En mi casa yo tengo una parra de esa Uva, y cuando madura sabe a vino tinto, es riquísima. De hecho en una ocasión no levanté cosecha y las abejas llegaron y muchas de ellas estaban en el suelo, no muertas, si no "borrachitas".
Me encanta todos estos videos nunca he probado la uva pinot noir estoy entre dos vinos LUIGI bosca y casillero del diablo están casi al mismo precio porque no puedo gastar tanto en vinos
Que gran salto de calidad en el aspecto sonoro gracias al uso del micro en estos ultimos videos. Era la guinda que le faltaba al pastel. En lo demas insuperable como siempre. Gracias Rafael por enseñarme tanto!
Uva desconocida sin duda en España y por lo qye cuentas difícil Arriesgarse con ella para cosecha no debe ser facil. Buena leccion sobre el gusto personal y la calidad del vino.
Primero agradecer el conocimiento y el estadio, en chile tenemos la variedad malbec, no se si es mundial al olfato es muy intenso quisiera su análisis con humildad y agradecimiento saludos desde chile dios bendiga la parra
Muchas gracias Jonathan, siempre he asociado la malbec con Argentina, igual que la carmenere con Chile. He hecho 4 videos dedicados a estos países vecinos y a estas fantásticas uvas, que tan bien se han aclimatado al cono sur. Puede buscar en mi canal los videos: 159, 158, 20. 27, ahí explico detalladamente porqué tengo en muy buen aprecio tanto la malbec como la carmenere. Un saludo desde Granada y felices vinos.
Hola soy un gran seguidor suyo esta semana tengo un examen de borgoña me gustaría q hablara un poco de como entender borgoña muchas gracias y éxito saludos desde México
Muchas gracias por el video Rafael, soy de Valencia y conozco muy bien la zona de Requena y en concreto la Bodega Hispano Suizas y el mimo con el que elaboran todos sus vinos. Si el Bassus me parece un vinazo no quiero ni pensar como estará el francés. Enhorabuena y sigue así, nos enseñas mucho.
El PN de Cortijo de Los Aguilares no se embotella como tal si la añada no da la talla.La uva se usa para su Pago El Espino o bien para el rosado.Ha ganado dos medallas de oro como el mejor Pinot Noir del mundo.Es una delicia,debería ud. probarlo Don Rafael.Un saludo.
Saludos desde el otro lado del charco ,México cdmx Julio Correa, cuantos años deberíamos esperar para tomar un vino Pinot noir en promedio ,bueno de un precio de la media que sin duda seria difícil precisar.
Es curioso que yo siendo un amante de los vinos tanicos, con mucho color y cuerpo ame los vinos de Pinot Noir. Los pinot noir chilenos son buenos uno de los economicos que consumo seguido es Oladia pinot noir, tiene leves criticas en calidad. Por otro lado en Francia particularmente en la Isla de Corcega encontré un Pinot noir mas interesante, es de Barton & Guestier (B&G) linea Reserve El de Corcega es el doble de caro del Chileno, pero insisto, vale más la pena. Otro Pinot Noir chileno interesante es Puerto Viejo Pinot Noir
A veces nos gustan cosas diferentes, tiene sentido lo que nos cuentas, a veces te gustan los vinos tánicos de mucho cuerpo y color, y otras disfrutas los vinos ligeros de baja capa. interesante reflexión la que nos haces sobre la pinot noir. Un saludo y felices vinos.
pues depende del tipo de vino que quiera elaborar, si es un vino para consumir joven no debe cargarlo mucho en tanino, por lo que la maceración debe ser corta; si por el contrario quiere envejecer el vino debería aumentar la maceración. La experiencia es la que le debe ir diciendo.
Justo hace dos semanas compré tres pinotnoirs, castillo monjardin, laforet bourgogne 2020 de Josep Domínguez y uno de Chile Vera monte del 2018 A ver que tal
Pues no he leído ningún estudio sobre este tema, pero dudo haya tenido tanta repercusión, hay viñedos que se encuentran junto a caminos sin asfaltar en donde los coches que pasan levantan continuamente polvo y nunca se habló sobre que ese hecho perjudicara la fermentación. Un saludo y felices vinos.
