СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ И ПЕРЛОВКИ
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Готовим вкуснейший суп из сушеных грибов и перловки. Время приготовления -40 минут.
Рецепт:
стакан перловки
1-2 горсти сушеных грибов
1 большая луковица или 2 средние
1 морковь
5 картофелин
перец черный горошком 8-10 горошин
сол по вкусу (примерно 1-1,5 чайной ложки)
Суп получается густой, если хотите чуть пореже, добавьте перловой крупы 0,5 стакана.
Всем приятного аппетита!!!
Я всегда перловку варю отдельно промываю и в суп, рассольник добавляю необходимое количество.Спасибо автору рецепта вкусно и сытно!
И вам спасибо большое!
Спасибо за идею.
Как Вы шустро и красиво нарезаете картофель! Такие ровные кубики получаются, и причём это Вы режете на весу! Загляденье! 😊🌸
Ой, спасибо 🙏 🥰💕💕 Даже удивлена похвале 😀 Последнее время меня стыдили, что я крупно режу лук 🧅 😄 Ещё раз, спасибо ❤️
Обожаю перловку.кладу в грибной,рассольник.супы получаются вкусными!
Да, это правда ! И вкусно и полезно !
Замечательный супчик! То, что надо. Благодарю.
Спасибо 🙏!!!
Спасибо огромное за такой хороший рецепт я как раз собралась варить суп из сушеныхгрибов единственное чтобы я сделала это не выливала воду Из-под Грибов его можно хорошо процедить или же просто не долить до конца на дне остается всякая дребедень, Это самый вкусный ингредиент.
ещё раз огромное спасибо смотрится очень вкусно
И вам спасибо за реакцию. Да! Соглашусь, мне всегда эту самую насыщенную водичку жаль выливать, смущает только песочек.
@@Надябелоруска из можно очень хорошо промыть проточной водой. Замочить на 10 минут в холодной воде.
После замочить на 30-40 минут в кипятке. Тогда водичка будет насыщенее
И уже точно без мусора. Можно эту настойку использовать как бульон
@@sankryt1899 Да, да, кстати, это очень хорошее решение 👍 Спасибо
Суп получается, оболденный. Спасибо большое.
На здоровье!!!! Очень рада, что пригодился рецептик 😍🥰
Мне рецепт понравился.Ну, добавила в конце зелень.Супец, что надо. Благодарю.
Спасибо большое!!! 🥰🥰🥰
зелень перебьет вкус грибов
Прекрасно получается и без пассировки овощей, а так всё так же .
Спасибо душевно.
И вам спасибо большое!!!!
Первый раз грибной суп приготовила. Ооочень вкусно получилось! Мои заценили на "5"
Супер! Это вы молодец!!!!
@@Надябелоруска Только сейчас заметила, что не то написала😀Хотела сказать, что первый раз грибной суп с перловкой приготовила😀
@@Olyushka-1979 😂😂😂 ну, вообще, я так и подумала 🥰😜
Шикарный супец...
Спасибо большое 😊
Сначала пассеруется до прозрачности лук, морковь кладётся позже. Вода, в которой замачивались грибы, является основой для супа, в ней весь аромат грибов. Перловка варится отдельно, чтобы суп был прозрачным и не горчил.
Да, вы правы
Реально 🫵😎👌
Никогда не сливайте воду в которой замачивали грибы, вы теряете весь вкус!!! Просто не сливайте настой до конца, весь песок останется на дне.
Вот, да! Тут не поспоришь, самое ценное - это то, что отдали грибы при первом замачивании! И я это знаю, но боюсь песочка)) Больше так не буду))) Спасибо за совет)))
@@Надябелоруска А вот что бы песочка не осталось на грибах, надо их после того как они набухнут, чуть пополоскать в этом настое и помять руками, дать минутку отстояться и можно аккуратно сливать в кастрюлю😊
@@ДорогойПавелБорисович Спасибо большое ☺️ обязательно воспользуюсь и исправлюсь 😬
Супчик хороший, но никогда не сливайте жидкость с замоченных грибов, слегка слейте в кастрюлю, а осадок вылить и грибы помыть.
