Gulaš i Turoš čusa
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Gulaš - Mađarski čorbast paprikaš - guljaš - Magyar-gulyas
Recept na sajtu: www.mamabuba.c...
Reč gulaš potiče od mađarske reči gulyás (izgovara se gujaš) što znači „čobanin, stočar”, dok se samo jelo nekada zvalo gulyáshús, odnosno „stočno meso”.
Gulaš - Magyar-gulyas - Sve kuhinje sveta
Sastojci:
5 velikih glavica crnog luka
4 kašike masti
1 kašika slatke aleve paprike
1 kašičica ljute aleve paprike
750 g goveđeg buta ili plećke
1 kašičica soli
1 kašičica kima
2 kašike paradajz pirea
0,5 l vruće goveđe supe
Priprema:
Meso izrežemo na kocke ivice 2 cm. Glavice luka narežemo na kolutiće i zlatnožuto propržimo na masti. Dodamo kocke mesa i propržimo.
Dodamo so, papariku, paradajz pire, kim i toliko supe da meso dobro ogrezne. Kuvamo pokriveno, na laganoj toplito 2 sata.
Na kraju začinimo ljutom paprikom.
Gulaš serviramo uz rezance ili uz kuvani krompir.
Sekelji gulaš - Székely Gulyás
Sve isto kao gulaš samo su osnovni sastojci svinjsko meso i 500 g kiselog kupusa ribanca. Negde se zove još i Segedinski gulaš, tako da iako su različiti nazivi, radi se istom jelu.
Uprigan mađarski paprikaš (“perkelt” Puszta porkelt)
Krto meso, mast, sitno seckan luk, paprika i so, zelena paprika. Sipa se u podublju činiju i okruži prigotovljenim ukrasom “garnirungom”. Uz ovaj paprikaš najbolje priliči tarana ili sitni trganjčići a ože i upržen krompir ili pirinač.
Turoš čusa
Rezanci sa kiselim (sitnim) sirom i prženom slaninom.
Vi u svakom pogledu zasluzujete da imate svoju emisiju na tv,, kuhajmo sa Bubom,, ❤️❤️❤️
Apsolutno
I ja se slazem ♥️
I ja isto,bilo bi divno da postoji ovakva emisija na tv. ❤
Mama Buba mora pod hitno na neku televiziju, da gledamo emisije svaki dan 😉🙂🙂🙂
Molim jednom nedeljno, ipak ima granica koliko mozemo da skuvamo :)
Фасцинантна Буба.
Не знам шта је лепше : ентеријер,њено смирујуће излагање,искуство,предивни рецепти,слога и љубав у њеној породици.
Сви се диве Гордону Ремзију,Џејми Оливеру,Рудолфу Ван Вину...а ја ужииииваам са Вама.
Треба да имате своју емисију на ТВ - еу.
СВАКУ СРЕЋУ ВАМ ЖЕЛИМ❤️🍀👏👍
Koliko volim ovu zenu. Sam njen glas je umirujuci i mio. Veliki pozdrav iz Bara. Uzivamo u vasim videima. 🥰🥰🥰🥰
Молим Вас, направите и неку варијанту рибље чорбе и рибљег паприкаша. Велики поздрав :)
Vrlo rado ☺️❤️
@@MamaBuba 🌟sve pohvale i za asistenticu⚘(rezija,kamera,glavna degustatorica i ....)👌😊💞
Слажем се,али посну рибљу чорбу.
Konačno pravi kanal sa nekim ko zaista zna šta radi,veliki
pozdrav od Novosađanke iz Sombora
Vi ste savrsena kuvarica a ujedno i jedna fina i nacita zena . Vi znate istoriju o svakom receptu . Toliko ste dobri u ovome 👏👏👏. 👌💝👌
Onaj ko se bar malo razume u kuvanje treba da vidi da ste Vi fenomenalni,zasluzujete vise od You Tuba svaka cast👏👏👏
Volim ovaj kanal zbog predavanja iz istorije. Divno,ja ću s puterom. Pozdrav iz Sarajeva za sve tri domaćice.
