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俗話說：「民以食為天」，飲食的意義不僅是溫飽生命的熱柴，近年來傳統美食在台灣的飲食文化中開始以一種「文創」的姿態重新出現在我們生活中，不再是特殊節日、家族飯桌上需要勞師動眾的場合才吃得到的料理。創新讓傳統美食成為「傳統小食」，它們不只具有熟悉的美味口感，透過改良，更符合現代飲食「快速」、「方便」的特性，結合科技製程與現代化品管，使美味、健康與快速並存，這就是新生代的傳統小食，並榮獲2019FIA食創獎「食品與飲料創新類」優勝。就像是KKLife的米漢堡，將傳統中式米食結合西式漢堡的形制，更將快食概念融入米漢堡，開發出不同風味的健康快食。
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