Молодец саныч. Заказывали два узла отбора пришло все чётко без повреждений, все чисто отпескаструенно. Все чётко сделано. За что и спасибо санычу. Спасибо
Лучше мед для медовой браги прокипятить 10 мин снимая пенку. Плотность лучше делать 20% 1 л меда это 1,45 кг. Это нужно учитывать. Мед обладает антисептическими свойствами и если его не прокипятить результат может быть не тем. Прополис гасит работу дрожжей.. Для медовухи наоборот. Лучше живая. И спец дрожжи или ставленная на перге. Но там карбонизация от 6 мес. Но это другая история.. Видео полезное! Лайк.
плотность на браге делать лучше больше 25 на ариометре. Дрожи спиртовые воронежские килограмовые . 0.5 кг на флягу 40 литров . Причем каждая фляга играет по разному и срок брожения разный , хотя стояли в равных условиях с равной плотностью. Ставил первый заход 6 фляг , сейчас выгоняю второй заход 8 фляг. Взвешивал - меда 11 кг на флягу где-то уходит. Температура лучше от 25 до 30. Температуру по госту к дрожам не помню. Я так делаю.
Факторы, формирующие качество ликеро-водочных изделий. Факторы качества 1 Качество исходного сырья и вспомогательных материалов 2 Качество технологического оборудования и производственных процессов 3 Качество труда 4 Качество рецептуры, технологических режимов и параметров изготовления 5 Качество хранения, транспортирования и реализации
Спасибо, всë чëтко и понятно, давно хотел такой попробовать замутить! Главное дрожжи мягкие взять, не портить брагу. грубыми спиртовыми.Как понимаю ароматика конечного продукта от этого зависит.
Я, делаю медовый самогон, из забруса после естественного отстоя меда, + выбракованных после откачки сотов, + старые соты с затвердевшим медом. Дрожжей не использую вообще. Брожение обеспечивает перга, попавшая вместе с сотами. Для лучшего брожения, когда есть возможность, добавляю с пропорцией 1 к 10, весной (после весенней откачки) спелую дикую сливу (тот же ткемали), без косточек, а осеню, виноградную чачу, из емкости вина в процессе брожения. Со второго перегона, получаю 65-69 % спирт, с последующим разбавлением до 52-53 %, которое и используется во внутр )). Теперь вот думаю - если взять голову и хвост, по вышеописанному, то есть 80 % спирт, не потеряется ли аромат меда и воска? Но, пробовать думаю стоит.
Здравствуйте! Я сам пчеловод и самогонщик. Медовую брагу, перегоняю постоянно. Перегон делаю на ' люксстаил 8 . Сам мёд в чистом виде, пчеловоды как правило не используют! Забрус 'срезки или мятые рамки и смывы. Мёд на дробный перегон - нет смысла , вообще. При ректификации - убивается всё! И запах и вкус - спирт,да спирт. Единственное - органолептические качества и все! Если вы хотите зделать продукт , со вкусом мёда - его не нужно перегонять в спирт! Сырая медовуха, намного приятнее и прикольнее! Самое главное, вы не сказали! Мёд имеет 'антисептические свойства! Поэтому борется с дрожжами, не давая им быстро , збраживаться! Поэтому вы туда, зафигачели - аж две пачки дрожжей! Что в последствии скажется - на вкусе и качестве продукта! Если бы вы , из проворили минут 20цать и остудили примерно до 30% то одной обычной пачки 60гр обычных сухих , хлебных дрожжей, хватает на 50л ! Проверено временем! + Они збраживаться, при наличии ' гравицапы , за 3ри - 4ре дня, если брага стоит в тепле! А теперь вопрос!? А ваша брага,- сколько збраживалась!?..🤔😁
Фильм Гайдая ооочень знаменитый артисты легенды советского кино там наглядности больше все можно без слов понять можно а тут терминов учёных литры милиоитры дистилляции корреляции хреновый из него учитель бабка шо з села шо из города всему научит обстоятельно за одну гонку разберёшься откуда брать и куда девать
А!!! Я то по своей дремучести думал что мощность измеряется в ваттах. И маленькую подсказочку хочу ввернуть, разные вещества имеют разную температуру кипения именно поэтому у вас термометр на колене колонны есть, так вот попробуйте головы отбирать по температуре (только теорию чуть почитайте) и морщится совсем не будете. Удачи вам.
Здравствуйте, подскажите где взять такой АСП? Это,ч так поняла, измеритель сахара в жидкости? Дело в том,что нам пасечник привозит не мед,а медовую воду,и она всегда с разным содержанием меда в воде. Везде я нахожу только ареометр для спирта
Да и не нужно, заводить дрожжи отдельно! Просто спите их сверху , равномерно на всю поверхность фляги не размешивая! Оставляете так на по часа, до образования пены а потом просто размешиваете и всё! Не нужно ни каких гидро затворов и т.д. Покрываете крышкой но не закрываете плотно - дрожжи любят кислород и сахар! Если нет - 'гравицапы , можете просто помешивать , один два раза в сутки и всё. Утром и вечером. И будет вам счастье!...😉😁
Сан Саныч, купи обычный строительный миксер с неокрашенным венчиком. Венчик лучше всего подобрать лопастной или спиралевидный. И направление лопастей должно быть влево, тогда венчик будет поднимать вверх всю массу, если лопасти направлены вправо, массу будет прижимать ко дну сосуда. В конечном итоге всёравно перемешает, вопрос только в удобстве процесса. В отличии от лопастного, спиралевидный создаст меньше пены. Удачи!
Молодец! Четко, уверенно ничего лишнего! Палец вверх! Мучаюсь с кранами, где купить такие удобные краники? Я не понял только одного одбор идёт до 90% , а остальное в унитаз? А я одбираю до 45% ?
