BU ŞERBETİ ÇOK SEVECEKSİNİZ!!! FERAHLATAN NEFİS HİBİSKUS ŞERBETİ TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.Bugün sizler için güzel bir şerbet tarifi paylaştım hibiskus şerbeti :) Hibiskus şerbetinin diğer şerbetler gibi Osmanlı mutfağında önemli bir yeri var.Yemeklerden önce ve sonra muhakkak sofrada bulunması gereken bu tarifimizi sizlerinde denemenizi istiyorum.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.Kendinize iyi bakın Hoşçakalın.Bize destek olmak için kanalımıza abone olmayı ve videomuzu beğenmeyi unutmayın.
BU ŞERBETİ ÇOK SEVECEKSİNİZ!!! FERAHLATAN NEFİS HİBİSKUS ŞERBETİ TARİFİ
Gerekli Malzemeler ;
2 Litre Su
1 Su bardağı Hibiskus
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı Toz şeker
3-4 Adet Kabuk Tarçın
6 adet Kakule
5-6 Adet Karanfil
Çeyrek Limon
hhaksu793@gmail.com
#Şerbettarifleri
#Hibiskusşerbeti
#Evdekal
RUclips 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
www.instagram....
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027
5 litre su
Yarım sb. Hibiskus
2 sb şeker
7 adet kakule
3 adet zencefil
2 çubuk tarçın
9 adet karanfil
Bir parça demirhindi
10 dk kaynat
Soğut
Süz
Bu da benim ölçüm
Türkçesini neden yazmıyorsunuz? Çiçeğin Türkçesi Mekke gülüdür. Herşey yabancı isimle mi olması gerek?
Evet yabancı merakı var ustanın ama şerbet yapıyor ! Sırf eleştirmek için eleştiriyorsunuz. Çoğu kişi hibüsküs olarak biliyor o şekilde satılıyor ondan dolayı demiş olabilir mi !! Ya da diğer ismini bilmiyor olamaz mı hemen kalp kırın 👏👏
@dünyayı kurtaran kedi yabancı merakım yok beni tanıyanlar iyi bilirler. 4 tane farklı ismi var bende en bilinmiş ismini söyledim.
@@Harunaksu kusura bakma Abi belki biraz sert çıkıştım ama dediğim gibi Türkçesi Mekke gülüdür. Sen iyi bir örnek ol ve Türkçe ismini yaz lütfen.
@@Elif-rm8xv benim maksadım kalp kırmak değil, bir ürünün mevcut olan Türkçe ismidir. Biraz sert çıkışmış olabilirim çünki Türkiyede genel olarak yabancı isim hayranlığı var.
-> Eline sağlık Harun Usta.
Yine muhteşem bir tarif 👍
Keşke kakule fiyat açısından biraz daha uygun olsa da, daha çok reçetelerde kullanılabilir olsa. Müthiş bir bitki. Özellikle Arap kültüründe tavuk yemeklerinde ve kahvelerde tercih ediliyor malumunuz. Yine bizlerde yemek sonrası kuru karanfil çiğner gibi sarımsaklı, soğanlı kokusu keskin yiyeceklerden sonra kakule çekirdeği çiğneniyor mesela.
Hem kokuyu gideriyor, hem mideyi (enzimleri) rahatlatıyor.
Ayrıca sizin de dediğiniz gibi bazı yiyecek ve içecekler nedense sadece belirli bir zamanda/dönemde yapılır algısı yer etmiş içimize.
Şerbet, güllaç Ramazan ayında. Aşure Muharrem ayında gibi.. Oysa hepside her zaman yapılabilecek besleyici ve lezzetli şeyler.
Güllaç deyince, bir not paylaşayım buradan sizler ve izleyen kişiler ile.
Güllaç, malumunuz temel olarak süt ve şeker ile tatlandırılıyor. 2 yaşındaki çocuğum da kısmi süt alerjisi olduğu için, onun güllacını ayrı yapıyorum. [Rabbim tüm çocuklarımızı, bebeklerimizi bağışlasın, esirgesin. Hastalarımıza da şifalar versin.]
