сыр "Манчего"

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 39

  • @ЛенаВласова-е1л
    @ЛенаВласова-е1л 2 года назад +2

    Анечка приветик😊😍....приятно слушать знакомый голос☺
    Спасибо за очередной новый рецептик!!!.....классная головка получилась!!!

  • @ЕленаУстинова-ш4н
    @ЕленаУстинова-ш4н 8 месяцев назад

    Спасибо за ваш труд

  • @надяфедорова-ф8м
    @надяфедорова-ф8м 2 года назад +1

    Анюта, привет! У меня пока тоже нет профессиональной формы для манчего. Пока мечтаю и верю, что все мечты сбудутся 😌
    Удачного сыроделия😉

  • @ЕленаЛапшина-т3ф
    @ЕленаЛапшина-т3ф 2 года назад +1

    Класно, класно!!!! Я давно его хотела!!!!! Спасибо Аня!!!!!

  • @СветланаСыроквашина-д3м

    Превосходно,спасибо!!!

  • @КореньковаАнастасия
    @КореньковаАнастасия 2 года назад +1

    Здорово

  • @НаталияКаширских
    @НаталияКаширских 2 года назад +1

    Я так тоже делаю, когда всё зерно в одну форму не уместилось. После самопресования соеденяю😊

  • @ninaartemenko7383
    @ninaartemenko7383 2 года назад

    Прелесть👍❤

  • @ОльгаБабикова-к2л
    @ОльгаБабикова-к2л 2 года назад

    Здравствуйте, классная головка сыра

  • @НаталияКаширских
    @НаталияКаширских 2 года назад +1

    Ты волшебница!!!

  • @ВалентинаЕрмакова-я1ю

    Анютка, головка шикарная!!!

  • @НадеждаГордеева-ш6я
    @НадеждаГордеева-ш6я 2 года назад +1

    Спасибо 🙏💕за Рецептик

  • @ВалентинаЕрмакова-я1ю

    Ой, Анюта расмешила, что великолепно съедает ся без вина!!!

  • @ВикторияМихеева-с2з
    @ВикторияМихеева-с2з 2 месяца назад

    Аня здравствуйте напишите пожалуйста все что вы вносите , все заквски

  • @ЕваБраун-г4ы
    @ЕваБраун-г4ы 2 года назад

    Головка ровненькая!!!

  • @ninaartemenko7383
    @ninaartemenko7383 2 года назад

    Аня я правильно понимаю на 30 литров липазы 3 мерных ложечки и 3 мерных ложечки закваски. Спасибо

  • @Кристина-и4и6ф
    @Кристина-и4и6ф 2 года назад +1

    Анюта спасибо !!! А сколько надо LH 100 вместо липазы?

  • @ВикторияМихеева-с2з
    @ВикторияМихеева-с2з 2 месяца назад

    Аня скажите пожалуйста если сыр покрывам латыксом , то не надо его ставить в контейнер? И ещё он все 6 недель лежит в холодильнике созревает при температуре 13-14 градусов подскажите пожалуйста у вас липаза какая телячья?

    • @Жизньвселе-й1н
      @Жизньвселе-й1н  2 месяца назад +1

      @@ВикторияМихеева-с2з липаза телячья , да!
      Если вы сырную голову покрыли латексом ,то можно хранить на полке в холодильнике.
      Но! Знайте! Латекс не удерживает влагу в сыре,а значит будет толстая корка , но очень хорошо защищает от плесени.
      Воск не защищает от плесени,но очень хорошо удерживает влагу и это значит нет корки вообще !.
      А вот тандем из латекса+воск =отличное решение для покрытия сыра.
      Сырная голова не усыхает,не имеет толстой корки и нет плесени.
      Такое покрытие я использовала когда планировала сыр на длительное вырзревание!
      Идеальное покрытие!
      Советую!

    • @ВикторияМихеева-с2з
      @ВикторияМихеева-с2з 2 месяца назад

      Спасибо

    • @ВикторияМихеева-с2з
      @ВикторияМихеева-с2з 2 месяца назад

      Аня сделай те ролик покрыти такого латекс воск

    • @Жизньвселе-й1н
      @Жизньвселе-й1н  2 месяца назад

      @ВикторияМихеева-с2з к большому сожалению не чего мне сейчас покрывать.
      Как будет молоко , обязательно сниму

    • @ВикторияМихеева-с2з
      @ВикторияМихеева-с2з 2 месяца назад

      Аня скажите пожалуйста с какого молока лучше делать сыры с вечерного или утреннего?

  • @ГалинаНоваковская-э4с

    Аня здравствуйте, какой объем вашей мерной ложечки?

  • @ГалинаДанилова-с4у
    @ГалинаДанилова-с4у 2 года назад

    Я пыталась соединить две половинки, у меня не соединились.

    • @Жизньвселе-й1н
      @Жизньвселе-й1н  2 года назад

      Вы горячей водой попробуйте облить сырную массу + форму хорошо пролить( а можно прям в ёмкость поместить с горячей водой мин на 5) вообщем прогреть хорошо.

  • @tatianakravtchenko9688
    @tatianakravtchenko9688 2 года назад

    Аня, из какого молока Вы делаете свой сыр?

    • @Жизньвселе-й1н
      @Жизньвселе-й1н  2 года назад

      Коровье

    • @tatianakravtchenko9688
      @tatianakravtchenko9688 2 года назад

      @@Жизньвселе-й1н Но сыр "Манчего" делают из овечего молока.

    • @Жизньвселе-й1н
      @Жизньвселе-й1н  2 года назад

      @@tatianakravtchenko9688 делают!!
      А кто мешает нам сварить из козьего,коровьего? Молока.