Hvala puno 💖 Puter je predivan uvek 😁
Имам веееелику замерку!!! Видео је трајао само двадесетак минута! Размазили сте нас, навикли смо да уживамо мало дуже у вашем умећу.😉
Toliko se vidi da uživate u kuvanju, da bih kuvao sa Vama svaki dan. U svakom receptu sve temeljno, domaće, ništa polugotovi proizvodi. Moja majka od kad znam za sebe ignoriše gotove kore, rezance, piree, tako da ni ovakvi razmaženi ka ja nemaju zamjerki. Čekam recept za cipovku, vojvođanske štrudle, taške, knedle... može i pihtije, švargle...
Hvala puno na divnim rečima 💖 biće sve pobrojani, mada smo za pitije već malo okasnili ☺️
...divna mama Buba, sve pohvale u svakom pogledu...pozdrav iz Pule ❤
Sve pet, baš tako je pravila i moja majka, samo bez paradajz pirea i kima; dal zato što nije imala ili po njenom ne ide, ne znam 😁 Umesto mlevene ljute može sveža ljuta, da lepšu aromu. Gospodja Bubo, nemojte mi zameriti, verovatno smo ista generacija ali me neverovatno podsećate na moju mamu, po strpljenju i po blagosti. Neizmerno uživam u vašem kuvanju i propratnoj priči. Hvala vam ❤️
Hvala puno Zorane na lepim rečima i pohvalama ☺️
Draga Buba bilo bi divno da napravite svoj kuvar od svih recepata koje izaberete.😘
Preukusno izgleda! Vi ste stvarno ekspert za kuvanje,a uz to i divno objasnjavate sam postupak pripravljanja 🥰💜
Konačno da Vads vidim Bubo.
Vi ste mi kao terapija🥰
Bravo za recept👍
Bravo mama Buba! Divota Vas je gledati i slušati!
Uzivala sam
Razmisljam kako bi bilo dobro, a vi zasluzujete vasom pricom i kuhanje da imate svoju emisiju na tv
Draga Bubo, ima neka izreka, ne znam da li ću je tačno navesti, čudesni su putevi nebeski. Ja bih rekla, čudesi su kulinarski i kuvarski putevi. Ja vas od skoro pratim i jako mi se sviđa ono što radite. Ne znam da li ima u našem jeziku izraz intelektualna kuvarica, a ako nema, onda sam je ja izmislila. Vidi se da ste jedna pametna i, pre svega, obrazovana žena. Dikcija vam je odlična, naglasak najlepši na svetu, vojvođanski, recepte uvek objavljujete uz prigodnu priču i zato vam recepti nisu dosadni, iako malo duže traju. Ja uživam dok ih gledam i slušam.Oko ovih gulaša je uvek dilema šta je šta, šta gulaš, šta paprikaš, šta perkelt, šta sekelji gulaš. Kuvari ( mislim pisani ) imaju svaki svoju teoriju, a na ""terenu" je drugačije. Ja sam davnih godina ( pre 40 godina) živela u Nemačkoj i uvek bismo na putovanju za domovinu, navraćali negde u Mađarskoj na ručak. Kada god smo tražili gulaš, dobili smo naš klasičan krompir paprikaš, a kada smo hteli ono što mi zovemo gulaš, morali smo da naručimo perkelt ( čirke, birke itd) To se nastavilo i dandanas, kad god odem u Mađarsku, a idem često, imam tamo rođake, ako hoću gulaš, naručim perkelt. Ne znam kakvo je vaše iskustvo. Inače ovaj kuvar Sve kuhinje svijeta i ja imam već 40 godina ( jedan od mojih preko 40 kuvara na našem i nemačkom jeziku,jer govorim nemački jezik).Turoš čusa je odličan prilog za raznorazne gulaše ( ja sam ga prvi put jela sa srnećim gulašem i na mom jelovniku je u nedelju za zečetinu). Ja ga pravim isto kao i vi, zamesim testo, ali ga, kada pomešam sa sirom malo zapečem i stavim prženu slaninu preko. I još ste me na nešto, ne ohrabrili, nego mi pokazali da nisam jedina "prasica" koja se isfleka kada jede. Te crvene portikle sam prvi put videla u Senti u jednom ribljem restoranu, gde ih ponude ako hoćete. Ja sam odmah sebi sašila kada sam došla kući. Malo sam odužila, ali ovo što sam htela da vam kažem, ne može u 2 reči da se kaže. Pozdrav za vas i vašu porodicu.
