Birne Helene Törtchen
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2022
- #küchenhexe #rezepte
Birne Helene ist eigendlich ein klassisches Dessert ,
vielleicht schaut ihr euch mal die abgewandelte Variante als Törtchen mal an .....
Rezept für den Biskuitboden :
5 eier getrennt
150 gr . Zucker
5 Eßl . heißes Wasser
100 gr . Mehl
50 gr .- Kakaopulver
1/2 Tl . Backpulver
Für das Birnen Ragout :
5 Birnen
150 ml . Wasser oder Saft
etwas Zucker
2 Tl . Vanillepuddingpulver
1 Zimtstange , 1 -2 Sternanis , Vanille
Für die Schokocreme :
100 gr . dunkle Kuvertüre
250 ml . Sahne
2 cl . Amaretto
1 Eßl . Zucker
Mascarponecreme :
300 gr . Mascarpone
250 ml . Sahne
2 Eßl . sdtaubzucker
3 Blatt Gelatine
2 cl . Amaretto
Wenn euch dieses Video gefallen hat , dann würde ich mich sehr
über ein " Like " von euch freuen , evtl. auch ein Abo : -)) Danke !
und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen .......
viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
+ + + +
Mit diesem Link bist Du gleich auf meinem Kanal (viel Spass beim Stöbern ! )
/ kuechenhexe
+ + + + +
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
amzn.to/39sUzYa Unold Eismaschine
amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3rSCZUt Weiße Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/31JtKup Zartbitter Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/3dyYWze Vollmilch Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3arBfr7 Video Ledlicht Set
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
amzn.to/3a19DZL Silikon Spatel ( Gummihund )
amzn.to/2YvFAH8 V-Hobel (Gemüsehobel )
amzn.to/2YwYJbH Kaiser Gourmet Backformen Set 4-teilig
amzn.to/2YyKXp0 Einweg Spritzbeutel, Set.
amzn.to/2YIvrHA Zenker Backrahmen ausziehbar "Patisserie"
amzn.to/3lsxjwK Weber Gasgrill Q 1200
amzn.to/3E8wCiy Nudelmaschine
amzn.to/3CMWOPq Echo Show ( Amazon ) zum Kochvideo schauen Super !
amzn.to/3IxrwiR Mini Eisportionierer
amzn.to/3ItNvY5 Kaiser Spritzbeutel ( Textil )
amzn.to/3rR5xgX Tüllenset Kunststoff
amzn.to/3vnL70X Bosch Handmixer
amzn.to/3MJmG49 Flambier Gasbrenner
+ + + +
Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe !
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen RUclips Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und Zuseher ,
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
Wow... Das ist echt ne Menge Arbeit. Aber ich bin mir sicher, es lohnt sich. Du übertriffst dich immer wieder selbst. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
liebe anni, wiedermal ein meisterwerk! ich schaue dir so gerne zu. dein können ist einmalig. danke für alles!!! glg aus wien
Schönen guten Morgen liebe Irene vielen Dank für deinen netten Kommentar freut mich dass dir meine Videos und meine Gerichte gefallen vielen Dank dafür ganz liebe Grüße, Anni 🍂🍁🦔😘
Sieht super aus 🎉 toll ..aber ist schon ein bisschen aufwendig. Werde eine Torte davon machen.
Ja schon , aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Ich wünsche dir viel Spaß dabei und gutes gelingen, Glg.Anni und Günther 🌞🌻🤗
Super👏🌻
Dankeschön 😘
Liebe Anni, wieder mal was super Köstliches, ein wahres Meisterwerk. Danke für deine immer tollen Videos, es ist auch was für die Seele, nicht nur für den Magen. Liebs Grüßle Ingrid 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ich danke Dir liebe Ingrid für deinen netten Kommentar und deine netten Worte Seelenfutter sage ich immer zu so besonderen leckeren Sachen ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche herzliche Grüße, Anni 🍂😘🍁🦔
Das hast Du soooooo schön gemacht liebe Anni...
