Gracias por todo su tiempo nuestro padre celestial lo llene de vendiciones austed y apreciable familia para mi usted es una persona muy inteligente sobre todo de buen corazon
Tiene razón maestro nunca uno deja de aprender eso hace el sabio, que hermosa lección se fue hasta la práctica de valores y el respeto por encima de todo. Gracias gracias bendiciones Éxitos. 🙏🌷❤️
Buenos días esa es la respuesta correcta muchos panaderos pensábamos que todo el pan es igual pero siempre hace uno del pan según en la panadería que trabaje 1 por decir en un centro comercial se hace una clase de pan en una panificadora es otra clase de pan en una panadería es otra clase de paz y en las panaderías que trabaja 1 de las colonias otra clase de pan y en el rancho se hace otra clase de pan por esa que uno hace panadero tiene que recorrer 1 muchas panaderías sólo así aprende 1 para llegar a ser maestro saludos y bendiciones para usted
Muchas gracias maestro lo felicito x su humildad y secilles para enseñar ..yo tengo mi tlanchochol y no me considero panadero jajajaja y lo escucho hablar de como era antes y me gustaria regresar el tiempo y ser su chalan para limpiar las charolas y aprender desde ese tiempo felicidades q Dios lo bendiga y lo llene de mucha salud
Buena tarde maestro Manuel, gracias por compartir sus conocimientos y su humildad yo particularmente trabajo en base a su enseñanza y gracias a Dios sobrevivo dia a día aún con lo caro del material bendiciones para usted y que Dios lo cuide siempre 🙏👍🖖
Excelente explicación maestro y nunca acaba uno de aprender Entonces sería bueno que en las recetas que comparte mencionara la calidad del pan que está haciendo. Muchísimas gracias por compartir su sabiduría.
Me encanta escuchar pláticas sobre lo pasado, de cómo era antes me recuerda a mi niñez, y se viene a mi mente un recuerdo, en el cual donde yo vivía tenia unos vecinos que eran panaderos y nos llegaba el olor al pan, y junto con un primo íbamos a comprar una pieza para cada quien y nos daban permiso de meternos hasta donde estaban elaborandolo y ahí tenían el horno de leña. Excelente trabajo. Gracias x compartir.
Muchas gracias por la explicación, fue muy clara. Por cierto que buenas anécdotas, espero en otro video pueda contar más anécdotas. También uno aprende mucho escuchando historia. Un saludo a todo el equipo
Bueno yo le hablo de este pan con humildad claro esta,porque es ud un gran maestro de su profesión,y ud explica con gran amor y dedicación,bendiciones para ud,me encanta y me gusta muchísimo como enseña y explica ud,saludos 🙏🙏👏👏
Jamás había visto una explicación tan buena y lógica he visto muchas recetas de pan pero no todas salen y no todas sa en igual por supuesto por la calidad y las cantidades de los materiales y me encanto la reseña histórica qué dio sobre las panaderías y el oficio de panadero. Mis respetos sr. Y agradezco ka platica
Saludos cordiales Excelente información de antaño y como evolucionó este hermoso oficio de panaderia Excelente estos datos los tomaremos en cuenta maestro Gracias necesitamos esa sabiduría que posee para la gente joven. Muy admirable su lección gracias gracias bendiciones Éxitos. Un abrazo a todos desde AREQUIPA PERÚ. 🙏🌷🌷🌷❤️
Bien Don Manuelito, como siempre, usted muy sencillo y respetuoso. Dios los proteja y les mande mucha salud. Cada día más lo admiro . De estas personas necesita nuestro país, honesto, sin envidias.
De todo corazón gracias maestro por sus enseñanzas yo provengo de una familia de tradición panadera desde mi bisabuelo pero por cuestiones de pensamiento por ser mujer nunca me enseñaron porque se veía mal que uno estuviera metida en el amasijo con puro hombre pero ahora usted me está enseñado y le doy las gracias
Excelente explicación, maestro. Por favor haga una clase donde hable de la masa madre del bolillo y que masa madre lleve limón, huevo, cerveza, sal y azúcar me parece fascinante, o la masa madre de pulque, ojala pronto nos pueda explicar. Gracias.
