شيف منير الحداد Chef Mounir Haddad شيف منير بعد ان تفرش المتبل في طبق التقديم اعمل صوص مسبك من عصير الطماطم الطازجه وضعه على وجه المتبل ثم ضع فوقه اللحمه المفرومه والمكسرات المحمصه ورشة بقدونس والطشه بالسمن البقري هذا من الاكلات الشعبية السوريه وخاص بمدينة حماه يسمى "الباطرش"
بعدما اشوي الباذنجان اضعه في وعاء واغطيه بنايلون غذائي منعا لدخول الهواء وبعد نص ساعه اجي اجد القشر ينفصل لحالوا عن اللب دون عناء وعاشت ايدك الطريقة طيبه جدا 💯💯💯💯💯💯💯
ماشاء الله يجنن فيه طريقه أيضا لنزع القشره انك بعد ما تشويه تحطه في كيس نايلون وتخليه ييذبل كم دقيقه من الحراره الي تطلع من الباذنجان بعدين تطلعه تنقشر على طول الطبقه السودا
يسلمو اﻻيادي لكن وش رأيك الطحينه لونها اسمر لو عملت بالطريقه الحجازيه يعني طحينه مع قليل من الخل والماء تتحول للون اﻻبيض وبعدين تضاف لباقي مقادير المتبل
الله يسامحك تسببت بمشكلة كبيرة يصعب حلها في هذا الوقت قمت من النوم وانا جائع ففتحت هذا الفيديو مما تسبب بزيادة سيمفونية الجوع وأصوات المعدة . ما معي الا اضغط بطاط واكلها حتى اخمد ثورة الجوع في بطني . بصراحة عملك رهيب رهيب جدا .
مشكور على الشرح المفصل والبسيط، عندي ملاحظه عن طريقة قياس مقادير السوائل، انت تستخدم الميزان لمقادير عصير الليمون والطحينيه، بينما الصحيح ان مقادير السوائل تقاس بالليتر او الميليلتر
@@os_am8259الملاحظه كانت نصيحه للاخ صاحب المقطع لكي يستخدم طرق ادق في قياس المقادير. وانا في نظري فإن هناك فرق . لانه وزن الطحينيه يختلف من نوع لاخر وهذا الاختلاف سوف يأثر على الكميه التي سوف تضاف. وبالتالي يأثر على الطعم.
بارك الله فيك يا شيف منير دائما مبدع ...بالنسبة للتخلص من ماء الزبادي الزائد هناك خبراء تغذية افادوا ان تلك المياه عبارة عن خمائر مفيدة جدا للجهاز الهضمي ويجب الاستفاده منها بتناولها مع الزبادي ...شكرا جزيلا على ما تقدمه لنا من اطباق شهية وصحية مفيدة..
ممتاز ممتاز دوبني طبقت المتبل الطعم خياال تسلم الأيادي والله مبدع الله يحفظك
حسوني كربلاء
حسين حسوني كربلاء
@@حسونيكربلاءالموسوي نعع
،
Afaf Althomali مممممحم
نفس طريقة شوي الباذنجان وتقليه مع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الحار ويسمى البرته
واضح ان الطريقة لذيذة اشكر لك التزامك بوزن المكونات راح تسهل علينا التطبيق وتعطينا نتائج مضبوطه 👌🏻
يجنن ماعلقت الا بعد ماجربته نفس المطاعم وجلس معاي ثلاث ايام والطعم نفسه كانه طازج يسلمو بجد
الله يجزاك خير تسلم الأيادي وللأمام دايم يا ابن اليمن السعيد ربي يحفظك ويحميك ويحفظ بلاد من كل شر وضر
انا معجبة كتير بوصفاتكجزاك الله عنا خير الجزاء وبالتوفيق ان شاء الله
وفقكم الله المقطع مفيد وجميل والشغل مرتب واجمل ما في الموضوع انه خالي من الموسيقى والاغاني.. كتب الله لكم الاجر
تسلم شاف. سويت طريقة فعلا تجنن من ناحية المنظر وحتى مذاق رهيب اول واحد يحط متبل مرتب منظر ومذاق 👏
بصراحه نفسي اكل المتبل من خلف الشاشة الله يعطيك العافية
ماشاء الله احلى متبل وايضاًالشرح سهل ومبسط اجربها وطبق التقديم تحفة
سويتها اول مره وزبطت واعتمدت الطريقه 😍😍😍
ماشاء الله تبارك الله. تحفة فنية مع إبداع
بعض من روعات اليمنيين.