Кода дівати застивші соти? В самогон! В теплу воду, щоб руки терпіли, рамки вирізаю, розмішую вибираю віск чищу картоплину і добавляю забрус поки не спливе. Не кип'ячу 300г. спиртових дрожжів 40л. води
Нельзя ли измерять не плотность а содержание сахара рафрактометром ? Какие данные должны быть? Плотность менять прибора нет. А штукой которая градусы меняет не измерить?
Илья Черемушкин говорил в видео своих, что такой метод настройки отбора голов неправильный, когда максимально холодный дифлегматор, тем более тут кожухотрубный. флегма должна быть максимально горячая при возврате в колонну, и при этом капли не должны прорываться. а тут тут она будет переохлажденная и разделение в колонне при работе на себя будет не правильное
Смысл был использовать Мёд и производить ректификацию? Если вы хотели оставить аромат и следы исходного сырья тогда необходима десциляция на несколько раз.
Какие-то скромные результаты получились по телу. Я вбил в калькулятор Самогоньщика ваши цифры и он мне выдал 11500 мл. спирта крепостью 40гр. А какой объем спирта после второй перегонки получилось крепостью 92?
Из меда только медовуха не более 5 градусов.Всё что крепче только во вред здоровью и вкусовым качествам.Даже при наличии своего меда лучше сахар купить.
Так автор и показал, что ставит брагу из нетоварного меда! Я тоже закисший, засахарившийся в сотах и прочий "неправильный" мед в самогон превращаю. А что делать?! Неправильный мед превращается...в правильные деньги!!!
Я просто перетапливаю старые соты а жидкость после перетопки использую для приготовления самогона. Запах не сравнимый пахнет сотами. А просто из мёда эта трата полноценного продукта.
все четко и верно - мне приятно смотреть и видеть, что у него логика технолога , подтвержденная технической парадигмой и предлагаемой к этому техникой ! МОЛОДЕЦ !
С меда амогоний не очень, а вот медовуха вещь хорошая. Но изготовление её очень долгое и нужно добавлять всяки разны травки и тогда воообще классно. Дедушка делал, а самогон никогда не гнал с меда
Головы в самогоне,это первые 250 грамм.Их не берут по той причине,что в них вся гадость содержиться.Затем берете самагон,и когда его крепкость доходит до 35 градусов,то после идут хвосты.Сливаете это в отдельную емкость,и после запускаете на повторный круг.Получаеться бомба,термометр тонет,но такой сэм пить,это очень ужасно , поэтому разбавляем до родных 45 градусов.
А вы не могли бы уточнить в чем отличие варки меловухи от приготовления медовой браги? Я посмотрел несколько видосов как варили медовуху (на других каналах) мне показалось там было тоже самое что делали вы! ) Спрашиваю к тому, что сам хочу попробовать сварить медовуху и вот набераюсь теоретических знаний!
Понял, спасибо! Честно сказать видосов с пергой мне не попадалось... У всех стандартный рецепт - вода, мёд, дрожжи. Ну кто то ещё специи всякие добавляет...
Прошу прощения, но не вводите людей (новичков) в заблуждение! 0,035 это вовсе не крепость спирта сырца. Может конечно и оговорка на автомате, но все же
Мед дело тонкое и с кондачка, Саша, не стоило бы. Да и понятие меда очень растяжимое: у ленивых пчеловодов сахарный сироп перед летком стоит, а у других пчелы после каждого взятка редкого нектара могут хоботки свои сточить. Отсюда разное количество и качество ферментов влияющих на брожение. Есть ферменты консервирующих свойств и хрен ты их разбродишь какими дрожжами (в пирамидах нашли мед более трех тысяч лет давности как новенький) а есть со свойствами противоположными катализирующие разделение на фруктозу и глюкозу. У твоего подарка какое диастазное число по Готе? Если сбродилось за неделю за две то это не мед а переработанный пчелами сахарный сироп и нечего там с придыханием искать луговые нотки. У меня как-то забрусовый мед более шести месяцев бродил по сложнейшей процедуре от дедов. Вывод один ( здесь в коментах уже прозвучал) на самогонку нет смысла дорого, долго, а главное не понятно почему получается очень тяжелый и больнючий для головы продукт. Мнение достаточно широкое, а Вы сударь преподносите как какое то открытие эликсира жизни. Поскромнее надо быть несмотря на блогерский опыт.
Чтоб быстро сбраживал нужно прокипетить. Пянь прикольная легинькая, но таращит по времени дольше раза в два. На второй день тяжеловато, что таращет и бошка может болеть. От медовухи всё подругому и бошка не болит.
После второй перегонки на РК, крепость 96% процентов, и после разведения до 40 % присутствует вкус бражки: какой-то конфетно-карамельный, хз, трудно описать, я новичок. Может, я дал браге мало отстояться?
Для удешевления напитка ложат 50% сахара , он от мёда ферментируется и всё классно. Это ещё Советская рецептура. И зачем изобретать велосипед , когда уже всё отработано.
@@АлександрМацегора-д4й А вы спрашиваете для какой цели? Чтобы пчёл подкормить инвертированным сахаром в зиму, чтобы они не изнашивались,или для выгонки самогона?
Пагдон. Мешать надо в одной системе едениц. 1 литр воды 1 кГ 100 Миллитров меда 150 грамм. Самые сильные дрожжи берут ~24% сусло. Т.е. на 1л воды 240 гр меда
Здравия! Ситуация: делаю брагу из меда, точнее вымываю мед из обрезков сот. По рефрактометру выхожу на 19% Brix. вопрос знатокам - как рассчитать количество дрожжей? Если исходить из сахарной браги то 19%Br дает 1кг на 4л воды а на это количество берут 20гр. сухих дрожжей. Могу ли я считать что 20гр. сухих дрожжей на 4л. сиропа из мёда?
