義大利餐廳大廚教你做: 核桃香蕉蛋糕(附食譜) Walnut Banana Cake Recipe | Receta de pastel de nuez y plátano

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  • Опубликовано: 27 ноя 2024

Комментарии • 865

  • @joeng6783
    @joeng6783 4 месяца назад

    前日跟做了這個蛋糕,出爐後有修腰和矮了少少,因天氣太熱即晚入了雪櫃,今天在雪櫃拿出即食還好軟滑好好味,估唔到無需再焗熱都咁好味😋多謝無私分享🙏🏻祝你和家人身體健康、生活愉快❤

  • @priscillalee7191
    @priscillalee7191 4 года назад +7

    用你的方法,我做的蛋糕成功了。很棉密松软可口,甜度刚好适中。用椰子油却不会有椰子香气,反而是浓浓的香蕉味道。 家人都很喜欢吃,谢谢你的分享。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      恭喜您!一家人喜歡就好啦,這個蛋糕烤時就可以聞到香蕉味了。非常感謝您的支持!🙏❤️👍

  • @christinewong7366
    @christinewong7366 Год назад +1

    今天我已经做了walnut banana cake. 您的教法简单又好吃。谢谢您,感恩。😊

  • @lindawatilim1974
    @lindawatilim1974 4 года назад +6

    This is the first time I try, Ichange the oil with butter, cake is so soft, so yummy,thanks🙏🏻🙏🏻🙏🏻第一次试做,成功了,把油换成黄油,,蛋糕松软,香味十足,不油腻,超好吃...谢谢分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      Congratulations! I am also very happy! Cakes made with butter are even more fragrant. Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍恭喜您!我也很開心! 用牛油做的蛋糕更加香的。非常感謝您和祝您愉快!🙏❤️👍

  • @happysharing6043
    @happysharing6043  4 года назад +28

    大家好! 感謝觀看和訂閲我的頻道,如有任何疑問或建議,歡迎留言給我,我們共同探討,但由於時差問題,回復可能會延遲,請各位諒解!再次謝謝大家支持和幫助!祝願大家都有美好的今天和明天!🙏❤️👍Hello everyone! Thanks for watching and subscribing to my channel, if you have any questions or suggestions, please leave a message to me, we will discuss together, but due to the time difference, the response may be delayed, please understand! Thank you again for your support and help! I wish you all a wonderful today and tomorrow!🙏❤️👍

  • @happysharing6043
    @happysharing6043  4 года назад +41

    謝謝大家的觀看和支持!這個蛋糕是用水浴法烤制,溫度是140度,有朋友問這個溫度是否有點低,因爲每一個烤爐不同,所以設的溫度允許有10度的差異,也可以用150度烤,但最重要出爐時用竹簽插進去中間,拔出來如果很乾淨,就證明蛋糕熟了,但如果沾有麵糊,證明還沒熟透,還有多烤5-10分鐘,要不蛋糕出爐很快就塌掉了。再一次謝謝大家,祝大家有一個美好的今天和明天!

    • @givingiswonderful
      @givingiswonderful 4 года назад +1

      開心分享Happy Sharing 想问一下可以上蒸锅么

    • @givingiswonderful
      @givingiswonderful 4 года назад +1

      具体时间是多少

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      謝謝您的觀看和支持!這是烤的蛋糕,如果你放鍋上蒸,要放泡打粉才行,不然會塌掉。

    • @givingiswonderful
      @givingiswonderful 4 года назад +1

      開心分享Happy Sharing 非常感谢

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      這個用水浴法烤的蛋糕做好后非常濕潤柔軟,上面的脆脆的核桃加上天然的香蕉的香味,真的非常好吃,它和蒸的沒有區別,所以我還是建議你烤。

  • @davidq4481
    @davidq4481 4 года назад +10

    很注重天然的材料,结合传统的手工做法,百分之百的健康食品,谢谢上传

  • @yapmunthai7426
    @yapmunthai7426 4 года назад +3

    我昨天跟着做很成功,好吃,家里大人,小孩都喜欢,谢谢你的食谱。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      恭喜您! 今天是母親節,收到您這個消息非常開心!謝謝您!🙏❤️👍

  • @tiffanywang4229
    @tiffanywang4229 5 месяцев назад

    跟著食譜做出來超級好吃 整體非常輕盈 不像其他的食譜好油

  • @kittylaw32666
    @kittylaw32666 2 года назад +2

    謝謝你的影片教導,用你份量做左2個5吋蛋糕,好成功,好軟熟.但我減咗15克糖,因我的香蕉🍌,比較大,謝謝你。

  • @nikiwong7741
    @nikiwong7741 3 года назад +3

    食譜簡單清楚易上手,最最緊要係整出來好好味,一家大細都啱食,感謝分享!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      很多謝你的支持和贊賞!祝生活愉快!🙏❤️👍

