¿Es la leche mala para la salud? LECHE A1 VS. LECHE A2
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- Опубликовано: 6 фев 2025
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¿Qué es leche A1? ¿Qué es leche A2? ¿Cómo son similares...cómo son diferentes? ¿Toda la leche es "mala"?
Si piensas que la leche crea mucosa en el cuerpo, que la leche y el queso crea adicción en el cuerpo y que la leche no es sana, es MUY importante que veas este video.
No toda la leche es igual. Es importante que entiendas las diferencias en leche A1 y leche A2.
Si después de mirar este video quisieras profundizar más en el tema, compra y lee el libro "Devil in the Milk" por Keith Woodford. Hasta sepa yo todavía sólo está publicado en inglés. Yo lo compré en Amazon.
(video subtitulado) ENTREVISTA CON EL MAESTRO QUESERO DAVID ASHER SOBRE LA LECHE
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Que suerte tengo de que hayas decidido escoger español para divulgar todo tu conocimiento!!!
Excelente información como siempre.
Mi abuela quien vivió 104 años y mi abuelo 96 años, fueron personas del rancho que consumieron manteca, leche, maíz, frutas y hortalizas, que nunca dieron obesos y que murieron LÚCIDOS, no tuvieron problemas de cáncer, diabetes. Tomaron leche hasta que prácticamente se fueron de esta dimensión. Mi abuelo tomaba mezcal TODOS LOS DIAS, y fumó tabaco en unas hojas de arroz, no es que recomiende esto último, lo digo porque se me hace "curioso" que no enfermó de los pulmones ni le dió cirrosis, más bien mi abuelita tenía dañados los pulmones porque cocinó con Lena y petróleo y aún así estaba más sana que nosotros. Los dos murieron de viejitos, pero sorprendentemente activos, mi abuelita dejo de cocinar porque ya no veía bien y se le quemaba la comida, pero todavía a sus 100 años, cocinaba, lavaba su ropa, barría, lavaba los trastes y vivía sola. Mis abuelos fueron unos bendecidos de su alimentación, ese es uno de sus decretos.
Amiga creo.que la comida ha perdido muchos nutrientes porque las empresas que las procesan lo que buscan es ganancia económica a costa de nuestra salud, hasta están fabricando productos falsos como el arroz , los huevos , el pan falsos, llenos de químicos y muy baratos de hacer..
No encuentro las palabras mas apropiadas para expresar mi gratitud ,hacia esta profesora ,que esta poniendo a disposicion de los hispanohablantes ,este conocimiento tan valioso,saludos desde venezuela.
Es la mejor explicación que he recibido acerca de las proteínas de la leche. Y curiosamente por alguien cuyo idioma materno no es el español. Excelente español. Muchísimas gracias
Hola, soy un Health Coach, y admiro mucho tu presentacion, muy elocuente y pedagogica. felicitaciones por el manejo del Tema lacteo, nunca hubiera creido que una persona sin entrenamiento Micro biologico pudiera explicar tan magistralmente sobre los compuestos de la Leche. Dios te bendiga y gracias por tus consejos fermentistas. Geniales y unicos.
Katyta nos diste una clase magistral de los lácteos, nunca había entendido con tanta claridad este tema super interesante, explicas bien y bonito! un saludo!
Bravo Catita, me encanta tu estilo, lo sencilla que eres y lo tanto que sabes… doy gracias por que existe gente como tú que aportan mucho en este mundo y que tanto lo necesitamos!!! 👏🏼👏🏼😃😀
Muy interesante e ilustrativo tu explicación, nos das luz sobre este tema y has contestado muchas preguntas que tenía. Bendiciones
Te he descubierto hace poco y me parece super interesante tu explicación, me encanta como lo cuentas, en realidad me encantan tus videos, soy adicta¡
Dios le bendiga abundantemente.
