Kimchi Ramyun! I'll Teach You a "Kick" That Will Make This Taste Even Better
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2021
- #PaikJongWon #Kimchi #Ramyun
This is the ""kimchi ramyun"" I enjoyed back in my college days.
The harmony of kimchi and ramyun, what more is there to say?
Don't miss the ""kick"" that will make this taste even better!
===========================================
[ Kimchi ramyun ]
[ Ingredients ]
1 pack ramyun
about 3 cups (550ml) water
about 3/4 cup (104g) fermented kimchi
about 1/3 tbsp (2g) coarse red chili pepper powder
1 tbsp (6g) whole sesame seeds
about 1 tbsp (6g) sesame oil
about 1/5 (19g) stalk green onion
1 (10g) Cheongyang pepper
[ Directions ]
1. Chop the Cheongyang pepper diagonally into pieces 0.5cm thick.
2. Chop the green onion into pieces 0.3cm thick.
3. Using scissors, cut up the kimchi.
4. Crush the whole sesame seeds in a mortar.
5. In a pot, boil water, ramyun seasoning, and vegetable flakes over high heat.
6. When the edges of the soup start bubbling up, add the fermented kimchi and continue cooking.
7. When the soup comes to a full boil, add the coarse red chili pepper powder and continue cooking.
8. When the ramyun noodles loosen up halfway, add the Cheongyang pepper and green onion and continue cooking.
9. When the noodles completely loosen up, cook for another minute and turn off the heat.
10. Add sesame oil to a bowl before pouring the ramyun into the bowl.
11. Garnish with crushed sesame seeds and serve.
[ 김치라면 ]
[ 재료 ]
라면 1개
물 약 3컵(550ml)
신김치 약 3/4컵(104g)
굵은 고춧가루 약 1/3큰술(2g)
통깨 1큰술(6g)
참기름 약 1큰술(6g)
대파 약 1/5대(19g)
청양고추 1개(10g)
[ 만드는 법 ]
1. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷 썬다.
2. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3. 김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다.
4. 통깨는 절구에 넣고 갈아서 준비한다.
4. 냄비에 물, 라면스프, 건더기 스프를 넣고 강불에 끓인다.
5. 국물의 가장자리가 끓기 시작하면 신김치를 넣고 끓인다.
6. 국물이 전체적으로 바글바글 끓어 오르면 면, 굵은 고춧가루를 넣고 끓인다.
7. 라면 면이 반 이상 풀어지면 준비해둔 청양고추, 대파를 넣고 함께 끓인다.
8. 면이 완전히 풀어지고 약 1분 정도 끓인 후 불을 끈다.
9. 완성 그릇에 참기름을 넣고 라면을 옮겨 담는다.
10. 라면 위에 갈아 둔 깨를 올려 완성한다.
![[#골라보는] 백종원의 라면 맛있게 끓이는 법! 깊은 맛, 감칠맛 나는 라면의 비법은? XX 한 숟갈이면 뚝딱! | #집밥백선생 #Diggle](/img/1.gif)
방금 전에 진라면 매운맛 주문했는데
어떻게 딱 맞춰서 올라왔네요~ㅎㅎ
다이어트중인데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
미치겠어요..맨날새벽에 보고싶어서 새벽에보는데 배가요동쳐요ㅋㅋㅋ
이제 잠들기전 필수가됬어여 ..
아 배고팤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
선생님, 이 영상보고 그날 바로 술을 잔뜩 마시고 다음날 아침에 해먹으려고 했는데 속이 너무 안좋아서 못해먹었습니다. 죄송합니다. 술 줄이겠습니다
뭔데 이 댓글 웃기냐 ㅋㅋ
@@user-jf4or9hf7c 그러게요 저도 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
고니야 소주하나 까봐라
진지허다진지해
누군 해장 안해본줄 알아
스텝분들 챙겨주시는거 새삼 스윗하셔....