Сан Саныч, а действительно, какая получилась себестоимость продукта? Мед ведь далеко не дешевый заменитель декстрозы. Ради легкого цветочного оттенка извести столько меда... Проще сортировку настоять на меде.
У каждого свои методы, но возник вопрос: Зачем так заморачиваться с плотностью? Залил литр меда 4мя литрами воды и всё! Зачем затворять дрожжи? Высыпал в бак и всё! Зачем ставить водяной затвор? Пока брага бродит, она не закиснет. Зачем вычислять количество голов, нюх пропал? ))) И ваще, надо проще относиться к элементарным весчам, включая и аппарат...
Как Вы ставите брагу на меду,пропорция вода,дрожжи спиртовые и мед или с добавлением сахара и какой выход?Просмотрела много и ничего не смогла выбрать.Спасибо.
@@Розалия-ы7р Рецепт прост: На 1 литр меда 4 л. воды, 100гр. сырых хлебопекарских дрожжей. Делаю так: 3 литра меда заливаю 12 литрами теплой воды развожу (растворяю) мед и бросаю туда 3 100 граммовых пачки пекарских дрожжей. Вот и все! Первые два дня можно несколько раз перемешать брагу, можно не мешать. Если в помещении жарко, то брага будет сильно пенится, поставить где прохладнее. В зависимости от температуры помещения, бродит от 5 до 10 дней. Перегонять капельно с отбором голов и хвостов 1 раз, иначе при повторном перегоне пропадет цветочный (медовый) аромат. У меня получается с одного перегона напиток крепостью от 80 до 96 градусов. Это зависит от того, когда осечете хвосты. С литра меда получается литр самогона, плюс хвосты и головы, которые повторно можно перегнать. Аппарат самодельный, бак, два барбортера, охладитель.
Саныч надо было показать подстил. Я один раз тоже так на меде поставил перегонять первый раз замучался сильно пениться при кипячении брага на меде. Вообщем решил для себя больше мед таким способом не переводить,если и делать то только медовуху, но не как не самагон.
Сварить обычный самогон 50 градусов. Добавить туда 5-10 гр прополиса на 3 л, недельку постоит, такая вкусная и ароматная водка получается, не в одном магазе не купиш (если выстоит недельку конечно)
Да хорош)) по 100 грамм мешать это смех, на 45л воды 4 трёх литровки меда , проверено - плотность 19.5-20. 1 к 3 как и сахар и хорошие турбо дрожжи способные этот модуль переработать, итого на 65 литровую почти полную бочку 4 банки меда, и мед брать лучше подбродивший если такой имеется, мешается он очень быстро. 120гр фруктовых Патфиндер переработают одна пачка на ура.
Сдается мне, недешевое бухлецо из меда получается. Для куражу... Автор ни на один коммент не ответил. От бутыля оторваться не может? Или что-то другое?
Представь мёд у меня стоит 1800р 3 литра в трёх литрах 4.2 кг. Это высокий показатель по весу мёда так что я свой мёд не когда не пущу на самогон . Медовуху да а сем из мёда кощунство 😂😂😂
Делать брагу из свежего мёда, это тоже самое как переводить золото на унитазы в общественном туалете. Я ещё допускаю извести мёд старый и утративший вкус либо если купили с рук некачественный мёд. Но свежий мёд только из под пчёлок на брагу с дрожжами - это кощунство !
Такого понятия как старый мёд не существует, мёд это единственный на земле продукт биологического происхождения который вообще не теряет со временем своих качеств, то есть он не портится! Единственное условие для длительного хранения мёда это герметически закрытая тара которая изготовлена из материалла пригодного для хранения пищевых продуктов.
@@Dzen424 Из винограда делают вино, а не коньяк. Коньяк делают из виноградного спирта, для изготовления виноградного спирта (в отличии от вина) сорт винограда ни какого значения не имеет.
лучше и дешевле чем из обычного сахара ничего нет! всё просто и удобно, + сахар можно инвертировать, но честно сказать разница не очень значительная! кстати дрожи использую такие же, очень нравятся, заказываю сразу по 50 пачек 100 граммовых. никогда их не разбраживаю а сразу в сусло, через 5-10 минут гидрозатвор уже начинает работать.
Страно ты перегоняешь, а темрература то какая если ее не держать при помощи дифлигматора на уровне 76-78градусов при отборе тела то туда все подрят поподет
Нет, ребята, всё не так! Из товарного мёда ничего путного не выходит. Дорого и не эффективно. Если, как я понимаю, цель затеи с медовой брагой получение ароматного выхода, то надо иметь в виду следующее. 1. Ароматы -- суть эфирные масла. 2. Масла, даже эфирные, то есть летучие в водных растворах не удерживаются. Если жирные плавают на поверхности долго, то эфирные улетают с нее быстро и безвозвратно. 3. Что бы эфирные не потерялись они должны быть растворены в объеме. 4. Растворителем эфирных масел может быть спирт или масло. 5. Воск может выступать в роли тяжелого тугоплавкого масла. Итак: Нужен дружественный пчеловод. У них всегда в хозяйстве есть старые рамки, не товарный забрус (восковые крышечки). Обычно эти ништяки отдаются пчелам на просушку (освобождение от остатков меда), а потом переплавляются в воск. Как вариант -- это добро измельчается, растворяется, жидкая фракция доводится до нужной плотности. Ставится брага и ведется перегон прямо с восковыми остатками. Воск пчеловоду. Продукт по договорённости ;- )
Молодец саныч. Заказывали два узла отбора пришло все чётко без повреждений, все чисто отпескаструенно. Все чётко сделано. За что и спасибо санычу. Спасибо
И вам спасибо за отзыв и за заказ)))
Спасибо за видеоурок!
