진짜 전라도식은 여기 재료 그대로지만 깻잎대신에 방애잎(배초향)을 넣습니다 그리고 오리를 넣기전에 프라이팬에 들기름에 한번 구워서 하시면 잡내 다 달아나고 껍질도 더 맛있어져요 그리고 저도 광주 광역시에 살지만 다른 광역시에 비해서 너무 후지고 낙후되어 광주라고 불리워도 별 불만 없어요
저거 아마 그냥 시중의 저런 들깨가루가 아니라 곱~~게 갈아 하얘진 들깨가루 쓸 텐데... 그래서 식감도 부드럽고.... 광주식 오리탕이 노란 빛깔 띄는 이유가 그거임. 그리고 미나리는 샤브샤브처럼 먹을 때 끓이면서 데치는거 아님? 저렇게 한번에 넣고 푹 끓이진 않던데....
오리는 훈제랑 로스, 백숙 말고는 딱히 해 먹는 방법을 몰랐는데 오늘도 또 배우고 갑니다~💕 뚝딱이 형님과 잼민이 비가 와서 기온도 내려갔는데 뜨끈하게 드시면 좋겠네요..😊👍 오늘 하루도 열심히 사시느냐 고생 많으셨고 저녁 맛나게 드시며 편안하고 행복한 시간 보내세요💕🍀😊
![[#알쓸신잡1] 전라도는 만화카페의 라면도 맛있다? 지역마다 음식 맛이 다른 이유!](http://i.ytimg.com/vi/d5hBlQ_W3ow/mqdefault.jpg)
생각보다 오리를 못 드시는 분들이 많다는데 진짜인가요?
chef-choice.tistory.com/305
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
고향갔을때?
??? : 맛은 굉장히 안정적이야
응용이첨부된 레시피 같네요..역시 ^^
저는 광주사람인데 주변에 오리탕 안 먹는 사람들 많아요(젊은이들 한정). 급식 오리탕에 대한 기억 때문인가.. 어르신들은 대부분 잘 드심
비싸서 못먹긴 합니다
이거 집에서 뚝딱이라기엔 조리시간 엄청나게 걸림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 진짜 장난 아니게 맛있습니다
조리시간도 시간인데.. 오리는 직접 요리하면 냄새가 너무 안좋아서 사먹는게좋아요
오리를 초장+들깻가루에 찍어먹어야 됩니다
이분 먹을줄 아시네
배우신분
+참기름 다진매널
저도 이 내용 댓글 남기려고 했는데 ㅎㅎ
광주에선 이렇게 먹긴 함 미나리가 본체
오리탕 진짜 미나리 리필해가면서 먹으면 최고죠. 집에서 먹을 때 거의 미나리로 탑을 쌓아서 먹습니다.
오리고기는 장식이고 사실 미나리가 본체
예전에는 미나리 무한리필이였는데 지금은 돈받아요 ㅋㅋ
리필거지 ㅋ
맛잘알 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
토란대 들어간 버전 잘없는데 찐이시네요,, 미나리도 맛있지만 토란대가 진짜존맛..ㅠㅠㅠ
에이 솔직히 저 오리탕은 미나리가 본체이자 진짜죠.. 건져서 점점 국물 베여가는 개인 초장에 찍어먹다보면 배터질때까지 리필해서 넣어먹는게 저기 건저먹는 미나리 잖아요
@@47sr65 전라도는 토란대랑 머위대가 찐입니다
오리탕 할 때 옆에 미나리 추가로 씻어서 두면 계속 넣으면서 먹을수있어서 좋아여
백쌤간집은 들깻가루리필가능ㅋㅋ
천잰대?
어릴땐 미나리 향 때문에 안 먹었지만 이젠 미나리가 더 맛있는 오리탕이네요
너무 맛있어서 3일째 해먹고 있네요 감사합니다😊
눈이 몰아치는 아침, 새벽 기차타고 간 곳에 여는 식당이 오리탕집밖에 없어 찾아간 오리탕 맛을 잊지 못합니다
이거 진짜 너무 맛있어서 이 요리 덕에 미나리를 좋아하게 됐어요. 닭으로도 만들어봤는데 그 맛은 안 나지만 그래도 맛있더라고요
더 멋진 영상 기대할게요. 당신의 영상은 늘 긍정적인 메시지를 전해요. 당신의 영상을 보면서 많이 배우고 있어요. 더 성장하세요 당신은 훌륭한 스토리텔러에요. 더 많은 이야기 듣고 싶어요.