  • @sinyeewong7580
    @sinyeewong7580 4 года назад +3

    老师,我刚刚做来吃了,好吃😋只是各人口味,觉得甜了一些,下次要减点糖,那就完美了。谢谢老师👍🏻👍🏻感恩。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      糖可以適當減少些,但最好不要少於60g,因爲糖太少,蛋白霜就不容易打發得好。非常感謝您的支持!🙏❤️👍

    • @sinyeewong7580
      @sinyeewong7580 4 года назад +1

      @@happysharing6043 客气了,老师,我们感谢您才对哟,好的,也谢谢老师的温馨提示哟,感恩的心❤️

  • @sunflowerflour2644
    @sunflowerflour2644 3 года назад +2

    今天做了这款蛋糕送给朋友分享,他们一家都很喜欢,他们的女儿说:melt in your mouth!谢谢老师!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      這個蛋糕真的非常好吃,我也記不清做了多少個送給朋友,然後朋友學會又做了送給她們的朋友,很受歡迎。謝謝你的支持和喜歡!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

    • @sunflowerflour2644
      @sunflowerflour2644 3 года назад +1

      @@happysharing6043 谢谢老师传授这么多好吃甜点的做法。🙏🌷

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      @@sunflowerflour2644 非常感謝你的支持和喜歡!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @ourlifejourney7078
    @ourlifejourney7078 14 часов назад

    很好的分享👍以后我也试试😀

  • @ckchan3953
    @ckchan3953 4 года назад +1

    一直想做walnut banana cake,非常感谢你的敎学。你好用心,step by step ,感恩你的付岀。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的觀看和支持!感恩!🙏❤️👍

  • @sf1981ng
    @sf1981ng 4 года назад +6

    跟着视频试做了,做出来的蛋糕真的很好吃,感谢分享!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      不客氣!👍👍👍謝謝您的支持!🙏❤️👍

  • @addgoldi1
    @addgoldi1 4 года назад +8

    Baked this tasty cake today. Absolutely amazed by it’s delicate and soft texture. This recipe is our favourite now and definitely would bake again to share with family and friends. Thanks you so much uploading and sharing the recipe of this delicious cake with clear instructions.

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      Thank you very much! Welcome to my channel again! Have a great day! 🙏❤️👍

    • @patw5550
      @patw5550 2 года назад

      Hi what is pastry flour, pls ? Is it like all purpose or self raising cake flour ? Tq

  • @shuchulochiang4878
    @shuchulochiang4878 3 года назад +1

    合桃蛋糕很美味,謝謝分享。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      謝謝您的支持和贊美!感恩!🙏❤️👍

  • @leighli7905
    @leighli7905 4 года назад +5

    I love your recipes, Happy sharing

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      Thank you very much! Have a good one! 🙏❤️👍

  • @biliu622
    @biliu622 4 года назад +3

    I love banana walnut cake! And this looks delicious. Have a great day.

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      Thank you very much and have a nice one! 🙏❤️👍

  • @winniechow7651
    @winniechow7651 4 года назад +3

    多謝你分享,今天我也学做了,比海绵蛋糕还要幼滑,喜歡你視頻,清楚,昜明😁

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      非常感謝您的支持和鼓勵!🙏❤️👍

  • @MalaysianStreetFoodie
    @MalaysianStreetFoodie 3 года назад +1

    yummy
    thanks sharing nice recipe

  • @sylvanhuang6713
    @sylvanhuang6713 4 года назад +1

    今天跟着配方做了一个,非常成功!家里人要求每月做一次吃😊

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      恭喜您!每月做一次非常好,我也經常做,只要有熟透的香蕉就做了。非常感謝您的支持!🙏❤️👍

  • @phypiphypi4118
    @phypiphypi4118 3 года назад +2

    上個星期完成了這個香蕉蛋糕,味道和口感都很好呢,只是蛋糕冷卻後,表面,和體積都內縮了,但是不會改變口感和味道。尤其是放了一夜之後,覺得蛋糕更好吃呀!至於外表,雖然沒能像外面蛋糕店賣的一樣漂亮,但這個平凡的外貌,就是家庭手工最真實的呈現唷!
    實在是不敢相信自己可以把蛋糕做出來呀!
    謝謝您的影片拍攝,還有把配方分享在網路上呀!滿足了我做蛋糕的欲望,也讓我有了願意再試試看做其他蛋糕的衝勁呀!謝謝您