Intentaré buscar alguno de esos Pinot españoles ..si puede ser de alguna DO que no haya tocado aún para matar 2 pájaros de un tiro. Aunque entiendo que puede haber alguna diferencia de matices con los franceses
Nunca pensé que con uva tinta se pudiera Aser champagne blanco. E estado viendo sus videos. E aprendido algo.jaja En chile la uva pinot noir es muy difícil de cultivo. Soy obrero agrícola y me gusta informarme sobre lo que ago. Sin dudas Chile está innovando e aprendiendo el cultivo de pinot. Me gustaría saber que tipo de poda le asen a este tipo de plantas. En chile se poda a Piton o pulgar 2llemas. Saludos desde Pichilemu chile
La Pinot es la uva de más difícil cultivo en cualquier país del mundo. La pinot, como todas las uvas se adapta a cada terreno, pero comúnmente es una variedad poco vigorosa, y además para que produzca vinos de calidad no debe de cargar mucho, es decir no producir muchos racimos de uva. La poda más común practicada con la Pinot es la denominada Guyot. Un saludo desde Granada.
Buen dia Rafael, gracias por este video, tengo preguntas con respecto al tiempo de guarda de estos vinos elaborados con la cepa pinot noir? Pueden ser longevos? son mas para consumo joven? siendo vinos con una capa baja, con poco taninos, poco cuerpo, poco polifenoles, supongo que su capacidad de guarda lo da la acidez de esta cepa? Gracias por su respuesta.
Hola Mario. Tienes razón, al ser vinos con poco tanino y no mucho alcohol, el componente principal para mantenerlos es la buena acidez. Pero además de lo dicho que es fácil de entender, los franceses suelen decir que también depende de un ¨Je ne sais quoi¨ (no sé qué). En los vinos de Borgoña, que se clasifican por el terroir de las diferentes parcelas, los vinos más básicos (regionales) se deben consumir jóvenes; los villages o de municipio maduran normalmente y en líneas generales hasta los 5 años; los premier Cru hasta los 10; y los grand Cru a partir de los 10 años alcanzan su plenitud y aguantan muchos años. Todo ello tiene relación con la mineralidad del suelo, la concentración y bajo rendimiento de los cultivos, edad de las viñas... en resumen el tiempo que aguanta un vino de Pinot noir depende mucho de su calidad y personalidad. Mañana espero hacer el video sobre los vinos de Borgoña y hablaré de estos asuntos. Gracias por su interesante pregunta. Un saludo
Hola Jesús, necesitaría saber en que país vives, para saber la disponibilidad, y si te refieres a pinot noir de la Borgoña o de cualquier otra zona productora.
Esto es lo que piensa la Real Academia de la Lengua española al respecto: @RAEinforma Consultas de la semana | ¿Se puede decir «te lo vuelvo a repetir»? «Volver a repetir» significa, en sentido estricto, ‘repetir lo ya repetido, decir algo tres o más veces’. Aun así, se emplea también la primera vez que se dice algo ya dicho, uso expresivo que no cabe censurar. Le agradezco Francisco su puntualización, que siempre será enriquecedora, aunque en este caso, ni la RAE, ni yo estemos de acuerdo con ella. Un saludo y felices vinos.
Si si Sr ! Vd tiene muchisima razon. Yo soy un hombre q conoci un poco de mundo. Me crie con un Sr aleman donde la gran Germania es lo grandioso y me financie ( es antes de casarse pero no se como se dice en español. Viene del itakiano fidanzato o fiance en frances ) con una Italiana licenciada en linguistica. Con la cual conoci mucho de Arte, Historia y de la bella Toscana. Yo no soy un isleño. ( isleño se le decia en Cuba a los canarios rusticos de campo ) Es obvio q la grandisima France es la madre de los vinos. Me identifico con la Madre Patria y sus peoductos pero yo seria muy ignorantes si negara la grandeza de la France o Italia en la Vinicultura. Ademas el vino es como las mujeres. Como me voy a comformar con una sola con lo grande q es la oferta ???? yo esas cosas la digo pq me gustaria q los españoles recuperen su orgullo nacional. Vd me entiende mi querido amigo ??????????
Pues muy agradecido como español que soy por lo que dice, Jose, y le entiendo perfectamente. Por cierto en español se diría ¨me hice novio de una italiana¨, un saludo.
