ЧОКО ПАЙ в Домашних условиях! ВСЕ НЮАНСЫ! Стоит ли готовить и чем отличается от покупного?
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/inEKjY3CtA9Nu-Kp_sgd9tr-biTSjKbaheB_x62g-7BKusr3yeFbETkMmQdeB5YysOGgQs69kQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Готовим домашние Чоко Пай) Проверим возможно ли их приготовить дома, какие они на вкус , а также чем отличаются от покупных)
Ингредиенты:
Выход 10 Чоко Пай. Выпекаем 10-15 мин при 170 *С
Тесто ( по которому я готовила):
1 среднее яйцо С1
70 гр. сахара ( 3 ст.л с горкой)
1 ч.л ван. сахар
130 мл. молока (8, 5 ст.л)
60 гр. сливочного масла
+/- 180 гр. пшеничной муки ( у меня ушло 190 г) (6-6,5 ст.л с горкой)
5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.)
Щепотка соли
Тесто 2 ( оно по сути аналогичное первому)
190 гр пшеничной муки
1 яйцо С1
80 гр сахарного песка
120 гр сливок (любой жирности)
50 гр сливочного масла мягкого
6 гр разрыхлителя
Соль шепотка
Ваниль по вкусу
Начинка 1 (маршмеллоу):
5 гр. желатина (1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
110 гр. сахара (4 ст.л с горкой + 1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
10 гр. лимонного сока (1 ст.л.) по желанию
Начинка 2 (белковый крем):
30 г белка куриного ( белок 1 среднего яйца)
3 г желатина ( чуть больше 0,5 ч.л) + 20 г воды (1,5 с.л)
60 г сахара( 3 ст.л без горки) +40 г воды (2,5 ст.л)
10 г лимонного сока (1 ст.л) по желанию
Глазурь 1:
100 гр. жирных сливок (выше 30 %)
100 гр. темного шоколада
Глазурь 2:
100 - 150 г шоколада
2-3 ст.л раф. раст. масла
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт -
1) • ЧОКО ПАЙ в Домашних ус...
2) www.instagram....
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
Готовим домашние Чоко Пай) Проверим возможно ли их приготовить дома, какие они на вкус , а также чем отличаются от покупных)
Ингредиенты:
Выход 10 Чоко Пай. Выпекаем 10-15 мин при 170 *С
Тесто ( по которому я готовила):
1 среднее яйцо С1
70 гр. сахара ( 3 ст.л с горкой)
1 ч.л ван. сахар
130 мл. молока (8, 5 ст.л)
60 гр. сливочного масла
+/- 180 гр. пшеничной муки ( у меня ушло 190 г) (6-6,5 ст.л с горкой)
5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.)
Щепотка соли
Тесто 2 ( оно по сути аналогичное первому)
190 гр пшеничной муки
1 яйцо С1
80 гр сахарного песка
120 гр сливок (любой жирности)
50 гр сливочного масла мягкого
6 гр разрыхлителя
Соль шепотка
Ваниль по вкусу
Начинка 1 (маршмеллоу):
5 гр. желатина (1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
110 гр. сахара (4 ст.л с горкой + 1 ч.л) + 30 мл. воды (2 ст.л)
10 гр. лимонного сока (1 ст.л.) по желанию
Начинка 2 (белковый крем):
30 г белка куриного ( белок 1 среднего яйца)
3 г желатина ( чуть больше 0,5 ч.л) + 20 г воды (1,5 с.л)
60 г сахара( 3 ст.л без горки) +40 г воды (2,5 ст.л)
10 г лимонного сока (1 ст.л) по желанию
Глазурь 1:
100 гр. жирных сливок (выше 30 %)
100 гр. темного шоколада
Глазурь 2:
100 - 150 г шоколада
2-3 ст.л раф. раст. масла
Хмххш
Это что , авторский рецепт от Тани? Уже давно придумали велосипед,к чему это
Чоко пай орион намного мягче чем лотте, на видео чокопай лотте, поэтому и был сухой.
Можно использовать агар?
Зачем же так нагло воровать чужие рецепты и видео!!!!
Мне кажется, перепроверять "Кулинарим с Таней" нет смысла - у нее все получается) Спасиб за вкусняшку)
Да,это хорошая вкусняшечка))🌹
Я тоже обожаю её канал
Её попросили проверить поэтому она сделала такое видео
Спорно! Не все на канале Татьяны вкусно
@@chaika83. ну, если говорить о вкусе - то он у каждого свой)) а вообще, %90 рецептов удается)
Таню можно и не проверять))) у неё все рецепты рабочие)
Да, это её рецепт,👍👍
Полностью с вами согласна!
Вообще Таниным рецептам я слепо доверяю!
