14:06 카페 알바 아파트 상권에서 했었는데 한 아저씨가 '커피는 만델링이지~' 이러면서 저보고도 만델링 먹으라던 아저씨가 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋ 지지 않고 '에티오피아도 맛있어요 ^^ ' 이랬었던... 지금은 오피스 상권인데 그래도 예전보단 약배전 좋아하시는분들이 많아졌네욤
홈카페 머신은 부담스럽고 코만단테로 브루잉 잘 즐기고 있습니다. 공간과 돈만 있었다면 ..ㅜㅜ 핸드밀 좋은거 하나사서 약배전부터 강배전 푸어오버 정드립 점드립 다양하게 즐길 수 있기도하고 원두만 구매하면 경험할 수 있는게 많아서 주로 브루잉을 즐깁니다. 아카이아 저울, 코만단테 그라인더, 드립포트 사서 다른기물 기변욕심도 없어서 굿. 장비가 안좋아서 이런가 싶은 핑계도 될 수 없어서 더 생각해보기도 하고 무심하게 내려보기도 하고 걱정이 없어요. 저는 일상에서 어느 장소에서든 커피를 즐기고 싶어서 브루잉을 택한것도 있지 않나 싶어요. 좋은 영상 감사합니다.
저도 사실 돌고 돌아 코만+드리퍼아니면 에어로프레스 정도면 사실 더 필요를 느끼지 못합니다. ㅎㅎ 좋은 조합 같습니다. 업으로 커피를 하다 보니 생각해보지 못한 "공간"이라는 단어가 눈에 들어오네요. 생각해보니 커피 장비도 여러개 있으면 집에 둘곳이 없을 듯 합니다. 올 한해 맛난 커피 가득 가득 하세요~!
드립커피 시작한지 이제 겨우 8개월 넘어가는 커린이입니다. 오마이커피님 덕분에 많은 공부를 하고있습니다. 그저 커피내리고 맛보는거 즐기는 거 위주로 가고있습니다. 워나기 성향이 장비병에 가깝기 때문에 에스프레소 쪽으로는 눈도 안돌리고 오로지 드립커피만 보네요...ㅎㅎㅎ 그래도 하루에 한잔씩 내려먹는게 정말 좋네요. 감사합니다.
댓글을 못보고 넘어갔네요 ㅠㅠ "17~19g 바스켓이 19-21g 바스켓에 비해 바디감이 더 좋았던 이유"--> 초반에 17-19바스켓이 더 압력이 많이 형성 됩니다. 그만큼 추출시간도 길어지지만 이거는 그냥 결과일 뿐이고 질감적인 부분이 많이 나오는 이유는 커피 퍽이 충분히 팽창하지 못하고 바로 찍어 눌리기 때문에 그렇습니다. "19-21g바스켓에 담아 분쇄도를 조절해서 17-19g바스켓과 추출시간을 비슷하게 맞춘다면" --> 실제로 이렇게 하는 매장도 있습니다. 일단 추출 초반은 느릿느릿 추출이 될테지만 후반에 가면 마찬 가지로 엄청 빨라집니다. 이때 채널링이 발생하지 않아야 하는데 분쇄가 곱다 보니 일정하지가 않습니다. 그래서 어쩔수 없이 20그람 정도의 원두량으로 19-20온즈 잔을 써야 하는 곳들만 그나마 해볼만한 방법입니다.
커피 수업 듣고 자격증 모으고 하다보니 어느새 장비 욕심만 많아져 이거 사야지! 이것도 살까? 로 귀결 되고 있었네요 정말ㅋㅋㅋ 이러다가 집이 무슨 로스터리에 장사하는 집 되는건가 싶었는데 시간님 말 듣고, 다시 좀 단순해져야겠다 마음 먹었어요. 정말 유명한 분들의 레서피로 브루잉 해봤자 그 떄만 오오오~하지요- 사실 아침에 눈 뜨자마자 하는 제 루틴의 브루잉이 저한테 제일 맛있으니까요. 장바구니에 있는거 좀 삭제해야겠어요ㅋㅋ 있는거나 잘 쓰자...