Yo le mencione una vez q en realidad yo mas bien vengo del mundo germanico y italiano. Pq sali de Cuba siendo un niño. España para mi era un mundo desconocido a nivel historico. Aunque con mi abuelo asturiano al fin, en casa estaba presente. Con mi fidanzata italiana visitamos Andalusia. Caimos directamente en Cadiz. Nunca lo viy a olvidar. El Malecon la Catedral, la alegria del andalus. En Torremolinos los chiringuitos y lo q mas me llamo la atencion q los andaluces como q me hacian sentir bien como en casa. Sevilla con sus bares y la gente siempre en las calles, Cordova, Granada era algo un poco raro, era la sensacion de los arabes con lo rural. eEsos pueblos blancos q me hacian recordar mucho la habana colonial. En fin le digo todo esto pq hoy en dia el propio español no valora la grandeza de España. La importancia del cristianismo historicamwnte al convertir a los visigodos al cristianismo por Isodoro de Sevilla. La importancia de Carlos v a nivel mundial politicamente, las importantes Universidades del medioevo, el descubrimiento de America, de la cual surgio esa amada provincia por los españoles q tanto les dolio perderla, por la cual cambiaron la florida por la Habana, de donde yo soy. El unico pais de Europa donde Hitler no se metio pq habia un generalisimo con 2 cojones. La España donde los Vinos de Jerez eran un lujo en mos 50 y los ingleses y los americanos lo pagaban carismo. Desgraciadamente Esoaña se ha dejado llevar por la maldita izquierda y se esta destruyendo. Publicanwnte una politica se averguenza de su bandera nacional. Por eso Barcelona metio banderas en tida la ciudad. Eso no es sser facha coño. Eso es querer a su patria coño
Estoy aprendiendo mucho con sus interesantes explicaciones.
Muchas gracias Rafael.
Muchas gracias, un saludo y felices vinos.
En mi casa yo tengo una parra de esa Uva, y cuando madura sabe a vino tinto, es riquísima. De hecho en una ocasión no levanté cosecha y las abejas llegaron y muchas de ellas estaban en el suelo, no muertas, si no "borrachitas".
Me encanta todos estos videos nunca he probado la uva pinot noir estoy entre dos vinos LUIGI bosca y casillero del diablo están casi al mismo precio porque no puedo gastar tanto en vinos
Siempre hay vinos diferentes a todos los niveles de precios, mi consejo es que pruebes cosas distintas.
Que gran salto de calidad en el aspecto sonoro gracias al uso del micro en estos ultimos videos. Era la guinda que le faltaba al pastel. En lo demas insuperable como siempre. Gracias Rafael por enseñarme tanto!
Gracias a ti por el consejo, realmente es una gran mejora. Un saludo, Sergio, y felices vinos.
Hola. Gracias por todo.
Podrías hacer uno hablando de la variedad tempranillo. Parece una uva todo terreno y muy productiva con poco coste
Gracias a ti, pues sí, es una buena sugerencia, un día haremos un video sobre la tempranillo. Gracias.
Uva desconocida sin duda en España y por lo qye cuentas difícil Arriesgarse con ella para cosecha no debe ser facil. Buena leccion sobre el gusto personal y la calidad del vino.
Gracias.
Tomando un Pinot Noir desde Uruguay, excelente información
Gracias. Un saludo desde Granada y felices vinos.
Excelente disertación! Saludos desde Buenos Aires,
Argentina!!
Muchas gracias, un saludo desde Granada a la CABA.
Buena explicación, se agradece.
Según escuché en Francia a la pinot por sus problema también le dicen la uva de los masoquistas. Felices vinos.
Gracias Daniel, buen comentario el tuyo. ¡Felices vinos!
El sonido es ahora magnífico. Deseando ver ese vídeo sobre Borgoña
Gracias Paco, gracias por tu ayuda, en breve hago el video del Borgoña. Un saludo y felices vinos.
Un dia más, gracias por el conocimiento que nos transmite. Saludos D Rafael.
Gracias, D. Juan. Un saludo y ¡Felices vinos!
Gracias por su explicación !! Interesante la Pinot Noir y sus vinos....
Un saludo 🍷
Gracias a Ud. Manuel, un saludo y ¡felices vinos!