Hola Katita, tengo un tema autoinmune y no tomo leche hace muchos años. La primera vez que he tomado kéfir de leche, al rato notaba una sensación como de mucha calma, tipo un ligero flotar en las nubes, en ese momento pensé que tal vez sería el efecto beneficioso de las bacterias en el organismo pero ahora viendo tu video, lógicamente me aparecen otras posibilidades que responderían a esa sensación. Te agradezco mucho la información y también espero que pronto podamos acceder a mucha más información.
Gracias Katita, agradecida por el tiempo que le das a los videos, soy tu alumna feliz de estar aqui, gracias eternas.
Puedo escuchar todo el día una y otra ves esta clase magistral Gracias katita esta información.
Te comparto la página en el blog donde voy guardando todos los posts y videos que estoy publicando sobre los lácteos y el buen manejo de la leche. ¡Nos vemos en el blog!
yosoypachamamista.com/guia-sobre-la-leche/
Muchas gracias 😘.
Katita, si padeciera de hígado graso, sigue siendo bueno consumir kefir de leche?
Holaaa katita me encantan tus vídeos 😍😍😍...son muy interesantes ....si hicieras postcast los estaría escuchando todo el día😋
@@lucycarrillo6099 Sería bueno consultar un médico. Coca es MUYYY buena para hígado graso...ruclips.net/video/WI4RLQKd6kw/видео.html
@@YoSoyPachamamista Gracias Katita hermosa por responderme. Veré como obtener esas hojas.
Gracias por este vídeo. Vengo três anos más tarde, pero que lección de vida usted da en cada vídeo. Yo quiero ver cada uno con calma , tranquilidad. Porque son fuente de sabedoria y tienen de ser vistos con todos los sentidos.
Gracias Katita, tu explicación es simplemente maravillosa
¡Muchas gracias Katita por presentarnos de forma tan clara y sencilla un tema tan complejo, que estoy segura que sesudos científicos no serían capaces de explicarnos! También te felicito por tu perfecto castellano y te agradezco muchísimo que compartas tus conocimientos con la comunidad castellanoparlante, porque carecemos de personas que nos hablen de estos temas en nuestra lengua. Gracias y abrazos a la Comunidad Fermentista y Pachamamista.
Por eso deje de consumir lacteos hace 3 años y adios asma, alergias y enfermedades respiratorias y gástricas. Excelente explicación. Gracias por tu amor.
Yo quisiera hacer lo mismo pero te dicen que vas a sufrir de los huesos, por la falta de calcio y no sólo hay que tomar leche vegetal que yo hago de semillas de girasol de avena sino que tengo que consumir leche animal por que te ayuda realmente a calificar los huesos mejor que otras cosas es muy controvercial el tema a mi no me produce nada la leche yo tomó la leche en polvo, en Argentina marca la serenisima descremada y me va muy bien pero por otro lado t hablan tan mal de la leche que quisiera dejarla los lácteos me caer muy bien incluso los quesos las manteca se las ricottas me caen muy bien en fin No sabes que hacer
@@isaiasnicolas9084 es pura mentira
@@isaiasnicolas9084 Hay muchísimos alimentos ricos en calcio, y para mejorar la absorción siempre es conveniente ingerirlos con algún alimento con alto contenido de vitamina C. Ejemplo: Un licuado (batido) que contenga un par de cucharadas de semillas de amapola y jugo de naranja aportará por si solo la cantidad recomendada por día de calcio.
@@isaiasnicolas9084 citrato de calcio, cascarón de huevo mas jugo de limón
@@isaiasnicolas9084 la industria de la leche genera mucho dinero, te lavaran el cerebro para que sigas alimentando sus arcas
Gracias infinitas por der tan didáctica y dr buena honda , buenas vibras y tanto amor en tus enseñanzas 💎💎💎💎 tan magistralmente didáctica
Felicitaciones, una extremada explicación muy bien entendida, gracias.
