Φίλε μου σε ευχαριστούμε πολυ!!!! Θα σου πω εγω ότι αγόρασα από τσοπάνη μια ολόκληρη προβατίνα μετά από 2 ημέρες την έκοψα... Δεν περίμενα μου έτρεχαν τα σαλια και έβαλα φωτιά να ψήσω... Φίλε μου πιο μαλακό κρέας και νόστιμο δεν είχα ξαναφάει😋😋.. Είμαι λάτρης της προβατινας και στο μέλλον με έμφραγμα💔😉😉
Αν την αναμοχλευσεις ομως δεν ξαναδυναμωνει; Με αποτέλεσμα να κερδισεις παραπανω χρονο στην αντοχή της φωτιάς; Ερωτηση κανω και ευχαριστώ για την απαντηση
και ομως φιλε θα σου κατι ,μιας και ειμαι και μαγειρας εαν σου αναβουν τα καρβουνα απο το λιπος εχεις πολύ δυνατη φωτια,εχουμε παντα κρατημενη σε ενα κουτι σταχτη απο προηγουμενο ψησιμο και την σταχτώνουμε,,..
Όντως η στάχτη είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μην έχουμε αναφλέξεις, αλλά το αρνητικό του είναι ότι χαμηλώνει την ένταση της φωτιάς, ενώ το αλάτι μειώνει σημαντικά τις αναφλέξεις χωρίς να μειώνεται η ένταση της.Στο ψήσιμο της προβατινας θέλουμε δυνατή φωτιά
Μας την ανοιξες και παρα πολύ μαλιστα,εχω ομως μια απορια.Τρεις φορες στη ζωη μου επιχειρησα να φαω παιδακι προβατινας και δεν τα καταφερα,Δεν ηταν σιτεμενο το κρεας ή θέλουν ακονισμα τα δοντια μου ?????....😆😆😆😆😆
Μπράβο, φίλε! Άρχοντας. Απλά και κατανοητά! Γεια μας! 😀
Μπράβο, συγχαρητήρια, πολύ χρήσιμες οι συμβουλές ... θα το δοκιμάσω στην πρώτη ευκαιρία ...
Ωραία παουσίαση, φαίνεται πεντανόστημο έχω ψήσει και εγώ πολλά κοπάδια απο αυτό το διαολεμένο πεντανόστημο κέας ομολογώ το ζήλεψα!!!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ!
Μπράβο ρε φίλε!!! Απλά σωστά και περιεκτικά!!! Μπράβο!!!
Σ'ευχαριστώ πολύ
Ωραιο σφαχτο και οι αντιδρασεις maillard πολυ σωστες,μπραβο.
BRAVO SUPER 👏👏👏
ΜΠΡΑΒΟ ΦΙΛΕ ΑΞΙΟΣ!!
Τέλεια βίντεο από Τρίκαλα
Πολύ καλός, μπράβο!!
Σ'ευχαριστώ.
Μπράβο φίλε, Πολύ καλός!!! τέλεια!!!! Πολύ καλό To Videaki....
2
Ευχαριστώ πολύ!
τέλεια
Φίλε μου σε ευχαριστούμε πολυ!!!! Θα σου πω εγω ότι αγόρασα από τσοπάνη μια ολόκληρη προβατίνα μετά από 2 ημέρες την έκοψα... Δεν περίμενα μου έτρεχαν τα σαλια και έβαλα φωτιά να ψήσω... Φίλε μου πιο μαλακό κρέας και νόστιμο δεν είχα ξαναφάει😋😋.. Είμαι λάτρης της προβατινας και στο μέλλον με έμφραγμα💔😉😉
👍👍👍
👍👍👍👍👍👍
Σωστος και παικτης!!
Αν την αναμοχλευσεις ομως δεν ξαναδυναμωνει;
Με αποτέλεσμα να κερδισεις παραπανω χρονο στην αντοχή της φωτιάς;
Ερωτηση κανω και ευχαριστώ για την απαντηση
Φιλε μου για να φτιαξουμε στη σχαρα θελεις ενα χρονο για να τη φτιαξεις καλυτερα να παω να φαω στο μαγαζι σου σπιτι κλπ
Πες τα ρε μάστορα....😊
ΨΗΤΟΥΡΑ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ VIDEO ΕΙΣΑΙ ΑΣΤΕΡΙ ΔΩΣΕ ΚΑΙ ΑΛΛΑ VIDEO
Σ'ευχαριστώ πολύ αδερφέ!!