شكرا لك شيف
انت افضل شيف في العالم ربي يحفضك يمنيه في المهجر
مبدع ياشيف وجزاك الله خير انك شلت الموسيقى اللي كانت في المقدمه بارك الله فيك
ماشاءالله تبارك الله مبدع الله يوفقك ويسعدك يارب اولادي كثير يحبوه ودايمن نشتريه جاهز انبسطت لما شفت الفيديو الله يجزيك خير
شيف منير الحداد Chef Mounir Haddad شيف منير بعد ان تفرش المتبل في طبق التقديم اعمل صوص مسبك من عصير الطماطم الطازجه وضعه على وجه المتبل ثم ضع فوقه اللحمه المفرومه والمكسرات المحمصه ورشة بقدونس والطشه بالسمن البقري هذا من الاكلات الشعبية السوريه وخاص بمدينة حماه يسمى "الباطرش"
روعة جربته تسلم يدينك شيف
يعيني عليك وعلى طبخك صراحه ماحد يضاهيك بالطبخ مشاءلله عليك
سويتها العام في رمضان طلع مضبوط يعطيك العافية يابو يمن.
جميل نفسي تعلمنا طريقة المشاوي حق المطاعم الي بلحم والدجاج المفروم لانه معي ماتثبت فسيخ حق اللحم ولك تحياتي
مشاء الله جدا رائع الله يبارك فيك ويوفقك
متابعتك من المغرب ربي يسعدك ويوفقك لما فيه خير
صراحه أعجبتني مجتهد ومبدع نتمنا لك التوفيق والنجاح في هذه القناه الرائعه ادعموه لايكت والله يستاهل كل خير
أيها الشيف لماذا انت مبدع
❤❤
جربته اليوم وطلع مضبوط و رهيب والطعم لذيذ جدا . تسلم ايدك يا شيف 😊
السلام عليكم ،جربت هذه الوصفة ، رائعة جدا ، شكرا جزيلا، اسال الله لكم التوفيق.
ماشاءالله والله اني اضغط لايك قبل اشوف طبخك لأنك بصراحة مبدع تعمل الأكل بكل فن وحب تسلم يدك ياشيخ ياشيف منير الله يحفظك
وتسلم ايديك ياشيف الله يسامحك شوقتني لهذا الطبق الشهي جدا رائع
أفضل طريقه نصيحه جربوها❤️🤤🤤
ماشالله فنان
اناودي اعطيك مليون لايك اقسم بربي مبدع الكلام يعجز عن الوصف
رائع بدون موسيقى وكتابة المقادير في صندوق الوصف والطريقة والشرح الواضح السهل الدقيق جزاك الله خيرا
aem am وين صندوق الوف
رووووعه بسم الله مااشاء الله .. متااابعك من مصر انت والشيف فيصل الجعدي..والله انتم الأثنين أجمل من بعض..وادعةا الجميع لمتابعتكم
يعطيك الصحة انا جزائرية نحب الوصفات السورية و ديما نجربها
بعدما اشوي الباذنجان اضعه في وعاء واغطيه
بنايلون غذائي منعا لدخول الهواء
وبعد نص ساعه اجي اجد القشر ينفصل لحالوا
عن اللب دون عناء
وعاشت ايدك الطريقة طيبه جدا
💯💯💯💯💯💯💯
متلي تمام وفي ناس تحت الماء تقشرو👍🌹
ف عن
@@abeermousa6382 ٢ص٢٥ث٢ص
هذي نفس طريقتي حتى لفلفل الحار والطماطم وفلفل اخضر المشويين
لما تقشري تحت الماء نكهة الشواء تروح
تسلم الأيادي تعلمنا منك كثير اكلات يا شيف جزاك الله خيرا وبالتوفيق ان شاء الله
الله يعطيك العافيه وتسلم الايادي
ابغى طريقة سلطة الزيتون الله يرضى عليك 💐
الصوت حلوو ومرتب وواضح مشكور ع مجهودك
بجي يجنن وشكرا على الطريقة
دنا بحب الحمص كثير
ماشاءالله فن ونفس طيب بالطبخ ياشيف منير يعطيك الف عافيه لذيذ هدا المتبل بالعفيه على قلوبكم
شيف منير الغالي عاشت ايدك طبق والاروع وانا راح اعملوا حالا عاشت ايدك وبحبك من العراق
ماشاء الله عليك ياشيف مبدع والله تحياتي من بغداد