Und es sieht köstlich aus....ich danke für das Rezept
Hab einen schönen Abend mit Deiner Familie 🙋♀️🥰💞👍
Servus Anni, wieder ein Augen und Gaumenschmaus a la Anni 🥰🥰💖💖😋😋 da paßt (fast) jeder Handgriff 😉😅😅
Aber das ist das schöne, daß du Hoppalas nicht rausschneidest 🥰👍
Deine Falafel Laibchen gibts am Freitag 😋😋
Herzliche Grüße aus Salzburg 🙋♀️🍃🍁🍂💖💖
Guten Morgen liebe Irene danke für deinen netten Kommentar ich glaube da geht's doch jeden ab und zu so dass etwas schief geht oder alles kann ich leider nicht zeigen was schief geht aber die Kleinigkeiten lasse ich gerne dabei freut mich dass du die Falafel machst vergiss nicht ein kleines Stückerl Fleisch dazu Braten für deinen lieben göttergatten 🙈🤣🤣
❤️-liche Grüße, Anni 🍁🍂🦔😘
Sehr leckeres Rezept ,klein aber fein
Danke dir liebe Roswitha, Glg. Anni 🍁🍂🦔😘
Liebe Anni ich kann nur wow sagen!👏💯👏So eine wunderbare und so schöne Köstlichkeit😋...Du bist eine richtige Künstlerin, machst und zeigst uns immer so wunderbare Rezepte!...Wird sicherlich auch wieder nachgemacht😋Danke für das tolle Rezept! glg Susi🙋♀️🥰
Vielen Dank liebe Susi für deinen liebevollen Kommentar freut mich dass meine Rezepte immer wieder gut ankommen vielleicht wenn du Zeit hast machst du das mal nach ich wünsche dir einen schönen Tag herzliche Grüße, Anni 🦔🍂😘🍁
Liebe Anni, du bist halt eine wahre Künstlerin. Ich werde diese Köstlichkeitals Torte nachbacken und hoffe, dass ich sie ebenso schön hinkomme.
Liebe Grüße Brigitte
Hallo liebe Brigitte vielen Dank für dein nettes Feedback ich bin ganz überzeugt davon dass du das genauso schön und gut schaffst also gutes Gelingen und viel Spaß dabei herzliche Grüße, Anni 😘🍁🍂🦔
Das sieht ja klasse aus. Super schön gezeigt. VG Silke
Hallo liebe Silke freut mich dass dir auch dieses Rezept wieder gefällt vielen Dank für deinen Kommentar, Glg. Anni 🍁🍂🦔😘
richtig toll, das Rezept sowie auch die Ausarbeitung und soooo schön dekoriert! So ein Törtchen macht halt schon ordentlich was her! Ganz liebe Güße! :)
Ich danke Dir liebe Ulrike für dein tolles Feedback und für dein Lob so ein Törtchen gibt wirklich was her schaut aber auch als große Torte toll aus🎂 vielleicht machst Du sie mal nach herzliche Grüße, Anni 🦔🍂🍁😘
Hallo liebe Anni ,also ich bin total begeistert von deinen Back und Kochkünsten.Ich kann mich nicht satt sehen wie Du mit Liebe und Inbrunst backst und kochst.Du hast echt was los.Da kann dein Mann stolz auf dich sein wenn er so verwöhnt wird.Die Törtchen sehen super lecker aus da bekomme ich Grad Appetito drauf.Vieken Dank für das tolle Rezept.Einen schönen Abend für euch Beide.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤❤❤
Hallo liebe Marita ich danke dir recht herzlich für diesen liebevollen netten Kommentar freut mich echt dass dir meine Videos und Rezepte gefallen ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße aus Tirol senden dir Anni und Günther😘
Wieder tolles Rezept von dir ❤❤😊 freu mich schon wenn ich diese Törtchen nachmache 😋😋😋Du bist eine geniale Köchin und Kontitorin 💞💞Liebe Grüße Anni Gruber
Vielen Dank liebe Anni für dein tolles Kompliment hat mich sehr gefreut ich wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen dieser Törtchen ganz liebe Grüße, Anni 😘🦔🍂🍁
Das ist wieder ein "must have" liebe Anni.
Vielen vielen Dank für das tolle Kompliment freut mich dass du dir die Sendung herausgesucht hast das war eine recht spannende Geschichte echt cool ich danke dir für dein tolles Feedback, Glg. Anni 🍁🍂🦔
Eine ganz besondere Leckerei, wie alle deine Kreationen, liebe Anni!
💯Prozent richtig 🥰👍🙋♀️
Vielen Dank liebe Marianne für deinen netten Kommentar einen schönen Tag wünsche ich dir ganz herzliche Grüße, Anni 😘🦔🍂🍁
Liebe Anni hast du auch ein Kochbuch, ich bin von deiner Koch u. Backkunst sehr begeistert, danke🌷
Hallo Liebe Sigrid, vielen Dank für deinen Kommentar ⚘️
ja ich , bzw. wir , Anita und ich haben ein Kochbuch , das heißt
Kochts mit uns
würde mich sehr freuen wenn du es dir kaufst ☺️😘 unter der Videobeschreibung ist der Link dazu schau doch mal rein🤗 Wünsch dir viel freude und viel Spaß damit ganz liebe grüße , Anni und Günther 💐
Hallo Anni, die Törtchen schaun super schien aus, do kimmt man gonz zum gluschtn. 😋Danke fürˋs Rezept. Lg. Annamaria K.
