วิธีทำข้าวหมูแดง สูตรทำขาย น้ำราดหมูแดง ไข่ต้มยางมะตูม ซีอิ้วพริกดอง สอนละเอียด l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม หมักหมูแดง
เนื้อหมู (สะโพก/ สันนอก/ สันคอ) 1,500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
ซีอิ้วขาว 50 กรัม
แป้งมัน 10 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
พริกไทย 5 กรัม
เกลือ 15 กรัม
ผงพะโล้ 2 กรัม
งาคั่ว 10 กรัม
น้ำำมันงา 25 กรัม
ซีอิ้วดำ 40 กรัม
สีผสมอาหาร สีแดง
ส่วนผสม น้ำราดหมูแดง
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว 50 กรัม
ซอสหอยนางรม 50 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
น้ำสต๊อกไก่/หมู 500 กรัม
แป้งมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหมักหมูแดง
ส่วนผสม ซีอิ้วพริกดอง
พริกชี้ฟ้าเขียว, พริกเหลือง
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe Red pork marinade
1,500 g. pork (pork cushion meat / pork loin / pork shoulder)
250 g. sugar
50 g. light soy sauce
10 g. tapioca starch
15 g. garlic
5 g. pepper
15 g. salt
2 g. chinese spice powder
10 g. roasted sesame
25 g. sesame oil
40 g. black soy sauce
food coloring/red
ingredients/recipe Red pork sauce
50 g. palm sugar
50 g. seasoning soy sauce
50 g. oyster sauce
50 g. ketchup
500 g. chicken/pork stock
1-2 tbsp. tapioca starch
seasoning of pork
Soy Sauce Ingredients
Green chili, yellow chili
1 tbsp. black soy sauce
2 tbsp. light soy sauce
2 tbsp. vinegar
1 tbsp. sugar
2 tbsp. water
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [e-mail]
-----------------------------------------------------
#ข้าวหมูแดง
#ซอสข้าวหมูแดง
#ซีอิ้วพริกดอง
#ไข่ต้มยางมะตูม
#วิธีทอดกุนเชียง