커린이만을 위한 것이 아니라 홈카페 꾸리면서 여러 장비 욕심과 생각없이 어느 유툽을 쫓아가려는 무모했던 그리고 평가하려했던 생각을 다시 한번 돌이켜보게됩니다..ㅎㅎ 즐기는 방법이 다르다하여 틀린것이 아닌데.. 이리저리 휩쓸리지 않고.. 다르면 다른데로 즐기는 것에 중점을..ㅋㅋ 커피를 취미로 즐길수 있도록 도와주셔 감사합니다... 고맙습니다..
언제나 정직한정보 감사합니다~^^ 브루잉할때 저는 좀 가는분쇄도인거같아서 걱정했는데 맛있게 내려졌다면 걱정할필요 없겠네요~~보통 코만단테 23클릭에서 24정도로 쓰고 있거든요~;; 분쇄도의 통일 커린이 입장에서 공감합니다~^^ 그리고 저는 브루잉이 대부분 2분40초에서 3분 안쪽이고, 두번정도 푸어합니다~^^ 직접한번 브루잉 배우고싶네요~♡
작년에 선생님 영상 중에서 침출식과 투과식 설명한거 듣고 그 이후로 최대한 가늘게 중간에서 작게 원 그리면서 추출하는 방법 연습했는데 그것만으로도 커피맛 꽤 많이 개선된거 같아요. 1년 내내 V60만 주구장창 쓰고 저울 없이 그냥 야매로 하는데 그래도 꽤 만족스러웠던거 같아요. 이번 영상 보니 소박하게라도 커피 자체로 즐길 수 있다면 그걸로도 충분히 보람된 홈카페 생활이라는 생각이 들어요 그래도 가끔은 저울도 쓰고 다른 장비도 써보고 하면서 커피 좀더 파보고 싶은 생각도 들기도 하네요 ㅋㅋㅋ
저는 커피메이커를 드리퍼대신 사용하고 있어요..이유는 커피메이커로 내린 커피는 향이 좋지않아요..그런데..제가 내린 커피도 어떤날은 정말 풍미가 환장하고 어떤날은 오만잡내나는 맛없는 커피가 되요..그런걸 보면 맛있는 커피를 먹기위해 절대 조건이 장비는 아닌거는 같네요~~^^조언 정말 감사합니다~~그런데 ..정말 저는 카라멜향이 은은하게 나는 커피를 정말 좋아하는데 ..담배향 또는 담배맛이 나는 커피가 10에 8이예요..풍미에 대한 강의를 좀 접하고 싶어요~
시간님, 요새 커피 가격이 곧 오르게 될 거라는 기사가 많이 나오던데요. 업계에서는 정말로 그런 분위기가 감지되고 있는지, 저희 같은 커피 소비자들은 어떻게 하는게 좋을지 뭐 이런 이야기 한 번 해주실 수 있을까요~ ㅎㅎ 하긴 1년치 커피를 미리 쟁여놓을 수도 없으니 답은 없겠지만요
내년이 정말 안개속입니다. 가장 큰 문제는 이게 일시적인지 아니면 계속될지 그게 문제입니다. 일시적인거 같으면 아마 손해를 감수하고 그냥 넘어가지 않을까 합니다. 어짜피 경쟁이 심해서..... 큰 프랜차이즈가 가격을 올리지 않는 이상 많이 올리지는 못할거에요. 문제는..... 비싼게 아니라.... 비싼돈 준다는대도 안팔까봐.. 걱정입니다 ㅠㅠ
저는 붕어 낚시를 참 좋아합니다. 그래서 여러 붕어낚시 채널을 많이 봅니다. 그 중에서 지감독 낚시 세상이라는 채널이 있습니다. 지감독님이 늘상 말씀하시는 것이 고정관념입니다. 낚시에서 그닥 중요치않는데 아주중요한 것처럼 여겨지는 고정관념. 그걸 깨뜨려보고 싶으싶다 하십니다. 제가 애청하는 커피채널 중 몇분도 이런 고정관념을 말씀하시더군요. 가령 물온도는 몇도가 좋고 분쇄도는 뭐가 어떻고 싶지어는 포트는 어떻게 들어야 하고 남은 한손은 어떻게 파지해야하고 등등 이런 쓰잘대기 없는 것에 시간낭비하는 설명들이 난무합니다. 이런 것들 말고도 정말 쓸대없는 고정관념들은 또 뭐가 있을까요? 그리고 그런 것들을하나하나 지적해주시고 깨뜨려 주셨으면 하는 바램이~~^^ 이 영상이 질문의 성격과 맞는 것 같이 이 영상에 다시 글올렸습니다. ^^;
![[홈카페] 푸어오버 추출! 커피 드리퍼 내부의 물 온도는 어떻게 바뀔까?](http://i.ytimg.com/vi/Tz3A8kPt0Mk/mqdefault.jpg)
![[홈카페] 푸어오버 추출! 커피 드리퍼 내부의 물 온도는 어떻게 바뀔까?](/img/tr.png)
커피입문 10년.