매운돼지찌게 먹고 화장실가서 울던 친구가 생각나네요! ㅋㅋㅋ
전라도, 광주 진짜 찐 맛집 많아요~~
와 보고 방금 만들었는데 너무 맛있네요^^
5분전에 올라온걸 어떻게 만들어서 다먹고 2분전에 댓글쓰는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕 3분요리 병준이형이야
존나 얼탱이없네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
닥터스트레인지도 보는 뚝딱이형ㅋㅋㅋㅋ
@@colloquially 그 닉으로 얼탱이 없다 하는것도 왤케 웃기짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오리탕은 인정이지,,,,오리 요리중 개인적으로 가장 좋아하는 요리,,,,
진짜 전라도식은 여기 재료 그대로지만 깻잎대신에 방애잎(배초향)을 넣습니다
그리고 오리를 넣기전에 프라이팬에 들기름에 한번 구워서 하시면 잡내 다 달아나고 껍질도 더 맛있어져요
그리고 저도 광주 광역시에 살지만 다른 광역시에 비해서 너무 후지고 낙후되어 광주라고 불리워도 별 불만 없어요
구라 안치고 진짜 과장 싹 빼고 담백하게 말해서 이거 진짜 줫나 맛있음.....
오리로 만들수 있는 요리 중에 가장 맛있음ㅋㅋㅋ 군자역에도 영미오리탕 분점 있긴한데 광주 가면 꼭 드셔보세요
우리 아빠 오리탕 진짜 잘 만드셨는데.. 추억 돋네요^^
꼭 미나리가 아니더라도 그냥 감자탕/뼈햐장국 생각하시면서 등뼈빼고 오리넣고 끓여서 해먹어도 맛있어요 집에서 해먹을땐 그냥 실가리넣고 그렇게 해먹습니다
저 요리는 리필해가면서 초장에 찍어먹는 미나리가 메인이라고 생각한다.. ㅋㅋㅋㅋ
미나리 살짝 데쳐서 초장에 찍어먹고 국물에 밥 말아 먹으면 진짜 보양식임
맛이 미쳤어요😂
들깨 뿌히면 국물 더 진나게 납니다. 미나리만 건져서 초장에 찍어먹으면 고기 맛잇게 먹으수 잇어요
성수동쪽에 영미오리탕 분점이 있더라구요 성시경 채널에도 나온 ㅎㅎ 저도 그덕에 알게되서 자주갔네요 광주 내려갈때만 먹는게 아쉬웠는데..
들깨초장까지 알려줘야지 형 ㅋㅋㅋ
담양에 오리 순살로만 오리탕하는 집 있는데 거기가 진짜 맛있음
오 어딘가요? 알려주세요
저두알려주세요 담양 오리집! 😊
@@손희진-f2f 송죽회관이요
@@그런거없다-b3j 감사합니다!!!!!
부산에서 광주로 이사와서 처음 먹어봤는데 진짜 개지립니다 전라도에서 돼지국밥급 소울푸드를 찾을 줄이야
들깨가루 넣은 초장 찍먹이 빠젔네요 🙄🙄☹️
광주 오리탕집 어디가 맛있나요?
맛있는 데 추천해주세요~
대학 다니면서 먹어본 곳들 중에서, 개인적으론 영미오리탕이 제일 괜찮았습니다
영미오리탕
유진정이요
오리탕! 애호박찌개! 전라도 가면 꼭 먹어야 하는 음식 두 가지!
우리 뚝형은 못하는 게 없네 끝이 언딘지 궁굼하다
오리탕 못먹는 사람들도 많은데 진짜 맛있긴하죵
분명 쉽지 않은 레시피일 텐데 뚝딱 소리 들으면 뭔가 수학쌤이 술술 풀어주는 수학문제 보는 것처럼 쉬워보임
물론 이것은 직접 해보면 개어렵단 얘기죠
오리탕 유명하죠... 근데 가서 먹어보면 오리육수에 미나리 샤브샤브해서 들깨초장에 찍어먹는 음식입니다. 1인분에 오리 두조각..??많아야 세조각..?? 하여튼.. 광주와서 오리탕 검색하면 제일 많이 나오는 식당 기준으로 그렇습니다. 맛은 있어요 진짜로 ㅋㅋ 미나리탕인데 맛있음 ㅋㅋ
어머 깜짝이야🎉
전라도가면 오리탕 꼭 먹고싶네요
미나리랑 들깨가루 많이 넣어야 맛있어요
두번째로 맛잇게 먹은게 오리탕이면 첫번째는 맛있게 먹은 음식은 뭔가용?! 광주인으로서 궁금하네유~
미나리 초장에 찍어먹으면 정말 맛있음
와 이거 맛있는 녀석들 초창기에 나왔던건데..ㄷㄷㄷ 문세윤이 미나리 먹고 얼굴이 녹색으로 변할 뻔 했던...ㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 아마 그냥 시중의 저런 들깨가루가 아니라 곱~~게 갈아 하얘진 들깨가루 쓸 텐데... 그래서 식감도 부드럽고.... 광주식 오리탕이 노란 빛깔 띄는 이유가 그거임.