Şu şekilde;
Altı yedi adet kuru kayısı ve yaklaşık yarım fincan kuru üzümü, bir su bardağı (çay suyu sıcaklığı) suda iki üç saat bekletip, üzerine iki yemek kaşık pekmez ekleyip el blenderında çekiyorum. Tekrar yarım bardak kadar sıcak su ekleyip o malzeme ile iki yaprak güllacı ıslatıp aralarına ceviz katarak diziyorum. Kalan sıvıyı üzerine döküyor dinlendirip soğutuyorum.
Adana'dan selamlar 🙋
Çok teşekkür ederim sağol. Rabbim şifa versin Ağrıtıp incitmesin inşallah. Yaptığınız güllaç bence klasik güllaç tarifinden daha güzel oluyordur bende denemek isterim.
@@Harunaksu -> Eyvallah Harun Usta, Allah razı olsun. Cümlemizin çocuklarını inşallah.
@@enderincekas2281 Allah şifa versin. Kısmi demişsiniz, Bende süt ve süt ürünlerine karşı laktoz intoleransı var. Onun gibi bişeyse laktozsuz sütler dokunmuyor. Özellikle imkan varsa yurt dışındakiler daha iyi tavsiye ederim
@@aynurbirol9092 -> Allah razı olsun, teşekkür ederim. Tüm hastalarımızı inşallah. İlgi ve dikkatiniz için ayrıca sağolun.
Kısmi oluşu şu şekilde, yoğurt, ayran, beyaz peynir çok ağır tepkiler (vücutta kızarıklık, kabartılar, ateş, kanlı dışkı gibi) verirken kaşar peynirinde herhangi bir sıkıntı yaşamıyor. Sütü tek olarak tükettiğinde ise bazen tepki veriyor, bazen vermiyor. Nelerle çakıştığını henüz keşfedemedik malesef. Kısmi ifadesi bu yüzden.
Allah'ın izniyle yaşı ilerledikçe bu hastalığın da geçeceği yönünde umutluyuz inşallah.
Çok geçmiş olsun, inşaallah çocuğunuz büyüdükçe şikayetleri kaybolur. Bu arada çözebildiniz mi ne ile etkileşime girdiğini, bende alerjik biri olarak bilmek isterim, belki düşünmediğim bir noktayı farkederim. Saygılar
Ellerine sağlık ustam Osmanlı şerbetini de bekliyoruz
Safiye Esen akraba olabilirmiyiz,?
Teşekkür ederim Bütün şerbet tarifleri sırayla gelecek inşallah
Heyecanla beklemek düşüyor o zmn bizede
Osmanlı mutfağı, saray mutfağıdır.
@@Harunaksu please say in English
Tarifinizle yaptım çok güzel oldu, elinize kolunuza sağlik❤
Üstad sen ne büyük insansın.Kuzu kol tandır dedin yaptım harika oldu.Bu şerbetin tarifini verdin yaptım on numara oldu.Geçmişlerine rahmet üstad.Kaliteni bozma bu bize yeter.Allaha emanet ol.
Ellerinize sağlık afiyet olsun. Aynı çizgimizde devam inşallah. Sizde Allah'a emanet olun selamlar saygılar 👏
Ustam ellerinize sağlık. Hibiskus Mısır’ da çok tüketilen bir içecektir, burda hibiskusa “karkede “ diyorlar. Susuzluğa birebir gelldiği İçin özellikle Ramazan ayında sahur ve iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Sizin tarifiniz çok güzel, o şekilde de yapılıyor burda ama daha çok sadesi tercih ediliyor. Ben şahsen kaynarken sadece bir adet misket limonu atıyorum içine. Harika bir aroma veriyor.
Sıcak çayından hariç, Buzlu buzlu içmeyi tercih ediyoruz.
Ayrıca burda öğrendiğime göre sıcak hali tansiyonu yükseltiyor, soğuk hali ise tansiyonu düşürüyormuş, ilaç niyetine de tüketilebilir yani.
Mısır’dan selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim.