Divna mama i gospodjo Bubo ovo je divno..pravim sve to jako slicno ali svejedno sam danas opet nesto naucila🥰slazem se sa ostalima da trebate na tv jer vi imate edukativno-terapijski ucinak❤🍀🌼
Kako ste vi vojvodjani smireni i divni ljudi svaka cast. Ja mislim da ste vi ko neka ljekovita banja koja opusta dusu. 🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Isto tako Bubo kuvam i ja....sa sve rezancima i sirom....tj turusom ...Rodjena sam novosadjanka ali rodbina je iz Subotice tako da sam godinama krala znanje od starih baka i vec 30god kuvam ovakav gulas....Ostajte mi zdravo...ljubim Vas puno!
Gospodja Bubo zadovoljstvo vas je slušati i gledati. Uvek originalna, specifična, zanimljiva i jedinstvena. Odrasla sam na slovačkoj kuhinji koja je vrlo slična madjarskoj i vaši recepti su mi vrlo dragi srcu 🌺
Drage gospođo,predivni ste vi I vaša obitelj
.was recepti su fenomenalni. Probati ću sve isprobati. Pozdrav Ana Zagorka iz Duisburga ❤❤❤❤
Ovo je zaista čuveno u Abrahamu i kao ljubitelj restorana i jela zahvaljujem se na deljenju ovog recepta ! :D Pozdrav iz Subotice!
Divno izgleda i ukusno!Mlada sam mama i domacica i jako bih volela da se potrudim da uvedem u svoju porodicu obicaj serviranja obroka u ovakve cinije,koje ja imam u kuci🙃Ali eto,brzina svakodnevnice i obaveze koje nam zivot namece nazalost ne stizem.Uglavnom to bude rucak "na brzaka"i odmah serpa sa sporeta na sto🤣Vikendom se zaista trudim da kuvam sto se kaze,sve po redu!Pozdrav za vas 😘
Ja sam odrasla na madjarskim i ljutim jelima, tako da je ovo divno jelo. Buba ima siroko poznavanje istorije jela, sto mi se jako dopada i veoma je zanimljivo. Cestitam.
Gospođo Buba, fantastično kao i uvek. Kao neko ugarsko-slovenskog porekla ko je odrastao na mađarskoj i slovačkoj kuhinji ne bih se upuštao u polemike šta je pravi gujaš, šta paprikaš i tako dalje. Mislim da nas raznolikost čini posebnim i da svako ima pravo da iskombinuje jelo onako kako najviše voli i da nema potrebe govoriti drugom da to što je skuvao ustvari nije TO što je skuvao. Ja, najviše volim krompir paprikaš sa suvom kobasicom i galuškama (knedlama) njega sam jeo kod bake, njega mi je najčešće kuvala majka i on mi je srcu drag. Turoš čusu mi kući često pravimo i kada se ne kuva gulaš već onako jer nam se jede i mislim da bolje i ukusnije testenine od te nema. Gastronomski pozdrav svima.
A ne bilo zgorega da ste stavili recept u svoj komentar. Dobro dođe.
@@zdenka239 Poštovanje. Evo ispravljam. Naseckajte par glavica luka i par čenova belog luka. Dinstjte na masnoći pa dodajte mlevenu papriku i krupno isečen krompir i suvu kobasicu, začinite i prelijte vodom i kuvajte dok se krompir ne počne raspadati. Umutite jaje, so i par kašika brašna u srednje gustu smesu te kašikom vadite knedle i spuštajte u paprikaš, sačekajte da se skuvaju i gotovo. Mere su vam odokativne jer možete staviti svega koliko želite, budite pažljivi pri začinjavanju jer i kobasica pusti ukus. Verujem da negde na internetu možete naći i video recep nečega sličnog. Prijatno.