이보다 더 오래 됬다해도
가장 기초적인 얘기들은 늘 챙겨들어야한다 생각합니다.
좋은 영상 감사드립니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다 (..)
즐거운 커피생활 하세요~!
다른데서 잘 듣지 못하는 조언 감사합니다
커피가 더 좋아지는 게, 정답이 많아서인 것 같아요. 늘 좋은 말씀 정말 도움이 많이 되고 있습니다. 너무 감사합니다.
감사합니다. 내일은 더 맛난 커피 만나시길 바래요~!
커피에 대한 애정이 느껴지네요. 그리고 커피에 평가에 대한 절대적 기준은 없다에 공감합니다^^ 좋은 영상 감사합니다.
감사합니다. (..)
자주 놀러와 주시고 행복한 커피생활 하세요~!
부루잉을 시작한지 얼마 안된 커린이입니다. 너무 좋은 말씀 감사드립니다~~ 너무 주옥같은 말씀이네요^^*
14:06 카페 알바 아파트 상권에서 했었는데 한 아저씨가 '커피는 만델링이지~' 이러면서 저보고도 만델링 먹으라던 아저씨가 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋ 지지 않고 '에티오피아도 맛있어요 ^^ ' 이랬었던... 지금은 오피스 상권인데 그래도 예전보단 약배전 좋아하시는분들이 많아졌네욤
오히려 업으로 커피 하시는 분들보다 소비자가 더 수준 높은 경우가 많습니다 ^^
저도 항상 올드해 지지 않으려 노력중... ㅎㅎ
레시피에 집착하고 장비에 집착하고 정해진 틀에 집착하다 영상보고 초심으로 돌아갑니다~커피는 역시 열린마음으로!! 항상 좋은영상 고맙습니다~
열린마음이 답입니다 😘
저는 그냥 갈색물은 다 잘 마셔요 😁
테크닉적인 팁 영상보다도 더 도움이 많이 되고 막힌 머리를 시원하게 뚫을수 있게 만들어 주시는 영상인것 같내요. 시대를 관통하는 듯한..?ㅎㅎ
감사합니다 (..)
시대를 관통해 보겠습니다 ㅋㅋ
반드시...
많은영상 눈팅만하다
오늘에서야 구독 좋아요를 누르네요
지금껏 내용중 가장 좋네요
제 기준에서는요~^^
감사합니다 (..)
홈카페 머신은 부담스럽고 코만단테로 브루잉 잘 즐기고 있습니다. 공간과 돈만 있었다면 ..ㅜㅜ
핸드밀 좋은거 하나사서 약배전부터 강배전 푸어오버 정드립 점드립 다양하게 즐길 수 있기도하고
원두만 구매하면 경험할 수 있는게 많아서 주로 브루잉을 즐깁니다.
아카이아 저울, 코만단테 그라인더, 드립포트 사서 다른기물 기변욕심도 없어서 굿.
장비가 안좋아서 이런가 싶은 핑계도 될 수 없어서 더 생각해보기도 하고 무심하게 내려보기도 하고
걱정이 없어요.
저는 일상에서 어느 장소에서든 커피를 즐기고 싶어서 브루잉을 택한것도 있지 않나 싶어요.
좋은 영상 감사합니다.
저도 사실 돌고 돌아 코만+드리퍼아니면 에어로프레스 정도면 사실 더 필요를 느끼지 못합니다. ㅎㅎ 좋은 조합 같습니다.
업으로 커피를 하다 보니 생각해보지 못한 "공간"이라는 단어가 눈에 들어오네요. 생각해보니 커피 장비도 여러개 있으면 집에 둘곳이 없을 듯 합니다.
올 한해 맛난 커피 가득 가득 하세요~!