Yaz aylarında en çok içtiğimiz içecek çok seviyoruz serinletiyor.
Hibusküs nedir
@@teyfikkaraoglu7333 aktarlarda görüyorsunuzdur, kuru çiçekler, Medine gülü de diyorlar
Eline saglik ben şekersiz yaparim şeker kjllanmiyorhm
Usta yaaa sen nasıl bir ustasın! maaşallah.bu şerbet ben devamlı yazın dolabimda bulunur. harikadır
Teşekkür ederim Allah razı olsun. 👏👏👏
Vücuttaki şekeri dengelemek için çok sağlıklı bir içecek, çok zinde hissediyorsunuz,gerçekten vazgecemeyeceksiniz,özellikle ramazanda iftarda çooook süperrr oluyor, icine kakule konulduğunu görmedim, deneyeceğim bakalım
Ustam önce eline sağlık sana soracağım önemli bir konu
Hibiskus japon çiçeğindenmi bahsediyorsunuz çünkü bunada nar çiçeği deniliyor
Yada gerçek nar çiçeğindenmi bahsediyorsunuz lütfen cevaplarmısınız
Teşekkür ederim
Hibiskusun çok adı vardır.
Nar çiçeği
Medine gülü
Japon çiçeği çin gülü
Ekşi çay diye de bilinir
Bugün iftara yaptım. Sizin verdiğiniz tariflerde nedense en ufak tereddütüm olmuyor. Nitekim bu tarifiniz de şaşırtmadı. Çok güzel oldu gerçekten. Ben kakule de kullandım. Şekerin ölçüsü falan çok yerindeydi. Marketlerde Ramazan şerbeti adı altında hazır satılan katkılı şeylerdense böyle doğal tarifler tercih etmek lazım bu da sizin sayenizde oldu, Allah razı olsun. İnşallah bu sosyal mesafe ortadan kalkar da misafir ağırlayacak duruma geldiğimizde misafirlerime gönül rahatlığıyla ikram edeceğim bir tarif oldu. İzleyip de aceba yapsam mı diyenlere diyorum ki mutlaka yapın çok güzel bir tadı var.
Sizden de Allah razı olsun Ellerinize sağlık afiyet olsun. 👏👏👏
Kakule'li tadi nasildi? ben hic denemedim. Tereddut ediyorum suan. Misrafirlerime yapmayi dusunuyorum.
@@haticekarasahin7198deneyin anlatmasi zor bir tat Fresh limonsu Nane gibi.... bazen Cay demlerken bile kulanırım 1 tane atarım çok hoş bir Aroma gerçekten ... Şerbet' te denemedim ama bugün onuda deniçem
Eline sağlık usta şerbet leri çok severim gazlı asitli içecekler den daha iyi anası beli babası beli
Teşekkür ederim aynen hepsi göz önünde mis gibi içecek hem de atalarımızın en sevdiği içecekler.
Eline sağlık ustam.
Arap ülkelerinde bu şerbete KARKADE (كركديه) deniliyor.
Teşekkür ederim farklı farklı isimleri öğreniyoruz sağolun 🙏👏
ustam Hibiskus nerde bulabiliriz birde bunları nereden temin edecegimizi söylersen sevinirim illa tazemi olması gerekiyor yoksa baharatcılarda kuru olarak satılıyormu adını dahi duymadıgımız güzel şerbetler için eline sağlık diyorum çorumdan sevgilerle
Selamlar merhaba. Aktarlarda kuru olarak bulabilirsiniz. Taze olmasına gerek yok.
Üstad kabuk tarcın evde yokmuş toz tarçın da kullanabiliyormuyuz?
Çay kaşığının ucuyla atarsanız sıkıntı olmaz güzel olur.