Si señor ! Magnifico vídeo !
Gracias Ignacio, viniendo de ti es un gran halago. Un abrazo.
Muchas gracias Maestro, una cata muy instructiva y de buen aprendizaje
Gracias Teresa, espero que pronto catemos juntos de nuevo. ¡Que tengas buenos vinos!
Hola Rafael! Te ha faltado el magnífico vino de Torres Más Borras, también elaborado con pinot noir.Saludos!! Excelentes videos
Cierto, gracias por recordarlo. Un saludo y felices vinos.
Primero agradecer el conocimiento y el estadio, en chile tenemos la variedad malbec, no se si es mundial al olfato es muy intenso quisiera su análisis con humildad y agradecimiento saludos desde chile dios bendiga la parra
Muchas gracias Jonathan, siempre he asociado la malbec con Argentina, igual que la carmenere con Chile. He hecho 4 videos dedicados a estos países vecinos y a estas fantásticas uvas, que tan bien se han aclimatado al cono sur. Puede buscar en mi canal los videos: 159, 158, 20. 27, ahí explico detalladamente porqué tengo en muy buen aprecio tanto la malbec como la carmenere. Un saludo desde Granada y felices vinos.
Hola soy un gran seguidor suyo esta semana tengo un examen de borgoña me gustaría q hablara un poco de como entender borgoña muchas gracias y éxito saludos desde México
Gracias a Ud. Federico, haré el video de Borgoña en cuanto me sea posible, siento no poder ser más rápido. Un saludo desde Granada.
Muchas gracias por el video Rafael, soy de Valencia y conozco muy bien la zona de Requena y en concreto la Bodega Hispano Suizas y el mimo con el que elaboran todos sus vinos. Si el Bassus me parece un vinazo no quiero ni pensar como estará el francés. Enhorabuena y sigue así, nos enseñas mucho.
Muchas gracias, Javier, un saludo y ¡Felices vinos!
Una fascinante explicación ❤
Muchas gracias, Leo. Un saludo y ¡felices vinos!
Excelente como siempre maestro, usd sabes que yo soy un fans del somontano y hay un vlno que usd conoce que es sommos
Gracias, José, efectivamente el Sommos colección Pinot noir. Un saludo y felices vinos.
El PN de Cortijo de Los Aguilares no se embotella como tal si la añada no da la talla.La uva se usa para su Pago El Espino o bien para el rosado.Ha ganado dos medallas de oro como el mejor Pinot Noir del mundo.Es una delicia,debería ud. probarlo Don Rafael.Un saludo.
Lo intentaré, gracias Juan Manuel. Un saludo.
Saludos desde el otro lado del charco ,México cdmx Julio Correa, cuantos años deberíamos esperar para tomar un vino Pinot noir en promedio ,bueno de un precio de la media que sin duda seria difícil precisar.
De un precio medio, suelen ser vinos para beber entre 3 y 8 años desde la cosecha. Saludos desde Granada.
@@vinoclarito7364 ,gracias saludos.
Gran video , muchas gracias Rafael
Gracias a ti, Gregorio, un saludo.
Es curioso que yo siendo un amante de los vinos tanicos, con mucho color y cuerpo ame los vinos de Pinot Noir.
Los pinot noir chilenos son buenos uno de los economicos que consumo seguido es Oladia pinot noir, tiene leves criticas en calidad.
Por otro lado en Francia particularmente en la Isla de Corcega encontré un Pinot noir mas interesante, es de Barton & Guestier (B&G) linea Reserve
El de Corcega es el doble de caro del Chileno, pero insisto, vale más la pena. Otro Pinot Noir chileno interesante es Puerto Viejo Pinot Noir
A veces nos gustan cosas diferentes, tiene sentido lo que nos cuentas, a veces te gustan los vinos tánicos de mucho cuerpo y color, y otras disfrutas los vinos ligeros de baja capa. interesante reflexión la que nos haces sobre la pinot noir. Un saludo y felices vinos.
Clunia, en Castilla y León, hace otro monovarietal de PN muy interesante. Gracias por información, estupendo video.
¡Totalmente de acuerdo! Clunia PN 2020 ha sido el primer monovarietal de esta uva que he probado y me ha parecido estupendo.