@@АннаГанн-ь2б нет, есть видео с таким чоко паем 1 год назад
@@ellfesss да, возможно есть, я не стану отрицать, просто у Тани я их видела раньше.
Когда сам делаешь, хоть крема можно от души положить, в покупном вечно мало))
Оля, огромное спасибо за Ваш труд! Только после проверки Вами готовлю. Очень доверяю Вам, нравится Ваша добросовестность и честность!
Божественная красота как из дорогой пекарни, печенье получилось шикарное!!!
Тот случай, когда сделала чай, взяла чокопай и решила посмотреть какое-нибудь кулинарное видео, а тут тоже чокопай показывают 😁
Пекла в пятницу их по этому рецепту, получились изумительно. Один в один как магазинные. Всегда пеку по рецептам Тани. Только вот глазурь хотелось бы, что бы застыла и можно было вне холодильника их хранить. Все никак не могу добиться идеальной глазури.
Чтобы полностью застыло думаю нужно темперировать шоколад
Александра Пужак да, но у меня получается густоватый, не совсем удобно работать.
Можно просто в растопленный шоколад обмакнуть, только шоколад нужно вкусный выбирать😊
Благодарю за такую прекрасную и чёткую подачу.
Слушать и смотреть одно удовольствие.
Успехов Вам🤩
У Танечки все рецепты Супер!
Не преувеличивайте! У Татьяны много неудачных рецептов!
Спасибо, до сих пор было загадкой прослойка, теперь все понятно.
Люблю чоко пай, но как не думала их печь. Теперь наверно буду. В ближайшие выходные. Спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍
Приготовила. Это очень вкусно. Но!!!! У меня не получилось выложить одинаково тесто. Его немного переделала в духовке и если бы не молоко, которым смочила готовые коржи, то было бы ужас. С кремом по ходу немного тоже перестаралась на плите. Добавила варенье для вкуса и цвета и лимон кислоты. Пока взбибавала, крем стал застывать. Глазурь сделала шоколад и рост масло. В целом очень вкусно!!! Если бы все было одинаково, то никто бы не поверил, что это дом приготовление, особенно начинка. Бомба! В следующий раз 2ю дозу!!! Выручает то, что продукты доступные
Вы что? Ваше восхитительное чокопай не сравнить с покупным! Ваше в тыщу раз красивее сытнее и аккуратнее! И много начинки! А главное домашние без всякой химии! Спасибо большое за рецепт!😘
Городские помешанные на домашнем
Я приготовила, скажу, что молоком пропитывать коржики категорически не надо.
И даже попробую на мягком песочном тесте.
Очень даже понравилось.
Спасибо вам большое за проверку рецепта.Не хотелось бы вот так заморочиться,а в итоге получить "кашу -малашу".Теперь точно знаю-стоит испечь!
Оля проверяла рецепт с канала Кулинарим с Таней - поверьте, у нее все рецепты рабочие и всегда получаются👍
Чоко пай от Тани пекла,всем очень понравилась.Спасибо ей и Вам
Так она же Оля...почему все говорят Таня?
@@may.meditate первый рецепт, который проверяет Оля, с канала "Кулинарим с Таней"
І я пекла по Таніному рецепту,все супер
Кто любит цитрусовые, попробуйте в тесто добавить цедру, а соком заменить воду в креме, я делала из апельсина, очень вкусно
Даже музыку, которую использует Таня поставили))
Ее рецепты можно не проверять, вкусно
У каждого кулинара есть как удачные, так и не очень рецепты. Нельзя однозначно утверждать. Меня просили подписчики, я и проверила. Музыка платная и я не слежу за тем, какую используют другие блогеры...
@@edabeztruda ясно
Есть те, кто Таню не смотрит вообще. Так что такие видео для таких, как я.
Куллинарим с Таней. Я у нее взяла рецепт. Нормально. Просто делайте так как она скажет на видео😉
Спасибо за рецепт очень полезно
Обезательно приготовлю
У вас самые лучшие рецепты
Желаю удачи в будущем ❤️😍😍
Я когда-то у Танюшки
Видел чоко пайки плюшки))
Говорю- они зачёт!👍👍👍
Стоит делать!!! Так-то вот!)
❤️❤️❤️🌹🌹🌹
А что за Танюшка, можно ссылку.
@@МарусяМинеева-ю5ь Наберите в поисковике "Кулинарим с Таней".
@@МаксимКоролёв-о7о спасибо.
@@МарусяМинеева-ю5ь Кстати сегодня вышел ролик Танюшки. Заходите. Добро пожаловать)❤️
Моя любимая Олечка ты знаешь что я тебя обожаю , домашние чокопай сто раз лучше покупных у тебя моя Ольга все лучшее. С. М.