Всё понятно и доходчиво.
Удачи и успехов автору видео!
Лучше мед для медовой браги прокипятить 10 мин снимая пенку. Плотность лучше делать 20% 1 л меда это 1,45 кг. Это нужно учитывать. Мед обладает антисептическими свойствами и если его не прокипятить результат может быть не тем. Прополис гасит работу дрожжей.. Для медовухи наоборот. Лучше живая. И спец дрожжи или ставленная на перге. Но там карбонизация от 6 мес. Но это другая история.. Видео полезное! Лайк.
Я делала ГМ 1:3. Выход самогона меньше на 30% чем с сахарной браги. Почему-то думала, что мёд и сахар 1:1. Спасибо за обзор.
@@СергейКравченко-и9й6в и что это даст! у меня выще 460мл с кг меда не выходило!
плотность на браге делать лучше больше 25 на ариометре. Дрожи спиртовые воронежские килограмовые . 0.5 кг на флягу 40 литров . Причем каждая фляга играет по разному и срок брожения разный , хотя стояли в равных условиях с равной плотностью. Ставил первый заход 6 фляг , сейчас выгоняю второй заход 8 фляг. Взвешивал - меда 11 кг на флягу где-то уходит. Температура лучше от 25 до 30. Температуру по госту к дрожам не помню. Я так делаю.
Факторы, формирующие качество ликеро-водочных изделий.
Факторы качества
1 Качество исходного сырья и вспомогательных материалов
2 Качество технологического оборудования и производственных процессов
3 Качество труда
4 Качество рецептуры, технологических режимов и параметров изготовления
5 Качество хранения, транспортирования и реализации
Таким способом настройка отбора голов просто супер . Спасибо) Теперь не парюсь вообще)
Извините, а нужно ли отбирать, головы когда перегоняешь первый раз из браги сырец?
@@vitik-87 Вообще не нужно ,но я грамм 100-200 всегда отбираю ,но не покапельно .
@@BilliBons7777 спасибо!
@@vitik-87 Не за что.)
Спасибо, всë чëтко и понятно, давно хотел такой попробовать замутить! Главное дрожжи мягкие взять, не портить брагу. грубыми спиртовыми.Как понимаю ароматика конечного продукта от этого зависит.
Я, делаю медовый самогон, из забруса после естественного отстоя меда, + выбракованных после откачки сотов, + старые соты с затвердевшим медом. Дрожжей не использую вообще. Брожение обеспечивает перга, попавшая вместе с сотами. Для лучшего брожения, когда есть возможность, добавляю с пропорцией 1 к 10, весной (после весенней откачки) спелую дикую сливу (тот же ткемали), без косточек, а осеню, виноградную чачу, из емкости вина в процессе брожения. Со второго перегона, получаю 65-69 % спирт, с последующим разбавлением до 52-53 %, которое и используется во внутр )). Теперь вот думаю - если взять голову и хвост, по вышеописанному, то есть 80 % спирт, не потеряется ли аромат меда и воска? Но, пробовать думаю стоит.
Головы точно отбирать надо, а хвосты по вкусу. Весь аромат в хвостах.
Саныч красавчег, прям зашло видео!!!!!
Здравствуйте! Я сам пчеловод и самогонщик. Медовую брагу, перегоняю постоянно. Перегон делаю на ' люксстаил 8 . Сам мёд в чистом виде, пчеловоды как правило не используют! Забрус 'срезки или мятые рамки и смывы. Мёд на дробный перегон - нет смысла , вообще. При ректификации - убивается всё! И запах и вкус - спирт,да спирт. Единственное - органолептические качества и все! Если вы хотите зделать продукт , со вкусом мёда - его не нужно перегонять в спирт! Сырая медовуха, намного приятнее и прикольнее! Самое главное, вы не сказали! Мёд имеет 'антисептические свойства! Поэтому борется с дрожжами, не давая им быстро , збраживаться! Поэтому вы туда, зафигачели - аж две пачки дрожжей! Что в последствии скажется - на вкусе и качестве продукта! Если бы вы , из проворили минут 20цать и остудили примерно до 30% то одной обычной пачки 60гр обычных сухих , хлебных дрожжей, хватает на 50л ! Проверено временем! + Они збраживаться, при наличии ' гравицапы , за 3ри - 4ре дня, если брага стоит в тепле! А теперь вопрос!? А ваша брага,- сколько збраживалась!?..🤔😁
Я на 35 литров воды добавил 2.5литра мёда и 8 кг сахара и дрожи спиртовые на 14% правильно ли это???
спсбба за урок.будим применять
Фильм Гайдая ооочень знаменитый артисты легенды советского кино там наглядности больше все можно без слов понять можно а тут терминов учёных литры милиоитры дистилляции корреляции хреновый из него учитель бабка шо з села шо из города всему научит обстоятельно за одну гонку разберёшься откуда брать и куда девать
Добрый день. А сколько дней бродит сырье?
Правильные пчелы делают правильный мёд!
А!!! Я то по своей дремучести думал что мощность измеряется в ваттах. И маленькую подсказочку хочу ввернуть, разные вещества имеют разную температуру кипения именно поэтому у вас термометр на колене колонны есть, так вот попробуйте головы отбирать по температуре (только теорию чуть почитайте) и морщится совсем не будете. Удачи вам.
Здравствуйте, подскажите где взять такой АСП? Это,ч так поняла, измеритель сахара в жидкости? Дело в том,что нам пасечник привозит не мед,а медовую воду,и она всегда с разным содержанием меда в воде. Везде я нахожу только ареометр для спирта
Взял бы дрель с венчиком, а то вручную мешает.
