Cómo hacer lactonesa

Enrique nos enseña lo fácil que es hacer lactonesa. La lactonesa es una mayonesa en la cual no se utiliza el huevo; en su lugar se recurre a la leche que puede ser de vaca u otro animal e incluso leche vegetal. Para elaborarla la proporción recomendada entre leche y aceite es de una medida de leche por dos de aceite aunque podemos adaptarla a nuestro gusto siempre y cuando no excedamos los límites que provoquen que nuestra lactonesa se nos corte.
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