드립커피 시작한지 이제 겨우 8개월 넘어가는 커린이입니다. 오마이커피님 덕분에 많은 공부를 하고있습니다. 그저 커피내리고 맛보는거 즐기는 거 위주로 가고있습니다. 워나기 성향이 장비병에 가깝기 때문에 에스프레소 쪽으로는 눈도 안돌리고 오로지 드립커피만 보네요...ㅎㅎㅎ 그래도 하루에 한잔씩 내려먹는게 정말 좋네요. 감사합니다.
".장비병에 가깝기 때문에...." 브루잉으로 충분히 즐기시고 에쏘로 넘어가시길 추천드립니다 ㅎㅎ 같은 장비병 환자로서 에쏘는 정말 위험하다는 말씀 드리고 싶습니다 ^^;;
새해 복 많이 받으시고 즐거운 명절 보내세요~!
오랜 만에 뵙는 것 만으로도 좋습니다. ㅎㅎ 자주 뵈요~~~~
쉬엄쉬엄... 대신에 좋은 내용으로 올리겠습니다 ㅎㅎ
12:41 후~ 이런 좋은 영상 못 볼 뻔했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 일사에프에 구대회 바리스타님이 세계의 이색커피 소개하는 영상에서 대만 소금커피 설명하는데 브라운홀릭 인스타 캡처가 지나가더라고요! 보고 반가워서 오랜만에 다시 왔습니다
댓글을 못보고 넘어갔네요 ㅠㅠ
"17~19g 바스켓이 19-21g 바스켓에 비해 바디감이 더 좋았던 이유"--> 초반에 17-19바스켓이 더 압력이 많이 형성 됩니다. 그만큼 추출시간도 길어지지만 이거는 그냥 결과일 뿐이고 질감적인 부분이 많이 나오는 이유는 커피 퍽이 충분히 팽창하지 못하고 바로 찍어 눌리기 때문에 그렇습니다.
"19-21g바스켓에 담아 분쇄도를 조절해서 17-19g바스켓과 추출시간을 비슷하게 맞춘다면" --> 실제로 이렇게 하는 매장도 있습니다. 일단 추출 초반은 느릿느릿 추출이 될테지만 후반에 가면 마찬 가지로 엄청 빨라집니다. 이때 채널링이 발생하지 않아야 하는데 분쇄가 곱다 보니 일정하지가 않습니다. 그래서 어쩔수 없이 20그람 정도의 원두량으로 19-20온즈 잔을 써야 하는 곳들만 그나마 해볼만한 방법입니다.
영상에 커피는 안 나오지만 커피 먹고 싶게 하는 영상이네요. 건강 관리 잘 하세요~
감사합니다 (..)
쮼파님도 건강 유의하시고 항상 맛난 커피 가득하세요~!
커피 수업 듣고 자격증 모으고 하다보니 어느새 장비 욕심만 많아져 이거 사야지! 이것도 살까? 로 귀결 되고 있었네요 정말ㅋㅋㅋ 이러다가 집이 무슨 로스터리에 장사하는 집 되는건가 싶었는데 시간님 말 듣고, 다시 좀 단순해져야겠다 마음 먹었어요. 정말 유명한 분들의 레서피로 브루잉 해봤자 그 떄만 오오오~하지요- 사실 아침에 눈 뜨자마자 하는 제 루틴의 브루잉이 저한테 제일 맛있으니까요. 장바구니에 있는거 좀 삭제해야겠어요ㅋㅋ 있는거나 잘 쓰자...
"이러다가 집이 무슨 로스터리에 장사하는 집...." 왜 제 이야기 하시나요?
장바구니는 잠시 비우세요. 하지만 제가 다시 채워 드리겠습니다 🥴
커린이만을 위한 것이 아니라 홈카페 꾸리면서 여러 장비 욕심과 생각없이 어느 유툽을 쫓아가려는 무모했던 그리고 평가하려했던 생각을 다시 한번 돌이켜보게됩니다..ㅎㅎ
즐기는 방법이 다르다하여 틀린것이 아닌데.. 이리저리 휩쓸리지 않고..
다르면 다른데로 즐기는 것에 중점을..ㅋㅋ
커피를 취미로 즐길수 있도록 도와주셔 감사합니다... 고맙습니다..
안됩니다.
