Bu Böreğe Bayılacaksınız! | Ekmek Hamurundan Çok Kolay Kaytaz Böreği Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hamur mayalamaya vaktiniz olmadığında; mahalle fırınından ekmek hamuru alıp, kolayca yapabileceğiniz, nar ekşili, biraz da baharatlı kıyır kıyır Refikaca kaytaz böreği emrinize amade!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Kaytaz Böreği Tarifi
2 ekmeklik hamur
150 gr çift çekim dana döş kıyma
1 soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı domates salçası
4 dal maydanoz
4 dal kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Mahalle fırınında 2 ekmeklik hamur alın. Bütün fırınlardan sadece ekmek değil hamur da alabileceğinizi, hamur işlerinde mayalamaya vaktiniz yoksa vakit kazanabileceğinizi de hatırlatmak isterim. Ancak hamuru yeni tuttuklarında almakta fayda var. İyice mayalanıp keyiflenmiş hamuru açmak zor oluyor aklınızda olsun. Küçük bir tavada 3 tatlı kaşığı tereyağını eritip üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ biraz soğurken elinizi de yağlayıp hamuru yaklaşık 60 gramlık 10 beze haline getirin. Hamurlar bekleyip gevşerken mutfak robotuna 1 soğanı, 4 dal maydanozu atıp durdura durdura çekerek doğrayın. Genişçe bir kaseye koyup üzerine 150 gram çift çekim dana döş kıymayı, 4 dal kekiğin yapraklarını, 1 çorba kaşığı domates salçasını, 2 çorba kaşığı nar ekşisini, birer çay kaşığı da tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin. bütün lezzetler birbirine geçene kadar iyice yoğurun. Tezgahı ve elinizi yağlayıp bezelerden birini tezgahta elinizle yayarak ince açın. Bir karıştan biraz daha büyük çapta olması yeterli olacaktır. Ardından önce ortaya doğru alt ve üst kısmını katlayıp hamuru 3 kat yapın. Ardından yanları da katlayıp üst üste getirin. Böylece katman katman hamurları olan karemsi kaytaz böreği tabanınız hazır. Hamuru yağlanmış tepsiye koyun. Dilerseniz katlamak yerine açtıktan sonra rulo gibi sarın. Ardından iki ucundan tutup tezgaha vura vura uzatın ve gül gibi dolayın ve yine yağlanmış tepsiye dizin. Tüm bezeleri bu şekilde açtıktan sonra tepsiye boşluklu yerleştirin. Kıymalarını yerleştirirken böreklerin üzerine biraz bastırın ve yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar, 30 gr harcı üzerlerine yerleştirin. Bastırarak yayın. Tencerede kalan yağı da üzerlerinde gezdirin. 200 derecede altlı üstlü çalışan fırında alttan ikinci rafa koyup yarım saat pişirin.
Afiyet olsun!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
izleyeli 2 saat oldu, yarım saatte de yaptım! 150 gr kıymalı tarifle mis gibi de doyduk. Verdiğin tüm püf noktalarla ve aldığın keyifle beni mutfakta sinirleri alınmış ve terbiye edilmiş bi herife döndürdüğün için sağ ol Refika! Sen bi okulsun! ♥️
Afiyetler olsun ne harika bir yorum çok sevgiler
Reflika hanım, ilerleyen zamanlar da " Bütün fırınlardan sadece ekmek değil hamur da alabileceğinizi, hamur işlerinde mayalamaya vaktiniz yoksa vakit kazanabileceğinizi de hatırlatmak isterim. Ancak hamuru yeni tuttuklarında almakta fayda var. İyice mayalanıp keyiflenmiş hamuru açmak zor oluyor aklınızda olsun. " uyarısını çekeceğiniz videolarda belirtmeniz harika olur. Bu uyarınız ( Bilgilendirmeniz ) için ayrıca çok çok teşekkür ederim. :)
Daha önce izleyip yaptığım harika tarif çok lezzetli 🧿
Refika seni izlemek gerçek bir keyif. O kadar heyecanlı anlatıyorsun ki, sen anlattıkça acıkıyorum ve de her anlattığın yemek bana inanılmaz kolaymış gibi geliyor. İyi ki varsın be Refikam!!! ❤❤
Cok cok cok tesekkur ederim sen de iyi ki varsin Irem 🎁🙏🧿😘
Ellerinize sağlık Refika Hanım cigim... Muhteşemsiniz....❤️🌹🌷🧿
Zorunlu olarak glutensiz beslenmek zorundayım, diyette beni en zorlayan şey börek yiyememek olmuştu. Ekmek hamurundan yaptığınız bu böreği görünce neden glutensiz hamurla yapmayayım dedim. Mayalı glutensiz sade hamur ile Airfryer da pişirdim. Sonuç efsane oldu😍 elinize sağlık, güzel ilhamlar veriyorsunuz
Hataylı olarak orjinalinde kimyon var ama kekik yoktur refika hanım bununda belirtmiş olayım elinize sağlık memleketimin güzel böreğini yaptığınız için
Demek ki damak tadına göre değişiyor. Ben de Hataylıyım ve baharat olarak sadece karabiber kullanırım. Pul biberi severim ama pişerken yanıyor diye onu katmıyorum.