💗Dayanıklılığımızla ilgilenmeliyiz! Sağlıklı olmak, hastalıklardan kaynaklanan strese karşı direnç. Herkese Güzel Meleklerin 🌸🌼 Tanrım
Tarif için teşekkürler. Acaba hibiskus kokusu baskın mı tarifte ☺️
Rica ederim hibiskus kokusu baskın değil hiç rahatsız etmiyor
Çok lezzetli boşu boşuna kolaya 20 tl vermeyin emeğine sağlık ustam
Biz bugun hibiskus serbeti yapak.....Ayva receli zamani almistik evde olacakti 🙋♂️😂
sonra da demirhindi yaparik demirhindi simdilik yok sonra alirik
Afiyet şifa olsun 😀
Usta birşey sorucam yardimci olursan sevinirim baklava veya şöbiyet tatlilarina su şeker oranini artirdigimiz zaman ben az sekerli seviyorum o yuzden fazla seker koymuyorum ama tatlilar nedense hamur oluyor bunun nedeni nedir seker az oldugu icinmi yoksa sicak tatliya soguk serbet oldugu icinmi bana yardimci olurmusun citir tatli yapmak icin az seker oranli teşekkür ederim
Rica ederim baklava ve kadayıfın şerbetinin şeker oranı fazla su oranı az olması gerekiyor. Şekeri az suyu çok koyarsanız ne yaparsanız yapın baklava hamur olmak zorunda. Şeker fazla olacak iyi kaynayacak ve ikisi de sıcak olacak ardından baklavanız çıtır çıtır olur.
Plz write the name of ingredients in English
Ustam sizin gibi değerli ustaların bilgileri bizler için çok önemli en basit örneği daha once reyhan şerbeti yapmıştım kakuleyi ilk kez onda denedim. Tadına baktım hiç bir şey fark etmiyor bu ne işe yarıyor diye soyleniyordum ta ki siz bu videoda o ince detayı belirtene kadar ben kakuleyi açmadan atmıştım hiç bir aroma katmamisti meğer çekirdeğindeymis aroması :) Allah sizden razı olsun
Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun
Ustam ben için yıldız anasonda koyuyorum sizce nasıl olur
Bu tür şerbetlere yıldız anosonda yakışıyor.
Ellerinize sağlık ustam mutlaka denemek lâzım 👍👌 çayını içerdik ama bu çok güzel meyan şerbeti ve demirhi ndi tarifi verirseniz çok sevinirim selamlar 🙋❤
Teşekkür ederim sağolun. Demirhindi yakın zamanda gelecek. Meyan şerbeti geçen yıl yaptık kanalda mevcut.👏👏
Ustam ellerine sağlık ammâ hibiscus = ebegümeci değilmi
Teşekkür ederim ebegümeci değil. Hibiskus farklı bir bitki.
kolay gelsin normal kabuk tarçın yerine normal tarçın olur mu?
Teşekkür ederim toz tarçın rengini bozuyor.
Ustam bir bardak hibiskus takribi kav gram gelir, ellerinize sağlık bu arada
Teşekkür ederim ortalama 15 gr civarında
Şeker yerine bal koyabilirsin ben o sekil yapıyorum güzel ve sağlıklı oluyor.
Teşekkür ederim sağolun 🙏
Hayırlı Ramazanlar kalabalık mevlütler için nasıl ayarlayabiliriz
Hayırlı Ramazanlar ölçüleri çoğaltabilirsiniz
Az önce içtik, harika olmus., yalnız soğuk için, soğuk icmezseniz gerçek lezzetini alamazsınız, Harun Aksu, teşekkürler tarif için.
Rica ederim ellerinize sağlık afiyet olsun. Soğuk daha lezzetli oluyor.
Çok yaşa, vişne suyu gibi kıpkırmızı, kan yapar
Teşekkürler 👏
Abi şahane duruyor şerbet tariflerinin devamını da bekliyorum.
Sağol kardeşim şerbetlere devam inşallah.
Harun ustam, dün birebir tarifinize uyarak denedim, yalnız 3 tane kakule kullandım, Ama elhamdülillah çok güzel oldu...Allah razı olsun ustam.
.çok şey öğreniyorum sizden..bir tarif yaparken önce Harun ustam yapmış mı diye bakıyorum...
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun. Güzel sonuç almanıza sevindim. Rabbim cümlemizden razı olsun 🙂
Ağbi şunu sormak istiyorum bu şerbet kaç günde bozuluyor. Yani saklama koşullarınıda söylerseniz sevinirim.
