〈職人吹水〉啖啖肉 鮫魚好味技巧 蒜油煎鮫魚/ 配香脆蒜片/ 簡單易做/ 啖啖肉 /可以用三文魚扒/ 鱈魚扒 /比目魚/ 倉魚或鱸魚 鹹鮮/ 好餸飯/Garlic Fried Fish Chop
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- Опубликовано: 26 фев 2022
- p/s 醃鹹鮮鮫魚扒, 實肉有魚味, 上碟後配蒜油脆蒜片, 簡單烹調配茄汁或沙律醬已經好好食, 今次烹調方法, 可以用三文魚扒, 鱈魚 ,比目魚, 鱸魚或倉魚代替👍 職人吹水逆境自強 食譜
大家加油💪💪
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Хобби
支持星星師傅出片💪💪 一有時間重溫舊片💯💯獲益良多✌️✌️
感謝大家支持
香煎马鲛鱼+鱼春，美味满分。此鱼在马来西亚叫tenggiri, 是十分受欢迎的鱼类。多是切成鱼块卖，也有大客买半条或整条。以前鱼块有鱼春，感觉赚到bonus；现在档主醒目，鱼春另外取出来卖，从此没bonus的歌仔唱。
多謝分享
煎馬鮫魚
魚春
人間美食
未睇先讚 情意結 細個最中意食鮫魚 魚皮yum魚骨都'趙“埋 越細越滑越好食 尤其條尾 唉 好多年冇見過佢啦
講仲要點
我真係連骨都 慢慢口
好滋味
超正呀！👍👍👍
睇師傅嘅片除咗學會烹調技巧之外仲學埋擺碟😋💪👏👍💯
🙏🙏
Garlic Fried Fish Chop. Looks good 😋! Love it. Thank you for sharing. 🏡
油光好味 品相佳
簡單易做 益大家
商家皆宜 頂呱呱
學識淺薄 唔知點誇！
感謝詩句 支持頻道會員💪💪
@@singsingkitchen 得罪，得罪！🤣🤣🤣
🌟師傅煎得好靚👍🏻👍🏻🤤🤤
星星師傅，煎鮫魚係好開胃嘅餸菜，兒時煎鮫魚加鹹菜煮送飯送粥一流。👍😋
多謝分享
咸煎鮫魚送白粥一流
早晨星星師傅！當今家庭救星！唔識煮一定慳唔到！
特別係買海鮮
認識係最緊要
海鮮價
摯愛依昧 “煎馬鮫”，My favorite！可以隨時烹調！~多謝師傅~！LOVE FR GZ
🙏🙏👍
支持师傅
感謝分享
好味😋
啖啖肉！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
咸鮮啖啖肉😋😋
Thanks !
Thanks for sharing your expertise! 🙏
🙏🙏🥈
常聽長輩說無鱗魚無益勿多吃，想問師父意見。
睇見都想食 ! 👍 🤤
😋😋👍
呢個正呀！！好啱英國既朋友😂
好辦法
一定支持師傅出片 ✌️✌️✌️💯💯💯💯
💪💪💪🙏🙏🙏
好
第三名支持師傅，今日又學到煎鮫魚菜譜，感謝師傅分享！
姐姐早晨🌞🌞
祝妳有美好一天👍😁
小師妹 早晨 感謝支持💪💪🥈🥇
@@teresatsang8065 妹妹早晨，多謝妹妹祝福，大家要保重身體！
@@singsingkitchen 師傅早晨，今日出片比較早，師傅加油！
鮫魚真係兒時味道，無乜骨，唔使老豆勞氣迫我食😂
細個食其他較多骨嘅魚，唔夾又鬧揀飲擇食，夾又骨拮盞lur返出嚟，又鬧😭
星sir,请问可以教整吞拿鱼块吗？
細個，阿媽會煎，加茄汁就覺得無咁腥！但現在去開的街市好少有得賣……( •̥́ ˍ •̀ू )
星sir可以试下整吞拿鱼吗😁
星星師傅,另一板斧👍
鮫魚香煎,值得推薦👋
鹹鮮味道,津津樂道😋
百搭汁醬,認真高章✌️
妹妹讚揚 絶無誇張
師傅功力 確要表揚
中西美食 一樣咁強
南北美點 靚靚賣相
衷心感謝烹飪詩句🙏🙏💪💪
感謝 師妹💪💪🙏
@@seiko77
姐姐妙句,定要推舉👍
南北東西,美點生輝😋
師傅實力,盡顯食力✌️
味道可口,為人謙厚👋
@@teresatsang8065 妹妹午安，今時今日做乜都要集氣先得，加油！