Antakyaliyim ve bizim severek yapip yedigimiz bir borek. 👏👏
Galiba kaytaz böreği bağımlısı olduk sayenizde Refika hanım.
Emeğinize sağlık.
Yalan Dünya dizisinden Servet Kocabaş bu videoyu beğendi. 😂
Teşekkür ederim ❤❤❤❤
Refika eski tarif ama buuu yeni videolar bekliyoruz senden mesala taco güzel olurdu :)
Tarifleriniz çok güzel,ancak her mahallede ekmek fırını yok artık.Hamur için de bir tarif verebilir misiniz?
Emeyinize sağlık refika hanim
Ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun 👍👌❤️❤️
Ellerinize sağlık paylaştığınız tarifler harika 👏🧿Burak beyi daha sık gormek isteriz videolarinizda...
ellerinize sağlık hamurla uğraşmayı çok severim en kısa zamanda deniycem
Ayy yine ekonomik pratik bir tarif daha teşekkürler Refika sevgiler
🐞
Hazır ekmek hamuru olması çok iyi denemem lazım 👍
Çok güzel bir paylaşım elinize sağlık kardeşim
Merhaba, kağıt helva nasıl yapılır bi video çeker misiniz ? Hicbi yerde bulamadim yapimini. Teşekkürler
Arkadan gelen müzik sesi geçen ramazanlarda çektiğiniz videoların arkasındaki müzik olduğu için bana o günleri hatırlattı
Refika hanımcım ellerinize sağlık gene harikalar yaratmışsınız,ancak bizim buralarda ekmek hamuruna ulaşmamız biraz zor keşke hamur tarifini de alabilseydik😔
Ekmek hamuru basit aslında un su tuz maya
@@vitoscaletta4909 teşekkür ederim biliyorum ama bizim yaptığımız hamurlar fırında satılan ekmek hamuru gibi olmuyor o yüzden sormuştum
Çok pratik çok güzel görünüyor ellerine sağlık sizin tariflerinizi izlemek çok keyifli
Elinize saglik cok özendim. Avrupa da yasayan ekmek hamuru alamayanlar icin hamur tarifi verirmisiniz?
Ben Refika ablayı ilk çıktığı yıllardan bilirim yaşım 43 . Niyemi yaptı şeyler güzel SIRRINI açıklıyorum yeter artık çünkü İŞTAHLI evet bu en önemli şey siz hiç kara kuru yemiyen icmeyen ve güzel yemek yapan gördünüzmü ? Kendi hayalindeki ,istediği yiyeceği şeyi yapıyor hem güzel oluyor hemde lezzti çünki ilk önce kendi yiyecek !!! Hoşça kalın gençler
Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık 😍🌸
Harika bir tarif ve çok pratik,ilk fırsatta deneyeceğim😍teşekkürler Refika,Sevgiler tatlım❤️
Fon müziği🥰🥰
Çok güzel ellerinize sağlık denileceğim 🌹❤️
Ellerine sağlık ,herzamanki gibi çok güzel olmuş.
Harika görünüyor elinize sağlık. Bende yapacağım.
