TORTA MATILDA VERSIÓN ARGENTINA 🔥🤤😍🙌

Recreamos este clásico de una de mis películas favoritas pero en una version bien argenta 🤤 Una locura de sabor 😍
(Si, voló esa porción en el final del video😂)
Ingredientes:
Bizcochuelo:
- Cacao en polvo 100 gr
- Aceite 150 ml
- Azucar 300 gr + azúcar rubio 100 gr
- Huevos 3 u.
- Esencia de vainilla
- Leche 240 ml (use mitad yogur y mitad leche)
- Harina 260 “0000” gr + polvo de hornear 1 cdita + bicarbonato de sodio 1 cdita + sal 1 cdita
- Café o agua 240 ml
Relleno y cobertura:
- Dulce de leche 800 gr @fincalacaramelafabrica
- Chocolate ideal cobertura 400 gr (use 60%)
- Manteca 200 gr
- Crema doble 200 gr
Para el bizcochuelo, hidratar el cacao con el aceite e integrar todos los húmedos. Batir energéticamente hasta integrar bien y sumar los secos tamizados. Por último café o agua que tiene que estar muy caliente
Para el relleno, calentar el chocolate junto a la manteca y una vez derretido volcar sobre el dulce de leche. Suma crema de leche y reserva con film en contacto hasta el momento de usar
Tene en cuenta que va tomando cuerpo con el frío
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[@lavidaesbella5426]

Hola que medida es el molde

[@pamelavalenzuela2100]

La crema de leche está batida previamente?

[@orianamaciel4736]

Medida de molde