Salve Lucas. Difícil de falar. Essa minha, foi salgada na geladeira. Tem algumas pessoas que fazem e depois colocam para secar. Ela pode durar meses, ou até 1 ano, depois de seca. No entanto, como a minha foi feita em casa, eu te sugiro e fazer e consumir. Dá para colocar na salada, no macarrão, ou até fazer um feijão branco e finalizar com elas. Eu diria que essa dura de uma a duas semanas...
Oi, eu preparo a poutargue do jeito do meu avo, e como todos que preparam isso no sul da Franca. Sal 1 noite, e tambem depende da grossura da ova. E deixar de 3 a 4 dias no sol. Precisa secar no sol e vento, e nao secar na geladeira.
Ótima aula
Obrigado 😃. Não deixa de se inscrever para pegar mais conteúdos. Abração.
Show gostei dos detalhes. Parabéns
Obrigado 👍
Com certeza vou fazer...
Caracaaa... vou fazer. Estou com uma ova bonita aqui. Obrigado, mano
Espero que goste! Abraço
Posso congelar a bottarga? Por quanto tempo?
As bottargas compradas duram de 6 a 12 meses dependendo do fabricante. Essa, como foi feita em casa, eu indico fazer e consumir.
@@ChefPVShow obrigado
Báhhh… que coisa mais boa!!! Show!!!
Obrigadooo.
Quanto tempo dura?
Salve Lucas. Difícil de falar. Essa minha, foi salgada na geladeira. Tem algumas pessoas que fazem e depois colocam para secar. Ela pode durar meses, ou até 1 ano, depois de seca. No entanto, como a minha foi feita em casa, eu te sugiro e fazer e consumir. Dá para colocar na salada, no macarrão, ou até fazer um feijão branco e finalizar com elas. Eu diria que essa dura de uma a duas semanas...
Ficando com fome antes do almoço. haha
Já reserva uma no Pedro Luiz. kkk
Acho demorado demais, mas vamos preparar e seja o que Deus quiser kkkk.
Boa PV! Já dá de fazer um festival gastronômico só com as suas dicas!
Obrigadoooooo. o/
Oi, eu preparo a poutargue do jeito do meu avo, e como todos que preparam isso no sul da Franca.
Sal 1 noite, e tambem depende da grossura da ova.
E deixar de 3 a 4 dias no sol. Precisa secar no sol e vento, e nao secar na geladeira.
Boa. Dá pra defumar também. Esse jeito que fiz, aprendi com minha família...
Minha avó fazia assim também! Pendurava pra secar num filó bem fininho pra proteger dos insetos. 😊