그리고 미나리는 샤브샤브처럼 먹을 때 끓이면서 데치는거 아님? 저렇게 한번에 넣고 푹 끓이진 않던데....
원래 박피들깨가루로 하나보네요?
감사합니다 뚝딱이형! 혹시 전라도에서 드신 매운돼지찌개는 어느지역 어디서 드셨는지 너무너무 궁금합니다!!!
엄마네돼지찌개 가면 먹을 수 있습니다
오리는 훈제랑 로스, 백숙 말고는
딱히 해 먹는 방법을 몰랐는데
오늘도 또 배우고 갑니다~💕
뚝딱이 형님과 잼민이
비가 와서 기온도 내려갔는데
뜨끈하게 드시면 좋겠네요..😊👍
오늘 하루도 열심히 사시느냐
고생 많으셨고 저녁 맛나게 드시며
편안하고 행복한 시간 보내세요💕🍀😊
오리탕 진짜 영혼 가출하듯이 맛있습니다.
외국이라 먹을 방법이 없는데 해먹어볼게요 ㅋㅋ
진지하게 재밌다고 생각함?
@@user-jc4iw7fb5y 너 아직도 이렇게 남들에게 시비트고 다니냐? 병원가서 약이라도 받아
@@JoonghounKim ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐지 이 적반하장은.
@@JoonghounKim 진짜 왜 그렇게 사세연
@@개못하는울브스 뭐가 적반하장이란거냐 사전 뜻부터 찾아보고 본인 사는거나 다시 생각해보렴
오리 대신 닭으로 해도 비슷할까요?
광주 놀러가서 친구랑 이거 먹는데 휴가나온 군인이 묵묵히 오리탕 한그릇 혼자 먹고있던게 생각나네요… 1인분만 파는데도 아니었음…
다른 지역에서는 오리탕을 어떻게 먹나요??
군대서 먹던 오리감자탕! 겨울에 뜨거운 물도 안나오는데 오리감자탕나오면 기름범벅이었지 ㅋㅋ
김제 오리탕도 최고죠...
광주도 광주 매력이 있구요.
어릴적 시골 갈 때 마다 오리를 먹었던 기억이 납니다
군자에 영미오리탕 있습니다 광주랑 같은 맛
영양오리탕 드셨나보네요 진짜 맛있는데
감자탕도 좋아하는데
감자탕 상위버전같음.
굉장히 맛있음
우리 어머니 표 오리탕이 진짜 끝내주는데
뚝딱이형 레시피로 해보고 비교해봐야지
0:48 뚝스딱스 소신발언
광주식 오리탕은 저기서 토란줄기가 없습니다. 토란줄기 있는 건
전라남도 화순식 오리탕입니다. 어머니가 화순 분이신데 어머니에게 들었습니다.
물론 있으나 없으나 개맛있습니다.
영미 오리탕 맛있긴 하지요 ㅎㅎ 서울에도 군자역 근처에 직영점이 있습니다.
응 개비싸
서울이니 당연 지방보다 식비가 비싸긴 한대 얼마길래? 개비싸라고 할정도인지...
@@hu90778 간편하게 집에서 만들어먹는게 젤편함 양도많구..온식구 먹고도 며칠은더먹을수있다능...
@@하늘바람바다의별 생들깨를 갈아야해서 손이 많이가요
@@강까칠-s6j 요즘은. 들깨산초가루 많이쓴지 오래됐다고 얘기들었어요..ㅎㅎ ㄱㅅ
초장소스 말할려고 들어왔더니 있네ㅋ
초장에 들깨가루 듬뿍 넣고 찍어드세요~~~
제일 좋아하는 음식이 형수님이 해준 OOO 가 아니라니...묵념
이거 사실 미나리를 초장에 찍어먹으려고 오리탕 끓이는 거임ㅋㅋㅋㅋ 들깨가루 초장 존맛
미나리는 그때그때 살짝 대쳐서 들깨가루랑 초장섞은 양념에 푹찍어야..
오리탕 윗지방엔 없어요???!(순천사람)
미나리 대신 참나물 넣어보십쇼 저희집은 그렇게 끓입니다
삭힌 홍어말고 안삭힌홍어먹어봐요 진짜 그게 짱임
존맛탱,,,
첫번째로 맛있었던건 어떤건데요??