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +2

      非常感謝你的支持和贊賞!用水浴法烤的蛋糕口感非常濕潤和柔軟,但因爲沒有加泡打粉,所以當蛋糕涼透后都有一定的回縮,這是無法避免的,但正如你所說的口感和味道是不會改變的。如果涼了表面有皺紋,那是因爲内部的水氣透到表面產生的,可以把蛋糕表面烤乾些,效果會好些,但如果不介意,那是沒問題的,畢竟在家做注重的是食材,而不能像外面賣的一樣。🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @crazyzuezi
    @crazyzuezi 4 года назад +4

    Thank you for your special banana cake recipe. According to your recipe and instruction, I made one today and the cake was yummy. All my friends asked for your RUclips. They all eager to try.

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      That's great! Thank you very much! I will continue to work hard, I hope you will give me suggestions, we will communicate together. Have a great one! 🙏❤️👍

  • @SallyGouw
    @SallyGouw 3 года назад +2

    謝謝分享!支持老朋友看🈵️

    • @SallyGouw
      @SallyGouw 3 года назад +1

      感谢您一直以来的支持

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      不客氣,一起加油!謝謝您!🙏❤️👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      非常感謝老朋友的支持!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @周玲-s5o
    @周玲-s5o 4 года назад +1

    我剛剛做了,照你的份量做了兩個六吋蛋糕,很成功,謝謝分享,所以即刻訂閱你的開心分享!最緊要:開心🥰

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      非常感謝您的支持和贊賞,我們真是有緣,感恩!🙏❤️👍

  • @CY-qp5xi
    @CY-qp5xi 3 года назад +1

    沒有癈話很好👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      非常感謝你的支持和贊賞!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @spring3347
    @spring3347 4 года назад +2

    來吃吃46萬人都稱讚的蛋糕🍰
    果然名不虛傳😘
    看滿支持我的好姐姐 週三愉快❤️

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      非常感謝您的支持和贊賞!大家都開心!🙏❤️👍

  • @ziran1158
    @ziran1158 4 года назад +2

    真棒💖,智慧能幹精美制作的視頻👍5138越來越受歡迎👏,越來越火爆✨🌹

  • @Qianfeng98
    @Qianfeng98 3 года назад +1

    核桃营养好,放在蛋糕里会很香👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      是喔,這是絕妙的搭配。謝謝你!🙏❤️👍

  • @yanhuang6825
    @yanhuang6825 4 года назад +3

    又来学习核桃香蕉蛋糕的做法,认真看完。👍

  • @shasha6675
    @shasha6675 4 года назад +4

    這個食譜太成功了❤️ 跟女兒一起完成,有趣味又好吃,謝謝分享🙏🏽

  • @helenlim6441
    @helenlim6441 4 года назад +1

    非常感谢🙏你的分享!照着你的视频做,成功了。非常好吃,谢谢你!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      恭喜您!不客氣,我也非常開心!謝謝您!🙏❤️👍

  • @yanhuang6825
    @yanhuang6825 4 года назад +1

    这款蛋糕感觉很好吃,我家里都有这些材料,改天也想试试。谢谢分享!🈵️👍

  • @ckd8888
    @ckd8888 4 года назад +1

    不錯喔!妳的頻道成功了...點閱數這麼高!

  • @黃麗芬-d2w
    @黃麗芬-d2w 4 года назад +3

    感謝你的食譜今天我把熟香蕉再利用做成蛋糕給家人吃很好吃喔!真開心你的教學太棒了~

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      非常感謝您的支持!您們開心我也很開心,祝您們每天都開心!🙏❤️👍

    • @siewhongtan6957
      @siewhongtan6957 2 года назад

      老師,請問這香蕉在爐內很漂亮但出爐後取出慢慢縮小了是什麼原因造成的謝謝您

  • @孫藝宸
    @孫藝宸 4 года назад +1

    今天按照老師的配方方法做了,非常成功。關鍵是非常好吃,超讚,感恩喔

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      祝賀您!謝謝您的支持!感恩有您! 🙏❤️👍

  • @Anniescooking
    @Anniescooking 3 года назад +1

    Looks so yummy!! Great work friend!! 🥰👍🏻👍🏻👍🏻

  • @小欣陳-r6b
    @小欣陳-r6b 4 года назад +1

    多謝你無私嘅分享👍

  • @jojohsieh0806
    @jojohsieh0806 4 года назад +1

    這款蛋糕是我最愛也很常做的一款,真的好吃,改天要試試你的

  • @tingamy5398
    @tingamy5398 4 года назад +1

    好靚,我兩个都喜歡,如好叻呀。

  • @TheNaomimr
    @TheNaomimr 4 года назад +1

    這個配方超好吃!又不會太甜
    謝謝分享👍👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝好朋友的支持!Thanks my friend!🙏❤️👍