Buzdolabında 5 gün kalabiliyor
Teşekkürler Harun ağbi
Şeker miktarını yarıya düşürüp yaptım çok güzel oldu. Çok şekerli sevmiyorsanız tavsiye ederim.
Emeğinize sağlık,şimdi yakınımda baharatçı var .Alıp deneyeceğim.İnşallah ev halkı bu değişik tadı severler
Hibiskus hem renk hem ekşi olarak her yerde kullanılıyor şifa olsun
Teşekkür ederim sağolun. Şimdiden afiyet olsun çok güzel bir lezzet ev halkı çok sevecektir.
Evrenin al ver yasası gereği beğeniyi hak ediyorsunuz sevgili ustam. Çayını yapıyordum ama şerbetini de sizden öğrendim. Kattıklarınız, öğrettikleriniz için teşekkürler. Ellerinize sağlık, her yaptığınız muhteşem..
Rica ederim sağolun varolun. Katkımız oluyorsa ne mutlu. Elleriniz dert görmesin 🙏👏
Harun bey seninkini rengi güzel koyu oldu istediğim gibi ama sadece sende kabule gördüm 🤔 emeğine sağlık
Kakule ve karanfil yok koymasak tadi kötumü olur
Tadı kötü olmaz ama onlarda olursa güzel olur
Hacam taze zencefil ve kurutulmuş acı biber aroma olsun diye ilave edin afrika ülkeleri nde ictim cok güzel
Limonlu çok ekşi oluyor, limonsuz yapın
Limon ekşilik vermiyor rahiyasını kokusunu veriyor.
Usta tadını hepberaber bakalım diyorsun ama kendin müsade isteyerek ganıra ganıra afiyetle içtin de biz birşey almadık anlamadık , böyle olurmu , insan artık birer bardak bizlere gönderir ya , valla baya bi merak içinde kaldım şu şerbetin tadını , yapmassam uyuyamam valla
Afiyet olsun usta eline sağlık güzel olmuş görünüyor saygılar
Teşekkür ederim sağolun. Keşke imkan olsa da sizlerle birlikte yiyip içebilsek yaptığımız iş daha anlamlı olurdu. Tadı harika özellikle yazın buz gibi içerseniz.
@@Harunaksu içmiş kadar olduk eline sağlık gardeş, zaten paylaşımın için çok teşekkürler, hakkını helal et benden yana göz hakkı yokda hani eğer varsa helal olsun sana gardeş, paylaşıp bizleri de öğrettiğin zaten güzellik, sağol , evet aynen yazın sıcaklığında soğuk içecek çok iyi gelir
Abi selamünaleyküm Hibüsküs şerbeti yaptım acımtrak oldu acaba kakuleden mi yoksa karanfil mi
Aleyküm selam karafil içinde çok beklediyse acımtırak olur
@@Harunaksu teşekkür ederim abi aynen biraz fazla beklettim
Marketlerdeki ramazan şerbeti tarifiniz var mı?
İlerleyen günlerde yapacağız inşallah. Geçen yıl meyan şerbeti yapmıştık kanalda mevcut.
Evin favori icecegi oldu, yaz bitmeden baska tariflerde olsa keşke
İnşallah olacak Afiyet olsun 👏
Çok güzel olmuş ama tencere sesi fazla
Teşekkürler
Limona gerek yok, gayet ekşi bir tadı var, limon koymak yerine şekeri az koyun, ben 1 su bardağından 1 parmak eksik koyuyorum
nereden bulacağız hibiskus u acep
Aktardan
Şekersiz de yaşanmıyor be usta
Aynen 🙂
Ustam hibuskusu birakta bize lohusa serbeti tarifo ver lütfen mis gibi gida boyasi seker eksi gul suyundan
İlerleyen günlerde 4-5 şerbet tarifi daha gelecek inşallah 🙂
.ayyyy çoook güzel oldu harun ustam ilk defa gördüm bende yapacam hele rengine bayıldım 🌻🙋
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun 👏🙂
Abimmmm emeklerine sahlik olsun hayirli iftarlar cok guzel oldu
Teşekkür ederim çok sağol. Hayırlı iftarlar 👏👏
*ALLAH CELLE CELALUHU RAZI OLSUN USTAM* 🤲🏼🤲🏼🤲🏼
Elinize Emeğinize Sağlık👍🏽👍🏽👍🏽
Teşekkür ederim sağolun sizden de Allah razı olsun 👏
Bu çiçeğin Türkçesi Mekke gülüdür.
