Rotolo di cioccolato con mousse di mascarpone (Spadellandia)
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- Опубликовано: 29 мар 2017
- Il Rotolo di cioccolato con mousse di mascarpone è un dessert facile da fare e golosissimo. La delicatezza del mascarpone si sposa magnificamente con il cioccolato: sarà un successo per grandi e per piccini!
Ecco il link alla ricetta integrale, che potrai leggere e stampare: bit.ly/1QnOING
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Per gli ingredienti la cosa più pratica è fare una istantanea della clip finale del video, che riporta in una unica schermata tutti gli ingredienti. Altrimenti li puoi copiare qui:
INGREDIENTI
● PER L'IMPASTO
100 g di Farina 0
150 g di Zucchero semolato
30 g di Cacao amaro in polvere
4 uova
1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
● PER SPOLVERIZZARE
30 g di Zucchero semolato
● PER LA FARCITURA
250 ml di Panna fresca
250 g di Mascarpone
50 g di Zucchero a velo
60 g di Gocce di cioccolato
4 cucchiai di Alchermes
● PER LA DECORAZIONE
zucchero a velo
cacao amaro in polvere
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SPADELLANDIA
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Развлечения
ottimo e super buono
Ciao complimenti voglio farlo♥️🍽
J'adore préparé cette recette
Mi sono iscretta ora sei BRavissima
Buonissimo
Ciaoooo ma il rotolo si arrotola quando è ancora caldo o si fa raffreddare 🖐️
Scusa posso farlo stasera per domani .Grazie bravissima
Cara Luigia, spero che la mia risposta ti arrivi in tempo! Il rotolo ha una pasta che somiglia a quella del pan di Spagna, se lo prepari prima è meglio. I sapori si potranno così amalgamare e il dolce risulterà molto più aromatico e completo. Buon dolce!
Ciao. Un'alternativa all'alchermes come bagna? Grazie.
Cara Elisabetta, puoi sostituire l'alchermes con un altro liquore, come per esempio il rum, che però è meglio diluire con poca acqua. Puoi anche bagnare la pasta con dello sciroppo di conservazione di pesche, albicocche e ananas, così il dolce sarà adatto anche per i bambini!
Carla Marchetti grazie mille!
Ciao! Scusa se mi permetto: gli ingredienti dell'info-box non corrispondono a quelli indicati alla fine del video!!! Ti ringrazio! Ricetta golosa golosa!!!
Grazie per la segnalazione!!
Figurati!!! :))
Ciao io ho solo il forno ventilato,quanti minuti e quanti gradi dovrei mettere? Grazie mille
Cara Rose, prova ad abbassare la temperatura a 200°C, cuocendo sempre per 7 minuti. Ma, dato che ogni forno è diverso dagli altri (!) controlla spesso la superficie della pasta: appena è dorata in modo uniforme, puoi toglierla. Buon appetito e facci sapere!
Wow. Complimenti. Anche io ho un canale. Sarei onorata di averti tra gli iscritti. ..... Io sono già iscritta al tuo
Ciao bravissima! Lo vorrei fare stamani ma gli ingredienti quali sono quelli giusti? Posso fare la crema con solo mascarpone? Grazie
Ciao! Gli ingredienti sono quelli indicati nel video, uguali a quelli della lista messa in fondo. Nella ricetta scritta non ci sono le gocce di cioccolato, che possono infatti essere omesse, oppure sostituite con mandorle spezzettate, o uvetta o altra frutta secca a piacere. Per la farcitura puoi provare a mettere solo mascarpone, ma la crema verrà un po' pesante; forse ti conviene (se ti piace) sostituire la panna con una dose appena maggiore di ricotta, prima scolata per qualche ora in frigo e poi frullata. Facci sapere, e grazie!
@@carlamarchetti9726 grazie!
Ma la farina per forza deve essere "0"? Oppure posso usare "00" grazie
Cara Marina, puoi utilizzare la farina 00, se la preferisci, questa però deriva da un grano tenero che è stato privato di quasi tutti i principi nutrizionali (contenuti nel germe e nella crusca), e che spesso ha in aggiunta delle sostanze che la rendono bianca e liscia e permettono una conservazione più lunga. Noi preferiamo usare la farina 0, perché è un po' meno raffinata e contiene una minima parte di crusca, inoltre permette in tutti i dolci una consistenza simile a quella ottenuta dalla farina 00. Un saluto!
Perché spargi lo zucchero semolato?
Cara Rosaria, lo zucchero serve per non far attaccare la superficie della pasta cotta alla pellicola (o al telo umido, se usi quello), ma dà anche un pizzico di croccantezza al rotolo!
150.grammi. Zucchero. Uova 4..cacao. 30.grammi. Farina. 120
Ma non c è il burro???
Cara Sabrina, il burro in effetti non è un ingrediente, serve solo a tenere aderente alla placca il foglio, che altrimenti si muoverebbe mentre viene spalmato l'impasto per il rotolo ;)
Carla Marchetti ecco c'è