    • @TheNaomimr
      @TheNaomimr 4 года назад +1

      另外請問需要冷藏保存嗎?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      @@TheNaomimr 不好意思,因爲通常在我已經回復了的留言下再留言就很難發現。當天吃不完,最好還是放冰箱保存,想吃時拿出來微波爐熱20秒左右就可以了。謝謝您!🙏❤️👍

    • @TheNaomimr
      @TheNaomimr 4 года назад

      開心分享Happy Sharing 了解~感謝回覆😋

  • @siouwun2183
    @siouwun2183 2 года назад +1

    分享
    我用8吋圓型蛋糕模具(模具高8cm),我減糖(細砂糖)用70g(個人覺得還是太甜),溫度150(預熱10分鐘),預熱後馬上進烤箱,原設定45分,因烤25分時,上層顏色已太深,所以關閉上層加熱,僅剩下層加熱,45後發現蛋糕不熟,改開上段加熱(關閉下段),加烤20分鐘才不粘竹籤
    出烤箱,不倒扣,放涼10分鍾,脫膜
    放1晚,隔天沒回縮,也沒塌,切開來還滿濕潤的,整體算成功^^

    • @Leng1218
      @Leng1218 16 дней назад

      上面烤的太深色,可以用錫纸盖在蛋糕上面继续烘烤吧!

    • @siouwun2183
      @siouwun2183 16 дней назад

      @ 謝謝😊

  • @glyow5485
    @glyow5485 4 года назад +1

    看了视频,做了很好吃甜度刚好谢谢你。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的支持和喜歡!祝您有愉快的每一天!🙏❤️👍

  • @meme520
    @meme520 4 года назад +1

    刷新紀錄 超人氣蛋糕(是新紀錄嗎 還是我搞錯 0.0)
    廣告正片滿

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      非常感謝您!這個蛋糕確確實實的又香又好吃,所以很多人喜歡。感恩!🙏❤️👍

  • @divalilies
    @divalilies 4 года назад +4

    Just tried this and the cake is awesome! It’s soft and not too sweet. Thanks for sharing :)

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      Thank you so much! Have a nice day! 🙏❤️👍

  • @tanahkek7995
    @tanahkek7995 3 года назад +1

    Thank you for sharing. Can u pls give simple butter banana smoothie? Thank you

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      Thank you so much! I will share with you when I have the opportunity. 🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @chengkengwoe7783
    @chengkengwoe7783 4 года назад +2

    谢谢你的分享。 。赞 +1 。 非常赞的视频哦。。

  • @Cherryyau123
    @Cherryyau123 3 года назад +2

    我今晚試做了這個蛋糕,很好味!已subscribed! 請問可否推薦你的一個蛋糕及一個麵包的videos給我?多謝你的分享!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +3

      非常感謝你!ruclips.net/video/LlD5qDEs-rE/видео.html 這個酸奶蛋糕非常好吃,你可以看看,你最好用Greek Yogurt做,原味酸奶也可以,但回縮會多些,但口感超好,我是非常喜歡的。ruclips.net/video/67ZK4EjZMNU/видео.html這個鮮奶排包你也可以看看,非常柔軟好吃的。其實在我最近一個多月做的幾個吐司都非常好吃,有機會可以試試。謝謝你!🙏❤️👍

    • @Cherryyau123
      @Cherryyau123 3 года назад +1

      @@happysharing6043
      多謝你的推介,我會一一嘗試做!😊🙏🏼

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      @@Cherryyau123 不客氣,多謝你!🙏❤️👍

  • @claudiazhang4508
    @claudiazhang4508 3 года назад +1

    第一次就跟着做就成功了 赞👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      👍👍👍👍👍👍謝謝您!新年快樂!🙏❤️👍

  • @emmazhao9792
    @emmazhao9792 3 года назад +1

    感谢分享🙏🙏🙏辛苦了!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      非常感謝你!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @yanhuang6825
    @yanhuang6825 4 года назад +1