@@chilijevakaunt Ma Vi ste suho zlato💓 Hvala 🤗
delim Vase misljenje da ne treba polemisati sta je gulas i sta paprikas, odrasla sam pored 2 babe madjarice 😊 ,ali najlepse je paprikas od pevca kuvan u velikoj serpi na smederevcu a pored domaci rezanci debeli i zuti rukom stanjeni i seceni😊
mogla bih samo te rezance jesti, a tek sa gulašom! savršenstvo!!!
PRVO, HVALA UNIVERZUMU STO STE UŠLI U MOJ ZIVOT.
UZIVAM VAS PRATITI.
SVAKO DOBRO IZ ❤️
Divni su Vam recepti! Pored recepata edukujete gledatelje. 💖
Ovo je sjajno. Učimo svi od Vas. Pozdrav mama Bubi i lepoj Tijani.
DRAGA BUBO......VI STE SRPSKO OTKRICE....MOJ RESPECT....DUUUBOOOKI NAKLON....DA IMAM RESTORAN BILI BI MI GENERALNI MENADZER SA PLATOM KOJI VI HOCETE....BRAVOOOOOOO....JEDVA CEKAMO MAMA I JA SLEDECI VAS VIDEOOO
Looks really delicious! Greetings from Hungary. 😊
Mene draga Buba fascinira svaki vas video pored prelepih recepata prati veoma interesantna prica. Imam osecaj svaki put kao da gledam neku emisiju na tv istorija kulinarstva. Hvala vam na tolikim informacijama i istoriji jela koje spremate sa toliko sarma nam sve prezentujete.❤
Фантастичан Вам је гулаш,обожавам ваше рецепте,глас Вам је тако мио и врло лепо објашњавати. Велики поздрав. 👍🍀🥰
Lepo je videti vas i slusati a posebno kada spremate jela.Volela bih da vas bude cesce.Hvala puno i pozdrav iz Srema.😁👍💞🙊
Bubu milina slusaati, divno sve pravimo redovno samo prilagodbeni nama koji ne jedemo svinjetinu i preparate svinjske. Veliki zagrljaj.
E to mi treba! Recept za gulaš da je gust a da se meso raspada! Hvala!
Drago mi što smo potrefile ☺️ nadam se da će vam se i dopasti 💖
@@MamaBuba će tuš uop
Vaaauuuu, sve je onako po traduciji! Nisam ni sumnjala, na protiv, jedva sam čekala novi video gospodje Bube. Izvrsna ste domaćica, odlična učiteljica....na izuzetan, interesantan način, prenosite svoje ogromno kulinarsko umeće. Takodje kuvam ovakav gulaš i perkelt, moja porodica obožava. Jedva čekam vaš novi video....do tada vas pozdravljam i šaljem topao, veliki zagrljaj😊🙋♀️
Hvala puno na ovako lepim i toplim rečima ☺️💖
Mila gospodjo,puno hvala na lepom i ukusnom receptu i Vasoj ljubaznosti🙏🌹👑
Fantasticna gdja Buba,toliko pametnih saveta ideja
Nestrpljivo cekam svaku novu emisiju,sve ima svoje kako,zasto?
Gdja.Buba, hvala Vam na predavanju i receptu. Lp
Hvala sto delite Vase znanje sa nama. Neizmerno ste zanimljivi i prijatni. Svako dobro! 🙂
Predobro izgleda!
Svaka čast na domaćim rezancima, vi to očas posla :D
Divan recept mama Bubo. Svaka čast na receptu . HVALA VAM PUNO NA DETALJNOM OJAŠNJENJU. MNOGO MI SE DOPADA.🌹🌷💐
Sve pohvale, jednostavno očaran sam ovom Vašom čarolijom!!!
@@draganpopovic3138 hvala beskrajno 💖
Baš se radujem ovako čestim videima, svaka čast, divni ste!
Pohvala i za snimateljku :) Jedno pitanje, od koliko litara je ta šerpa od metalca u kojoj se krčkao gulaš?
Hvala na pohvalama 💖
Šerpa je od 4,5l. Prečnik je 28 cm.
Hvala gospodjo na dobrim receptima.Volim da vas slušam i divim se vašom smirenošću. Nećete vjerovati ali se odmaram slušajući vas. Veliki pozdrav iz Danske.🙏😊👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️
Sve pohvale za ovo i sve do sada.Pozdrav Krusevac
Žive, zdrave i uvek tako pozitivne bile,Bog Vas blagoslovio.Puno uspeha i još mnogo novih videa i priča. Srdačan pozdrav i svako dobro. Uživala sam, hvala od srca. Slava Rodu.