Ώσπου να πείτε κύμινο
Τσάκισε ο Αμφιτρύων
Κοπάδι παρακείμενο
Εξ αμνοεριφίων...
(Η συνέχεια επί της εσχάρας)
Ωραία η προβατίνα κομπλέ την φωτιά την σβήνουμε με στάχτη κοινώς σταχτωνουμε ελάχιστα πριν ξεκινήσουμε
κι κάτι άλλο από μένα, άμα αφήσεις κενά ανάμεσα απ'τα κομμάτια δε παίρνει φωτιά 🔥🔥🔥
και ομως φιλε θα σου κατι ,μιας και ειμαι και μαγειρας εαν σου αναβουν τα καρβουνα απο το λιπος εχεις πολύ δυνατη φωτια,εχουμε παντα κρατημενη σε ενα κουτι σταχτη απο προηγουμενο ψησιμο και την σταχτώνουμε,,..
Όντως η στάχτη είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μην έχουμε αναφλέξεις, αλλά το αρνητικό του είναι ότι χαμηλώνει την ένταση της φωτιάς, ενώ το αλάτι μειώνει σημαντικά τις αναφλέξεις χωρίς να μειώνεται η ένταση της.Στο ψήσιμο της προβατινας θέλουμε δυνατή φωτιά
Μας την ανοιξες και παρα πολύ μαλιστα,εχω ομως μια απορια.Τρεις φορες στη ζωη μου επιχειρησα να φαω παιδακι προβατινας και δεν τα καταφερα,Δεν ηταν σιτεμενο το κρεας ή θέλουν ακονισμα τα δοντια μου ?????....😆😆😆😆😆
Προφανώς δεν θα ήταν σιτεμενο. Το πρόβατο αν δεν είναι σιτεμενο δεν μασιεται.
Δεν ήταν ψάνια που λένε στη Φωκίδα
Ε και αυτά που έψησε το παλικάρι δεν τρώγονται. Τα πέθανε στο ψήσιμο.
Το ειχαν παραψησει μαλλον
Γιατινα σβηνω την φωτια με αλατι και οχι με σταχτη που ειναι και τζαμπα;
Σβήνοντας τις αναφλέξεις με στάχτη, μειώνεται η ένταση της φωτιάς. Με το αλάτι σβήνουν οι αναφλέξεις χωρίς να μειώνεται η ένταση της φωτιάς!!
Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε και τον λαιμό της προβατίνας;
Απο το λαιμο δυσκολα βγαζεις κατι σε μορφη μπριζολας.Καντο κοκκινιστο με μακαρονια μπλουμ.
ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΦΙΛΕ ΜΕ ΕΚΑΝΕΣ ΣΟΦΟΤΕΡΟ ΣΗΜΕΡΑ. ΕΓΩ ΘΑ ΨΗΣΩ ΑΡΝΙ 22 ΚΙΛΑ ΣΕ ΣΧΑΡΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ. ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ. ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΑΠΟ ΣΑΜΟ
Καλή Ανάσταση φίλε μου να είσαι καλά!
Ω ρε μαναμ
den 3erw na anabo karvouna.
Ο φιλος δινει συμβουλές ψησιματος.και τα στεγνωσε😂
Δεν μας είπες για την Κοπή του κρέατος από το χασάπη
Στάχτη στα κάρβουνα και κυρίως πιο ψηλά η σχάρα σου απ την φωτια
Σωραιος
Η φωτια σβηνει και με ξυδι και μαλιστα ξαναπαιρνει. Δεν την χανεις! Δοκιμασε το.
Θα το δοκιμάσω!!
Και στο ξυδι το νερο ειναι πανω απο 90%.
Οταν Εγω ειχα Χολιστερινη, εσυ φιλε μου μαθαινες να αναβεις καρβουνα ακομα. . ....😂😂😂
δυο λεπτα νωριτερα θελανε να βγουνε ..λιγο στεγνα ηταν
malakies!!! μπορεις να τα εξηγησεις αυτα που λες;;