장비 뽐뿌를 받으실 준비가 되신분은 제가 가만히 두지 않습니다 ㅋㅋ
많이 공감하면서 많이 반성하게 됩니다. 더 많은 사람들이 커피를 쉽게 접근했으면 좋겠습니다.
공감해 주셔서 감사합니다. (..)
나중에 만능 추출도구 개발까지 달려봅시다 ㅎㅎ
제가 자주 가는 커피 커뮤니티에서 오마이커피 유튜브가 호평이 자자하고 시간님 말씀하시는것도 귀엽다고 하더라구여 ㅎㅎ 항상 영상 잘보고있습니다 감사해요!!
와~그런가요? 완전 아재인데 귀엽다니.... 너무 기분 좋군요 ㅎㅎ 더 귀엽게 해보겠습니다.
감사합니다 (..)
너무 진솔한 이야기 정말 좋습니다. 감사합니다.
감사합니다 (..)
언제나 맛난 커피 가득하세요~!
커피를 좋아하지만, 커피는 커피일 뿐! 적당한 그라인더와 브루잉툴, 좋은 원두만 있으면 그 이상의 것이 필요하지 않다고 생각해요ㅋㅋ 너무 과몰입해서 파고드는 순간 일반인이 커피를 즐기기 힘듦
👍👍👍👍 반박을 할수 없다~!
오늘도 잡식이는 설탕굵기로 알뜰하게 소량 드륵드륵 갈어서 각종 도형을 그려가며 고수율을 뽑아 어화둥둠 향기롭게 마십니다 ㅎㅎㅎ.. ^^
나이스~! 👍
다양한 커피를 마시려면 그 다양한 커피에 대한 이해가 있어야 하는데 그럼 커피가 즐기는 취미가 되기 힘든거 같아요. 물론 커피에 대해 알아가는게 즐거운 일이지만 전 그냥 제 취향에 맞는 한잔으로 충분히 즐겁거든요. 배움의 길은 멀고도 험해서 취미로 하긴 힘드네요 ^^;
더 좋은 걸 주고싶은 엄마(?)의 마음 정도로 이해해 주십시요 ^^;;
마음만 열어 두시면 됩니다 ㅎㅎ
언제나 즐거운 커피생활 하십시요 (..)
몇일 늦어져서 아프신가 걱정했네여~
근데 진짜 마니 피곤해보이시네여..ㅜㅜ
저희들이 오랫동안 홈카페를 즐기는걸 원하시는것처럼 오마이커피님도 건강 잘챙기셔서 오랫동안 뵙길 바랍니다~~
오늘도 너무 좋은 영상 감사합니다~^^
감사합니다 (..)
당분간 쉬엄쉬엄 할려고 생각중입니다 ^^;;
억지로 하려고 하니 영상도 별로더라고요 ㅎㅎ
유투브를 보기 전엔 제 나름대로 추출해서 마셨는데 유투브와 함께 알게 된 많은 레시피를 보면서 따라하다 어느 순간 이건 아니지! 생각을 하게됐어요.
처음 시작하는 마음으로 오늘 영상 잘 봤구요~ 늘 솔직하게 리뷰해주시고 알려주심, 고맙습니다.^^
감사합니다. (..)
더 솔직하게 리뷰하겠습니다 ㅎㅎ
언제나 정직한정보 감사합니다~^^
브루잉할때 저는 좀 가는분쇄도인거같아서 걱정했는데 맛있게 내려졌다면 걱정할필요 없겠네요~~보통 코만단테 23클릭에서 24정도로 쓰고 있거든요~;; 분쇄도의 통일 커린이 입장에서 공감합니다~^^
그리고 저는 브루잉이 대부분 2분40초에서 3분 안쪽이고, 두번정도 푸어합니다~^^
직접한번 브루잉 배우고싶네요~♡
내년에는 오프라인으로 1일 클래스 같은것도 해볼까 합니다. ㅎㅎ 꼭 함께하면 좋겠습니다.
저도 코만이로 22-23 정도 가장 많이 쓰고 있어요.
저는 개인적으로 요게 베스트라고 생각합니다 ㅎㅎ
@@oHMycoffee 오~~저랑 클릭수가 비슷하시네요~~^^👍수업 듣고싶어요~~직장인이라서 주말만되는데요....😪
그래두 꼭 듣고싶어요~~코만이 들고갈게요~^^♡
즐기겠습니다~~~!