농심 육게장 김치 작은컵이 진짜 개꿀맛인데 내 최애
새벽1시에 이 영상보고 낼 아침은 이거다!!!^^ㅎ.항상 영상감사합니다~^^
술마시고 다음날 라면먹으면 특유의 자극적인 맛 때문에 가끔 먹기 힘들때가 있는데 참기름 들어가니 엄청부드럽고 개운하네요 이거 먹으려 술 한잔 해야할 듯
제작진들 먹고난 후 리액션도 쿠키영상으로 넣어주셨으면 좋았을텐데 ㅠ
동감
먹고 맛없어서....안넣었나보네...
편집자가 게으른갑네
@@user-yn7kj3jn9w ㅋㅋ
혼세마왕ㅋㅋㅋ
진짜 평소에 김치라면 끓이면 김칫국 느낌이었는데 이건 찐이에요ㅠㅠㅠ 똥손도 한번에 만듦.. 비오는 날 혼자 해먹었는데 짱맛 ㅠㅠ
진짜 맛있게 먹엇어요~~~ㅋㅋㅋ
오늘도 해먹어야지~👍🏻
제가 라면 중에서 제일 좋아하는 라면이 김치라면인데.. ㅎㅎ 김치참깨라면이라니!! 참기름과 참깨라니 생각도 못해본 조합이라니 그 맛이 굉장히 기대되네요. 내일 당장 해먹어봐야겠어요.
이거 아침으로 해 먹었는데 진짜 국물이 ㅠㅠㅠㅠㅠ 끝내줍니다... 아......... 존맛...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
저거 참깨 절구공이(?) 없어서 사오기도 귀찮고.. 그냥 사기 밥그릇에 참깨 넣고 숫가락으로 꾹꾹 눌러서 빻아서 넣었어요 ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋ ㅋ 너무 맛있네여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 국물이 진짜 .... 초ㅓㅣ고......
진짜 너무 맛있어요......... 세상에 밤에 보고 내일 일어나자마자 먹는다 해서 진짜 일어나자마자 슈퍼가서 라면 사와가지고 해먹는데 너무너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ
진짜 칼칼하고 맛있어요 감사합니다~
아 진짜 이분꺼는 영상을 함 봤다면 당장 해먹고싶은 마음이 매번 드네요! 👍👍👍
❤❤❤❤❤❤🤩
한번이라도 좋으니 백종원님이 끓여주신 라면 먹어보고 싶다
저 이거 방금 해먹엇는데 존맛탱이에요ㅜㅜㅜㅜㅜ갠적으로 시중 참깨라면보다 더맛있는ㅠㅠㅠ고소하고 칼칼하고 아삭한 김치맛에 진짜 최고....🥺💕💕
나도 해먹고 싶으나 젤 중요한 라면이 없슈.
백종원레시피중에서 제일많이 이용하는 요리😊
꼭 해먹어봐야지
좋은레시피 감사해요~ ^^/
평소 요리라고는 못하시는 아버지한테 라면끊여달라고 하면 끓여주시던 라면...
라면만큼은 어머니보다 잘 끓여주셨음ㅠ
ㄹㅇ 아버지들이 라면만 더 잘끓임
맞아요
진짜 남친요리 1도못하고 전 요리를 좀하는 편인데 라면은 진짜 남친이 훨잘끓임
방송에 나오고 돈벌려면 바지가랑이 벗고 하는 사람도 있을 수 있잖아요? 그게 뭐 대수라고. 정신 차리세요!
@@숙소리뷰
Уж
Ею
ю
Ю
ю
ю
Ю
жжюю
Ю
Ююжж
Ю
ㅠㅠ 진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 라면 먹고싶엉…
오늘같은 날씨에 딱입니다~~~^^♡
방금먹어봤는데 존맛탱,, 특히 국물이....크으👍
오늘 저녁은 이거다!! 아싸 감사해유~ 빽주부😀
Now I'm really hungry. Looks yummy! 😋
맛있겠네요.저도 저렇게 해서 먹어야지 마오마오❤
맛있겠다... 꼭! 해먹어야 겠어요!
김치넣는 라면은 진라면, 안성탕면이 맛있고
끓이는건 똑같네요.
빻은깨와 참기름이 다른듯...
전 마지막에 후추를 톡톡했음.
