Xi'an famous heavy-taste snacks, garlic juice is the key, mustard is the soul
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- This shop mainly sells Bean jelly. This snack is amazing. It's famous in Xi'an. It's called the dark cuisine of the food industry. Why do you say that? Because there are some strange things about this food, you need to first serve a bowl, start breaking up the bun, then spread the Bean jelly, and then pour the hot brine to eat. You need to add 5 layers of sauce, including mashed garlic, vinegar and chili oil Mustard, sesame paste, black eggs and white boiled eggs. So many spices together, coupled with hot and cold alternate taste, can be said to be unimaginable taste! Open the video and experience it with me.
地址address：陕西省西安市何老二卤汁凉粉（请地图）
营业时间：09:00-18:00
🐟
▶雪鱼已走过近100个城市，查看当地小吃美食，请关注我的RUclips频道。
I have traveled to nearly 100 cities, check local snacks, please follow my RUclips channel.
bit.ly/2rdIi3G
▶我也经常在这里出现哦！Instagram： / xueyu_foodtravel
这家店主要卖的是卤汁凉粉，这个小吃可不得了，在西安可是很有名气的呢，被称为美食届的黑暗料理，为什么这么说，因为这道美食有一些奇特之处，进门先发一个碗，开始掰馍，然后铺上冷的凉粉，再要浇上热的卤汁来吃，还需要加5层料汁，有蒜泥、香醋、辣椒油、芥末、芝麻酱，还有黑色的松花蛋和白色的清水煮蛋。这么多调料聚合到一起，配上冷热交替的口感，可以说是难以想象的味道，能吃习惯的人觉得是美味，吃不惯的人，会觉得简直就是黑暗料理！快打开视频跟我一起体验吧。
支持你
我东营的
雪鱼🐟你好。。。。
雪鱼由于吃遍大江南北，练就了铁胃功！面对恐怖的黑暗料理，也面不改色，女中豪杰也！这铁胃功在练下去下一任的灭绝师太就是妳了！峨眉派下任掌门人！😄😄😄
❤️体操服着て紺色ブルマ❤️ ❤️紺色ブルマ❤️ ❤️似合うよ紺色ブルマ❤️
這家滷汁店好乾淨喔！鍋、具、台都是難得一見的潔淨！特點讚👍！
西安有很多美食，这位老板态度真好，很和气。
这个老板做事讲究，这种店让人吃着放心
這間太棒了，乾淨，食器跟廚具都是不鏽鋼或陶瓷的，感覺老闆十分用心~
这家真干净。看着开心舒服。
好喜歡這位老闆喔 說話態度和親和力
😊😊
其他不用说，整体环境这么干净，就能给90分，太好吃了
是的。但如果顾客手脏掰鏌吃了泻肚子，反说食物脏不是很麻烦？
@@murometz626西安好多地方吃泡馍都是自己掰。。。
roy 自己掰馍之前不洗手的心真大。
叔再套上帽子戴上口罩就100分了，不過叔的笑容就先加200分了。
雪鱼长得真好看 一看就是很有福气 有点李英爱的感觉
喜歡吃這個重口味的涼粉，看起來就是真材實料啊！而且佐料又多，辣椒也多，真的是看起來非常的有食欲👍。
老板真是干净利索，一定很好吃😋
有说相声的天赋
好几年前 舌尖上的中国里有讲他 老三 年轻帅的很
二更里面有一期介绍他的
ruclips.net/video/OgtAwYC56XE/видео.html
看着老板人很好很亲切，卫生干净，生意兴隆呀😄
看起來好美味😋都看的餓了！老闆超級親切，對自己的東西很自豪，難怪老顧客超多。
这环境收拾的也太好了 老板一看就是个匠人
不单看起来美味，而且环境器具都是光光亮亮，非常干净卫生！赞！
😘😘😘👏👏👏感谢雪鱼的美食享！我是西安人，想西安的美食了！老板人很实在！凉粉清热解暑，但不要多吃会伤脾胃！希望大家享受美食的同时关注健康！最近我的视频里有减压，失眠，减肥等大家关心的问题，您的关注就是我前进的最大动力！再次感谢雪鱼的分享！继续关注继续点赞期待，🙏🙏🙏
这家店的环境非常干净，老板也和善平于近人，超赞👍
妳的食神很旺 吃到很多美食 和有関知識 是一位美貌和智慧的材女 年軽可愛 人見人愛 懂世事 ！
老板看起来人很和善！好想回国！
🇩🇴 the way that dish was served was exquisite, I recommended this channel to many people in Latin America and the United States 🍻
雪鱼姐姐，你要红到国外去了~~
thanks guy, welcome to CHINA and enjoy the delicious Chinese food🥳🥳🥳
Hay muchas gastronomías en América Latina y me gusta mucho la que de Perú
welcome to China after the pandemic
there r tons of those foodies vlogger in china,this girl famous cos her cutie look.