Excelente!! entendí muy bien... es usted muy didáctico y de una manera simple sin tanta ostentación me ha orientado y hoy aprendi mucho de usted... y pr supuesto me quedó más sed de aprender más... como usted dice... cada día aprendemos... en la sencillez stá la sabiduría.... muchas gracias!! maestro.
Saludos nuevamente Maestro,aquí en Puerto Rico creo q sólo quedan 2 hornos q funcionan con leña siendo de ladrillos su interior,los demás son modernos de gas propano y el sabot jamás se compara con el pan hecho con leña,su horno ¿cómo funciona?,le pregunto por q veo q lo calienta con un soplete o quemador de gas,pero,¿y luego?,gracias por su información,le voy a dar una variante de una masa muy famosa de uno de esos 2 sitios para q la pruebe a ver q le parece y me diga luego...mil gracias!!!
Si mi jefe muchas gracias por sus enseñanzas y que buena forma de humildad le admiro y le aplaudo eso...que uno siempre.aprende y eso del chalán es buena lección..gracias don manuel
Gracias por la información 👌 que el todo poderoso me lo colme de muchas bendiciones muchos éxitos saludos desde Soacha cundinamarca Colombia gracias, hasta pronto 👌
Excelente explicación Maestro y de todas las clases de pan me quedo con el pan que no tiene huevo lamentablemente soy alérgica pero estoy tratando de aprender todos y espero que con tan bonita clase que me dió algún día las aprenda para sorprender a mi familia le mando muchos saludos para usted y su familia desde New Jersey usa 🇺🇸
Ojala se pudiera organizar eventos de alcance internacional para escuchar sa sabiduría sobre panadería. El pan es un alimento en todo el mundo se consume si o si. Gracias gracias bendiciones Éxitos.
Buenos días. Maestro Manuel. Le agradezco todos sus consejos . Todos sus años de experiencia se ven reflejados en su trabajo día a día, lo felicito por dejarnos su legado. Que Dios y María Santísima lo sigan bendiciendo.
Muchas gracias, no lo sabia, ahora me queda claro las clases de pan que son solamente 4,y variedad que pueden ser muchas. Una pláticas de éstas cuestan mucho dinero y aquí la podemos escuchar totalmente gratis. Hace dos semanas pagué un curso de donas, impartida por un chef joven titulado de un instituto famoso, son las donas más feas que he visto, es muy importante la experiencia y los años de práctica como la tiene ud. Muchas gracias nuevamente
Saludo 👋 maestro,pues le comento una cosa; a mi me encanta el pan del país,así llamado el pan de pueblo hecho aqui en hornos de piedra u horno de leña,es un pan que queda con una corteza dura ,y con un sabor muy rico,personalmente me gusta mucho el pan cocinado en hornos de leña,gran bendición para ud maestro 🙏🙏
Muchas gracias por la clase de cómo conocer cuándo reconocer la frescura de las levaduras y de la equivalencia de cada una para hacer el pan. Gracias Maestro don Manuel. DIOS con usted.
Como dice el dicho " Cada maestro tiene su librito" y si cada quien tiene su propia receta y debe respetarse la receta de cada quien. Ya uno puede modificarle alguna cosa de acuerdo a la experiencia y a la imaginación. Muy buena explicación. Gracias.
Wow excelente explicación palabras sabias muchas gracias por tomarse su tiempo para dar esta clase Dios lo bendiga 🙏🏻saludos hasta mi bella Ciudad de las canteras rosas MORELIA MICHOACAN
Buenas tardes maestro, me gustan mucho sus clases son fàciles de entender y aprecio mucho su humildad para aceptar que no lo sabemos todo, eso cuesta mucho trabajo, felicidades!!!
Excelente explicación, no soy panadera pero me encanta hacer pan ya e hecho varias veces de sus recetas, muchas gracias por compartir y que Dios lo bendiga
Qué interesante clase ha dado sobre la historia de la panadería, me encantó!! Y sobre las clases de pan, gracias por compartir sus conocimientos maestro!!