    感觉很好这款蛋糕,有空我也试试。谢谢分享!👍

  • @lily60631
    @lily60631 3 года назад +2

    今天做了家人很喜歡唷
    只是糖的部分 香蕉很甜感覺糖可以再少一點❤️

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +2

      非常感謝你的支持和喜歡!對,因爲每個人對甜度的要求都不同,如果喜歡少點糖可以少放10-30g也沒問題的。🙏❤️👍

    • @lily60631
      @lily60631 3 года назад +1

      @@happysharing6043 謝謝您的分享❤️🤣

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      @@lily60631 不客氣🙏❤️👍👍👍

  • @tutoryes
    @tutoryes 4 года назад +1

    現在台灣香蕉盛產~這個正好~哈哈

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      謝謝您的支持和贊賞!試試哦,非常好吃!🙏❤️👍

    • @tutoryes
      @tutoryes 3 года назад

      @@happysharing6043 大師~好久不見~我們有按照妳的食譜,做出超好吃免揉吐司🍞

  • @Seetheworld11
    @Seetheworld11 3 года назад +1

    感谢分享这么好的美食,看满点赞支持👍👍常联系👌祝开心快乐🌺🎄🎅🏼🥊🌻🌻🌷🈵️❤️

  • @DesiKitchenUsa
    @DesiKitchenUsa 3 года назад +1

    Wonderful 👌keep up good work and great recipes thanks 🙏

  • @cindywu7096
    @cindywu7096 4 года назад

    非常清楚的示範,一看就容易懂。

  • @祁積
    @祁積 3 года назад +1

    我的蛋糕塌到剩1/3,真想哭,還好,還蠻好吃的!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      不用哭,估計是你的蛋白霜打發有點問題了,有時間可以把蛋糕裏面的結構詳細點描述給我,看我能不能幫你~~謝謝你~~🙏❤👍

  • @oldcuteboy
    @oldcuteboy 4 года назад

    好吃到吮手指
    感谢棒棒哒美食的分享
    Old Cute.boy 佬玩童赞!

  • @kzj66666
    @kzj66666 4 года назад +2

    好厲害非常棒

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      歡迎您的光臨和支持!謝謝您!Thanks! 🙏❤️👍

  • @perrielee1498
    @perrielee1498 4 года назад +8

    Tried the recipe with no milk and extra banana you wrote in one of the comments and damn it tastes so good! Thanks alot for the great recipe!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      Thank you for your good suggestions and supporting! I will. Thank you very much! 🙏❤️👍

  • @tian7917
    @tian7917 4 года назад +1

    Good recipes.

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      Thank you very much and have a nice one! 🙏❤️👍

  • @anniewu7872
    @anniewu7872 4 года назад +4

    好喜欢,妳的动作和回覆好优雅

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的觀看,支持和讚賞!🙏❤️👍

  • @TheMahFamily
    @TheMahFamily 4 года назад

    我喜欢你的拍摄,清楚漂亮。
    谢谢你分享视频

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      非常感謝您的支持和贊賞!周末愉快!🙏❤️👍

  • @wwc3339
    @wwc3339 4 года назад +1

    做了这香蕉蛋糕,真好吃

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      這個香蕉蛋糕真的非常好吃,烤著的時候已經很香了,沒有添加任何的香精,和外面買的完全不同,所以很多朋友喜歡。謝謝您!🙏❤️👍

  • @lowsowkum5513
    @lowsowkum5513 Месяц назад

    蛋糕出爐後.要立即倒扣,還是放涼後?謝謝!

  • @juher0221
    @juher0221 3 года назад +2

    請問蛋白打發,從一開始到結束都是高速打發嗎?總共打發時間是幾分鐘呢?
    奶油是單獨加熱融化 ? 還是奶油和牛奶一起加熱 ? 是熱的直接倒入麵粉還是等到冷卻再倒入麵粉 呢?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +2

      開始可以用3檔打發,但最後一次放糖時用1檔打發至濕性發泡就可以了。不過我很難告訴你打發的具體時間,因爲每次的鷄蛋不同,打發的時間都不同,我自己做的每次都不同,有時4分鐘就到濕性發泡,有時要7分鐘,鷄蛋的新鮮程度和你的室溫,攪拌機的速度控制對蛋白打發都有影響,我們只能觀察它的狀態來判斷,這個就需要我們多做幾次才能有經驗去判斷。謝謝你!🙏❤️👍

    • @juher0221
      @juher0221 3 года назад

      @@happysharing6043瞭解; 非常感謝老師的指導 ❤

  • @GoodCookingIdeas
    @GoodCookingIdeas 4 года назад +2

    不用泡打粉用蛋白打发的内部结构支撑力能不能加坚果在里面呢?加了是否会破坏蛋白霜形成的发泡效果?隔水进烤箱是个好方法。学习了。我都是加少量泡打粉喜欢多加核桃仁。打算按您的方法试一下。 谢谢你!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      加了果仁不會破壞蛋白霜,但容易沉到底的。謝謝您!🙏❤️👍