To je taj miris koji osvaja☺️😘😂Kako mi je to slatko,kada mama Buba kaže..
Divno g-dja Buba.Tolike konstrukcije dajete tokom spremanja da prosto nemam reči ,inače obožavam gulaš i probaću ovaj vas recept vrlo rado!!Svako vam dobro i prijatno bilo👍👌👏
Hvala draga gospodo Bino🧚♀️vec vas dugo cekam ustvari da nesto novo napravite🧚♀️Hvala za svaki rezept i lipu ric sto lipo objasnite hvala draga😍🤷♀️
Hvala na divnom gulašu voda mi ide na usta kao da miriše kroz telefon toliko dobro dočarao temeljno objašnjeno a vidim i ukusno skuvano predivno pono pozdrava slatke moje
Vredne ruke MAMA BUBE..
SAAAAVRSENO!...🥰
Milina vas je gledati.
Hvala puno ❤️ Jesmo li rod? ☺️💖
@@MamaBuba joj pa ne znam 😊
Udata sam Marinkov....ako ste mužu rod onda ste i meni.Jel tako😊😊
Ja sam rodjena Marinkov ☺️
@@MamaBuba Ima puno Marinkovih ali nismo rod.😊😊😊Prijatan imate glas,umirujući i prelepe recepte
Svaka cast gospodjo, vi ste enciklopedija, zadovoljstvo je slusati Vas.
Sve pohvale za vas, tako lepo napravljeno i objasnjeno. Mogla bih da vas gledam i slusam svaki dan. Sve pohvale...
Prekrasan odnos 3 generacije uobitelj.Gospodjo Bubo moj naklon do poda. Ana
Prvo lajk pa onda gledanje, ja nemam reci da opišem vas nacin govora, smirenost, znanja preciznost ma žena za sve, za primer svima! Svaka cast mama Bubi, mogli bi i neko jelo sa ribom! 😘😘😘 za mama Bubu i luckastu Tijanu!
Hvala puno ☺️💖 Biće i ribe sigurno 😁
Vi ste fenomenalni, mogla bih da vas gledam bez prestanka. Delujete mnogo opuštajuće, svaki video je savršen, pun neke topline i ljubavi.
Odgledala video sa najmlađim sinom, sutra se u našoj sprema gulaš 'a la mama Buba' sa domaćim rezancima! Uživanje je slušati Vas i gledati kako sa lakoćom i uživanjem pripremate hranu. Puno pozdrava Vama i Tijani od Nataše iz Beograda ❤🌹
Hvala puno mila ❤️❤️❤️ Veliki pozdrav i tebi od nas 🥰
Draga Buba! Toliko informacija sto ih vi nama date jos u zivotu nisam dobola! Svaka vam cast ❤
Sve pohvale,jedva čekam svaki novi video, uživam sa vama💕
buba sa predivnim jelom spremljenim sa mnogo ljubavi objasnjeno unikatnim umirujucim glasom , veliki pozdrav i vama i degustatorki
Znaci svaka vam cast, kako spremate i kako pricate , milina je gledati vas
Bravo 💕👏💕
Bože kiliko su Vaša videa kvalitetna...koliko se svašta nauči...Svaka Vam čast.💐❤️
Draga mama Bubo obozavam gulas i uzivala sam gledajuci video! ❤❤❤
Ako imate samo jedno dite, velika je šteta. Vi ste, gospođo, idealna žena koja bi tribala imati na stotine replika💓
(Oprostite što ja ovako, naprosto osjetih potrebu napisati ovo što osjećam)
ja sam odusevljena sa vama cerka cesce da snima i zelim vam milionske preglede i isto toliko pratilaca pozdrav
Adoraria poder fazer. Minha avó, húngara, fazia sempre. Eubéia muito pequena e não aprendi a fazer… Alguém poderia, por favor, traduzir? Muito obrigada
Prvi put vas gledam i prvi put ,od srca , sve pohvale 👌. Tako lepo ,razumljivo objašnjavanje i priprema , da i mladi i iskusni mogu da ga uspešno naprave. Živeli 🍷🥃
Hvala puno na divnim rečima 💖🥰
Uživala sam (i) u ovom videu. Istovremeno je bio edukativan i nostalgičan. Miris ručka se osetio do nas. Hvala puno. Pozdravljam sve tri generacije i nestrpljivo čekam novi gurmanluk.