Çok koyu renkli oldu, daha az kullansak olurmu
İsterseniz daha az kullanabilirsiniz bu şekilde daha yoğun ve lezzetli oluyor
Bu ölçüde hibiskus fazla oldu, çünkü hem renkten hem de tadındaki ekşiliktrn de belli oldu. Hibiskus biraz azaltıp tekrar deneyeceğim.
HİBİSKUS u ikinci kez kaynatma imkanı var mı yoksa çay gibi bir demlemelik mi ?
Maalesef 2. Kez çok bir etkisi kalmıyor
@@Harunaksu Teşekkürler
Tarifinizi yaptım. Ölçüler birebir tutuyor. Şeker oranı da tam istediğim gibi oldu. Ayrıntılarıyla ve doğru ölçülerde tarifi verdiğiniz için çok teşekkür ederiz. Pek çok tarif var ama doğru tarifi bulmak zor. Emeklerinize sağlık.
Ellerinize sağlık, denedik ve soğuk olarak çok beğendik tarifinizi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Sadece tarçın miktarını 1dal olarak kullanmak daha iyi olur tabi damak tadı herkesin farklıdır.
varya bundan hibiskuslu hoşaf da olur 🤔 heralde
Hem de ne güzel olur 😋😋
hibiskus misirda yetisiyor bazilari japon diyor kesinlikle degil gezen bilir.
çok iyi bi şefsin maşallah , afiyet şifa olsun , evet şerbet tarifleri gelsin isteriz
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏🙂
Her Ramazan keyifle yapıyorum ve herkes severek içiyor ellerinize saglik
Hamileler için kullanılmaz bunu özellikle söylemeniz gerek elinize sağlık
Bir kez denedim inanılmaz sevdim şimdi bundan sonra kendim yaparım, ellerinize emeğinize sağlık 🙏🙏❤❤
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun 👏🙏
Sefim hibiskus sıcak suda demlenmesi lazım gelirken siz dakikalarca kaynatınız bu tarz kaynatmak yanlış olmuyor mu, yesicay, adaçayı, ıhlamur gibi yapraklı bitki olduğu için kök bitki olmadığı için kaynatmamak gerekiyor
Merhaba biz çayını yapmadık şerbetini yaptık o yüzden kaynaması gerekiyor.
El cevap çok bilimsel oldu pes
Bilimsel derken NASA da bilim insanımısınız? 20 yıldır aynı reçete ile binlerce insana servis ettiğim şerbeti hiç bir mutfak bilginiz olmadan bize öğretmeye çalışıyorsunuz vallahi pes.
Ustam şahane bir tarif ellerinize emeğinize sağlık çok sağlıklı ve mükemmel oldu 😇❣️
Çok teşekkür ederim sağolun 🙏
Hibiscus un çayıda oluyor
Evet
Ustam, emegine saglik. Ben hibiscus cok icerim. Meksikalilar yapar. Her hafta icerim. Bizim ulkede oldugunu bilmiyordum. Duymamistim hic. Sasirdim ve sevindim. Bizim kusburnu mayhoslugunu cok severim. Abdde de yasiyorum, o hazzi hibiscus ile yasiyorum burada. Tekrar emegine saglik.