Aqui en culiacan el pan de rancho es carisimo, yo tengo una paderia y toda la familia casi tiene la suya y se gana bastante hasta sale para un audi jajaj
maestro yo veo todos sus videos y me gusta mucho la manera que nos explica qué bien que hizo usted un video sobre las harinas yo tengo una tengo una batidora casera porque no puedo batir a mano y ocupo harina de la que usted dice que es normal y no da la elasticidad para hacer pan cuál me recomienda usted para que yo pueda qué tipo de harina está en México tengo que comprar ojalá y respondan mi pregunta 🙏
Buenos días se utiliza la batidora nada más dl 5 minutos Cuándo es harina normal no se debe debatir mucho porque se quema Nosotros le llamamos qué se quema la masa Cuándo se hace muy elasticidad eso Es dependiendo la clase D1 harina que uno utiliza con eso le va a salir bien su pan saludos y un fuerte abrazo para todos
Mi apreciado Don Manuel, muy clara la explicaciòn. He visto varios de sus videos y me encanta ver como amasa la mezcla para hacer el pan y su forma de ser tan humilde y sencilla.Pero le digo algo, a mi personalmente no me gusta la mezcla que lleva tantos huevos. Siempre con la esperanza de ir a Morelia a contratarlo por un dia y verlo hacer panes. Saludos y bendiciones para ud. y su familia.
BUENAS NOCHES MAESTRO UD SABE COMO SE HACE EL PAN QUE SE VENDE EN ZACATLAN EL QUE LLEVA QUESO Y PARECE QUE LE PONEN MANTECA DE CERDO POR QUE TIENE UN SABOR ESPECIFICO LA VERDAD ESTA RICO, Y ES CIERTO EN ESTA VIDA NUNCA TERMINA UNO DE APRENDER SALUDOS
Gracias por todo su tiempo nuestro padre celestial lo llene de vendiciones austed y apreciable familia para mi usted es una persona muy inteligente sobre todo de buen corazon
Buena clase excelente explicación trato de ver todos sus videos son útiles
Que buena enseñanza gracias por compartir sus conocimientos.
Muy buena explicación, algo que muchos panaderos no saben y ni pueden explicar, saludos desde Actopan Hgo.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos de Irapuato Guanajuato mex.
EXELENTE manuel ENHORABUENA
Gracias por su explicacion, la esperiencia vale mucho, Dios lo bendiga
Excelente me encantó su explicación muchas gracias
Tiene razón maestro nunca uno deja de aprender eso hace el sabio, que hermosa lección se fue hasta la práctica de valores y el respeto por encima de todo. Gracias gracias bendiciones Éxitos. 🙏🌷❤️
Maestro, gracias por la explicación. Reciba un abrazo desde BOLIVIA.
Muy buena explicación de clases de pan según el presupuesto económico de las personas así se trabaja
Buenos días esa es la respuesta correcta muchos panaderos pensábamos que todo el pan es igual pero siempre hace uno del pan según en la panadería que trabaje 1 por decir en un centro comercial se hace una clase de pan en una panificadora es otra clase de pan en una panadería es otra clase de paz y en las panaderías que trabaja 1 de las colonias otra clase de pan y en el rancho se hace otra clase de pan por esa que uno hace panadero tiene que recorrer 1 muchas panaderías sólo así aprende 1 para llegar a ser maestro saludos y bendiciones para usted
Bien echa la explicación maestro
Don Manuel con cada vídeo que veo de este canal más me gusta, muchas gracias por compartir sus conocimientos y sabiduría. Saludos desde Costa Rica!
Saludos y gracias
Muchas Gracias, ahora he aprendido, entonces comprendo por qué el precio de algunos panes es elevado. El sabor es la materia prima.
Buenas madrugadas y muchísimas gracias por enseñar, Gracias ❤👍
Muchas gracias maestro lo felicito x su humildad y secilles para enseñar ..yo tengo mi tlanchochol y no me considero panadero jajajaja y lo escucho hablar de como era antes y me gustaria regresar el tiempo y ser su chalan para limpiar las charolas y aprender desde ese tiempo felicidades q Dios lo bendiga y lo llene de mucha salud
Esa explication esfacinante esta muy bie explicada
Hola Maestro!!!! Gracias por compartir sus recuerdos y conocimientos. Saludos y un abrazo
Muchas gracias maestro, muy clara su explicación! Excelentes sus videos
Buena tarde maestro Manuel, gracias por compartir sus conocimientos y su humildad yo particularmente trabajo en base a su enseñanza y gracias a Dios sobrevivo dia a día aún con lo caro del material bendiciones para usted y que Dios lo cuide siempre 🙏👍🖖
Así es maestro toda la razón y para muestra las Roscas de Reyes. Para que te alcanza?