看着真干净！ 老板的笑容也很可爱！！
哇，超級乾淨俐落。看到都舒服，清爽涼快
都说这是黑暗料理，但我感觉很好好吃啊
店面真乾淨，讚
夏天吃芥末凉粉和芥末饸络，对于从来没有吃过的人那种风味头一次一定受不了，不几天又一定想回来吃，结果，就再也离不开它了。小时候在家里面吃荞麦饸络时喜欢看父母用温热水调芥末粉，一开始就是一些芥末种子磨的粗粉，调着调着辣味就开始慢慢释放出来了，然后越来越辣，直到呛出眼泪那么辣。用那个凉拌上好的饸络，那个美味，没有吃过的人一定是人生一大憾事。
那些料汁才是是重點！！！
尤其是那層辣椒油（超級開胃）
看了我都餓了😙
我在吃jolibee炸鸡 看着看着 手里的鸡腿顿时不香了
好喜欢西安的美食 希望有生之年能去一次西安❤️
感覺超好吃，老闆個性爽朗，看的賞心悅目
感謝雪魚介紹
環境乾淨，老闆親切，讚
感恩好好🍵吃 一直在吞口水
好特別的小吃，每樣調料都是我喜歡的，應該我會喜歡。
看雪魚吃東西的樣子⋯⋯超級幸福.
店面以及各種調料，看起來整理得很乾淨也很細心!
老板真是干净啊！
thank you friends for greeting you first from the island of North Borneo Indonesia
太棒了！西安的美食卤汁凉粉
這位老闆真的很用心
这老板的态度很是让人喜欢☺
Love your food channel 👍
这不是何老二么，喜欢这个老板热爱生活 热爱工作的态度
老闆就是整體乾乾淨淨講話也舒服！
重口味一旦吃惯，欲罢不能。老板介绍的相当到位
这真是我看过的最干净的小吃! 老板本人也干净，灶台更干净! 那麻酱和红油辣椒 我的妈呀！想去西安！
看的我直吞口水！！！
我看的都要流口水了，肯定是非常好吃，請到台灣開店，我一定去捧場的
雪鱼这种吃法，第一次看见，各种汁，加卤蛋 皮蛋，没加肉碎 葱 香菜 谢谢分享 💕💕💕 😂😁😄 这位叔说话暖和，肯定是好脾气 😂😁😄
我想了好久我在什么时候看过这大哥，后来才想起是在【二更】的视频有介绍过，这大哥的样子和表情让我印象蛮深刻的。
喜欢这个老板 感觉还是个文化人呢
看老闆的衣服就知道，是個愛乾淨的！
好喜歡這古色古香的地方
這碗涼粉更是誘人
跟著美女去了解我們大陸道地的美食！真的好了愈，我都沒見過這些美食！長知識了😍😍
ruclips.net/video/-y3fSHtKj00/видео.html 歡迎來台灣了解台灣美食
这大叔弄得很干净，看着舒服
0.0滷汁、蒜泥、醋、辣子、芝麻醬、芥末、皮蛋...我的天!這樣加起來的東西怎麼可能會是黑暗料理阿拜託!!!!一定超好吃...QAQ
我也纳闷，平时吃的凉皮不也是这么多调料吗？
@@Tommy-hy7mo 涼皮好像沒有芥末...吧??我有點不太確定，但所有東西，光想像著就很好吃不是嗎...為什麼他們覺得是黑暗料理!?(口水滿地
@@Tommy-hy7mo 很多凉皮没有芥末溏心松花蛋白蛋，底下也没馍。
找好吃的吗 东郊马贤 西郊玲玲 土门常姐 涮牛肚豆皮 这三家最推荐西电医院对面的土门常姐 隔壁是炒虾尾 据说那一排那边最顶头卖米线的也超级棒 还没去试过 环城西路那家的老杨家粉蒸肉也很棒 下午五点以后才开门 自己去找
卤汁涼粉，酸甜苦辣帶黑白，一碗道盡人生😸！
刚吃完饭 看到这个 口水又流下来了
看到都流口水了 店面環境也很棒 好想去吃
老闆，可愛！說得美味！👍😁
Those snacks look so great, take care my friend
店老板人超好的感觉！！笑起来让人心情好
西安很像老蒋時期的台灣, 有空要去懷舊一回.