Teşekkür ederim sağolun. Kuşburnunu bende çok severim o mayhoş tat bu şerbette bolca var. Ülkemizde de yapılıyor eskiden çok yapılırmış ama günümüzde çoğu insan bilmiyor. 👏👏👏
Rengi çokmu kapalı oldu
Rengi olması gerektiği gibi oldu
Elinize sağlık. Çok güzel. Dediklerinizi 2 ölçek oranında yaptım. Tarçın tadı ve rengi çok koyu oldu.Daha sonra tarçın ve hibiskusu yarım ölçek azaltarak deniyorum. Bakalım nasıl olacak. Saygılar
Teşekkür ederim sağ olun. Ellerinize sağlık afiyet olsun 🙂
Hibiskus bildiğimiz gülhatmi mi
Yok gülhatmi farklı oluyor
Çok koyu oldu rengi elinize sağlık tabii.
Abi kurban olayım sokağa çıkamıyoruz. Çatlatma bizi çarşambayı sabırsızlıkla bekliyoruz. Tskler bu arada..bunları tahmis kahvesinin oralarda bulabiliriz degilmi
Evet bakırcılar çarşısında aktarlardan bulabilirsin😀
Ustam Bu kakule (kardamon ) Burdaki Arap kardeşlerimiz herşeye kullanıyorlar sucuğa ,kahveye ,Galetaya,çaya Osmanlı mutfağı kullanıyormuş ama bizler pek alışkın değiliz .Hint ve İranlılar da yemeklerde de kullanıyorlar
Yeşil kaküle haricinde siyah olanı da var siyah olanı daha büyük ve daha pahalı yeşilinin fiyatı makul Çinliler de çok kullanıyorlar ama onların yemek kültürü bize çok uzak .Bu şerbetinizi inşaallah eve söylemeyeceğim Ramazan ı Şerif
Geçmeden nasipse içeriz .Bir de SirkecidekiHacı Bekir şekerci ve lokumcusu demirhindi şerbeti yapardı iş yerimiz yakın olduğuiçin devamlı içerdik meğerse uzak şarkdan gelen Tamarin meyvesi çekirdeği etrafında bulunan kuruduğunda macun gibi kıvamı olan o meyveden yapılıyormuş Bu meyve ayni fasulye gibi dış kabuğu kahverengi sert ve ince bastırınca kırırlıyor ve dökülüyor içinde çekirdekleriin etrafını sarmış Demirhindi usaresi macun kıvamında bulunuyor .kabuk ve cekirdeklerinden ayrilip Sabun Kalibi gibi paketlenmis satiliyor biz serbet yapiyoruz hindistanlilar Biber ve balla karistirip aci tatli sos yapiyorlar ekmege banip yeniliyor ,;TAMARİND ÇATNEY diyorlar
Demirhindi şerbetini her yıl 2-3 kez yaparız ve çok severiz. Her Ramazan'dan önce gider malzemelerini alırım. İlerleyen günlerde yapacağız inşallah. Ülkemizde meyvesi çok az bulunuyor genelde paket halinde soyulmuş olarak satılıyor. 500 gramı 20 TL den aldım. Meyvenin dışı biraz da Osmaniye yer fıstığının kabuğunu andırıyor içide keçi boynuzunu andırıyor. 👏👏👏
Sunumun tariflerin eksiksiz
Teşekkürler 👏
Harun bey tarihimizede sahip cikmaniz cok guzel ve ellerinize saglik
Teşekkür ederim sağolun. Geçmişi araştırıp atalarımızın miras bıraktığı lezzetleri yapmayı paylaşmayı çok seviyorum 🙂👏👏
Hemen yaptım, iftarda deneyeceğiz, hanımla papaz olacaz bu tarifler yüzünden, kakulenin kilosunun 550 TL olduğunu duyunca film koptu...) 100 Gr aldım ama, yine de..)
Afiyet şifa olsun. Yengem şerbetten bir bardak içince bütün siniri gidecektir ve bir daha yapalım diyecektir. Ben geçen yıl 350 TL den 50 gram almıştım. Bu yıl yine 50 gram aldım kilosu 500 TL olmuştu 🙂🙂
Daha çok şerbet lütfen
Zaman zaman şerbet tarifleri sırayla gelecek inşallah
Her şey bu kadar mı yakışır bir ustanın eline. Maşallah on parmak hepsinde ayrı mağrifet. Ellerine sağlık abim.