Excelente explicación maestro y nunca acaba uno de aprender
Entonces sería bueno que en las recetas que comparte mencionara la calidad del pan que está haciendo.
Muchísimas gracias por compartir su sabiduría.
Me encanta escuchar pláticas sobre lo pasado, de cómo era antes me recuerda a mi niñez, y se viene a mi mente un recuerdo, en el cual donde yo vivía tenia unos vecinos que eran panaderos y nos llegaba el olor al pan, y junto con un primo íbamos a comprar una pieza para cada quien y nos daban permiso de meternos hasta donde estaban elaborandolo y ahí tenían el horno de leña. Excelente trabajo. Gracias x compartir.
Saludos y bendiciones
Excelente explicación 👍 muchas gracias
Que humilde maestro y mejor ser humano !
Gracias por tanto.
Mi padre fue maestro panadero hasta que se pensiono por vejez .
Una clase magistral 👏 👌
Buenos días, maestro, me alegra verlo, gracias.
Me encantó su experiencia y recordó cuando era niña el pan mamón que vendían en mi pueblo y ya no lo he visto nos puede enseñar gracias saludos
Gracias por enseñarnos maestro 🙏
Así es nunca se termina de aprender apesar de la experiencia ...Gracias Maestro por las clases llenas de valores y de humildad...Bendiciones...
Excelente lección maestro para uno que empezó con sus lecciones a enseñarse en este oficio dios lo bendiga por seguir compartir su conocimiento
Muchas gracias por la explicación, fue muy clara. Por cierto que buenas anécdotas, espero en otro video pueda contar más anécdotas. También uno aprende mucho escuchando historia. Un saludo a todo el equipo
Bueno yo le hablo de este pan con humildad claro esta,porque es ud un gran maestro de su profesión,y ud explica con gran amor y dedicación,bendiciones para ud,me encanta y me gusta muchísimo como enseña y explica ud,saludos 🙏🙏👏👏
Muy completo. Interesante y útil.
Gracias por comentar
Muy buena anécdota, en mi cuadra pasa un panadero.Siempre con lo mismo,yo digo siempre ahí que renovar.O el cliente se va
Maestro muy bien explicado, usted siga adelante con su éxito y sencillez. Reciba saludos desde CDMX 🇲🇽👩🏼🦳🙋🏻😇👍
Jamás había visto una explicación tan buena y lógica he visto muchas recetas de pan pero no todas salen y no todas sa en igual por supuesto por la calidad y las cantidades de los materiales y me encanto la reseña histórica qué dio sobre las panaderías y el oficio de panadero. Mis respetos sr. Y agradezco ka platica
Saludos cordiales Excelente información de antaño y como evolucionó este hermoso oficio de panaderia Excelente estos datos los tomaremos en cuenta maestro
Gracias necesitamos esa sabiduría que posee para la gente joven. Muy admirable su lección gracias gracias bendiciones Éxitos. Un abrazo a todos desde AREQUIPA PERÚ. 🙏🌷🌷🌷❤️
Bien Don Manuelito, como siempre, usted muy sencillo y respetuoso. Dios los proteja y les mande mucha salud. Cada día más lo admiro . De estas personas necesita nuestro país, honesto, sin envidias.
Que maestro tan modesto,estoy encantada con sus clases y con la forma tan sencilla de explicar,muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Saludos, que buen maestro..
De todo corazón gracias maestro por sus enseñanzas yo provengo de una familia de tradición panadera desde mi bisabuelo pero por cuestiones de pensamiento por ser mujer nunca me enseñaron porque se veía mal que uno estuviera metida en el amasijo con puro hombre pero ahora usted me está enseñado y le doy las gracias
Muy buena su explicación muchas gracias es std un maestro Dios lo siga bendiciendo grandemente 🙏
Exelente maestro como siempre gracias, que Dios lo bendiga
Excelente explicación, maestro. Por favor haga una clase donde hable de la masa madre del bolillo y que masa madre lleve limón, huevo, cerveza, sal y azúcar me parece fascinante, o la masa madre de pulque, ojala pronto nos pueda explicar. Gracias.