تسلم يمينك ماشاء الله تبارك الله شغل نضيف وشكل يشهى
ماشاء الله ويني من زمان ما اكتشفت قناتك فيها كل شيء على ما بالنفس 😍😍😍 تسلم كثير على مجهودك الرائع هذا
والله فنان ماشاء الله عليك الله يجزاك خير
احنه بغداد الطحنيه نسميه راشي هههه واكثر الاكلات نضع عليه سماق مثل كباب الشوي وبزلاطه والدولمه ههههه وشكرا تحياتي تسلم الايادي
ما هي البزلاطه والدولمه ، انا من فلسطين اصلا ولكن مغتربه واحب ان اجرب اكلات عربيه مختلفه وجزاك الله خير
@@jordanibrahim743 الزلاطه هي سلطه عباره عن خيار وبصل وطماطم وفلفل وانتي تقدري تضيفي الي تحبي مثلا بقدونس وشويه زيت الزيتون وتوابل سلطه احنه العراقيين نسوي السلطه العاديه مرات نقطعه خشن مرات ناعم حسب الطبق الرئسي والدولمه همات نتفنن فيها كل محافضه تطبخه شكل اكتبي ع اليوتيوب الدولمه العراقيه واكوو قنوات عراقيه تطبخه حامضه واكوو حلوه ونحبه بورق السلق مو العنب واذا تردين انطيج اسماء قنوات عراقيه
الزلاطة هي السلطة والدولمه هي ورق السلق محشي بالرز واللحم المفروم والطماط والخضار البقدونس كرفس واي خضار والبصل والثوم بسسسس نكهه عجيبة النكهه العراقية … الكويت ٩/٩/٢٠٢٠
ما شاء الله تبارك الله الله يوفقكم ويسعدكم ويرزقكم
ماشاء الله يجنن
فيه طريقه أيضا لنزع القشره انك بعد ما تشويه تحطه في كيس نايلون وتخليه ييذبل كم دقيقه من الحراره الي تطلع من الباذنجان بعدين تطلعه تنقشر على طول الطبقه السودا
ماشاء الله تبارك الله.. شغل محترفين
دايما وصفاتك رائعة تسلم يالشيف وعسى ان تكون اموركم حسنة في اليمن السعيد
تسلم الأيادي شكرا ياشيف
استمر في عطائك لكن بدون موسيقى
شي حلو وروعه هيك نحنا نساوي بسوريا شكرا الك ربي يوفقك يارب
روووووعه اعجبتني الطريقه سهله وحلوه
تبارك الله اول مره اشوف قناتك شكرا على الشرح الموضح جزاك الله الف خير قناتك متميزه استمر
عاشت ايدك
ما شاء الله الله يبارك فيك بس نسيت حاجه وحده الثوم الله يعطيك الصحه والعافيه
صحيييييح نسى الثوم
شكرا لك ع فديوهاتك الجميله. والله استفدت منك كثير.
جربته فعلا لذيذ تسلم الايادي
يسلم يدك مشغء الله تبارك الله
تحفه يعطيك الف صحه وعافيه
مشاءالله. بس بزيت زيتون وتوم طعم بجنن مع كمون 😘
والنعنع والفلفل الاحمر اليابس البودرة
اشكرك على شرح مفهوووم اختك من المغرب
اشكرك من كل قلبي يافنان الان عرفت طريقه حركه الملعقه
ما شاء الله
أجدع و أحلي شيف
شكرا لك
ماشاءالله رهيب ياليت يوم كذا تعمل لنا ملوخيه بطريقتك
يسلمو اﻻيادي لكن وش رأيك الطحينه لونها اسمر لو عملت بالطريقه الحجازيه يعني طحينه مع قليل من الخل والماء تتحول للون اﻻبيض وبعدين تضاف لباقي مقادير المتبل
جزاك الله خير، يعني الطحينة نصف الزبادي، والليمون نصف الطحينه تقريبا
الله يعطيك العافيه الله يرفع عنكم ياليمن السعيدة
ماشاء الله الذيذ عاشت ايدك 🇮🇶🇮🇶🇮🇶
مشاءالله وتبركه الله يا حفيظ والله روعه حاجه جميله جدا بتوفيق يا رب العالمين
الله يعطيك. العافية. مميز. دايما. اطا امكن. ابغي. الخبز. اليمني. الملوح.