광주에 가면, 영미오리탕 꼭 가보십쇼
잉? 광주 사람인데 다른지역은 오리탕 저렇게 안파나요? 헐~ 이 맛난놈을 못 자셨다니
방송에서 광주 오리탕 먹은거 보고나서
광주가서 오리탕 골목인가 거기가서 먹어서 기억에 남긴함
광주 딱 한번 갔었는데 오리탕 못먹어본게 아쉽네요ㅠㅠ 곱창전골 먹었는데 너무 맛있어서 충격 받았었는데..오리탕도 맛있어 보이네영
광주 에반데;
@@_RED_FISH_ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오~ 맛있었던 곱창전골 식당 이름이 뭔가요?+ㅁ+
@@_RED_FISH_ ㅋ 쫌 불쌍ㅋ
@@sssra 잘 몰라서 그냥 아저씨들 식사 많이 하시는 곳으로 갔어요ㅎㅎ아조씨들 많이 계시면 한 80%는 맛있더라구요...ㅋㅋㅋ 가게 이름은 잘 모르겠네요 ㅠㅠ
홍어집에서 판매하는 삮힌 홍어는 맛없어서 못먹지라...
홍어는 한점 씹었을때 입천장이 홀라당 벗겨질만큼 푹~~~~~삮아야 맛있는데...
저거 오리먹을라고 먹는게 아니고 미나리 먹을라고 먹는음식임. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에서 끓이면 진짜 냄비 녹을때까지 미나리 데쳐서 먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 들깨 미나리탕 feat.오리임. ㅋㅋ
해봤는데 맛있네요
1분만에 해보셨다구요?
와이프분이신가요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전라 웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@katekim6202 1분요리니까 가능하겠네요
아닌곳들도 있지만 광주식오리탕(유동오리탕골목)은 들깨를 두유.콩물처럼 즙내서 넣어야지 진짜입니다ㅋ
역시 애국보수 뚝딱이형
광주 상무지구 영미오리탕 맛잇져 오리탕거리도 잇어요
삭힌홍어 못드시는 우리 뚝딱이형 아쉽다요ㅎㅎ
우리형 손이 갈수록 두꺼워 지는 것 같은데 기분탓이지?
오리탕 정말 쫀맛이에요
그래서 그 오리탕집이 어디죠....?
다행이 춘식이가 되어 오진않으셨네요
와 보고 안만들었는데 너무 맛있네요
이거 만드는데도 여권 필요한가요???
형님 미나리가 더 필요합니다...
0:28 이 말 하고 잼민이 한대 쥐어박을줄 알았는데 진짜 냄비 바꾸네 ㅋㅋㅋㅋ
광주에서 첫번째로 맛있게 드신게 뭔지 아시는분
엄마네돼지찌개 일겁니다
매운돼지고기찌개 인데 백종원 다녀간곳이에요
한입 먹어보면 성질나게 매운데 너무 맛있어서 다 먹으면 다음날 하루종일 화장실에 앉아있게 될거에요~
몇해전부터 맛변하고 불친절로 말이 많아요..
와… 저거 진짜 맛있는데 썸넬 보자마자 혀가 기억하는 맛 근데 이름은 생각 안남
내가 들깨를 별로 안 좋아하는데 오리탕 국물이 ㄹㅇ 맛있었음
카메라 바꿨나요?
이거 미나리랑 들깨가루는 다다익선
미나리는 초장에 들깨가루 섞어서 먹으면 너무 맛잇어서 본메뉴 버리고 미나리만 먹고감 ㄹㅇ로
오랜만에, 군자 한번 가야겠다.
전라도 광주 가면 먹고 싶은 음식 1순위
오리탕 😋
전라도 만능소스: 초장에 들깨가루
향이 센 음식에는 다 잘어울림ㅋㅋㅋㅋ
ex) 미나리, 오리, 염소탕의 염소고기, 순대 등등
궁중떡볶이 레시피 모르는건 아니죠??ㅠㅠ
진짜 누가 광주에서 뭐 맛있게 먹었냐고 물어보면 오리탕부터 얘기하게 됨.
해외여행을 가셨군요.
요새 재민이가 청양고추를 뿌려도 얌전해
얌전해지라고 뿌리는거랍니다~
광주 사람입니다 핵심은 들깨가루와 미나리에요!
진짜 맛있죠...
미나리가 ㄹㅇ 밥도둑임
오리탕은 들꺠가루 범벅으로 국물이 뻑뻑? ㄴㄴ 뿩뿩 해야함 ㅋㅋㅋ