Готов выделить мёд на медовуху(только очень крепкую) в Москве! Мёд высокогорный оч хороший!
А что если использовать фруктовые дрожжи?
Нужна ли при перегонке медовой браги медь, есть ли там какие серистые соединения?
Их и нужно использовать , обычные турбо немного испортят ароматику браги на меду.
Сернистых соединений минимум в такой браге, так как дрожжи кушали хорошую еду) отсюда и какакли тоже 🌹))
Да и не нужно, заводить дрожжи отдельно! Просто спите их сверху , равномерно на всю поверхность фляги не размешивая! Оставляете так на по часа, до образования пены а потом просто размешиваете и всё! Не нужно ни каких гидро затворов и т.д. Покрываете крышкой но не закрываете плотно - дрожжи любят кислород и сахар! Если нет - 'гравицапы , можете просто помешивать , один два раза в сутки и всё. Утром и вечером. И будет вам счастье!...😉😁
Сан Саныч, купи обычный строительный миксер с неокрашенным венчиком. Венчик лучше всего подобрать лопастной или спиралевидный. И направление лопастей должно быть влево, тогда венчик будет поднимать вверх всю массу, если лопасти направлены вправо, массу будет прижимать ко дну сосуда. В конечном итоге всёравно перемешает, вопрос только в удобстве процесса. В отличии от лопастного, спиралевидный создаст меньше пены. Удачи!
Молодец! Четко, уверенно ничего лишнего! Палец вверх! Мучаюсь с кранами, где купить такие удобные краники? Я не понял только одного одбор идёт до 90% , а остальное в унитаз? А я одбираю до 45% ?
А отбирать надо до 93градусов в баке, край до 95. Дальше хвосты. Хотя 45 в струе это около 95-96.
Кода дівати застивші соти? В самогон! В теплу воду, щоб руки терпіли, рамки вирізаю, розмішую вибираю віск чищу картоплину і добавляю забрус поки не спливе. Не кип'ячу 300г. спиртових дрожжів 40л. води
объясните, а зачем перегонять спирт сырец ? он же по градусам и так хорош!!! да больше
Там много головных фракций и сивухи.
регулятор РМ-2 показывает в процентах мощности вашего нагревательного элемента
Сан Саныч а можно сделать крепость 25 27 градусов мне кажется это самая оптимальная крепость для дикого мёда и спасибо за видео
а почему его надо перегонять? а ежели сразу пить?
Почти 200 кг перебродил. Вкусно, даже очень...
Вкуснее всего, медовый с хмелем.
Нельзя ли измерять не плотность а содержание сахара рафрактометром ? Какие данные должны быть? Плотность менять прибора нет. А штукой которая градусы меняет не измерить?
Илья Черемушкин говорил в видео своих, что такой метод настройки отбора голов неправильный, когда максимально холодный дифлегматор, тем более тут кожухотрубный. флегма должна быть максимально горячая при возврате в колонну, и при этом капли не должны прорываться. а тут тут она будет переохлажденная и разделение в колонне при работе на себя будет не правильное
Смысл был использовать Мёд и производить ректификацию? Если вы хотели оставить аромат и следы исходного сырья тогда необходима десциляция на несколько раз.
у меня даже через ректификацию получился ароматный спирт, прям сладостью медовой отдает а не как медицинский спирт
Не надо так роптать на ректификацию.
Отбор на всю...（если паром）или вентиль посильнее （если по жидкости）...
У меня ароматика живет прекрасно...
А кто сказал что это ректификация?
@@apocalipticas если с использованием дефлегматора, то по-любому ректификат!
@@ИванМирон-р1ъ вообще ни разу не согласен. С дефлегматором можно шикарные дистилляты делать! Если не понимаете для чего он нужен нефиг умничать.
Как понять что брага перестала бродить и нужно уже перегонять?
Бугет горчить, перестанет шипеть))
@@Samogonshikov если на бутыль одеть перчатку как на вино,можно как то по ней понять?
@@СерегаДжансыз перчатка когда повиснет, брага пусть еще постоит пару дней и можно перегончть
@@Samogonshikov спасибо за ответ
Здравствуйте. Разве головы на мёде отбирают такое же количество как на сахаре?
Здравствуйте. Конечно надо отбирать. Там уже ориентируйтесь по запаху.
Сколько должена стоять брага я на 40 л 11 кг меда и 150 грамм сухих дрожжей ещё нет недели уже играет слабовато
Какие-то скромные результаты получились по телу. Я вбил в калькулятор Самогоньщика ваши цифры и он мне выдал 11500 мл. спирта крепостью 40гр. А какой объем спирта после второй перегонки получилось крепостью 92?
Здравия! Где почитать о % сахара? сколько дрожжей и т.д. брагу сделал 19% 15500л и что с дрожжами?
15,5 тонн?!
@@s_risto походу в цистерне брагу ставил
куда столько дрожжей то. я на 100 литров 50 гр хмельных сыплю и через 10 дней вуаля в 0 сбраживают
Бошка с него болит утром. Ощущение, будто мозг покрылся инеем. 2 перегона, промежуточное углевание.
У меня без кипячения не получилось, дрожжи не справились с медом.
Попробуй винные или добавь лимонного сока
@@HAOS.. Спасибо за совет. Когда к меня будет мед на переработку, обязательно попробую.
@@profangineer5462 оброщайся
@@profangineer5462 и делай 20 сахористости. Проверяй саророметром
Сколько сахара в браге замерить надо!???
У меня при разведении тела водой продукт почему-то мутнеет(становится беловатым).Может кто знает в чем причина?
Добрый день, а сколько стояла по времени брага?
А сколько будет стоить заказать полный комплект всего аппарата?Ну чтоб не покупать в разных местах,в одном месте дистиллятор,в другом колонну и т.д.