너구리에 넣어도 맛나요
이거 어렸을적에 아빠가 해준 김치라면이네요 ㅋㅋㅋ 이거 진짜 맛있어요
국물이 아주 칼칼하겠어요!!!
좋은 레시피 감사드립니다!
여러분!!이거 꼭 해드세요!! 집에 틈새라면 밖에 없어서 그걸로 만들어 먹었는데 진짜 고급진 맛 납니다! 이번 뿐만 아니라 다음에도 또 만들어 먹고 싶은 맛이에요. 인스턴트 음식에서 식당에서 먹는 일품요리가됩니다 강추!!
조까
@@user-hk7og5fu4m 정신병잔가ㅋㅋ
@@user-hk7og5fu4m 니나 까세요 건방지게 남한테 까라마라야
@@user-qh1xb6wc2t p
@@user-hk7og5fu4m 조까셧어요 포경수술하셧대요
1:37 이런 말을 할수 있다는 거 자체가 거만함이 아닌 본인의 분야에서 자신감과 자부심이 묻어나오는게 느껴져서 본받고 싶습니다
방금 만들어먹었는데 시원하네요!!
추억의 맛이네요 ㅎㅎ 오늘 저녁메뉴 !
진라면 -> 김치라면 -> 참깨라면
세 가지 라면을 한 그릇에 담은 거네요. ^^
청양고추까지 넣어서 신라면도 추가요~
@@Mago___ 청양고추를넣엇는데 신라면은 왜추가함?
@@user-cc2gx4kc1t 한개더먹을라고
참깨라면에 김치 청양고추 파만 넣어주면 비슷하지 않을까 생각합니다.
@@user-cc2gx4kc1t 열라면
선생님 꽃게탕 먹고싶어요..ㅠㅠㅠ 꽃게탕 해주시면 안될까요..ㅠㅠ 해산물찌개같은거 진짜 해먹어보고 싶은데 선생님 레시피로 해보고싶어요ㅠㅠㅠ 꽃게탕 해주세요!!!!!
왤케 많이 우심 ㅋㅋㅋ
방금해먹어봄!! 참기름과 참깨에서 으잉? 했는데 진짜 맛있고 칼칼한 참깨김치라면이에요!! 해보세요!!
방금 해먹었는데 양 모자라서 한번 더먹음 근데도 진짜 핵존맛 뭔가 아는맛인데 그동안 똑같이 먹던 라면이랑 다른맛이랄까 이제 라면 리스트에 추가함 종종 애용할 예정
나중에 감자조림도 해주세요. 어제 해먹으니깐.. 역시 황금레시피가 필요해요 ㅜ 도와주세요🙏
예전 만능 간장으로하지 않았어요?
아 집에 신김치가 없네요 ㅠㅠ 김치라면 진짜 정말로 맛있겠다 ...
방금집밥먹었는데~! 보니까 식욕이ㅎㅎ
선생님~! 참고 하겠습니다~!
라면에 항상 김치넣어먹는데 이런 꿀팁이..! 감사합니닼ㅋㅋ오늘해먹어야지
백선생님 ~
진심으로
항상 감사드립니다 !!!
모야 진짜 맛있어...
라면은 역시 김치라면~
식사와 해장이 다 가능해서 최애인데 백대표님 레시피로 해봐야겠네요^^
토요일날 해먹어 봤는데 상당히 고급스러운 맛이 나네요 ㅎ 참기름 때문인듯..김치랑 고추 들어가서 얼큰하고 좋습니다 ^^
라면은 못참지..🥲
진짜 사소한 차이가 맛의 변화를 불러온다는게 여기서 느껴진다. 참기름 그릇에 까는거 부터시작해서 참깨 갈아서 넣으니깐 향자체가 확다르다 젓가락으로 면뜨는 순간부터 향이 확나네.. 국물도 깊음
백종원 형님 영상 참 좋은게 ~~해도 상관없어요 하는게 참 좋음ㅎㅎ
얼갈이 신김치로 끓여서 드셔도 맛나요~!!
참깨라면으로 하면 어떨까요???