Por favor Recibe un fuerte abrazo desde mi corazón.
Dios te bendice en cada momento
Gracias infinitas por der tan didáctica y dr buena honda , buenas vibras y tanto amor en tus enseñanzas 💎💎💎💎
La felicito, muy buena su explicación.. Soy ingeniero agronomo zootecnista y me hubiera gustado mucho.. Tenerla como maestra en la materia de bovinos lecheros.. Muchas felicidades
Hola, te felicito por esta investigación, aportaste la información que me faltaba para comprender el problema del gluten. A mi hijo le diagnosticaron alergia al gluten pero no nos explicaron como tu lo haces. Solo nos dijeron que no lo comiera pero necesitaba comprender porqué. Es una información muy valiosa para mejorar la calidad de vida de las personas, muchos tenemos problemas de salud pero no sabemos porqué.
Querida!!! Maravillosa tu explicación , la agradezco profundamente! Sólo me quedo preocupada porque no me queda claro si con el cultivo con búlgaros eliminamos la betacasomorfina!!! Y me preocupa mucho porque estoy investigando y haciendo cultivos y fermentos para mi nieto con autismo. Ojalá me pudieras contestar pronto...quizá mejor te busco en facebook!🤔😚😚😚
WOW.. cuanta información tan interesante cada vídeo que veo me sirve muchísimo muchas gracias katita
Wuao que maravilla de información!
Katita te veo, te escucho y me nutro tanto de tu saber, que le doy gracias a Dios por haber creado una mujer tan maravillosa como tu: inteligente, sabia y generosa.
La mejor explicación sobre los lácteos que he visto (Y he visto muchisimas) solo puedo ¡¡¡Felicitarte!!!!
Gracias, thank you por esta escuela. Dios te recompense por tu trabajo tan desinteresado. Hoy soy menos ignorante en cuanto este tema gracias a ti.
Excelente video Katita. Muchas gracias por tan valiosa información.
Para ser un tema que puede resultar muy difícil de comprender, has dado un clase de biología excelente. Es increíble cómo un simple cambio de un aminoácido en una larga cadena de aminoácidos puede dar lugar a un cambio grande de las características físicas y químicas de un alimento.
Espero puedas seguir compartiendo videos de éste estilo porque se nota que te preparas e informas mucho para hacerlos.
Saludos desde Uruguay
Muy linda como explica las formas en que se enlazan las enzimas. Muy didáctico, un profesor te envidaría.
Muchísimas gracias Katita, ¡Excelente!!! gran información muy útil, que el Universo te siga llenando de bendiciones y amor......
Exelente información Katita ahora entiendo más a mi panzita GRACIAS MIL 🇲🇽😍💗 te felicito x ser una niña muy aplicada te mereces muchos besitos 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Gracias por ser tan generosa. Un abrazoooooo
Bravo katita!!! Muy interesante el tema y tu video magistral, deseo que tu papá se recupere total y favorablemente,Gracias x tu información toda muy interesante, un saludo desde Bcn.👏🙏💙🌈
Hola querida KATITA..! Que hermoso trabajo y que buen manejo del idioma castellano..! Felicitaciones..! Ahora, ya vivo en Europa. Apenas 2 días que llegue, desde Argentina. Estoy en España, mas preciso y en la ciudad de Granada. Ahora si voy a poder contar con literatura y ver la posibilidad de participar del seminario de Sandor Katz. Veremos.!
Todo nuevo para mi.. EUROPA…wowwww..!! También conocer la comunidad fermentista y Eco…de la zona..! Muy contento !!! Saludos y estamos en contacto..! Bye bye!!