А почему не используете свой узел для отбора голов?!
что за мощность такая 100 вольт? )
Роман Евгеньевич 220 вольт это вроде три киловатта .Вот и считай )
Билли Бонс 220 вольт - это напряжение...
Роман Евгеньевич Да .
@@BilliBons7777 Жертвы ЕГЭ...
Я так предполагаю мощность в ваттах напряжение в вольтах, а сила тока в амперах и напряжение на мощность вряд ли влияет...
Из меда только медовуха не более 5 градусов.Всё что крепче только во вред здоровью и вкусовым качествам.Даже при наличии своего меда лучше сахар купить.
Так автор и показал, что ставит брагу из нетоварного меда! Я тоже закисший, засахарившийся в сотах и прочий "неправильный" мед в самогон превращаю. А что делать?! Неправильный мед превращается...в правильные деньги!!!
@@ДикийПчЁл-к4ц а надо медовуху!!
А бентонитом надо будет осаживать или не обязательно, кто в курсе?
Лайк!! Подписался!!! Сколько по времени стояла брага??? Думаю- не будет ли потом болеть башка с этого самогона??
Я просто перетапливаю старые соты а жидкость после перетопки использую для приготовления самогона. Запах не сравнимый пахнет сотами. А просто из мёда эта трата полноценного продукта.
Там мед тоже перетопленный был
@@Samogonshikov так тот мёд можно былоб пчёлам отдать
Как узнать сколько там меда в этой жидкости?
8 литров меда или 8 кг?
самогон с мёда пьётся вкусно тока ноги подкашиваются
зачем водяной забор?без него не будет браги нормальной?
плотность обязательно мерить?
А ты как думал? Конечно надо мерить, если слишком мало сахара будет чем дрожжах питаться? .
Здравствуйте подскажите где приобрести такую плиту под куб?спасибо
все четко и верно - мне приятно смотреть и видеть, что у него логика технолога , подтвержденная технической парадигмой и предлагаемой к этому техникой ! МОЛОДЕЦ !
С меда амогоний не очень, а вот медовуха вещь хорошая. Но изготовление её очень долгое и нужно добавлять всяки разны травки и тогда воообще классно. Дедушка делал, а самогон никогда не гнал с меда
МОЖЕТЕ СКАЗАТЬ ПОСЧИТАТЬ СКОЛЬКО С КИЛОГРАММА МЁДА ПОЛУЧАЕТСЯ 96.6 ПРОЦЕНТНОГО СПИРТА? И ВОЗМОЖНО ЛИ ЕГО ПОЛУЧИТЬ
.96.6 ни сколько не получишь. Спирт такого градуса это фантазии воспаленного ума.
Не пойму полностью зачем кипятить мёд что значит головы хвосты тело Если кто знает обьясните
Головы в самогоне,это первые 250 грамм.Их не берут по той причине,что в них вся гадость содержиться.Затем берете самагон,и когда его крепкость доходит до 35 градусов,то после идут хвосты.Сливаете это в отдельную емкость,и после запускаете на повторный круг.Получаеться бомба,термометр тонет,но такой сэм пить,это очень ужасно , поэтому разбавляем до родных 45 градусов.
А если профессиональный аппарат заводской нужна перегонка?
Так меда литров или килограмм просто в одном литре меда 1.4 кг
Литров
Где купить такую колонну?
Мощность в ваттах меряется!!или я ошибаюсь?
Я правильно понимаю что сначала получилась обычная медовуха изькоторой вы уже перегнали самогон?
нет, медовуха это совсем другой рецепт. В видео больше медовая брага.
А вы не могли бы уточнить в чем отличие варки меловухи от приготовления медовой браги? Я посмотрел несколько видосов как варили медовуху (на других каналах) мне показалось там было тоже самое что делали вы! )
Спрашиваю к тому, что сам хочу попробовать сварить медовуху и вот набераюсь теоретических знаний!
@@brawlstarsru3378 медовуху делают на перге.
Понял, спасибо!
Честно сказать видосов с пергой мне не попадалось... У всех стандартный рецепт - вода, мёд, дрожжи.
Ну кто то ещё специи всякие добавляет...
@@Samogonshikov да ладно?
С такого самогона голова может болеть, попробуйте сделать мацерацию питьевого продукта. Будет очень интересно.
Друзья ! Хватит придирок ! Сделал мэн вам видосик . )) меня развлекло.
Сухариков или печенья туда надо и пены не будет
Прошу прощения, но не вводите людей (новичков) в заблуждение! 0,035 это вовсе не крепость спирта сырца. Может конечно и оговорка на автомате, но все же
Мед дело тонкое и с кондачка, Саша, не стоило бы. Да и понятие меда очень растяжимое: у ленивых пчеловодов сахарный сироп перед летком стоит, а у других пчелы после каждого взятка редкого нектара могут хоботки свои сточить. Отсюда разное количество и качество ферментов влияющих на брожение. Есть ферменты консервирующих свойств и хрен ты их разбродишь какими дрожжами (в пирамидах нашли мед более трех тысяч лет давности как новенький) а есть со свойствами противоположными катализирующие разделение на фруктозу и глюкозу. У твоего подарка какое диастазное число по Готе? Если сбродилось за неделю за две то это не мед а переработанный пчелами сахарный сироп и нечего там с придыханием искать луговые нотки. У меня как-то забрусовый мед более шести месяцев бродил по сложнейшей процедуре от дедов. Вывод один ( здесь в коментах уже прозвучал) на самогонку нет смысла дорого, долго, а главное не понятно почему получается очень тяжелый и больнючий для головы продукт. Мнение достаточно широкое, а Вы сударь преподносите как какое то открытие эликсира жизни. Поскромнее надо быть несмотря на блогерский опыт.