Felicidades Sr.Rafael. cuantos días de maceración son los ideales para la uva pinot? Yo tengo 100 cepas pinot, no levaduras, no sulfitos añadidos.
pues depende del tipo de vino que quiera elaborar, si es un vino para consumir joven no debe cargarlo mucho en tanino, por lo que la maceración debe ser corta; si por el contrario quiere envejecer el vino debería aumentar la maceración. La experiencia es la que le debe ir diciendo.
Genial esplicacion
Gracias, Santiago. Un saludo y felices vinos.
Un borgoña dicen Rafael debe permitir leer el periódico a través de el, seguro que lo sabía 😊, saludos
😂😂 Sí, es una frase que describe muy bien su capa o cantidad de color. Saludos.
Justo hace dos semanas compré tres pinotnoirs, castillo monjardin, laforet bourgogne 2020 de Josep Domínguez y uno de Chile Vera monte del 2018
A ver que tal
Pues ya nos contarás. Un saludo Asier.
Hola maestro. La cosecha 2022, no fermentaron bien los vinos. Pudo deberse al polvo del Sahara?
Pues no he leído ningún estudio sobre este tema, pero dudo haya tenido tanta repercusión, hay viñedos que se encuentran junto a caminos sin asfaltar en donde los coches que pasan levantan continuamente polvo y nunca se habló sobre que ese hecho perjudicara la fermentación. Un saludo y felices vinos.
Intentaré buscar alguno de esos Pinot españoles ..si puede ser de alguna DO que no haya tocado aún para matar 2 pájaros de un tiro. Aunque entiendo que puede haber alguna diferencia de matices con los franceses
Probar y probar, después de estudiar, es el mejor camino para entender el complejo mundo del vino. Un apasionante viaje que produce felicidad.
Nunca pensé que con uva tinta se pudiera Aser champagne blanco.
E estado viendo sus videos.
E aprendido algo.jaja
En chile la uva pinot noir es muy difícil de cultivo.
Soy obrero agrícola y me gusta informarme sobre lo que ago.
Sin dudas Chile está innovando e aprendiendo el cultivo de pinot.
Me gustaría saber que tipo de poda le asen a este tipo de plantas.
En chile se poda a Piton o pulgar 2llemas.
Saludos desde Pichilemu chile
La Pinot es la uva de más difícil cultivo en cualquier país del mundo. La pinot, como todas las uvas se adapta a cada terreno, pero comúnmente es una variedad poco vigorosa, y además para que produzca vinos de calidad no debe de cargar mucho, es decir no producir muchos racimos de uva. La poda más común practicada con la Pinot es la denominada Guyot. Un saludo desde Granada.
Buen dia Rafael, gracias por este video, tengo preguntas con respecto al tiempo de guarda de estos vinos elaborados con la cepa pinot noir? Pueden ser longevos? son mas para consumo joven? siendo vinos con una capa baja, con poco taninos, poco cuerpo, poco polifenoles, supongo que su capacidad de guarda lo da la acidez de esta cepa? Gracias por su respuesta.
Hola Mario. Tienes razón, al ser vinos con poco tanino y no mucho alcohol, el componente principal para mantenerlos es la buena acidez. Pero además de lo dicho que es fácil de entender, los franceses suelen decir que también depende de un ¨Je ne sais quoi¨ (no sé qué). En los vinos de Borgoña, que se clasifican por el terroir de las diferentes parcelas, los vinos más básicos (regionales) se deben consumir jóvenes; los villages o de municipio maduran normalmente y en líneas generales hasta los 5 años; los premier Cru hasta los 10; y los grand Cru a partir de los 10 años alcanzan su plenitud y aguantan muchos años. Todo ello tiene relación con la mineralidad del suelo, la concentración y bajo rendimiento de los cultivos, edad de las viñas... en resumen el tiempo que aguanta un vino de Pinot noir depende mucho de su calidad y personalidad. Mañana espero hacer el video sobre los vinos de Borgoña y hablaré de estos asuntos. Gracias por su interesante pregunta. Un saludo
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael, saludos y estaré pendiente del proximo video.
