Maria Gracia gracias ppr tus enseñanzas se nota wl amor qie le pones a la cocina. Cuanto le colocamos a la mermelada de pectina? Y otra pregunta como le puefo quitar lo acido a la mermelada de mora. Mil. Gracias por tu respuesta.
Estaba esperando la receta, dos preguntas, para las personas con diabetis puedo bajar un poco el azucar o usar sustituto. Asi los frascos sean nuevos 30 minutos en agua caliente. Por ultimo, puedo hacer lo mismo con uchuvas.
Hola, me encantan tus recetas, una pregunta el ácido de las frutas varía y su pectina natural también, no es lo mismo la pectina natural de la manzana que del maracuyá por ejemplo, cuál es el porcentaje o la proporción de pectina para un kilo de fruta? En ésta receta fue el 1%, es igual para todas las frutas o como se maneja la proporción? Mil gracias
Hola Yazmin, la pectina es fibra soluble de origen vegetal, al mezclarse con el azucar y los jugos de la fruta ayuda a formar el gel. Esto ayuda a que la mermelada sea consistente y no tan liquida.
Muy delicioso buenísimo
Como siempre María Clara, muy práctico y entendible
Se ven deliciosas y muy bien presentadas. Gracias.
Maria Gracia gracias ppr tus enseñanzas se nota wl amor qie le pones a la cocina. Cuanto le colocamos a la mermelada de pectina?
Y otra pregunta como le puefo quitar lo acido a la mermelada de mora.
Mil. Gracias por tu respuesta.
Súper deli la acabo de hacer! ☺️ mañana la disfrutaré en el desayuno! Muchas gracias por la receta.
Gracias buen. Felicitaciones por esa receta la mermelada queda deliciosa. Cuánto tiempo puede durar la mermelada sin guardar en el refrigerador?
Buen día, qué tiempo de duración tiene la mermelada, muy buena la explicación la felicito.
Estaba esperando la receta, dos preguntas, para las personas con diabetis puedo bajar un poco el azucar o usar sustituto.
Asi los frascos sean nuevos 30 minutos en agua caliente.
Por ultimo, puedo hacer lo mismo con uchuvas.
Hola, me encantan tus recetas, una pregunta el ácido de las frutas varía y su pectina natural también, no es lo mismo la pectina natural de la manzana que del maracuyá por ejemplo, cuál es el porcentaje o la proporción de pectina para un kilo de fruta? En ésta receta fue el 1%, es igual para todas las frutas o como se maneja la proporción? Mil gracias
Muy bien explicado el paso a paso. ¿dónde consigo la pectina en Bogotá? Yo he utilizado jugo de limón para espesar.
En los almacenes de insumos para pastelería
Que rico, hola q es la pestina🙈🙈
Hola Yazmin, la pectina es fibra soluble de origen vegetal, al mezclarse con el azucar y los jugos de la fruta ayuda a formar el gel. Esto ayuda a que la mermelada sea consistente y no tan liquida.
Buenos días. La pectina se consigue fácilmente, en Medellín. Gracias