👍👍👍👍👍👍как всегда здорово, вы молодец. Спасибо за вашу работу. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо большой за рецепт Чоко пая теперь с первого раз я приготовлю и попробую
Спасибо вам большое за помощь в получении. Рецепта
Ета начинка маршмелоу нетает в жару?спасиба 👍👍👍
Танюша, как приятно Вас слушать. Обязательно приготовлю! Удачи Вам и новых видео!
Кто, простите?
Ой! Простите, Оленька! Не расслышала имени и меня спутал предыдущий комментарий. Ещё раз извините!
@@ТатьянаПолищук-р5э 😊🥰💐
Она Ольга!
Оля, спасибо вам за проверку и рецепт! не могу в продаже найти Чокопай (тот самый, из детства) а его очень хочется. Успеха вам и вашему каналу!
Молодец девочка !!!
Во всем твоем образе все выглядит очень хорошо. Все сделано до мелочей, очень просто и красиво.
Спасибо за проверку рецепта
Вітаю Оля! Купувала в магазині смородинове буше (тісто фіолетове і присмак смородини) Можливо підкажете рецепт приготування. Не можу ніде знайти. Дуже смачно.
Спасибо за подробное описание рецепта
Спасибо очень позновательное видео.нужная информация
Здравствуйте , Рецепт супер и наверное вкусно , спасибо.😘🙏👍❤
Ура ! Я так у вас просила рецепт чокопай , и вот он вышел , спасибо большое 😘
Пожалуйста)
Задубел в холодильнике 😅😅😅😅👍🏻👍🏻👍🏻💋💋💋💋
Отдельный лайк за название видео. Чётко, ппоооонятно, умно и отлично подписано
Огромное спасибо !!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍🥰❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👌💐🎄
Однозначно стоит. Домашнее наверняка лучше.
Здравствуйте классно и выглидет вкусно. Надо обязательно приготовить. А можно заменить желатин агар-агаром?
Ура чокопай его ещё можно нагреть в микроволновке
Но домашний вряд ли)))
@@edabeztruda жаль за это я и люблю Чоко Пай
Можно, но не стоит)
Зачем?
Можно,но максимум 1-2 секунды
Давненько хотел посмотреть для приготовления Чоко Пай спасибо большой ❤❤❤
Готовит его сложнавата но выглядеть очень вкусно!
Спасибо вам за рецепт 😚☺️
Красивые такие!
Красивые и аппетитные пирожные! 💜💛💚💙
Awesome, as always!!!😍🔥
Спасибо 🥰🥰🥰
Можете рецепты Танины не перепроверить, у неё всё идеально и всегда получается.
Почему нет. Я например Таню вообще не смотрю. Не нравится детское щебетание.
У Тани тоже самое,вкусняшка!!!
Выглядит опититно😋 Ну что ж попробую готовить🙃
Результат скажу поже😉
Оля, очень вкусненько 👍👍👍
Спасибо вам большой Вы все классно делаете👍👍👍❤❤❤
Испробовала ваш рецепт вчера, у меня оставались белки, и я решила прослойку сделать из белка, не очень стабильная оказалась, всё таки желатина не 3гр., а побольше
Вы так вкусно рассказываете, ммм)
Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Молодец. Пробуй всё.
Вы бы проверяли почаще рецепты от Ольги Матвей, а канал Кулинарим с Таней можете не проверять, не теряйте время.
У каждого кулинара есть как удачные, так и не очень рецепты. Нельзя однозначно утверждать. Меня просили подписчики, я и проверила
@@edabeztruda Поверьте, все что я делала от Тани все получалось. Все равно спасибо, я ваша подписчица.
Оля Матвей не нравится, очень жирные рецепты
@@ИринаШ-обч
У обоих блогеров кулинаров хорошие рецепты.
Всем людям не угодишь кому -то жирно,сладко,сухо, слишком мокро, или слишком дорого или высокий.
Есть такие рецепты что не много нужно редактировать так как у всех разная мука и от много чего ещё зависит.
Я робила,мені дуже сподобалось
Лучше на сравнение брать Чокопай не от Lotte (так как он некачественный), а от Orion, потому что он оригинальный производитель.
приготовьте пожалуйста фондан
Супер!👍👍👍👍👍👏👏👏
Магазинный вариант всё равно не получится, потому что его готовят из сухих продуктов 😁 сухое молоко, меланж и т.д. ну и Е-шки
я попробовала всё 👍👍👍
Traducido en algún idioma, Spanish, English, Romanian... aunque sea los ingredientes... gracias 🤗🤗🤗
Танька супер
Почему у меня не получается сделать крем на белке????(
Несколько раз подряд масса из сахара и воды превращается в белый сахарный камень!
В первый раз белые каменные крошки, во второй один камень
Спасибо
Мне очень понравились
Можете повторить вагн вилс
А где взять масло без запаха?