今日在魚檔買咗，試一試整吓先
記得小時媽媽常常煎鮫魚給我們吃，因為沒有骨容易吃，直到現在我還是那麼喜歡吃煎駮魚，不過好難買到又大又新鮮的鮫魚價錢也不平。
鮫魚扒係貴價魚
話事話 近日都好小見到 咁大嚿嘅鮫魚扒
我小時不吃魚，怕骨怕腥，先父用盡方法找不同的魚來試。結果我只吃煎封黄花魚和胶魚(那時他騙我是神仙魚)。年代久遠，移民之後更找不到這些魚，没有先父的巧手，不吃魚久唉！
恭喜師傅，又多 1K ✌️✌️✌️💯💯💯
一共 649K 🎉🎉🎉🥂🥂🥂💪💪💪
🤸♂️🤸♀️🤸♂️🤸♀️🤸♂️🤸♀️
@@34pochufriend97
某某做跟尾🐶，日日出啲舊煮食 link，
敎壞煮食手勢 👎👎👎
尤其是劏魚、刮魚鱗 💩💩💩
學佢容易整損雙手 😭😭😭
學打把劏魚刮鱗手指都冇埋，經常見佢手指有膠布
@@ABC-fl5kw劏魚教學喎…… 相當刺激😆
仲有明爐怒火消毒大法😝 癲癲癲癲癲
早晨星星師傅🙋♀️上次我學你煎銀雪魚 牛油加 檸檬食味非常好👍今日去街市睇下有無 鮫魚扒賣先？ 跟住做😋
今次較為 咸鮮好餸飯
非常咸香，一定要試！
煮個米線或餸白飯
鲛鱼炸了，煮米粉汤很好吃。
好提議
請問除左鮫魚，仲有咩魚係冇乜骨？想整俾小朋友食🙏
家中冇用易潔鑊，如果用焗爐焗，這類魚扒要焗多少分鐘？是不是要兩面焗去製造香煎的效果呢？唔該哂。
鮫魚是否可以用來打魚旦果種魚？
👍
點奇妙醬食, 勁好味
認同
😋😋👍👍
早晨啊哥，我老公喜歡鲛鱼，我会跟住就，谢謝。
鹹鮮好食 煮多兩碗飯
星星師傅早安🌞🌞
標題：煑多兩碗飯😉
早晨感謝支持💪💪🙏
鹹鮮好餸飯
5蚊両都可以搭到件魚身，當贏咗啦師傅😜👍
的確係
好過搭魚嘴🤣👍
唔搭就6蚊両🤪🤪🤪
👍🏿
🙏🙏 感謝支持🥇
請問冰凍鮫魚，配料表中已經有精鹽，解凍後還需要用鹽醃製嗎？
都是親戚送的凍品，未試過做，感謝星星師傅提供辦法！
要用鹽醃製
細個成日食呢個餸，感覺番哂來。
早晨呀星星師傅我想問呢 炒餸呢係咪要拋鍋？先會好食啲㗎？？🤔
家中唔需要
要有個噴射引擎爐火先有用 😂 喺屋企鑊拋，即係離火，直接降溫🤪
ps 不求鑊氣，以「撈勻」角度嚟計，係方便嘅。
細個媽咪成日煎，潮州人由細食到大
見識星星師傅的鐵沙掌
堅係正……
師傅，請問呢啲魚消蒸好五好食？？？
鮫魚好重油份
香煎會比較好食
4👋😋
🙏🙏🥈🥈
煎馬友魚扒仲正
👍😋
想問膠魚係咪有幾種，有時買到啲唔好食
鮫魚 魚油 充足 腥味較重
要大條先好食
太細條一般用嚟做魚蛋
@@singsingkitchen唔該哂,下次夠大先買
師傅日日有[新片] 唔係人人都做到㗎😏
開盤估下出乜片😆 5蚊蜆肉沙律/雞蛋煮蛋/公仔麵/翻炒舊片
(胶魚無乜骨喎，又唔食？😝)
星星師傅好，請不要再展示用易潔鍋做菜，無論新舊物料塗層都會致癌，舊的已被禁用，新的比舊的物質更毒7倍。相關評論請看看(阿淇博士的鍋具評論) 在RUclips 上。
希望你能夠帶我們基礎又健康的技術及知悉，感謝你的無償分享！
你的follower 上。
簡單又美味！！小時候爸爸做魚販，經常帶回家作晚餐。他經常稱為魚仲，我問佢即係魚仲魚？😄 長大之後，朋友魚排飼養了很多大魚，才知道又名懵仔😄
多謝詳盡分享
香港嘅物價真係好高啊！
😋😋
掂過碌蔗
冇得頂
鹹鮮好味
唔好貪佢搭頭？搭尾？
好多時一齊磅稱，誰精？誰笨？😢
5蚊一両?😲我呢度三美元一Kilo
請問你在美國嗎？是不是叫mackerels, 我們這裡三美元一磅，圓身的沒有咁大塊，另一種叫Spanish mackerel, 不知星星師傅說的是那一種呢？
可以用同一方法烹調
@@kinchilaw 智利
又要準備多啲送係屋企了😪
唔需要
十多年前 海鹽 的故事
放鬆心情就可以
懵仔現在都不平了，家庭式一餐3～4人份量，都要50蚊左右
懵仔魚 香煎都好食