Чтоб быстро сбраживал нужно прокипетить. Пянь прикольная легинькая, но таращит по времени дольше раза в два. На второй день тяжеловато, что таращет и бошка может болеть. От медовухи всё подругому и бошка не болит.
Сан Саныч ,а почему головы отбирал не с уо?
Сан Саныч, спасибо за рецепт. Подскажите, перебродившую медовую брагу осветлять надо? Например бентонитом? Или лучше дать ей подольше отстояться?
Я не осветлял, сразу перегонял.
Запаха дрожжей не было? Спасибо
@@purck79 нет. Я вообще любые браги не осветляю, сразу как отбродила перегоняю.
После второй перегонки на РК, крепость 96% процентов, и после разведения до 40 % присутствует вкус бражки: какой-то конфетно-карамельный, хз, трудно описать, я новичок. Может, я дал браге мало отстояться?
Перебродившая брага из мёда, может стоять долго. Когда осветляется сама (т.е. всё садится в осадок) получется прекрасныи чистыи самогон....
это должен быть золотой сэм по деньгам
Для удешевления напитка ложат 50% сахара , он от мёда ферментируется и всё классно. Это ещё Советская рецептура. И зачем изобретать велосипед , когда уже всё отработано.
@@yurydzubin4934 сахар не может ферментироватся
@@александртруханов-з1т диастаза и инвертаза которая находится в мёде расщепляет сложные сахара на глюкозу и фруктозу.
@@yurydzubin4934 спасибо за информацию! Сколько нужно мёда для ферментации одного кг.сахара? И сколько по времени идёт процесс? Заранее благодарю.
@@АлександрМацегора-д4й А вы спрашиваете для какой цели?
Чтобы пчёл подкормить инвертированным сахаром в зиму, чтобы они не изнашивались,или для выгонки самогона?
Пагдон. Мешать надо в одной системе едениц.
1 литр воды 1 кГ
100 Миллитров меда 150 грамм.
Самые сильные дрожжи берут ~24% сусло.
Т.е. на 1л воды 240 гр меда
Здравия!
Ситуация: делаю брагу из меда, точнее вымываю мед из обрезков сот.
По рефрактометру выхожу на 19% Brix.
вопрос знатокам - как рассчитать количество дрожжей? Если исходить из сахарной браги то 19%Br дает 1кг на 4л воды а на это количество берут 20гр. сухих дрожжей.
Могу ли я считать что 20гр. сухих дрожжей на 4л. сиропа из мёда?
Можно. Всё верно.
Миксер на дрель в помощ
Я сделал, почему-то не зашло друзьям)
Первак ето сила зачем отбирать?
Головы что ли? Или что?
@@Aleblack05 да!
Сан Саныч, а действительно, какая получилась себестоимость продукта? Мед ведь далеко не дешевый заменитель декстрозы. Ради легкого цветочного оттенка извести столько меда... Проще сортировку настоять на меде.
Это элитный напиток самый топ
30€ литр
Просто у кого-то он даром есть 😜😜😜
@@HAOS.. Пойди к пчелкам и возьми мед даром....
@@HAOS.. Дима, ты дурак? Даром? Даром даже айфон не бывает
У каждого свои методы, но возник вопрос: Зачем так заморачиваться с плотностью? Залил литр меда 4мя литрами воды и всё! Зачем затворять дрожжи? Высыпал в бак и всё! Зачем ставить водяной затвор? Пока брага бродит, она не закиснет. Зачем вычислять количество голов, нюх пропал? ))) И ваще, надо проще относиться к элементарным весчам, включая и аппарат...
Как Вы ставите брагу на меду,пропорция вода,дрожжи спиртовые и мед или с добавлением сахара и какой выход?Просмотрела много и ничего не смогла выбрать.Спасибо.
@@Розалия-ы7р Рецепт прост: На 1 литр меда 4 л. воды, 100гр. сырых хлебопекарских дрожжей. Делаю так: 3 литра меда заливаю 12 литрами теплой воды развожу (растворяю) мед и бросаю туда 3 100 граммовых пачки пекарских дрожжей. Вот и все! Первые два дня можно несколько раз перемешать брагу, можно не мешать. Если в помещении жарко, то брага будет сильно пенится, поставить где прохладнее. В зависимости от температуры помещения, бродит от 5 до 10 дней. Перегонять капельно с отбором голов и хвостов 1 раз, иначе при повторном перегоне пропадет цветочный (медовый) аромат. У меня получается с одного перегона напиток крепостью от 80 до 96 градусов. Это зависит от того, когда осечете хвосты. С литра меда получается литр самогона, плюс хвосты и головы, которые повторно можно перегнать. Аппарат самодельный, бак, два барбортера, охладитель.
@@ДикийПчЁл-к4ц Спасибо Вам огромное,удачи и здоровья!
.
@@Розалия-ы7р с1кг меда0. 7 самогона. Это точно.
Саныч надо было показать подстил. Я один раз тоже так на меде поставил перегонять первый раз замучался сильно пениться при кипячении брага на меде. Вообщем решил для себя больше мед таким способом не переводить,если и делать то только медовуху, но не как не самагон.
Здравствуйте, а первый самогон вы чем то очищали?
Сан Саныч, кинь ссылку на продавца тарельчатой колонны.
Андрей Ковалев зачем вам эти тарелки царга это больше тарелок
День добрый подскажите а брага как на вкус и можно ли ее как вино осветлить и употреблять
Здравствуйте! Не подскажу, уже и не помню, давно это было.
Спасибо уже нашел рецепт
@@СергейНазаров-ш4з можно рецепт этой браги питьевой?
Сан, свари медовуху, очень вкусно.