Excelente!! entendí muy bien... es usted muy didáctico y de una manera simple sin tanta ostentación me ha orientado y hoy aprendi mucho de usted... y pr supuesto me quedó más sed de aprender más... como usted dice... cada día aprendemos... en la sencillez stá la sabiduría.... muchas gracias!! maestro.
Muchas gracias excelente explicación aprendí mucho Dios lo bendiga por compartir
Saludos nuevamente Maestro,aquí en Puerto Rico creo q sólo quedan 2 hornos q funcionan con leña siendo de ladrillos su interior,los demás son modernos de gas propano y el sabot jamás se compara con el pan hecho con leña,su horno ¿cómo funciona?,le pregunto por q veo q lo calienta con un soplete o quemador de gas,pero,¿y luego?,gracias por su información,le voy a dar una variante de una masa muy famosa de uno de esos 2 sitios para q la pruebe a ver q le parece y me diga luego...mil gracias!!!
Saludos cordiales desde México me fascina ver sus videos y más este y como lo esplicar muchas gracias
Si mi jefe muchas gracias por sus enseñanzas y que buena forma de humildad le admiro y le aplaudo eso...que uno siempre.aprende y eso del chalán es buena lección..gracias don manuel
Muy interesante la explicación gracias
Gracias por comentar
Gracias por la información 👌 que el todo poderoso me lo colme de muchas bendiciones muchos éxitos saludos desde Soacha cundinamarca Colombia gracias, hasta pronto 👌
Maestro muchas gracias por compartir sus conocimientos e aprendido mucho con usted lo admiro mucho le mando un saludo desde cuernavaca
Muy buena información excelente
Gracias. Saludos
Excelente explicación Maestro y de todas las clases de pan me quedo con el pan que no tiene huevo lamentablemente soy alérgica pero estoy tratando de aprender todos y espero que con tan bonita clase que me dió algún día las aprenda para sorprender a mi familia le mando muchos saludos para usted y su familia desde New Jersey usa 🇺🇸
excelente explicación maestro , ya entiendo más los conceptos 😀
Muchas gracias maestro la explicación estubo de diez muchas felicidades que dios lo bendiga siempre
Ojala se pudiera organizar eventos de alcance internacional para escuchar sa sabiduría sobre panadería. El pan es un alimento en todo el mundo se consume si o si. Gracias gracias bendiciones Éxitos.
Muchas gracias por enseñarnos y regalarnos su experiencia. Dios lo bendiga grandemente
Buenos días. Maestro Manuel. Le agradezco todos sus consejos . Todos sus años de experiencia se ven reflejados en su trabajo día a día, lo felicito por dejarnos su legado. Que Dios y María Santísima lo sigan bendiciendo.
Muchas gracias, no lo sabia, ahora me queda claro las clases de pan que son solamente 4,y variedad que pueden ser muchas. Una pláticas de éstas cuestan mucho dinero y aquí la podemos escuchar totalmente gratis.
Hace dos semanas pagué un curso de donas, impartida por un chef joven titulado de un instituto famoso, son las donas más feas que he visto, es muy importante la experiencia y los años de práctica como la tiene ud. Muchas gracias nuevamente
Saludo 👋 maestro,pues le comento una cosa; a mi me encanta el pan del país,así llamado el pan de pueblo hecho aqui en hornos de piedra u horno de leña,es un pan que queda con una corteza dura ,y con un sabor muy rico,personalmente me gusta mucho el pan cocinado en hornos de leña,gran bendición para ud maestro 🙏🙏
Me gustan mucho sus anécdotas, comentarios y clases. Gracias a usted e aprendido mucho
Gracias maestro!! buena lección de clases de pan, como siempre muy interesante y sabias palabras Dios lo bendiga siempre🤲
Saludos maestro desde el Sur de Perú, me encanta la sencillez con q UD. Explica. Siempre interesante sus clases.
Muchas gracias por la clase de cómo conocer cuándo reconocer la frescura de las levaduras y de la equivalencia de cada una para hacer el pan. Gracias Maestro don Manuel. DIOS con usted.
Excelente clase don Manuel
Es usted un verdadero maestro por su sabiduría su cencillez y umildad, aprendo mucho viéndolo trabajar, muchas gracias.