Оля, скажите пожалуйста,у Вас есть тефлоновый коврик,а почему Вы печете на пергаменте? Коврик не подходит?
Просто не надо в растопленный шоколад добавлять масло, тогда не будет так таять. Масло добавляют для ганаша.
если не добавлять, шоколад все равно будет таять, не так сильно, но будет. Только еще параллельно падать с десерта и обламываться)) Так что я даже не знаю, что хуже. Да и это проверка рецепта, проверка заключается в том, что автор просто готовит и говорит, что вышло не так. Как готовить -- уже Ваше решение. Думаю, автор и без Вас это знала)))
@@Vitalina. а я 100% только автору писала?
Здравствуйте 🌹
А место желатина можно использовать агар агар
Ага агар так поднимается?
Нет!Он застывает при комнатной температуре
Очень хороший рецепт!!спасибо большое. А зачем так много масла добавлять в шоколад???
Иначе будет хрустким слишком..
Показалось, что полотенце в миске лежит😂😂😂аж испугалась и занедоумеевала- зачем лить на полотенце.
Тоже самое 🤣
Вкуснятина
Такой голос приятный и милый
Рецепт Тани как и просили)
Срочно нужно! В шоколад что можно добавить, чтоб застыл и было чуть больше?
Подскажите пожалуйста, а Вы пекли печенье поочерёди? Ничего, если тесто немного постоит на столе?
Можно) я пекла в 2 захода
@@edabeztruda спасибо Вам
Я готовила и без белка и с белком . С белком крем более пористый и рыхлый с ним сложнее справится при отсаживание на печенье ( с первым вариантом вкуснее . И ещё , бисквит после остывания и пропитки начал прилипать в холодильнике к тарелке (
Вот это да... проблема. Государство, наверно, их сует в индивидуальную упаковку.
Спасибо за отзыв)
Повторите японский хлеб карри пожалуйста
Очень полезное видео
Здравствуйте можно в место желатина добавить агар агар?
Нет,он застывает при комнатной температуре
Крем номер 2- это же БЗК на желатине
А если разогреть их в микроволновке, как покупные пирожные. Они тоже увеличиваются в размере и становиться вкуснее или нет?
Да, на мой взгляд вкуснее, я подогревала
👍
А можно вместо крема использовать маршмэллу
Можно
Спасибо за рецепт но крем у меня не получается
У меня почему-то тесто и крем получились жидкие. В тесто ушло 220гр муки. А крем делала все по рецепту, но когда начала выкладывать на печенье они расползались и всё было в креме😩
П.с.Почему у всех всё получается, а у меня вечно что-то не так😥
Есть такая категория людей - "рукожоп"
@@Маврора ну зачем Вы так... Девушка молодая, все с опытом придёт, а из-за таких колких ответов молодые хозяюшки бросают кулинарию...
Мука другая просто.
Потому что здесь все восторженные поклонники ничего не делают, только смотрят как телик. Не расстраивайтесь, с вами всё в порядке. "Ваниль и шоколад" - всегда правдивые рецепты. Попробуйте. Шедевры и просто делаются.
С опытом все получится. Никогда нельзя следовать рецепту досконально. Нужно смотреть по тесту. Возможно у вас яйцо было крупнее чем на видео, а мука менее впитывает влагу.
Чтобы крем не растекался, нужно очень хорошо его взбить и можно взять чуть больше желатина. Я эти пирожные не готовила, но я часто делаю маршмэллоу вот по этому рецепту ruclips.net/video/VZ0xEnyNIxs/видео.html всегда получается (только кухню потом нужно отмывать)), можно готовить с разными вкусами, у этой девушки несколько видео с вариантами вкуса. В общем пробуйте, тренеруйтесь)
6:00-6:19 - прям как паста для шугаринга 😅
Я паставила лайк и патписался
Всем привет! А вы знали, что перед употреблением чокопай кладут в микроволновку на несколько секунд)) он так гораааааздо вкуснее. Пользуйтесь.
Можно вместо желатина агар агар?
Это вообще идеально , просто желатин дешевле
не ожидала, что можно сделать просто из желатина 😱 я думала, тут будет белок
А можно вместо сливочного масла добавить маргарин?
Я пекла со сливочным маслом и с растительным.Так вот тесто на растительном масле получается вкуснее,пышнее.На следующий день ещё лучше.С маргарином не пробовала.
Не советую
Интересно,а можно вместо лимонного сока,добавить немного лимонной кислоты?
Можно. Мы по такому рецепту делали не начинку, а просто зефирки - классно! Тягучие как и показано. А чтоб не тягучие, то вместо желатина надо агар.
Обычный сахарный крем не получился. Соблюдал все, но пена не получается