายการทำให้ได้รู้จักอาหารพื้นบ้านที่มีคุณค่ามากคาะ
หายไปนานเลยคะ่กลับมาแล้วรอชมคริปต่อไปคะ่
คุณต้องลองผักสแลครับตอนนี้กำลังออกเลยครับภาคเหนือหรือคุณอาจจะเคยทำแล้วก็ไม่รู้ครับสแล
เมนูนี้คลัายๆกับทีีพ่อกับแม่ผมชอบทำให้กินเมื่อตอนเด็กๆแต่ที่บ้านใช้แค่ข่าตะไคร้พริกหอมกระเทียมคั่วและตำกับไก่ย่างสับมดแดงและมะม่วงเปรี้ยว
นานๆๆจะเจออากาศเย็นๆๆสดชื่นมาแอ่วเหนือบ่อยๆๆเน้อ
ชอบรายการนี้เพราะได้รู้อาหารแต่ละชนเผาชอบค่ะ
น่าอร่อยค่ะอาหารแปลกใหม่ดีชอบๆค่ะ🥰😋👍
ผมอยู่แม่ฮ่องสอนแท้ๆแต่ไม่เคยรู้เลยว่ารับประทานได้อายจัง