  • @vivienneyow698
    @vivienneyow698 4 года назад +3

    您好
    非常喜欢你的食谱。请问我试做了很多次,蛋糕都没办法熟透,有时时间是照过2小时才熟透,结果蛋糕总是回缩,请问我是哪里出错了呢?而且还是每失败一次都提高10度来烤,但是还是里面湿湿的。哈哈,不想放弃所以只有请教老师了。希望老师能为我提供宝贵的意见。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      非常感謝您!也為你的堅持而感動!蛋糕有些回縮是正常的,縮得多就是蛋白霜打發不足,但一出爐就縮就是還沒有熟透,像這個Size的蛋糕很少烤2小時的才熟透的,我估計是你的烤爐溫度過低才會烤這麽久才熟透,你最好檢查一下你的烤爐溫度正常否(設定溫度,再用溫度計檢查),還有就是如果有風扇的,把風扇從一開始就開,使爐内的溫度均匀,看看效果如何。因爲每個烤爐不同,但很多人做成功了,失敗的也有,但一個蛋糕烤超過食譜的一倍時間才熟透,那應該是烤爐問題了。祝您下一次成功。謝謝您!🙏❤️👍

    • @vivienneyow698
      @vivienneyow698 4 года назад +1

      @@happysharing6043 谢谢老师,了解。这个食谱试过用140度 来烤不成功,第二次就用150度,也是湿湿,第三次就用160度也是一样,我的烤箱是那种家庭式,只限放一个8寸模而已。如果说140度不熟那调高150度一定熟了,但是我用到170度70分钟也是湿湿噢 这个很明显不是烤箱的问题了是吗?(笑)应该是我的问题了。。。。。老师您一定要救我,哈哈

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +2

      @@vivienneyow698 一般家庭用的烤箱都不是很大的,如果你下一次試做,先做一半的量,用回原來的模,用150攝氏度(302華氏度)烤(溫水浴),記住蛋白霜要打至提起打蛋器的頭可以拉出像鷹嘴的大彎鈎,試一下究竟是烤爐問題還是打發蛋白霜問題。

    • @angelineteypuayleng6951
      @angelineteypuayleng6951 3 года назад +1

      @@happysharing6043 我第一次做也是失败,里面蛋糕体还是很湿。第二次做,烤了接近两个小时。每次做蛋糕都做到位怀疑人生。

    • @angelineteypuayleng6951
      @angelineteypuayleng6951 3 года назад +1

      @@happysharing6043 请问烘烤的温度和时间不是要依个人的烤箱吗?

  • @schu6897
    @schu6897 4 года назад +4

    Thank you for your wonderful and practical instructions. I have made this walnut banana cake. It's delicious. Would like to know that beside using banana, what else can be used for making another flavor ?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +2

      Thanks for watching and supporting! Yes, you can make mango or another flavor, but maybe the ratio of materials may be slightly different. Could you give me some time, I can show you please? Thanks! 🙏❤️👍

    • @schu6897
      @schu6897 4 года назад +2

      @@happysharing6043 Certainly, looking forward to seeing more of your great videos 😘🙏. Thank you.

    • @patw5550
      @patw5550 2 года назад

      What is pastry flour, pls ? Is it like all purpose flour or self raising cake flour ? Tq

  • @meitsang986
    @meitsang986 4 года назад +2

    我今日都做了核桃香蕉蛋糕 🍰超香,蛋糕又軟綿綿😋😋很多謝老師分享🙏🏻

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      非常感謝您的支持和贊賞!🙏❤️👍

  • @michaelsit7089
    @michaelsit7089 4 года назад +5

    请问这种香蕉蛋糕吃起来的口感是不是会偏湿一些的?如果是6寸圆模的话,材料的分量该如何调整呢?另外,建议下次把蛋糕成品切开来给大家看一下里面的组织结构,我想会更有吸引力,谢谢!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      是的,非常好吃,所以很多朋友喜歡它。6寸可以用材料X0.65。你的建議很好,我會根據視頻調整的。非常感謝您!🙏❤️👍

    • @librenda8854
      @librenda8854 4 года назад +1

      我做过2次都湿!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      @@librenda8854 可能是你的蛋白霜打發不足

    • @wongsyyannwongsyyann2281
      @wongsyyannwongsyyann2281 4 года назад +1

      @@happysharing6043 问下老师 旦白 需要打发到 湿性 ? 或干性发泡???