Harika bir tarif ama ben Almanya'da ekmek hamuru bulamicam için hamuru kendim yapmam lazım. İlk fırsatta denicem
Burak o yüzden melek gibi.😀😀😀
Diyette olduğum zamanların vazgeçilmez kanalı! :)
Süper
Elinize sağlık Refika Hanım
ellerinize sağlık çok güzel di tarif🥰
HATAY
Yeme de yanında yat
Misali👏❤️👏
Bir Antakyalı olarak yorumum....ay kaytaz mı.... Bizim Antakya fırını olmadan da tadı benzer mi inşallah, deneyeyim bakayım:) Teşekkürler Refika
Çok beyendim yaparım ben bunu
Refika acı biber ve çikolata ila birşey yapsana...! Bir tatlı gibi birşey...!
Eline sağlık afiyet olsun
O qədər gözəl da
Nışırsınız ki vidyoyu sonuna qədər izləməmək mümkün deyil Azərbaycandan salamlar
❤️
Refika abla sana bayılıyorum 💛 Ellerine sağlık çok değerli bir şefsin Türkiye için 🧡 Rica etsem reyhan şerbeti yapar mısın 💜
Refikam çok güzel görünüyor ellerine saglik
Resmen kokusu geldi yaa 🧿💞
arıza yapmayan,güzel pişiren fırın tavsiyesinde yardımcı olursanız sevinirim
Ellerine sağlık Refika Sultan. 😌👍
Ellerinize sağlık 👏👌
Çok pratik. ☺️🥰 Teşekkürler 👋
Nar ekşisi koymasak olur mu
Tariflerinizi delice takip edip, çok da beğenerek uyguluyorum evde. Bir yandan herkes bu kanalı öğrensin bütün bu emekler hakkını bulsun istiyorum, bir yandan da yersiz bir kıskançlıkla kanalı kimseye söylemek istemiyorum 🤭
Bir de lütfen şu Dominos Pizza'nın bol peynirli ekmeklerinden yapar mısınız ? Sizin yorumunuzla daha lezzetli ve pişman etmeyen bir abur cubura dönüşeceğine eminim!
Çok teşekkürler siz yine de bol bol herkesle paylaşın mutluluk paylaştıkça güzel :)
Ellerine sağlık Refikacım çok güzel oldular afiyet olsun ❤️🌹🌹
Bu videoyu ikinci kez izliyormuş gibi oldum
Ekmek hamurunu kendimiz yapıcak olsak nasıl yapabiliriz?
Un, su, maya ve tuz. Mayalandirip çok kabarmadan bunu yapabilirsiniz.
@@sehnazBK teşekkür ederim.. ☺️🌸
Bende soracaktim hamuru tşk 😊 almanyada yaşadığım için Firindan hamur almak imkanimiz yok😞 türkiyede herşey güzel:))
Bu videoyu sanki daha once izlemis gibiyim
Mükemmel🤩
Salam aleykum mən bəyəndim.
💕💕💕refikam ve ekibi🧿
Refika hocam yemek okulu Pro yeni ders videoları gelecek mi? Hevesle bekliyoruz.
Gelecek ❤️
ses az tşkürler
Tek basına sun hep refikacım
Süperrr
tam bugun hamur kizartacaktik :D
👍 Delicious 😍 🤗 💕
Hangi tarafa bayılıyoruz 😍
👍👍
Can you make this recipe in English?
tarifi denedim ama ekmek hamuru çok sert oldu pisince :( daha önce de ekmek hamuruyla pide yapıyım demistim o da aynı şekilde sert oldu.. en güzeli bu tarz tariflerde kendimiz mayalı hamur yoğurup yapmamız
Çooook acıktım sizi izleyince ama salataya talim edicem
Biz hic kekik koymayiz
85. begenenim hu hu kolay gelsin.
👍
5:30 çakallarla danstaki köftede iyi adamdı
💜
Börek uçunca ekibin tepkisi 🤣
Ali İsmail Korkmaz🌷
Moralim bozuldu suan..... gece 12de yapilir mi bu insana 🥲🥲🥲
ALLLAHIIIM
Refika hanım yapmayın verdiğim kiloları geri alacağım😅😅
Why do your Turkish language videos always seem to feature food that looks even tastier than food on your English channel? Why? WHY???
Kaytaz Böreğini görünce aklıma Yalan Dünya dizisinin gelmesi.
😍❤
Tak tak vuruon o çıtır değil sert ablacım
simsiyah olmuş altları, yanmış 😄😄😄😄
😋😋😋😋😋👍👍👍👍
Çok fuzel
👏👏🙏🌸🌺