روعه الله بسعدك👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
روعة روعة الله يعطيك العافيه يارب شكرا جزيلا لك.
يعطيك العافيه شيف المتبل من المقبلات اللذيذه انا بعد الشوي فورآ أسقطه في الماء البارد حتى يحافظ على لونه الأبيض ويسهل نزع القشر
كالعادة لايك قبل المتابعه
الله ينور ماشاء الله ماشاء الله
الله يسامحك تسببت بمشكلة كبيرة يصعب حلها في هذا الوقت قمت من النوم وانا جائع ففتحت هذا الفيديو مما تسبب بزيادة سيمفونية الجوع وأصوات المعدة . ما معي الا اضغط بطاط واكلها حتى اخمد ثورة الجوع في بطني . بصراحة عملك رهيب رهيب جدا .
الطريق الثانيه في تقشير البادنجال احلى
عاشت ايدك سويتها وطلعت اجنن
ايه ما تعدم ها الايادي شغلك بيشهي وبياخد العقل ومرتب ونظيف بس أنت عزمنا عالمتبل وشوف
الله يجعلها في ميزان حسناتك
اول مره اشوف القناه
يعطيك العافيه
مشتركه جديده من اليمن
السلام عليكم
شيف منير ممكن تعمل فديو كيف قص الليمون نفس الي وضعته ع المتبل
جميل ماشاء الله بإذن الله اجرب الطريقة قريبا
يعطيك العافية
مشكور على الشرح المفصل والبسيط، عندي ملاحظه عن طريقة قياس مقادير السوائل، انت تستخدم الميزان لمقادير عصير الليمون والطحينيه، بينما الصحيح ان مقادير السوائل تقاس بالليتر او الميليلتر
هو يؤديالغرض حتى الوزن لحالة
لأنه السائل محدد والطبخة محددة مابيسوي سد
@@os_am8259الملاحظه كانت نصيحه للاخ صاحب المقطع لكي يستخدم طرق ادق في قياس المقادير.
وانا في نظري فإن هناك فرق . لانه وزن الطحينيه يختلف من نوع لاخر وهذا الاختلاف سوف يأثر على الكميه التي سوف تضاف. وبالتالي يأثر على الطعم.
بارك الله فيك يا شيف منير دائما مبدع ...بالنسبة للتخلص من ماء الزبادي الزائد هناك خبراء تغذية افادوا ان تلك المياه عبارة عن خمائر مفيدة جدا للجهاز الهضمي ويجب الاستفاده منها بتناولها مع الزبادي ...شكرا جزيلا على ما تقدمه لنا من اطباق شهية وصحية مفيدة..
@@chefmounir انت راااااائع رائع ياابن بلادي الله يحفضك
👍
عاشت ايدك ياشيف. شكل رائع ويشهي الف تحية إلك.
جزاك الله خير تعلمنا منك الكثييير
تسلم يدك ي رب يطلع لنا كذا مغري ولذيذ
ماشاءالله عليك وتبارك الرحمان طبق شهي 👍👍👍👍👍🇲🇦🤲
تسلم ايدك شيف مشاء الله، رائع جدا ررررررررررررروعه
الله عليك ياشيف شوهاد طلعت اشطر من نسوان 😋😎😍😘
يسلموا ياشيف يعطيك الف عاااافية مبدع كالعاااادة 🌹
على مويه الحنفيه الجاريه بسرعه ينظف الباذنجان بعد الشوي ربي يعطيك العافيه
روعه تسلم ايديك
يسلم ايدك شيف عاشت ايدك طريقه عمل سهله مشتركه جديده متابعتك من العراق
طريقه سهله وباين طعم زاكي
تسلم الايادي يس التوم ما استخدمته ❤
تسلم الايادي شيف منير
مشاء الله ، تبارك الله ، شغلك روعة يا ابني ، استمر أعزك الله
ما شاء الله تكتب هكذا بارك الله فيك
روعة بحالك هما لشاف بمعنى الكلمة
الحمد لله والشكر لله قال الله تعالى وان شكرتم لازيدنكم
بارك الله فيك راح اجربها ان شاء الله
يفتح. النفس
ياليت تنزل بالحبات وباالاكواب للي مايعرفو واللي ماعندهم ميزان
حبه جدا اجرب طريقتك