Спасибо за рецепт. Суп получается точно такой, как мама готовила... А она родом из Белоруссии. 🌹🌹🌹
Не за что и на здоровье! Очень рада, что вам понравился рецепт!
Перловку всегда варю отдельно , чтобы весь бульон не был мутный и клейкий.
Кто как привык , это да! Но, и так отлично 👍😜
Спасибо за рецепт.
И вам Спасибо за ваше Спасибо 🌷💕
@@nadiasereda1510 🌲🌲🌲🌹🌹🌹
Как, наверное, говорят грибники:
Подберёзовик - сьешь сам,
Подосиновик - раздели с другом,
Свинушку - отдай врагу!...
@@rogerhoveden8486 🤣😂👍
Не маловато времени на варку перловки?! 🤔
Нравится как режет картофель
Ой, спасибо. А недавно меня за это ругали 🤷♀️
@@НадябелорускаНа каждый роток--не накинешь платок..Ловко и умело расправляетесь с картошкой☝️😆👍
@@МаринаПоддубная-ъ1б спасибо большое 😜
Ой 😂😂😂!!! Спасибо!
Прекрасно! Пойду готовить))
Спасибо большое! Приятного аппетита !
Лайк
Скажите пожалуйста, а можно на мясном бульоне его варить?
На самом деле раньше я так и готовила , нам нравилось . Но, со временем, поняла, что это ни к чему, он и так очень сытный!
Не просто на мясном бульоне, а и с мясом. Получается прекрасный грибо-мясной супчик. Давно такой готовлю. Мой любимый.
Конечно можно!😀 Я ещё минтай добовляю, на всякий случай,удачи!😁
На говядине лучше готовить бульон. Кура или свинина забивают аромат грибов.
Стакан перловки многовато будет, каша ,а не суп получится. Но на любителя.
Да, это правда , мой суп в большой кастрюле получился достаточно густой. Поэтому, это на усмотрение и на любителя!
Перловку нужно варить отдельно, чтобы суп был прозрачным и удобнее было отмерять нужное количество. Можно варить с запасом, лишнее прекрасно замораживается до следующего раза.
Спасибо.
Очень рада, если было. полезно ! И вам спасибо!
Мадам,а сколько воды? Какой объём кастрюли?
Кастрюля большая , трехлитровая. Воды 2-2,5 литра примерно
@@НадябелорускаИзвините , но для супа нужно в два раза уменьшить количество крупы , либо добавить воды не менее двух литров .
@@ПавелХатылов Да, да! Вы совершенно правы 👍😊
Зачем морковь?
Стакан перловки на 2 литра воды , это густая каша . Каша .
Да! Тут суп густой получается ! Каждый регулирует , как хочет !
Спасибо, но когда резали лук, я чуть в обморок не упал
😁 Простите 😞 для обжарки само то. Но, соглашусь , пожалуй
На вкус не берусь судить, но очень густой!!! Как правило, ещё постоит, перловка ещё набухнет, ну... каша
Спасибо за кашу! 😃😂 А так то очень сильно вкусный ! У меня просто кастрюля большая ! Но, да, все равно густоват!
сметану при постный суп???)))
Если пост , можно не класть 😋
У вас кастрюля на 3 литра?
Да!
Подскажите,почему может горчить бульон
Если вы готовили суп с благородных грибов, белых, подосиновиков, подберезовиков, то горечи быть не должно (если только они не впитали загрязнения окружающей среды или это ложные грибы). Есть сорта грибов, которые изначально имеют горечь, лисички, сыроежки и др., их надо вымачивать. Горечь ещё могут давать грибы, которые росли в лесу без влаги.
В любом случае, такой суп лучше не есть.
И будьте здоровы!