Шуруповерт с миксером при растворения мёда в воде нам поможет
38 кг меда а брагу сейчас поставил)))
Нормально так👍
Сварить обычный самогон 50 градусов. Добавить туда 5-10 гр прополиса на 3 л, недельку постоит, такая вкусная и ароматная водка получается, не в одном магазе не купиш (если выстоит недельку конечно)
Это уже не водка а настойка. Разницу понимаешь?
@@apocalipticas
Нет не понимаю. Но что-то мне подсказывает, что ты парень высокообразованный.
У вас оборудование очень дорогое ,вывод самогон попере́к гола встанет можно делать по проще.
Да хорош)) по 100 грамм мешать это смех, на 45л воды 4 трёх литровки меда , проверено - плотность 19.5-20. 1 к 3 как и сахар и хорошие турбо дрожжи способные этот модуль переработать, итого на 65 литровую почти полную бочку 4 банки меда, и мед брать лучше подбродивший если такой имеется, мешается он очень быстро. 120гр фруктовых Патфиндер переработают одна пачка на ура.
Коментар
Сдается мне, недешевое бухлецо из меда получается. Для куражу... Автор ни на один коммент не ответил. От бутыля оторваться не может? Или что-то другое?
Представь мёд у меня стоит 1800р 3 литра в трёх литрах 4.2 кг. Это высокий показатель по весу мёда так что я свой мёд не когда не пущу на самогон . Медовуху да а сем из мёда кощунство 😂😂😂
@@HAOS.. ЖМОТ, и КУРКУЛЬ.
@@ВячеславПрокопцов-п9ц вы не правы надо рационально подходить к вопросу . Легче всего будет сделать из зерна вискарик 😇😇😇😇😇
Ты походу пекарь! Только пекари так дрожжи вводят в тесто!)))
Раза четыре делал медовуху, и всегда при разбавлении водой она у меня мутнеет почему то? Разводил до 40%
Спирт в морозилку,воду покупать мягкую,и вхолодильник её.остудил смешал и все будет Пучком!
@@НатальХоменко ещё проще..обычную из крана , кипятим, остужаем, разбавляем.
Не для простых умов слишком много заморочек...
Koroce 1 litr mioda = 1 litr vodocki 😉 sladenkoj ...
Делать брагу из свежего мёда, это тоже самое как переводить золото на унитазы в общественном туалете. Я ещё допускаю извести мёд старый и утративший вкус либо если купили с рук некачественный мёд. Но свежий мёд только из под пчёлок на брагу с дрожжами - это кощунство !
Этот мед пролежал на балконе 2 года.
Такого понятия как старый мёд не существует, мёд это единственный на земле продукт биологического происхождения который вообще не теряет со временем своих качеств, то есть он не портится! Единственное условие для длительного хранения мёда это герметически закрытая тара которая изготовлена из материалла пригодного для хранения пищевых продуктов.
А коньяк из отборного винограда - тоже кощунство?
@@Dzen424 Из винограда делают вино, а не коньяк. Коньяк делают из виноградного спирта, для изготовления виноградного спирта (в отличии от вина) сорт винограда ни какого значения не имеет.
@@yrigrushko7563 расскажи это французам :)
лучше и дешевле чем из обычного сахара ничего нет! всё просто и удобно, + сахар можно инвертировать, но честно сказать разница не очень значительная! кстати дрожи использую такие же, очень нравятся, заказываю сразу по 50 пачек 100 граммовых. никогда их не разбраживаю а сразу в сусло, через 5-10 минут гидрозатвор уже начинает работать.
Клей нюхать ещё дешевле :) Но, думаю, не стоит ...
А как вы сахар инвертируете ?
Конечно не сравнится с инвертированным сиропом! Стоимость сахара 23 руб/кг, а мёда 600 руб /кг. Посчитай экономическую составляющую
Сахар 12 гривень а мед 25
Если мёд халявный,то зачем эти цены.
@@niksh9662 Я за эту халяву весь сезон в.............. Ю. Почему себя не уважить, не всё баблом мереется.
Ничего что сахар уже давно стоит 50 р. Кг!
по 250 кг не могу продать, какие нахрен 600? придется в брагу пускать...
Страно ты перегоняешь, а темрература то какая если ее не держать при помощи дифлигматора на уровне 76-78градусов при отборе тела то туда все подрят поподет
Нет, ребята, всё не так!
Из товарного мёда ничего путного не выходит. Дорого и не эффективно. Если, как я понимаю, цель затеи с медовой брагой получение ароматного выхода, то надо иметь в виду следующее.
1. Ароматы -- суть эфирные масла.
2. Масла, даже эфирные, то есть летучие в водных растворах не удерживаются. Если жирные плавают на поверхности долго, то эфирные улетают с нее быстро и безвозвратно.
3. Что бы эфирные не потерялись они должны быть растворены в объеме.
4. Растворителем эфирных масел может быть спирт или масло.
5. Воск может выступать в роли тяжелого тугоплавкого масла.
Итак: Нужен дружественный пчеловод.
У них всегда в хозяйстве есть старые рамки, не товарный забрус (восковые крышечки). Обычно эти ништяки отдаются пчелам на просушку (освобождение от остатков меда), а потом переплавляются в воск.
Как вариант -- это добро измельчается, растворяется, жидкая фракция доводится до нужной плотности. Ставится брага и ведется перегон прямо с восковыми остатками.
Воск пчеловоду. Продукт по договорённости ;- )
зачем раствор меда с водой кипятят перед сбраживанием
Затем чтобы убить паразитные бактерии и усилить вкус сусла
В меду паразитных бактерий и так нет. А при кипячении мёда убивают дикие дрожжи.
Так это не пчела на одуванчике, это муха туалетная... Спирт значит китайский получается😂😂😂