Hallo liebe Annemarie vielen Dank für dein nettes Feedback freut mich dass dir meine Birne Helene Variante gefällt herzliche Grüße nach Südtirol, Anni 🦔🍂🍁😘
Gummimambo, ich kann nicht mehr.😂 Aber ich werde diesen Kuchen mal in einer Springform, so ähnlich nachmachen, da du leider kein Törtchen verschicken kannst.😉😄 Danke mal wieder für das schöne Video von dir.❣😊 PS: Ich probiere immer die Spirituosen vorher ausgiebig, damit ich sicher bin, sie sind nicht überlagert.😅
Schönen guten Morgen freut mich dass du meine Birne Helene mal nach machst ist ja egal in welcher Form oder welcher Größe wirst sehen das ist eine Köstlichkeit ein kleines bisschen gehört für mich immer dazu wenn es nicht für Kinder ist ich danke dir für deinen netten Kommentar ganz herzliche Grüße, Anni 😘🍂🦔
@@kuechenhexe Heute habe ich den "Kuchen" nachgemacht, eine riesige Katastrophe, da es als große Torte trotz 15-stündiger Kühlung nicht fest wurde, als ich den Ring abzog, war es wie ein Bergrutsch. Was macht man, ich hatte noch einen Tortenboden und belegte ihn mit Erdbeeren. Die Birnen-Sahne-Kakao-Masse habe ich mit der Suppenkelle in eine Schüssel transportiert, mit nochmaliger Zugabe mit Gelatine durchmischt und dann den Biskuitboden in kleine Stücke geschnitten und untergehoben. Es wurde quasi ein Kompott oder Tiramisu, der allerdings mit einer Tasse Kaffee auch gut schmeckte, meine Gäste mochten das jedenfalls. 😄
Liebe Anni, reichen die Zutaten für eine 26 Springform?
Sieht so mega lecker aus.
LG aus Hessen
Ja auf jeden Fall , Freut mich, dass dir dieses Törtchen gefällt 🎂
Viel Spaß beim Backen, glg.Anni und Günther ☺️😘⚘️🙋♀️
Liebe Anni! Du hast wieder eine köstliche Mehlspeise gezaubert! Herrlich!
Ich möchte das gerne als Torte mit 26 cm Durchmesser bzw als Blechschnitte nachbacken. Dazu meine Frage: um wieviel sollte ich die Zutaten erhöhen für die Torte
(1 1/2 fach) bzw die Schnitte (doppelt) ?
Danke für deine tollen Rezepte! 🤩👌🏼
Lg Angelika
Hallo und schönen guten Morgen liebe Angelika🤗 freut mich dass du meine Birne Helene auch gleich nach machst👍🏼 der Biskuitboden reicht auf jeden Fall für blechschnitten und auch für die 26er tortenform, Mascarpone Creme reicht auch Schokocreme reicht auch eventuell dass du für das birnenragout die eineinhalbfache Menge nimmst ansonsten kommst du mit meiner Mengenangabe leicht drüber 😃wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen gutes Gelingen👌🏼✊🏼 PS. : Meine Freundin hat am Montag Geburtstag und hat sich diese Torte gewünscht🎂 also ran an den Backofen ganz liebe Grüße, Anni 🤣😘🍂🦔🎂
Deine Freundin wird eine riesen Freude haben mit dieser wundervollen Torte. Das muss deine beste Freundin sein! 🤩💞👍
Ich möchte diese süße Verführung für nächste Woche Samstag backen. Da heiratet meine Tochter und ich darf die ganzen Torten backen! 😅😉🎂 Was für eine Challenge.
Dieae ist jedenfalls sehr würdig für den schönen Anlass! 😍🎂💞
Schönen Tag und danke für deine wunderbaren Rezepte! Lg Angelika
Geht doch bestimmt auch mit Ober/Unter Hitze ?
Ja selbstverständlich wenn man ober Unterhitze hat muss man einfach zehn Grad höher einstellen Viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße Anni und Günther ☺️
@@kuechenhexe
🤗❤
Mir gfoin so kloane Törtchen besser 👍😋🙂 oder a kleine Torte 18 oder 20 cm Durchmesser
Die kleinen Törtchen schauen einfach Eleganter aus ich mag sie auch lieber 😋 danke dir für deinen Kommentar ganz liebe grüße Anni und Günther ☺️
𝖕𝖗𝖔𝖒𝖔𝖘𝖒 💋