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      @@wongsyyannwongsyyann2281 濕性發泡最好,中性也可以,乾性就很容易裂面。

  • @rimchannell8190
    @rimchannell8190 3 года назад +1

    Nice recipe 😋😋

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      Thanks a lot and have a good one! 🙏❤️👍

  • @sumikochan4997
    @sumikochan4997 4 года назад +3

    今天做了好吃😋不甜感恩!谢谢分享👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的觀看和支持!您開心,我也開心!謝謝您!🙏❤️👍

  • @soothengho1353
    @soothengho1353 4 года назад +3

    如果想要比较重香蕉味,可以加多点香蕉吗? 其他材料需要调整吗? 谢谢你

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      可以的,但就要減少牛奶的份量。謝謝您!🙏❤️👍

  • @ryomamei
    @ryomamei 3 года назад +3

    跟着食谱做了(减少一点糖) 超松软 很好吃! 请问如果要烤 6寸 温度应该放多少呢

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      份量減一半,溫度和時間一樣就可以了。謝謝您!🙏❤️👍

  • @conniecook6276
    @conniecook6276 4 года назад +4

    No time to make new friends 😄频道非常棒,赏心悦目,一定会火起来的👍看完支持🤝

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      謝謝你的鼓勵和支持!😄😄😄

    • @DMichigan
      @DMichigan 4 года назад +1

      我也同意會火起來。 😀
      希望有機會你能分享一些意大利影響下的中國糕點或食物。我小時候在印尼長大,現在居住在美國。我發現印尼的西式蛋糕受歐洲影響比較深(因爲以前曾是荷蘭的殖民地),不像美國的又油又甜的那種,但我又說不是到底是什麽分別。

    • @conniecook6276
      @conniecook6276 4 года назад +1

      DMichigan 美国店里卖的蛋糕基本甜腻口感粗糙,人家老美吃得可带劲呢😓

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      @@conniecook6276 是啊,他們的飲食習慣不同,所以我們餐廳的巧克力舒芙蕾很好賣。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      @@DMichigan 像北美這邊的食物和中式的食物差別很大,就簡單一種蛋糕,這邊的很少分蛋做,所以做出的蛋糕通常粗糙,而且極甜油重,但他們喜歡。就拿我視頻中的胡蘿蔔蛋糕來説,我並沒有分蛋做,也糅合了中式的做法,口感適合他們,同時這個蛋糕非常香,我還添加了玉桂粉(可以降血糖的),所以在我們餐廳賣得非常火爆。但這個蛋糕或許不喜歡甜就不喜歡吃,其實可以少放些糖,也是非常好吃的。謝謝您的建議,我今後會慢慢增加這方面的内容的。再一次謝謝您!🙏❤️👍

  • @dhesyaavriliana7375
    @dhesyaavriliana7375 4 года назад +2

    Thanks for the recepi i try ready my boss like it so much 😍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      Thank you so much! I wish you success! 🙏❤️👍

    • @dhesyaavriliana7375
      @dhesyaavriliana7375 4 года назад

      My boss colleague also as me to make for her great full the taste i like bake for thanks so much ❤

  • @winemyway
    @winemyway 4 года назад +1

    看完了,这正是我想尝试的蛋糕!谢谢亲爱的分享❤️❤️

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的支持!無添加任何香精!非常香!🙏❤️👍

  • @conniechow7065
    @conniechow7065 3 года назад +2

    跟着视频试做了,做出来的蛋糕真的很好吃,感谢分享!我覺得盪麵法最能防止麵粉起筋!請問你等其他的蛋糕食譜可否用盪麵法做?比較容易!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      可以的,我很多蛋糕都是用湯麵法做,確實非常好吃,你有時間可以試試。謝謝你!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

    • @conniechow7065
      @conniechow7065 3 года назад +2

      請問你的其他的蛋糕食譜油和糖是否都可減量?油減量20克?糖減量10克?可以嗎?謝謝!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +1

      @@conniechow7065 可以的,其實我的蛋糕的成份裏的糖和油都可以減少,只要不減太多是沒問題的。謝謝你!🙏❤️👍👍👍

  • @薛璽晏
    @薛璽晏 3 года назад +1

    香濃好吃

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      謝謝您的支持和贊美!🙏🙏🙏❤️👍👍👍

  • @dewicantika
    @dewicantika 4 года назад +1

    Love your video without noisy background music, subscribed and liked 😄

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      Thank you very much and have a great one!🙏❤️👍