Muy buena explicación Don Manuel muchas gracias lo saluda Yola de Durango México 👍
Buen video gracias
Excelente explicación y desde sus clases me salen lo que hago súper bien con sus explicación y cantidades muchas gracias bendiciones sra angelica
Estoy de acuerdo con usted maestro
Como dice el dicho " Cada maestro tiene su librito" y si cada quien tiene su propia receta y debe respetarse la receta de cada quien. Ya uno puede modificarle alguna cosa de acuerdo a la experiencia y a la imaginación. Muy buena explicación. Gracias.
Wow excelente explicación palabras sabias muchas gracias por tomarse su tiempo para dar esta clase Dios lo bendiga 🙏🏻saludos hasta mi bella Ciudad de las canteras rosas MORELIA MICHOACAN
Buenas tardes maestro, me gustan mucho sus clases son fàciles de entender y aprecio mucho su humildad para aceptar que no lo sabemos todo, eso cuesta mucho trabajo, felicidades!!!
Buena explicación
Es muy bueno saber que en la panadería siempre falta aprender, soy peruano y también es lo mismo en todas las recetas
EXCELENTE MAESTRO
Hola, muchas gracias
Excelente explicación, no soy panadera pero me encanta hacer pan ya e hecho varias veces de sus recetas, muchas gracias por compartir y que Dios lo bendiga
Qué interesante clase ha dado sobre la historia de la panadería, me encantó!! Y sobre las clases de pan, gracias por compartir sus conocimientos maestro!!
Que bonita historia
Gracias 💓💓💓
Buenos días maestro gracias por compartir tus conocimientos saludos desde el estado de México cuidate mucho
Aqui en culiacan el pan de rancho es carisimo, yo tengo una paderia y toda la familia casi tiene la suya y se gana bastante hasta sale para un audi jajaj
Excelente explicación maestro, gracias por transmitir sus conocimientos
Muchas gracias maestro panadero por la explicacion quiero tener mi propia panadería algún día
Gracias es bueno saber
Un saludo muy cordial don Manuel desde cali colombia bendiciones 🙏
Muy buenos días gracias maestro por enseñarnos
Buen día, me alegra que haya explicado éso por qué muchos panaderos ignoran las clases de pan y tradición que hay, saludos maestro 🤗🤗🤗
maestro yo veo todos sus videos y me gusta mucho la manera que nos explica qué bien que hizo usted un video sobre las harinas yo tengo una tengo una batidora casera porque no puedo batir a mano y ocupo harina de la que usted dice que es normal y no da la elasticidad para hacer pan cuál me recomienda usted para que yo pueda qué tipo de harina está en México tengo que comprar ojalá y respondan mi pregunta 🙏
Buenos días se utiliza la batidora nada más dl 5 minutos Cuándo es harina normal no se debe debatir mucho porque se quema Nosotros le llamamos qué se quema la masa Cuándo se hace muy elasticidad eso Es dependiendo la clase D1 harina que uno utiliza con eso le va a salir bien su pan saludos y un fuerte abrazo para todos
A mí, me quedó, bien claro, muchas gracias.
maestro de maestros
Oooooo muchas gracias por su explicación gracias
BUENOS DÍAS MAESTRO TIENE USTED TODA LA RASON
Mi apreciado Don Manuel, muy clara la explicaciòn. He visto varios de sus videos y me encanta ver como amasa la mezcla para hacer el pan y su forma de ser tan humilde y sencilla.Pero le digo algo, a mi personalmente no me gusta la mezcla que lleva tantos huevos. Siempre con la esperanza de ir a Morelia a contratarlo por un dia y verlo hacer panes. Saludos y bendiciones para ud. y su familia.
BUENAS NOCHES MAESTRO UD SABE COMO SE HACE EL PAN QUE SE VENDE EN ZACATLAN EL QUE LLEVA QUESO Y PARECE QUE LE PONEN MANTECA DE CERDO POR QUE TIENE UN SABOR ESPECIFICO LA VERDAD ESTA RICO, Y ES CIERTO EN ESTA VIDA NUNCA TERMINA UNO DE APRENDER SALUDOS
Muchas gracias por compartir su receta
Excelente explicación megustaria visitarlos. Si se podría?
Eso es todo maestro
🍭🐀🧀
#soy_su_fans
Hola espero se encuentre bien...le mando muchas vendiciones a usted y toda su familia...porque usted no usa manteca de cerdo?