저도 즐기겠습니다.
그게 커피랑 가장 오래 같이 있을 수 있는 유일한 방법 같습니다 ^^;;
선생님의 핸드드립 레시피의 마수에 걸려들어서 수제작부터 모터가달린 것으로 3번째에 걸쳐 로스팅기를 업그레이드 하며....
하리오부터 디셈버까지 드리퍼도 다사서 해보다가 결국 모형작업실이 로스팅 및 카페가되었습니다.
아~~~ 거봐!
내가 말했잖아요 ㅋㅋㅋ
다 그렇게 시작되는거라고.....
늦지 않았습니다. ㅋㅋㅋ
00:00 시작부터 혼이 나가셨어요 왜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매번 편집했을 뿐~~ 매번 혼이 나가 있습니다 ㅋㅋㅋ
행복한 커피생활 하십시요~!
넵 ㅋㅋ힘내십쇼! 잘보고있습니다
잘보고 듣고 갑니다. 커피를 사랑하는 제가 참 좋아지는 영상입니다 어렵든지 말든지 그자체가 좋을 뿐 ㅋㅋㅋ
오마이커피님 힘내시구요
커피랑 장기 연애 하려면 이방법 뿐.... ㅎㅎ
오늘도 맛난 커피 가득하세요~!
작년에 선생님 영상 중에서 침출식과 투과식 설명한거 듣고 그 이후로 최대한 가늘게 중간에서 작게 원 그리면서 추출하는 방법 연습했는데 그것만으로도 커피맛 꽤 많이 개선된거 같아요. 1년 내내 V60만 주구장창 쓰고 저울 없이 그냥 야매로 하는데 그래도 꽤 만족스러웠던거 같아요. 이번 영상 보니 소박하게라도 커피 자체로 즐길 수 있다면 그걸로도 충분히 보람된 홈카페 생활이라는 생각이 들어요
그래도 가끔은 저울도 쓰고 다른 장비도 써보고 하면서 커피 좀더 파보고 싶은 생각도 들기도 하네요 ㅋㅋㅋ
저울은 꼭!!! ^^
@@oHMycoffee 이번에 저울 장만했는데 확실히 좋더라고요! ㅎㅎ
언제나 좋은 내용 잘 보고 갑니다~
감사합니다 (..)
너무 좋은 내용 제맘에 팍팍 꼽히네요^^
안녕하세요~! 잘 지내시죵?
@@oHMycoffee 오매불망 덕질영상을 기다리고 있습니다 ㅎㅎ 농장 영상 다시 보기 하고 있어요~
저는 커피메이커를 드리퍼대신 사용하고 있어요..이유는 커피메이커로 내린 커피는 향이 좋지않아요..그런데..제가 내린 커피도 어떤날은 정말 풍미가 환장하고 어떤날은 오만잡내나는 맛없는 커피가 되요..그런걸 보면 맛있는 커피를 먹기위해 절대 조건이 장비는 아닌거는 같네요~~^^조언 정말 감사합니다~~그런데 ..정말 저는 카라멜향이 은은하게 나는 커피를 정말 좋아하는데 ..담배향 또는 담배맛이 나는 커피가 10에 8이예요..풍미에 대한 강의를 좀 접하고 싶어요~
적절한 분쇄 입자 + 물과 커피의 비율(보통 1:15에서..)만 잘 지키시면 될거 같습니다. 아마 뒤에 오는 쓴맛이 강하면 물이 많거나 물이 원두 전체에 고르게 추출된게 아니라 한쪽으로 쏠려서 그렇습니다 ㅠㅠ
@@oHMycoffee 오!!! 그래서 차라리 침지식으로 가뒀다 내린게 더 좋았더거군요~~~ 아 그리고 다른영상에 나왔던 거 처럼 굵은 분쇄도에서 맛이 더 좋지 않은 경험을 많이 했어요~~오히려 고운분쇄에서 풍미나 맛이 좋더라구요~~
올만에 유툽봤는데, 정말 도움되는 내용이여서 좋았어요. 저는 항상 커피를 많이 굵게 가는 스탈이였네요 ^^ 바로 전에 커핑에 참여 못했는데 꼬옥 참여하고 싶어요 ^^
커핑 빨리 준비해 보겠습니다. (..)