Tu explicacion es EXTRAORDINARIA katita.
buenas noches Katita, mil gracias Dios le bendiga por toda la dedicación y calidad de información que nos brinda, todo muy entendible y agradezco sus esfuerzos, bendiciones en Jesus Y Maria
Estoy realmente sorprendido vi tu video donde mencionas que estudiaste katita... Te felicito realmente te admiro
Muy interesante. Mil gracias. Bendiciones🌷🍀
Es increíble este video, solo queda decirte muchas gracias ❤
Katita eres muy preciada, me enseñas en cada vídeo, gracias mi tesoro.
Te miro desde Rosario, de Santa Fe, Argentina.
Clase magnífica muy agradecida
Qué buen video y buena explicación Katy!!! A quien le interesa el tema, como a mi, lo puede entender perfectamente. Tantos mitos detrás de la leche! Gracias por ayudar a entender y saber. Sólo asi podemos elegir bien!!!❤
Muchas gracias por esta información Katita. No sabes qué gran ayuda hemos recibido mi esposo y yo.
Tenemos ya muchos apuntes sobre tus enseñanzas y estamos modificando varias cosas en nuestra cocina. Ya tenemos algunos de tus libros y vamos a leer las recomendaciones que nos das con mucho entusiasmo.
Te enviamos todo el amor y cariño que esperamos te sigan inspirando.
Con la fuerza de nuestro Amor y admiración.
Jéslid y Héctor
Me encantan tus vídeos, desde que te descubrí no puedo parar de verlos!! Gracias infinitas 🙏♥️
Muy buena explicacion!!!!. Gracias saludos..
Catyta! Tu explicaciones son excelente y lo mismo tu español un saludo siempre te veo
Wow, me dejaste perplejo con toda esta informacion tan interesante y necesaria. lo comparto con mi tia que tiene a su hijo (mi primo) que es autista. Una vez mas te luciste Katita, muchas gracias por todo el trabajo que te tomas haciendo que se nos haga mas facil el acceso a este tipo de informacion que ni se me hubiera ocurrido buscar porque no tenia ni idea que existia. Te abrazo fuerte y gracias de nuevo :)
Buenas noches, he visto su canal pero este tema no lo había visto hice el yogur hoy como lo fermento en una nevera y lo hice por que aunque me gusta la leche es muy pesada para mi no pasa media hora y ya estoy muy mal y por varios días me descompone el estómago la crema y los queso que son cocidos pero el yogurt por alguna razón no y me encanta aunque lo hago con leche semi descremado se fermenta y ahora ya sé porque y comprendo por que siempre desde pequeña hasta la adolescencia no me dañaba hasta que un día en un rancho me dieron leche bronca recién ordeña da y estuve toda una semana mal desde ese momento no la puedo consumir, disculpe el discurso pero veo sus videos y son muy interesantes y bien explicados gracias por su tiempo
Que tema tan interesante.Muchas gracias como siempre.es un lujo verte y escucharte
Ufffff una información super interesante!!! 😲👏👏👏👏gracias katyta
Súper interesante 🙏 muy bien explicado
Katita sos una genia! te descubrí hace unos días y ya soy tu fan! Gracias por tanta generosidad!
Chulada de video. Me recordaron mis clases de bioquímica de la universidad. Te agradezco.
Me encantan tus vídeos y tú forma de enseñar y q no decir de tú manejo del idioma español, tus padres deben estar muy orgullosos de ti, eres una persona muy inteligente. Dios te bendiga y muchas gracias x compartir tus conocimientos.
Katy, Según he leído y escuchado a médicos hablando del tema harinas/lácteos, los problemas que se han intensificado en los últimos 50 años tienen que ver con lo transgénico del trigo/avena/cebada y centeno entre otros (el trigo ha sido modificado genéticamente al menos 45 veces en los últimos 15 años), y las aberraciones a las que son sometidas las vacas para producción intensiva. Obtener leche de granja es poco menos que una utopía. Yo creería que comer lácteos de buena calidad no es malo si no es habitual. Y la verdad es que tanto lácteos, como harinas y dulces, si los dejas un tiempo, el cuerpo se desintoxica y ya no te lo pide, ya no sientes necesidad de consumirlo. y, en relacion a las intolerancias, no olvidemos que todo lo que pasa por procesos de industrialización tiene conservantes, aromatizantes, saborizantes, etc, todo químico, aun los productos de panificación artesanal, y es una suma de factores que dañan la salud porque son consumidos habitualmente.
