Soße ohne Fixprodukte ansetzen und einkochen, auch Vegan

Zutaten:
3 Liter Wasser
450g Karotten
450g Sellerie
300g Lauch
300g Zwiebeln
4 Champignons
2-3 Zehen Knoblauch
250ml Rotwein
100g Tomatenmark
750g Parüren vom Rind, für Vegane Variante weglassen
4-6 Lorbeerblätter
1 Chili
6 Wacholderbeeren
4 Pimentkörner
1 TL Senfkörner
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Soße wird bei 100° Celsius für 90 Minuten eingekocht
Da ganz oft nach der Pfeffermühle gefragt wird :
Kochblume Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk *amzn.to/3SNtbbb
Über diesen Link könnt ihr bei Hoffmann die Pfanne oder Töpfe aus dem Video oder anderes nachhaltiges Kochgeschirr mit lebenslanger Guss-Garantie und Wiederbeschichtungs-Service mit 10% Rabatt kaufen:
Der Rabattcode lautet:
natuerlichselbst10
hoffmann-germa...
*Bei www.glaeserundflaschen.de: *
Weck Flasche : tinyurl.com/fla...
Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative:
Einkochset Della Casa *tinyurl.com/uz...
(kleines Budget)
Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion *tinyurl.com/ou...
(mittleres Budget)
Weck WAT 25A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn *tinyurl.com/df...
(größeres Budget)
Meine Einkoch Bibel:
*tinyurl.com/ju...
WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen *tinyurl.com/sd...
3 Teiliges Trichter Set *tinyurl.com/as...
Weck Einfülltrichter *tinyurl.com/aw...
Bei Amazon.de :
Gewürzsieb zum mitkochen *amzn.to/48iLh9x
Weck Flasche *amzn.to/4bE6Cx2
Messbecher Edelstahl *amzn.to/498Ealq
Steinsalz:
*amzn.to/3zpX9Z8
Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative:
Einkochset Della Casa *amzn.to/3yGn7EF
(kleines Budget)
Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion *amzn.to/3DUVGga
(mittleres Budget)
Weck WAT 25A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn *amzn.to/3y0x4i9
(größeres Budget)
Meine Einkoch Bibel:
*amzn.to/3ycg2Mb
WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen *amzn.to/3dYQtWV
3 Teiliges Trichter Set *amzn.to/3xdGg2L
Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um so genannte Affiliate Links,
wenn ihr darüber etwas kauft, zahlt ihr keinen Cent mehr, unterstützt aber unseren Kanal durch eine kleine Provision die wir dafür bekommen. Herzlichen Dank❤