대학생 때부터 해장 라면 끓일 때도 김치 잘게 자르고 깨 갈면서 요리하셨던 거군요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대단 ㅠㅠ
마지막에 먹어봐~ 저말이 왤케 스윗하냐
😅 한국음식 구경못하면 김치라면 자작히끓여서 맥위(맥주위스키)한잔해봐 어떤가(쏘주는 너무비싸, 한국떠나면)
우와 진짜 맛있겠네요, 꼭 해먹어 봐야지 ㅋ 그러면 일단 오늘 한 잔 해야것소
다이어트 중인데 못참고 해먹어봄 진짜 맛있음
해장김치라면에는 꼭 그냥 깨를 넣어야 돼유!! 들깨 넣음 안돼유!!! 왜냐면 술이 들깨~!!!!! ㅎㅎㅎ~
들깨넣으면 술이 들깨
@@user-pe6gm1cp9h 부장님...
누가 이부장 풀어줬어 회사에 가둬놓으라고했잖아
팍차장님 죄송합니다. 오늘 문단속하는걸 까먹고 그만...
아이고난
깨 없으시면 들기름 넣으시면 퀄리티 좋습니다^^
시간 되시는 분들은 들기름에 김치 살짝 뽂아서
끓인 라면위에 고명식으로 듬뿍 올리시면 신섹계입니다^^
지금 해서 먹어봤더니 무지무지 맛있네요💯👏👍
김치라면 먹어보고 싶네요!ㅠㅠ
와....진짜 방금 해먹었는데
진심으로 너무 맛있습니다
국물이 찐입니다!! 참고로 저는 이번에 안성탕면으로 만들어먹었는데 최애라면 레시피가 되었습니다
참깨라면 좋아하시는 분들은 무조건 좋아하실겁니다 완제품 참깨라면 보다 더욱 더 고소하고 김치때문에 시원한 맛도 느껴지고
대박입니다ㅎㅎ
헐..참고요😍😍
아....이거 먹고싶어서 오늘 소주한잔해야겠네
오늘 그대로 해먹어봤는데
진짜 첫입에 눈물날거같은 느낌 뭔지 알거같아요...
시골 꼬순내가 딱 코 끝을 스치고 아삭거리는 김치가 뭔가 할머니 음식같은생각 나면서 뭉클해져요
저두 오늘 점심때 김치라면먹었는데 요즘은 볶은김치까지들어있는 김치라면이 나오더라구요~맛있게 먹었어요ㅎㅎ
오뚜기는 어서 김치참깨라면을 출시하라
ㄹㅇ
김치참깨라면 맛이 없을것 같은데
ㅇㅇ 막상 나오면 맛없을듯
참깨열라면이 이미 있어서..;;
알겠습니다.
신라면 으로 해봐야쥐~~~~
아 어제 김치라면 먹었는데 오늘 또 먹어야겟구만...
지난 기억이 근데 다시한번 먹으니 나이 먹어도 맛나게 먹고 갑니다 역시 따봉
진짜 라면은 백종원선생님처럼만 끓여도 소문다날듯
인정ㅠㅠ
와 500만명 가네 후와
김치라면 진짜 어려운게... 김치를 많이 넣으면 라면이 아니라 김치국이 되어버리고 조금 넣으면 금방 다 건져 먹어서 '아 김치 좀 더 넣을걸' 그럼...
비빔국수도 똑같아요..ㅋㅋㅋ
이런 경우 김치를 한번 씻어서 넣으면 됩니다 한번 해보세요 절대 후회안함
은근 스윗하신 백쌤😍 라면 맛있어 보여요~
김치라면....입에서 절로 침이 고이네요
아부지들은 항상 라면에 김치를 넣지...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
www.youtubegas.com/watch?v=iWg1HNoACKr8
맞아요. 저희 아버지도 야식으로 김치 라면 해주셨어요. 찌개 인듯 라면 같은 칼칼한 느낌 ㅋㅋ
사십여년 전에는 라면에 아무 맛도 없었는데 김치라도 넣으면 뭐지?김치찌개도 아닌데
찐이다
토마토 스파게티 해주세용
와우...