Sağol kardeşim Allah razı olsun 🙂🙂👏
Karanfilsiz olurmu acaba cevap verirseniz sevinirim☺💖
Karanfil kullanmayabilirsiniz
@@Harunaksu çok teşekkurler hemen yapıyorum😀🌹💖💓
Elinize emeğinize sağlık Ustam bir sorum olacak okuyan arkadaşlar da cevap verebilir kabuk tarçınım yok toz tarçın kullanabilir miyiz
Teşekkür ederim sağ olun. Genelde toz tarçın tavsiye etmiyoruz ama çok az kullanabilirsiniz
Ellerinize sağlık aldım nasıl yapıcam derken karşıma çıktınız
Şefim, şeker yerine meyan kökü
katsak nasıl olur?
Şekerin yerini tutması için meyan kökünü çok kullanmanız lazım. Çokta koyunca bu şerbetin tadını alamazsınız.
@@Harunaksu teşekkürler 👍
Bu serbet Thailand'da Nam Kra jiep olarak satiliyor her markette var . Sadece seker yada cok az tuzda ekliyorlar. 1m boyunda bir bitki . Ingilizcesi Roselle . Tabi Ozmanli yapinca cok daha bir orjinal olmus tarif . Elinize saglik . Bende Tayland da yasiyorum.
Teşekkür ederim sağolun. Ülkemizde de çok uzun yıllardır yapılıyor atalarımızdan kalma güzel bir şerbet. Bir çok ülkede yapılıyormuş. 👏👏👏
Abi hubuskus biraz fazla mi kullandnz aynı ölçülerle 3 yemek kaşığı koydum kıvamı sizinki gibi koyuydu ayni
Her zaman aynı ölçülerle yaparız hanım da bende 1 su bardağı ile çok güzel oluyor.
Hibiskus ilk defa duydum
Baskan kirk yillik antepliyim bu serbeti yeni duydum saskinim😂
O zaman hemen yapman lazım başkan😄😄
Harun Aksu kesinlikle deneycem usta 👍
Ustam eline sağlık, antepte kakule ile hibiskus u nerde bulurum
Teşekkür ederim bakırcılar çarşısında aktarlardan bulabilirsiniz. Veya Celal Doğan parkının ilerisinde Akın bulgurun alt tarafındaki baharatçıdan bulabilirsiniz.
Harun Aksu ustam sana güvenip yapıyom, içtikten sonra buraya yorum yapacam
Hibiscus, yüksek tansiyonu düşürür,
Çok güzel bi tarif kışa vişne koymamıştım hiç aratmıyo pratik de hem
Dun yaptım sadece 3 lt tuttum suyu sekeri vs hepsi denk geldi bu malzemeyle. Ellerinize saglik. Kakule cok pahalli olmuyor 13 tanesine 3.5 tl verdim dun. Bu lezzet icin deger
Teşekkür ederim sizin de ellerinize sağlık afiyet olsun.
Bugün denedim kabuk tarçın yoktu onun yerine bir çay kaşığı toz tarçın attım şekeri bir su bardağı koydum gerçekten çok güzel oldu
Harun abi eline sağlık
yazın reyhan şerbeti yapıyoruz
o da çok güzel oluyor
Senin yapmanı da çok isterim eminim farklı yorum katarsın ve enfes olur
Teşekkür ederim çok sağol. Seninde ellerine sağlık afiyet olsun. Reyhan şerbetini de çok severim inşallah onu da yapacağız 👏👍🙂
Allah razı olsun sizden öğrendim iftara yaptım
Abi bu ne ? Bu kadar hibuskus ile 5 kilo şerbet yapılır çok fazla sanki
Ellerinize sağlık yapıyorum hemen zaten sık sık yapardım görünce hemen yapayım dedim. Şifa olsun
Teşekkür ederim sağ olun
Ustam Allah Razı olsun. 10 numara oldu. Acaba zencefil te atsak nasıl olur
Afiyet olsun zencefil olur
Starbucks da bardağı 16 TL ydi sanırım. Geçen yaz denemiştik.
Biraz pahalıymış 🙂