100%공감합니다
감사합니다 (..)
오늘도 맛난 커피 가득하세요~!
도움되는 말씀 감사합니다
감사합니다 (..)
배운 것에 비해 제가 해줄 것이 없어..홈로스터 지만 브라운 홀릭 원두 사 먹습니다..향은 좋아요..파시고 돈은남나 하며.. 노가다 로스터 일듯..암튼 저의 온라인 커피 최고 선생...그동안 뻘짓도 귀여움....
뻘짓은 로스터소개 할때 자작 로스터랑 팝콘로스터..지금하라면 못할 듯요..아마 코로나로 좀 시간이 있으실 때 라.. 것..버리지말고 간직해 두세요
아~ 홈로스팅 컨텐츠 진짜 해야하는데.... ㅠㅠ
항상 죄책감이 남는 분야입니다. ㅎㅎ
오랜만이네요. 영상 잘봤습니다. 저도 커피 레시피를 찾아 유튜브를 헤집고 다녀도 결국…. 정답은 없다는 것만 깨달았네요. 그래서 내린 결론은 사먹는 커피가 제일 맛있더라 였음당. ㅋ
누군가 내려주는 커피가 더 맛있는건 만국공통인거 같습니다 ^^
행복한 커피생활 하세요~!
@@oHMycoffee 감사합니다. ^^
항상 20 그람 넣고 사용 하는데 ㅜㅜ
15 그람 넣어서 마셔야겠네요 15그람 넣으면 뭔가 맹맹 해서 20그람 넣게 되거라구여
아뇨아뇨~ 20쓰셔도 상관 없습니다 ^^
다만 지금 추출이 혹시라도 과소추출 아닌지... 너무 과해서 디테일한 맛들이 가려지지 않는지만 잘 구분하시면 되옵니다.
항상 맛난 커피 가득하세요~!
오랜만에 업로드 넘 반갑네요! 홈카페인인데 제입맛에 딱맞는 커피를 먹게되는건 좋은데 다양한 커피를 안먹게 됐어요.. 한번 최적화 시켜놓고 그대로 쭉감ㅋㅋㅋ
안녕하세요~! 잘 지내시죠?
저도 너무 반가워요 😎
당분간 그냥 쉬엄쉬엄 할까 해서요 ㅎㅎ
내년에는 오프라인으로 뵐수 있으면 좋겠어요. 항상 감사하게 생각합니다.
@@oHMycoffee ㅎㅎ컵 등장해서 반가웠어용 ㅎ_ㅎ 잘써주셔서 감사합니다~~
@@pinoira 영상 편집할때 자주 써요. ^^
책상에 오래 앉아 있을때 짱인거 같아요.
너무 감사합니다 (..)
분쇄도 통일 필요성 공감합니다..
한번 해보려 합니다 ㅋㅋ 도와주세요~!
오마이커피 사장님을 도와주세요
목소리 갈라지는 거 봐
시간님, 요새 커피 가격이 곧 오르게 될 거라는 기사가 많이 나오던데요. 업계에서는 정말로 그런 분위기가 감지되고 있는지, 저희 같은 커피 소비자들은 어떻게 하는게 좋을지 뭐 이런 이야기 한 번 해주실 수 있을까요~ ㅎㅎ 하긴 1년치 커피를 미리 쟁여놓을 수도 없으니 답은 없겠지만요
내년이 정말 안개속입니다. 가장 큰 문제는 이게 일시적인지 아니면 계속될지 그게 문제입니다. 일시적인거 같으면 아마 손해를 감수하고 그냥 넘어가지 않을까 합니다. 어짜피 경쟁이 심해서..... 큰 프랜차이즈가 가격을 올리지 않는 이상 많이 올리지는 못할거에요.
문제는..... 비싼게 아니라....
비싼돈 준다는대도 안팔까봐.. 걱정입니다 ㅠㅠ
@@oHMycoffee 역시 현장에는 딱 떨어지는 간단한 해답 같은 건 없군요 ㅎㅎ ㅠㅠ 뉴스로만 대강 접했는데 상황이 더 심각한가보네요... 힘내시란 말 도움은 별로 안되겠지만... 그래도 힘내세요!