泡膜卤汁辣涼粉、好吃喔！尤其那颗糖沁皮蛋、真是棒棒 👏👍😍
喜欢雪鱼带我们去吃好吃的 这个好像叫皮蛋？ 支持雪鱼👍👍👍
喜欢边看视频边刷美股， 有个 渣子取财 讲得挺实在，风格稳健。
隔着屏幕都流口水了！好想吃啊！像艺术品！馋了！
老板普通话真好 东西做的也干净
难得的一个素食，看着非常有食欲。吃素的我下次去西安一定吃这个凉粉
這涼粉 不管做什麼料理都很適合 也很好吃
老板特有大厨气质。
上次去西安沒吃到…在永興坊匆匆吃了一碗羊肉泡饃…可惜饃是店家掰好的…算好吃😊只是吃到後面會有些膩味就是~可惜沒吃到這種涼皮…這個滷汁涼皮感覺就是適合夏天吃啊🤤在台灣的我流口水了😆😆
作为土生土长的西安人，从来没吃过这个，下次回去试试
雪鱼🐟，很喜欢你们的节目！希望有机会多去东北，拍一下，还有延边的朝鲜族小吃，谢谢！
喜歡這老闆👍
感谢你大热天的还跑出去各地为我们带来美食视频
一開始看還以為是甜的 結果後面加到 原來是鹹的 看起來好香
好想吃 我平時都超愛吃重口 平時吃東西都狂加調料😂
「黑暗料理」，哈哈哈，真是有趣。
西安太多好吃的了
不遠處看到了甑糕😋
這店很乾淨👍
看起來不錯吃的樣子
我來自台灣太好了加油加油
雪魚好漂亮，人好美！
這碗看起來就香得很阿，松花蛋在我們村裡多半是配著嫩豆腐，加醬油膏撒些柴魚片拌著吃
老闆的锅子桌子都整理的好乾淨
不知道我一个浙江人能不能吃的来，但是感觉好好吃，食材很丰富，有层次感，好像试试看
我吃过他家，一吃就上瘾，给满分
對平常有吃這種料理的人來說很正常 但對沒吃過這種東西的 的確是黑暗料理沒錯啊
看起來好辣，但還是想嚐嚐😋😋😋
🇨🇳 我的袓國👍👍👍👍👍
美食 😋😋😋😋😋😋😋😋
我喜欢这个大叔、好热情啊
That stall is so clean. 👍
He takes so much pride in his food.
I want to try soon.
你 的 米 分 看 到 很 香 好 吃
看著好想吃。蛋太多了。雪鱼挺美的。
老板说话太好听啦，也很健谈
雪魚的名聲在餐飲界是很有名的 ！
這個老闆讚哦
I'd love to try this food only because it has the century eggs with runny yolk too! Which I've never seen before.
雪鱼妹妹这样吃法，还能够保持不胖，真的佩服佩服。但是可以看出来她有点累坏了……保重吖
雪魚，吃涼粉的木湯匙是自備的餐具嗎？