Просто в Ваши грибы попала бледная поганка или в крайнем случае МУХОМОР!!😃
Как по мне, это картофельный суп, а не грибной :) Ну, оно и понятно: беларусь... Спасибо, Надежда!
Так вот! Беларусь.. 😜😜😊😂 Спасибо!
С таким же успехом , можно сказать что это перловый суп , или луковый , или морковный , поскольку каждый ингридиент вносит в суп свой вкусовой оттенок . Но . Грибной аромат доминирует в любом блюде , где есть грибы . Грибы , это не жратва . Это специя .
Правильно : из суше’ них грибов. Сушеных-- ударение на е
Ага!!! Каюсь 😊😜
Женщина из Беларуси, поэтому так говорит,да и России везде говорят с разными ударениями.
Грибы тяжёлая и калорийная пища, зачем ещё мясо?
Так его там и нет 🤷♀️😜
Грибы , это белки . Но . Суть в том , что они не усваиваются организмом человека .
крупно режет хозяйка, но ставлю лайк!
Правильно)))) согласна)))))
Грибы варю и сливаю ы чистую кастрюлю, грибы на друшлаг, затем режу и на сковородку с луком и марковью, чесноком, протушу и в ксстрюлю к картошке и заправляю суп, а перловку варю всегда отдельно, на сковородке, когда тушу грибы с овощам добавляю ложку муки. Соль по вкусу, укроп и что любите из добавок
@@ЛарисаМосковкина-ч8и Супер способ!!!! Спасибо! Надо и так приготовить! Делаю так борщ, пережаривая и другие блюда, а грибной суп не делала так. Спасибо 😀💕👍
Спасибо за лайк 💕 для обжарки не принципиально, но, так то согласна 🙂😁
лучше бы она лук на тёрке натерла чем таким ломдями
Этот суп получается вообще разъёб моей башки!
🤷♀️
Грибы сушёные и отдельно перловку нужно замачивать на ночь в холодной воде,грибы ставить в холодильник. После промыть несколько раз и варить их нужно около часа,а перловка варят всегда отдельно,дабы не сделать из супа в кашу и воду из под неё вылить на помойку! Где же вы так стрёмно научились готовить и ещё позорится здесь?! Горе-кулинары! Сколько же мусора здесь на ютубе,а дураков ещё больше!🤣💩
И вам спасибо 🙂😁!! Ваш путь готовки, кстати , тоже сложный и долгий 😊! Это как кому нравится !
лучший рецепт-монастырский.
Возможно , каждому свое 😊😜
По поводу перловки. Терпеть ее не могу. А вот грибной суп люблю именно с перловкой. Это единственное блюдо в котором я употребляю перловку. Конечно, дело вкуса. Я пробовал и без перловки. Не. Не тот навар.
Да! Почему - то это сочетание нам привычно ! Классика ! Спасибо!
Мы знаем как чистить картошку
🤨🤒😊😜
опять обман!!! картофельный суп с грибами
Посему обман?😊
@@Надябелоруска картошка всё портит
Ну такими кусками лук резать в суп,неправильно.
При обжарке вышло все ок ☺️)))
Но, согласна
Много лишних слов и текста...
Согласна ! Старинный подход ! 🤷♀️😜
Нее, без мяса никак! И вместо перловки рис кладу, перловка жёсткая, да, и воду от грибов не выливаю, там же на дне все собирается
Я варю на курином бульоне.
Да, с мясом тоже очень даже! Я раньше так и варила , а позже перешла на такой вариант, он и так сытный ! Но это по желанию , конечно . Спасибо за комментарий
@@НаталиСаф-р4р тоже очень даже хорошо 👌
Долго и нудно
Не долго 😊 но, и не за пять минут . Зато вкусно 😜!
Много болтаете лишнее.
Ссушеные?!
Или СУШЁНЫЕ?!.
ШПРЕХЭН РУССИШЬ!!!!