오늘처럼 비오는 날 진라면 매운맛 넣고 신김치에 챔기름 두르고 깨 갈고 고추가루 살짝 넣고 싶어요
김치라면은 삼양라면에 그냥 김치만 넣고 끓이기만 해도 맛있음 거기에 햄이랑 파랑 들어있어가지고 국물도 시원하니 갠적으로 저렇게 먹는것보간 삼양라면에 그냥 김치만 넣고 끓여 드셔보삼 국물이 시원하니 맛있음
전 왜 이걸 밤 10시에 보고 있을까요ㅠㅠㅠ 엉엉
10시면 다행이지 전 2시네요
오리지널 삼양라면에 김치 넣고 끓여 먹었던 맛은 이제 영원히 볼수가 없다
왜요?
댓글 남긴사람이 최대 60년대생이면 인정. 그 이후 세대인데 이따구 댓글 남긴새기면 관종.
@@user-vw3ol2qm8g 우지파동 얘기하는거 같은데. 지금 대부분의 세대는 우지파동 전 삼양라면은 구경도 못해봄.
그리고 우지파동 전 세대인데 아직도 라면먹고있으면 그 인생도 존내 코미디. 그 세대 밀가루 극혐하는거 다들 알제?
@@user-lc5wp6dt8i 그냥 몇년쯤전에 맛바뀐거 얘기하는거 아닌가요?? 몇년전에 갑자기 소시지 넣었을때 맛확바뀜
햐 아 레시피 해봐야겠어용
김치만 넣어봣지 깨랑 참기름은 생각못해봣네여 역시 백선생님 연구열정은 대단하심니다
스태프분들 시식평도 듣고 싶어요
내 프ㄹ필 누르면 30초에 10먀년 챙길수있엉ㅋㅋ
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
ㅇㄹㄹㄴㅁㅁ
아니..... 너무 맛있어서 먹다가 댓써욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 해장하려고 먹었는데 술이 더 땡기는건 왜때문이쥬??????
와...너무 맛있어요!!
집에 남은 김치(콩나물)국에 참깨라면 컵라면 담아먹음 비슷해여🤔 남은 김치국에 넣어보니 아샥씹히는 콩나물까지해서 더 맛있더라구용
썸네일 머선129 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ유난히 내성적이셨던 백쌤..?
어머 이거 우리 할머니 레시피인데요😊 어릴적부터 먹어왔던......😄참기름이랑 김치 넣은 라면은 진짜 최고랍니다❤
라면도 그냥 끓이는게 아니군요 맛있겠어요
당장 끓여봐야 겠어요
오늘 해먹어 봐야겠어요 ㅋㅋㅋ
백종원님은 맨날 맛있는거 해 드실수 있으셔서 편하겠다,,
저도 님처럼생각하는데 어떤날은 과부화 걸리지않을까요 너무많이 알아서.. ㅋㅋ
이걸 내가 왜 이시간에 봤을까...
나이 먹을수록 김치 요리가 제일 부담없고 맛있는거 같아요 잘보고 시도해 보겠습니다
오 맛있겠네요ㅎㅎ
네, 라면물 바로 올렸습니다.
이거 보니까 옛날에 할머니가 해주셨던 김치죽이 생각나네요...
경상도 쪽이신가봐요. 혹 국수도 넣어야..
저희 집은 갱시기라고 했는데..먹고 싶네요
맞아요 ㅎㅎ
완전 신김치에 소면이랑 밥..ㅎㅎ
진짜 맛있는데 ㅎㅎ
참기름깔고 참깨를 올릴생각은 상상도못했는데 항상만들어먹던맛과 어떻게 달라질지 넘궁금하네;;;🍜
백종원님 맛있겠네요 수고했어용
내일 점심을 결정해주셔서 감사합니다 팀장님
1:50 백종원도 스프 먼저 넣음
(반박시 다음 요리재료)
최고 👍 몇일째 계속 해먹고있어요ㅎ
술 먹는 날때 먹으면 소주한병 더 마시겠네유 진짜 와우 ㅋㅋㅋㅋ