Que es de pinot nolr calidad y precio de 13 euros
HOLA. RECOMIENDAME ALGUNOS VINOS PINOT NOIR DE ENTRE $10.00 Y $20.00
Hola Jesús, necesitaría saber en que país vives, para saber la disponibilidad, y si te refieres a pinot noir de la Borgoña o de cualquier otra zona productora.
Vuelvo a repetir es una redundancia se debe decir vuelvo a decir.
Esto es lo que piensa la Real Academia de la Lengua española al respecto:
@RAEinforma
Consultas de la semana | ¿Se puede decir «te lo vuelvo a repetir»?
«Volver a repetir» significa, en sentido estricto, ‘repetir lo ya repetido, decir algo tres o más veces’. Aun así, se emplea también la primera vez que se dice algo ya dicho, uso expresivo que no cabe censurar.
Le agradezco Francisco su puntualización, que siempre será enriquecedora, aunque en este caso, ni la RAE, ni yo estemos de acuerdo con ella. Un saludo y felices vinos.
Mexico n tenemos pino noir
tienda.bodegasdelviento.com/products/pinot-noir-2015
foodandwineespanol.com/secciones/actualidad/5-etiquetas-de-pinot-noir-orgullosemente-mexicanas/
En España hay la Mencia. No hay nada q envidiarle a los franceses
😄😄 Una gran uva la Mencía, sin duda, pero Francia es mucha Francia, creo que hay que envidiarle al gran amor que tienen por sus vinos.
Si si Sr ! Vd tiene muchisima razon. Yo soy un hombre q conoci un poco de mundo. Me crie con un Sr aleman donde la gran Germania es lo grandioso y me financie ( es antes de casarse pero no se como se dice en español. Viene del itakiano fidanzato o fiance en frances ) con una Italiana licenciada en linguistica. Con la cual conoci mucho de Arte, Historia y de la bella Toscana. Yo no soy un isleño. ( isleño se le decia en Cuba a los canarios rusticos de campo ) Es obvio q la grandisima France es la madre de los vinos. Me identifico con la Madre Patria y sus peoductos pero yo seria muy ignorantes si negara la grandeza de la France o Italia en la Vinicultura. Ademas el vino es como las mujeres. Como me voy a comformar con una sola con lo grande q es la oferta ???? yo esas cosas la digo pq me gustaria q los españoles recuperen su orgullo nacional. Vd me entiende mi querido amigo ??????????
Pues muy agradecido como español que soy por lo que dice, Jose, y le entiendo perfectamente. Por cierto en español se diría ¨me hice novio de una italiana¨, un saludo.
Yo le mencione una vez q en realidad yo mas bien vengo del mundo germanico y italiano. Pq sali de Cuba siendo un niño. España para mi era un mundo desconocido a nivel historico. Aunque con mi abuelo asturiano al fin, en casa estaba presente. Con mi fidanzata italiana visitamos Andalusia. Caimos directamente en Cadiz. Nunca lo viy a olvidar. El Malecon la Catedral, la alegria del andalus. En Torremolinos los chiringuitos y lo q mas me llamo la atencion q los andaluces como q me hacian sentir bien como en casa. Sevilla con sus bares y la gente siempre en las calles, Cordova, Granada era algo un poco raro, era la sensacion de los arabes con lo rural. eEsos pueblos blancos q me hacian recordar mucho la habana colonial. En fin le digo todo esto pq hoy en dia el propio español no valora la grandeza de España. La importancia del cristianismo historicamwnte al convertir a los visigodos al cristianismo por Isodoro de Sevilla. La importancia de Carlos v a nivel mundial politicamente, las importantes Universidades del medioevo, el descubrimiento de America, de la cual surgio esa amada provincia por los españoles q tanto les dolio perderla, por la cual cambiaron la florida por la Habana, de donde yo soy. El unico pais de Europa donde Hitler no se metio pq habia un generalisimo con 2 cojones. La España donde los Vinos de Jerez eran un lujo en mos 50 y los ingleses y los americanos lo pagaban carismo. Desgraciadamente Esoaña se ha dejado llevar por la maldita izquierda y se esta destruyendo. Publicanwnte una politica se averguenza de su bandera nacional. Por eso Barcelona metio banderas en tida la ciudad. Eso no es sser facha coño. Eso es querer a su patria coño
Amigo existe diferencia entre el roble americano y el roble frances en el vino ?????