  • @taochiang6697
    @taochiang6697 3 года назад +2

    請問為什麼我每每做蛋糕,照著視頻步驟做但是蛋糕拿出來後中間會塌下去呢?謝謝🙏

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      是一出爐中間很快就塌下去嗎?如果是,那極有可能是你的蛋糕還沒有熟透,因爲每個烤爐不同,所以溫度和時間都無法100%對上,下次你做的時候,到了設定的時間,先用竹簽從蛋糕最厚的地方插到底,拔出來很乾净才是熟透,否則要多烤5-10分鐘。謝謝你!🙏❤️👍

  • @SK-hs8sc
    @SK-hs8sc 6 месяцев назад

    請問可以用light brown sugar 代替白砂糖嗎?

  • @覺悟-y6e
    @覺悟-y6e 2 года назад

    可惜沒有切開看看入面的質感和按壓一下其彈性!

  • @glyow5485
    @glyow5485 4 года назад +1

    很期待下一个视频😋

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      謝謝您的支持!明天我會出一個也同樣很好吃的蛋糕,期望也得到您的支持!謝謝您!🙏❤️👍

  • @dipgrey6314
    @dipgrey6314 4 года назад +1

    Looks good will try one day

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      Thank you very much ! Very good! Please try it. 🙏❤️👍

  • @oldcuteboy
    @oldcuteboy 4 года назад +1

    感覺好好吃!佬玩童改天要試做一下
    谢谢分享!

  • @peilingtan2618
    @peilingtan2618 4 года назад +3

    你好,老师!蛋糕出炉是否不需倒扣?出炉直接脱模对吗?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад +2

      水浴法的蛋糕是不能倒扣的,出爐后可以稍涼才脫模會好些,不容易爛。謝謝您!🙏❤️👍

  • @xueni4729
    @xueni4729 4 года назад +3

    请问香蕉放多一点会影响出来的味道吗?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      那多加點麵粉或減少牛奶的份量是沒問題的。謝謝您!🙏❤️👍

  • @張玉珠-l7n
    @張玉珠-l7n 4 года назад +2

    謝謝你的回覆🙏

  • @sarahho6065
    @sarahho6065 2 года назад +1

    請問怎樣蛋糕出爐才不會扁塌?

  • @yaumileung4083
    @yaumileung4083 4 года назад +4

    好清楚!謝謝!
    中英文對照可學習名稱!極好!

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      謝謝您的支持和贊賞!感恩!🙏❤️👍

  • @chschs8597
    @chschs8597 4 года назад +2

    請問想送給朋友,可預早一天焗嗎?儲存方法是否放入雪櫃?還是什樣?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      可以的,放涼后要放入雪櫃,因爲自己做的蛋糕都沒有放防腐劑,放入雪櫃保存最好,吃時放入微波爐熱一熱就很好吃了。謝謝您!🙏❤️👍

    • @chschs8597
      @chschs8597 4 года назад

      開心分享Happy Sharing 好的,謝謝你

  • @daydreameravani
    @daydreameravani 2 месяца назад

    我每次做蛋糕都会往回塌缩一点,形状不好看。不知道错在哪一步。

  • @peggyli3591
    @peggyli3591 3 года назад +1

    我用方形玻璃模具,烤出來是可以的,但是,表面有開裂,是不是我堅果放多?

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  3 года назад

      因爲表面放了核桃,烤出來有些裂是正常的,所以不用擔心。謝謝你!🙏❤️👍

  • @EmEmEm579
    @EmEmEm579 2 года назад

    老師您好,請問這個可以做出香蕉蛋糕捲嗎?謝謝

  • @jiniewong
    @jiniewong 4 года назад +3

    I baked this cake, yum but very moist
    I didn’t know what wrong with this. I used olive oil

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      I think maybe your meringue beat not enough, you can try use vegetable oil and beat the meringue to almost firm peaks next time please. Thanks!🙏❤️👍

  • @Liangceramicstudio
    @Liangceramicstudio 4 года назад +1

    我也是烤出来的蛋糕太湿软。不过我用什么方子都有这个问题,应该是我家烤箱温度不准确。下次我提高15度试试。

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад

      有這個可能,但最重要是你在出爐前檢查熟透才出爐。謝謝您!🙏❤️👍

    • @happysharing6043
      @happysharing6043  4 года назад +1

      @@neohsoonchumoe6306 你下次可以試試把蛋白霜打發至中性發泡,多加20g麵粉。謝謝您!🙏❤️👍