No pierdas tu energía. Nos has ayudado mucho. Soy una madre que ha sufrido muy de cerca con esto. Dios te bendiga mucho.
gracias katita!!! me encanta tu responsabilidad a la hora de informar!! muchs gracias!!!
Que bárbara Katita, te felicito mucho que maravilloso explicaste yo tenia miedo de hacer mi propio yogur ahora ya se con que tipo de leche hacerlo, sigue adelante y felicidades
Waoooo eres una maestra en estos tema ❤❤ dios te bendiga
Exelente explicación, mil gracias!
Muchas gracias por toda esta información!!
Hi Katita yo empece a tener problemas con la leche hace 7 anos se me Formaba mucho mucus in my throat y no podia respirar bien deje de tomar leche hace 6 anos y sufro ahora de colon irritable, me a gustado mucho tu explication y tratare to get the book. Thanks Canada 🙋🏻♀️
Hola. Katita. Muchas gracias por compartir tu investigación. Hemos visto tu video con mis alumnos. Estamos encantados. Muchas gracias. 😘.
:) Gracias a ti!! :) yosoypachamamista.com/guia-sobre-la-leche/
@@YoSoyPachamamista muchísimas gracias. Nos ayudas tanto. Muchas gracias. 😘.
Mejor imposible!!! Excelente explicación👏👏👏 muy clara y fácil de entender. Mil gracias.
Compartiré esta info. Saludos desde Madrid 💪😉
Gracias Katita, una explicación excelente y más hablado en un idioma que no es el tuyo. Vivo en el Estado de México, y no creo que la leche que compró sea @2. Tengo la esperanza que a través de la transformación a kéfir, la caseína y el subproducto desaparezca...
divina!!! sos una crack!!! muchas gracias por tus valiosos aportes!!
Katita te has superado exitosamente con este vídeo!!!!!.. ahora entiendo más del porque la leche me hace mal. EXCELENTE!!!!!!... MIS FELICITACIONES!!!!!... 👏👏👏😚❤
Hola Katita! Excelente!! Te felicito!! 👏👏👏... muy completa y clara toda la información...dá mucho gusto encontrar sitios con personas que traten estos temas de manera tan seria...se nota que eres super estudiosa y se agradece...🥰🥰🥰
Muy interesante su explicacion y facil de entender¡ la felicito
TE FELICITO !!!! Gracias por tu aporte a la humanidad .... Yo tengo muchos líos de intestino y dejé el pan (mejore mucho) pero por la pandemia no me quedo de otra que comer lo qué hay ... me re sirven tus recetas GRACIAS
Katita soy tu fans ; he aprendido tanto contigo en este año de pandemia
Wow qué buena explicación! Mucha información importante para ir paso a paso y entender este tema de la leche! Gracias!
No se trata de creer, sino de investigar...no eres investigadora
Que piel tan hermosa tiene esta chica, será una buena demostración de como se alimenta.
Sigo sorprendida de su léxico, de como lo maneja y lo transforma....!
Saludos
Que buena explicación!!! He visto muchos de tus videos y tmb soy fermentista gracias a ti.
Wow!! Jamás había visto un video tan Bueno y súper explicado como lo has hecho aquí. Mil gracias Katita !! 🙏
GIRL !!!! you keep being a STAR !!!! great EXPLANATION !!!! estás haciendo una LABOR INVALUABLE para todos nosotros, la temática a CLARIFICADO un montón de DESCONOCIMIENTOS que por lo menos YO tenía .... GRACIAS/THANKS !!!
te felicito desde Uruguay. Excelente clase!!!!!!!!!!