Divan recept❤
Od divnih dama savrseni zalogaji
E to je gulas kako sam ja od moje mame i bake naucila! Nikad se to nije merilo, nego je islo po zapremini, otprilike...kolk'o mesa tol'ko zapreminski luka... i uvek ispadne savrseno!
Sve pohvale, uživao sam u gledanju i slušanju.
16:05 lepa tehnika za testeninu !
Draga gosp. Buba, sta ste vi to meni uradili .. krenula sam u potraznju za Knjigom K. Popovic M. .. naravno staro izdanje. A i dalje cu vas pratiti.
Predivni ste .... kao nadarena kuvarica a i kao draga osoba. Hvala vam od srca ❤
Puno pozdrava iz Beca
Divni ste draga Buba, sa uzivanjem pratim Vas kanal jer mnogo toga se moze nauciti od Vas.Veliki poz.za sve tri dame .
Uzivam Vas poslusati. Stosta i naucim...... Turos cusu cu svakako probati.
Lijepi pozdrav iz Zagreba!
Veliki pozdrav i vama iz prelepog Zagreba ☺️💖
Svaka Vam cast,...bitno je znati detalje..
🎇✨🎆
Svaka cast , jedan od boljih kanala o kuvanju, ako ne i naj bolji
Melem i za oci i za usi...
Da li je mama Buba profesionalni kuvar
Samo nastavite tako raduje me svaki novi video....
Svaka vama cast👏👏👏👏👏♥️predivnooo
DIVNI STE SAVRSENA ZENA POZDRAV
E hvala bogu da neko na RUclips-u zna kako se zaista pravi gulas i perkelt. Sve pohvale. Ja ga pravim ovako ceo zivot. I ja volim guscu varijantu.
Gospođo Buba najbolji ste.Obozavam vas gledati i kuhati po vašim receptima.Hvala vam!
Vi ste tako meditativeni, melem za dusu, Hvala❤️🌹🌹
Fantasticni ste....pozz iz Makedonije
Draga Buba, volim da Vas slusam i gledam jer se od Vas moze mnogo, mnogo nauciti ne samo kako nesto skuvati ili ispeci nego i mnooogo vise u vezi prezentacije, koju izvrsno prikazete. Vi ste jedna od retko inteligentnih, prijatnih osoba (ovo je moje licno misljenje i ne zelim nikoga da uvredim ili ponizim). Perfektno sve objasnite i koncentrisete se na srz prezentacije. Vidi se da ste prava domacica sirokog obrazovanja i znanja i zato Vas volim i puuuno pozdravljam. Pratiteljka iz Nemacke
Što reći.. Svaka čast 👌👏
Odlično kao i uvek , Vi uvek prava i odlična kuvarica naučila sam mnogo recepata za svoju kuhinju … hvala❤
Odličan gulaš gospođo Buba svaka čaas za predivne recepte !! 👏👏👍👌🤝❤️🌹☘️🤗
u slovackoj uz gulas se servira parena knedla.a uz perkelt tjestenina i vecinom puzici.
Hvala za dopunu, divni ste 💖☺️
Hvala na izvrsnom receptu.
Savršeno! Moj prvi kuvar je madjarski kuvar. Imaju i odlične čorbe. Vi ste predivni.
Postovanje ovoj divnoj dami,koja ne samo da dobro kuva ona ima umiljat,umirujuci glas tako da nam nije dosadno da je gledamo do kraja.Sve pohvale i srdacan pozdrav 😘💜🤴
Hvala pratim vas iz valpova uz gulaš ide dobroi žganci palenta pozdrav divne ste
Kako ste vi fina,prijatna i vrhunska kuvarica i domacica❤❤❤
Bravo gospodjo Bubo sve pohvale 👏👏👏
Perfektno …. Verujem da je preukusno.