5번째 특히 공감가네요. 커피 좀 안답시고 스타벅스나 컴포즈 커피 무시하는 사람들 있는데 다 이유가 있는 로스팅과 커피죠. 좀 안다고 몇몇 커피를 무시하는건 우물 안에 자기를 가두는 행동이나 다름 없다고 봅니다.
저도 스벅커피 워낙 오랫동안 즐겨왔던지라.... ㅎㅎ
가끔 커피 맛을 떠나서 그 커피가 주던 안락함이 그립습니다.
설탕만큼 고운 입자면 0.5mm가 적당할까요?
음.... 네 그정도 될거 같습니다. 눈으로 보는거 보다는 손으로 문질러서 비슷한 느낌을 보는게 좋습니다.,
대략 500-600마이크론 정도 되니 0.5미리 맞을거 같습니다.
늦은 밤 촬영하신 듯 하네요
커피를 즐길려면 장비를 사야된다구요!ㅋㅋㅋ
아 분쇄도 통일 ;ㅁ; 제가 오마이커피 브루잉 영상은 꼭 보는게 코만단테 기준으로 나오기때문이죠 ㅎㅎ
사실 레시피 영상도 제가 쓰는 그라인더 기준이 안나오면 보기 싫어요
다음 편 올라올때까지 숨참!!!!
아 진짜 코만이랑 앤코만 잘 매칭시키면 많이들 편해질거 같은데... 생각보다 방법이 쉽지 않습니다 ㅋㅋ
한번 해보겠습니다 (..)
커피원두 이름이 어려워요ㆍ
내가 사오고도 누가 물어보면ᆢ
음ᆢ 이러고있음ᆢ
얼마전 매장에서 사온거 ㆍ
굉장히 스폐샬햇어요ㆍㅎ
아? 안녕하세요!
저는 너무 스페샬 한건 잘 안하는데... ㅋㅋ
맛있었으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
저도 제가 볶는 커피 이름을 가끔 웹에서 다시 찾습니다 ㅋㅋ
항상 영상 감사하게 보고 있습니다..그런데 혹시 고향이 경상도 이신지요? ^^
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
아니요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말이 느려서 그런가요?
완전 100% 서울 born and raised 이옵니다 .
@@oHMycoffee ^^ 혹시나 경상도 분이신가 했어요 감사합니다
설탕굵기가 코만단테 몇클릭 정도인가요? 잘몰라서 물어봅니다ㅠㅠ
21크릭 정도 되옵니다.
눈으로 보지 마시고 손으로 만져서 질감이 가장 비슷한 정도를 찾으시면 좋을거 같아요 ㅎㅎ
@@oHMycoffee 정말 감사드립니다.
저는 붕어 낚시를 참 좋아합니다.
그래서 여러 붕어낚시 채널을 많이 봅니다.
그 중에서 지감독 낚시 세상이라는 채널이 있습니다.
지감독님이 늘상 말씀하시는 것이 고정관념입니다.
낚시에서 그닥 중요치않는데 아주중요한 것처럼 여겨지는 고정관념.
그걸 깨뜨려보고 싶으싶다 하십니다.
제가 애청하는 커피채널 중 몇분도 이런 고정관념을 말씀하시더군요.
가령 물온도는 몇도가 좋고 분쇄도는 뭐가 어떻고 싶지어는 포트는 어떻게 들어야 하고 남은 한손은 어떻게 파지해야하고 등등
이런 쓰잘대기 없는 것에 시간낭비하는 설명들이 난무합니다.
이런 것들 말고도 정말 쓸대없는 고정관념들은 또 뭐가 있을까요?
그리고 그런 것들을하나하나 지적해주시고 깨뜨려 주셨으면 하는 바램이~~^^
이 영상이 질문의 성격과 맞는 것 같이 이 영상에 다시 글올렸습니다. ^^;
저도 쓸대 없는걸 참 많이 가르쳐 왔습니다 ㅠㅠ
유튭 시작하고 막상 집에서 내려 드시는 분들께 가장 중요한건 스킬이 아니라 커피에 대한 아주 기본적인 성질 이해가 전부인거 같습니다.
오늘도 즐거운 커피생활 하시고 항상 맛난 커피 가득하세요~
영상이 너무 삐딱해요 흑흑
ㅠㅠ 미안요~!
저도 편집하면서 계속 신경 쓰였어요.