Execele información conozco un poco sobre el tema. Está muy bien explicado Katita.
Gracias por compartir tus investigaciones, ahora tengo mas claro entendimiento sobre la leche.
Excelente explicación 👏🏻
Excelente Explicacion ,Mil gracias me fue de mucha ayuda , woa , Dios te bendiga.
🌎¡Hola! 🌎 ¡Puedes estudiar conmigo! 📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
Buenos días desde Villavicencio, Colombia. estoy haciendo sus recetas, ricas y muaaaa, deliciosas. quiero estudiar contigo. me encanta su forma de enseñar. mi correo: oparboleda63@hotmail. com. Mil gracias Katita.
Una pregunta katita y por que tienes tus vídeos en español me imagino que eres estadounidense y tu idioma es el ingles? Gracias
Excelente información Katita, sobre todo para apoyar a las nuevas generaciones. Es difícil que actualmente haya vacas que tengan la genética homocigotica para el gen A2, pero afortunadamente hay opciones de que fuente o raza de ganado elegir para el consumo de productos lácteos. Es probable (o sería lo deseable) que las bacterias lácticas sí puedan hidrolizar la proteína y sean los productos lácteos más recomendados a consumir. Gracias por tan valiosa información, te mando un fraternal abrazo desde Monterrey Nuevo León, Mexico!
Gracias x tu explicacion
Que opinas de la bebida pajarete que es alcohol de caña chocolate y leche recién ordeñada ?
wooow de nuevo me encanto tu explicacion,siempre tan entretenida y bien redactada.Un video de 30 minutos en el cual te mantiene bien interesada de principio a fin ! Gracias,gracias,gracias!
Qué clase magistral! Al fin entiendo a mis 73 años porque tanto se habla que no es bueno consumir leche de vaca. Gracias Katy!
Muchas gracias!!!!!!
Lo has explicado super claro!
Wow!!! Me impresionas con toda la información que compartes!!! Eres increíble. Muchas felicidades!!!!
excelente explicación, muchas gracias
Interesante tema. Aprendí mucho. Saludos desde Argentina.
Hola pachamamista, muchas gracias por esta información, muy útil para mi, y escuchando este video me viene a la cabeza la pregunta, qué pasa con los vegetales que están también genéticamente alterados, no se muy bien del tema, sin embargo, hace poco fui con un doctor y me afirmó que aproximadamente el 80% de los vegetales que consumismos, especialmente los que encontramos en centros comerciales, no son aptos para el consumo humano, esto me asusta y me preocupa, en realidad siempre trato de consumir vegetales con personas que se como los cultivan, sin embargo, no siempre esto es posible, katita ojalá me puedas ayudar y tal ves hacer un video acerca de esto y que esta pasando, porque no se a ciencia cierta que es lo mejor para consumir en cuanto a vegetales... Con todo el amor gracias por compartir 🙏❤️
Gracias Katita muy buena la explicación.
Gracias por hacer tus vídeo en Español 🤍💚💜
Muchas gracias por la informacion, eres un seer muy generoso, brillante tu explicacion y tu interes por hacernos entender a los oyentes.bendiciones.
EXELENTE información, te la agradezco muchísimo soy una seguidora tuya y de tus interesantes temas 👍🏼
Catita me sorprendes mucho, tanto en tu espanol que es magnifico y tu informacion que nos brindas..y tu explicacion es mas" clara que el agua"muchas gracias
Información muy valiosa y una exposición Magistral!
Katita, muchas gracias por tu excelente explicación! Una maestra con todas las letras!
CLASE GRATIS APRENDI MUCHO GRACIAS KATIKA..DIOS LA GUARDE.POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS.☺
Excelente explicación. Gracias por compartir tus conocimientos y hacerlo tan súper bien
Gracias por toda la información y por todo lo que haces en este canal! Mucho amor Katita