#남은잡채

#추석음식 으로 빼놓을 수 없는 #명절음식 #잡채!
많이 만들고 #남은잡채활용법 .. 글로벌나이프가 알려드려요!
#잡채볶음밥 말고 외식 느낌 나는 #잡채타코 #잡채오믈렛 해보자구요!
글로벌나이프에서 제안하는 #잡채활용레시피 함께해요!
1. 잡채 타코 & 브리또
재료
잡채, 남은 불고기 또는 LA갈비, 방울토마토 6개, 청양고추 1개, 고수 한 줌, 라임즙(또는 레몬즙), 또띠아 (타코용은 바삭하게 굽기/브리또용은 부드럽게 굽기)
조리법
살사 소스 만들기: 방울토마토, 청양고추, 고수를 다져서 라임즙과 섞어 소스를 만듭니다.
타코/브리또 준비: 구워낸 또띠아에 잘게 썰은 불고기, 살사 소스, 잡채를 얹어줍니다.
타코: 또띠아를 반으로 접어 타코로 만듭니다.
브리또: 또띠아 양 끝을 접고 돌돌 말아 브리또로 만듭니다.
2. 잡채 오믈렛
재료
잡채, 달걀, 소금, 체다치즈 또는 모짜렐라 치즈
조리법
볼에 달걀을 풀고 소금으로 간합니다(취향에 따라 후추도 넣으세요).
달걀물에 잡채를 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 달걀물을 얇게 펼칩니다.
가장자리가 익을 쯤 치즈를 얹어줍니다.
밑면이 충분히 익으면 오믈렛을 반으로 접습니다.
약한 불에서 속까지 잘 익히고 접시에 담아내면 완성입니다.
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